تاثیر قهوه بر کبد چگونه است؟
همه ما قهوه را به عنوان یک نوشیدنی میشناسیم که می تواند ما را شب بیدار نگه دارد. ترکیباتی که در قهوه وجود دارد باعث می شود که سیستم عص...
25
فرو
23
فرو
دستگاه رست؛ راز دانه های برشته و طعم های متفاوت قهوه
رست قهوه انواع مختلفی دارد و میزان برشته شدن این دانه های لذیذ به طرز شگفت انگیزی در طعم نهایی تأثیر می گذارد. قرن ها پیش بود که مردم ...
18
فرو
موکاپات، فرنچ پرس یا ایبریک؟ تهیه قهوه با کدامیک بهتر است؟
شاید ایبریک همان ظرفی است که در اولین تجربه دم کردن قهوه استفاده کرده‌ایم؛ ظرفی شبیه به شیرجوش و ساخته‌شده از فلز مس، روی، استیل یا بر...
14
فرو
فیلتر کاغذی چیست؟
لذت تلخی قهوهٔ تازه‌دم، وقتی آن را در خانه دم‌کرده باشیم و در گوشهٔ دنج همیشگی‌مان بنشینیم و بنوشیم دو چندان می‌شود. حالا به هر روشی ک...
05
فرو
تفاوت فیلتر کاغذی سفید و قهوه ای و فلزی
معمولا وقتی می خوای قهوه دم کنی از پودر قهوه یا دانه های قهوه آسیاب شده استفاده می کنی، اما وقتی قهوه آماده میشه همه دانه های قهوه در ...
02
فرو
اسپرسو در همه جا با هندپرسو
هندپرسو را برای یک روز شلوغ و پویا انتخاب کنید! این جمله به نظر شعار تبلیغاتی می‌آید؛ اما یک پیشنهاد عالی است که به تمام روز خسته‌کنند...
27
اسف
بولت پروف کافی و طرز تهیه آن
بولت پروف کافی یا bulletproof یک نوشیدنی غلیظ غنی شده با چربی های سالم است که فواید بی شماری برای سلامتی به ارمغان می آورد. اغلب افراد...
25
اسف
رست نمونه یا Sample Roasting چیست؟
قصد داریم تا در این مقاله به موضوع رست نمونه یا همان Sample Roasting بپردازیم. این موضوع نیز مانند تمام موضوعات دیگر در زمینه قهوه از ...
10
اسف
شکفت قهوه یا coffee blooming چیست؟
در این مقاله میخواهیم تمام نکات مرتبط با شکفت قهوه را با شما در میان بگذاریم...
خیلی ساد...
07
اسف
قهوه‌ساز سایفون
سایفون! نامی عجیب که آدم را یاد فیلم‌های علمی-تخیلی می‌اندازد و بیشتر شبیه نام سفینه‌ای فضایی است تا وسیله‌ای که در کافه‌ها یا خانه‌ها...
04
اسف
طعم حرفه ای اسپرسو در خانه با اسپرسو ساز راک
اسپرسو ساز راک را کمتر کسی می شناسد و از آن استفاده می کند و در ایران این عدم آشنایی به جهت عدم واردات منظم بیشتر به چشم می خورد. چون ...
29
بهم
میدان جنگ قهوه و پارکینسون
قهوه و پارکینسون با رابطه ای پنهان که همچنان جای سوال های زیادی دارد، حدسیات زیادی را با خود به علم پزشکی وارد کرده اند. ما همواره پیر...
27
بهم
تاثیر فشار بر کیفیت اسپرسو
اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های پرفروش در کافه‌هاست. این نوشیدنی هم به‌تنهایی و هم برای درست کردن نوشیدنی‌های دیگر استفاده می‌شود. برای مثال...
22
بهم
قهوه با پوست چه می کند؟
تا بحال فکر می کردید قهوه فقط یک نوشیدنی است؟ در تب سنتی و درمان های گیاهی بسیار از قهوه مورد استفاده قرار میگیرد. ق...
11
بهم
اضافه کردن نمک در قهوه چه تاثیراتی دارد؟
بیش از هزار سال است که ما از قهوه استفاده کرده و از عطر و طعم منحصر به فرد آن لذت می‌بریم. برای خیلی‌ها قهوه بدون یک یا دو قاشق شکر مع...
