محافظت از دندان در برابر قهوه
بسیاری از ما صبح خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنیم، به بهانهٔ نوشیدن قهوه با دوستان قرار ملاقات می‌گذاریم یا از آن به‌عنوان منبع انرژ...
24
دی
22
دی
چرخه طعمی قهوه چیست؟11 نکته درباره چرخه های طعمی
در این مقاله میخواهیم به معرفی و بررسی چرخه‌های طعمی قهوه بپردازیم. سخت است تا طعم غذاها و نوشیدنی‌ها را در قالب زبان بیان کرد. خوشمزگ...
17
دی
کاپینگ یا درک حسی قهوه چیست؟
مقدمه
قهوه عطر و طعم‌های بی‌شماری در دل خود پنهان کرده‌است. شاید با خود فکر کنید برای دم کرد...
15
دی
اضافه کردن نمک در قهوه چه تاثیراتی دارد؟
بیش از هزار سال است که ما از قهوه استفاده کرده و از عطر و طعم منحصر به فرد آن لذت می‌بریم. برای خیلی‌ها قهوه بدون یک یا دو قاشق شکر مع...
08
دی
اسپرسوی موکاپات یا اسپرسوساز؟
یکی از قهوه‌های محبوب در جهان اسپرسو است که برای تهیهٔ انواع مختلف نوشیدنی‌ها مثل لاته، آفوگاتو، کاپوچینو، آمریکانو، موکا و... استفاده...
02
دی
بولت پروف کافی و طرز تهیه آن
بولت پروف کافی یا bulletproof یک نوشیدنی غلیظ غنی شده با چربی های سالم است که فواید بی شماری برای سلامتی به ارمغان می آورد. اغلب افراد...
25
آذر
چگونه ارتفاع و اقلیم قهوه بر طعم آن در فنجان تأثیر می گذارد؟
داخل کافه نشسته اید و مشغول خوردن نوشیدنی مورد علاقتان هستید. اگر از آن دسته از افرادی هستید که قهوه را دوست دارند؛ حتما انواع مختلف ق...
19
آذر
چه بسته بندی برای قهوه مناسب تر است؟
بسته بندی بخش بسیار مهمی از جذابیت های یک محصول است، در صنعت قهوه بسته بندی علاوه بر زیبایی باید مواردی را هم پوشش دهد، این بسته بندی ...
17
آذر
تاثیر اکسیژن بر قهوه
بعد از روز پرمشغله اولین چیزی که حال آدم را بهتر می‌کند نفسی عمیق است. سیل اکسیژن به ریه‌ها نفس را تازه می‌کند. بعد از آن هم یک فنجان ...
13
آذر
اسیدیته چیست؟
اگر خیلی اهل قهوه نیستید شاید با خودتان بگویید اسید که ترش است و قهوه تلخ! چطور قهوه می‌تواند اسیدی باشد؟! اما قهوه‌خور‌های حرفه‌ای می...
10
آذر
چرت قهوه چیست و چقدر باید طول بکشد؟
قهوه و خواب! به نظر می رسد این دو با هم رابطه خوبی ندارند یا شاید هم دشمن یکدیگرند؟! اما با کمی بررسی علمی تر و دقیق تر در این زمینه م...
05
آذر
چرا قهوه تلخ می شود؟
تلخ تبدیل به یک کلمه جا افتاده در صنعت قهوه شده است. طعمی که شاید ابتدا کمی ناخوشایند به نظر برسد، ولی بازهم اولین چیزی که برای شروع ص...
05
آذر
تهیه قهوه اوله شیر قهوه فرانسه
به زبان فرانسه به معنای قهوه با شیر است. درست کردنش آسان اما برای ماهر شدن در آن راه د...
01
آذر
می دانید قهوه عربیکا چیست؟
عربیکا نام قهوه است؟ آیا ارتباطی به کلمه "عربی" دارد؟ در مطلب قبلی پیرامون آشنایی با انواع دانه قهوه صحبت کردیم و متوجه شدیم که فقط یک...
29
آبا
تاثیر قهوه بر ذهن
قهوه جزو نوشیدنی های محبوب در جهان است. شاید قبلاً قهوه نوشیدنی تجملاتی محسوب می‌شد اما امروزه به نوشیدنی رایج مردم تبدیل شده است. خیل...