خواص و مضرات قهوه فوری

مدت‌هاست که مردم سعی می‌کنند بین قهوه فوری و قهوه معمولی بهترین گزینه را انتخاب کنند و هرکسی دلایل خاص خود را برای انتخاب یکی از آن‌ها دارد. با این حال، اغلب افراد بسته به ترجیحات شخصی خود در یک زمان خاص، هر دو نوع قهوه را مصرف می‌کنند.

اگر تا به حال قهوه فوری را امتحان نکرده‌اید، احتمالاً این سوال برایتان پیش می‌آید که آیا قهوه فوری به اندازه قهوه معمولی مفید هست یا خیر. دراین مقاله قصد داریم در مورد مضرات و فواید قهوه فوری صحبت کنم تا به چرایی مصرف یا عدم مصرف این نوشیدنی محبوب پی ببریم.

مطمئناً، برخی از خواص پودر مخلوط قهوه فوری مشابه مزایایی است که می‌توانید از نوع معمولی دریافت کنید، اما تفاوت‌هایی نیز وجود دارد که باید از آن‌ها آگاه باشید. در هر صورت، در ادامه به فواید خاصی که می‌توانید هنگام نوشیدن قهوه فوری داشته باشید نگاهی می‌اندازیم.

امیدواریم همه چیز را برای شما واضح‌تر کند و در نتیجه به شما کمک کند تصمیم بگیرید که آیا می‌خواهید از این به بعد این محصول را مصرف کنید یا خیر.

قهوه فوری چیست؟

در واقع قهوه فوری از عصاره قهوه تهیه می‌شود. قهوه فوری که با نام‌های قهوه گلد و قهوه کلاسیک نیز شناخته می‌شود، نوشیدنی‌ای است که از دانه‌های قهوه دم کرده به دست می‌آید.

این قهوه به دو روش خشک کردن انجمادی یا خشک کردن با اسپری تولید می‌شود. پس از آن قبل از استفاده دوباره هیدراته می‌شود. در ادامه خواص و مضرات قهوه فوری را بررسی می‌کنیم.

قهوه فوری آنتی اکسیدان بالایی دارد

قهوه فوری در مقایسه با کاکائو و چای سبز که به عنوان سوپراستارهای آنتی اکسیدانی شناخته می‌شوند، آنتی اکسیدان مناسبی به ما می‌دهد. یک فنجان قهوه حاوی 10 گرم دانه قهوه برشته شده ممکن است 150 تا 325 میلی گرم اسید کلروژنیک داشته باشد. پس در نتیجه به طور متوسط یک فنجان قهوه تقریباً 200 میلی گرم اسید کلروژنیک دارد.

بسیاری از دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه فوری خاصیت ضد التهابی دارند. التهاب یکی از دلایل کلیدی چندین بیماری مزمن، مانند تصلب شرایین، آرتریت و حتی بسیاری از انواع سرطان است. همچنین، آنتی اکسیدان مهم اسید کلروژنیک را منحصراً در قهوه خواهید یافت. کلروژنیک برای جلوگیری از مشکلات قلبی عروقی شناخته شده است.

کافئین کمتر از خواص قهوه فوری

کافئین ماده اصلی موجود در انواع قهوه محسوب می‌شود و رایج‌ترین محرک مصرفی در جهان است. به زبان ساده، کافئین یکی از بزرگترین دلایلی است که مردم در آغاز روز قهوه می‌نوشند تا صبح خود را با انرژی بیشتری شروع کنند.

این ماده به شما کمک می‌کند صبح از خواب بیدار شوید و یک روز سخت را پشت سر بگذارید. در حالی که کافئین می‌تواند برای ما مفید باشد، حقیقت این است که مصرف بیش از حد این محرک ایده خوبی نیست.

به همین دلیل، حقیقت بعدی را که در مورد قهوه فوری به شما ارائه خواهم کرد را دوست خواهید داشت. به زبان ساده، قهوه فوری حاوی کافئین کمتری در مقایسه با کافئین معمولی است.

حساسیت به کافئین از فردی به فرد دیگر متفاوت است، بنابراین اگر نیاز به کاهش مصرف این ماده دارید، نوع فوری می‌تواند برای شما مناسب باشد. به هر حال توجه کنید که باید این موضوع را تست کرده و در صورت بروز مجدد حساسیت از انواع قهوه بدون کافئین استفاده نمایید.

اگر نیاز به قهوه فوری درجه یک دارید، پیشنهاد ما به شما انواع قهوه گلد است. به محصولات زیر نگاهی بیاندازید و خود را مهمان تجربه دلپذیر یک فنجان قهوه خوش عطر و طعم کنید.

انتخاب گزینه‌ها

مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه فوری برزیل گلد

امتیاز 4.46 از 5

براساس وزن از: تومان۱۴۰,۰۰۰

انتخاب گزینه‌ها

مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه فوری گلد اکوادور

امتیاز 4.42 از 5

براساس وزن از: تومان۱۵۰,۰۰۰

فواید پودر قهوه فوری برای سلامت کلی بدن

قهوه معمولی و قهوه فوری اساساً از نظر تاثیرشان بر سلامتی تفاوت فاحشی ندارند. قهوه فوری علاوه بر افزایش متابولیسم و بهبود سلامت کبد، می‌تواند تاثیر مثبتی بر سلامت روان افراد نیز داشته باشد. به عنوان مثال می‌تواند از پیشرفت بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند.

همچنین قادر است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد و به طور کلی به شما کمک می‌کند زندگی طولانی‌تر و سالم تری داشته باشید. اینها تنها برخی از مزایای سلامتی هستند که می‌توانید از این نوشیدنی شگفت انگیز انتظار داشته باشید.

تهیه قهوه فوری آسان است

علاوه بر این که قهوه فوری فواید زیادی برای سلامتی دارد، باید به یک مزیت خاص اشاره کنیم که اساساً ربطی به سلامتی ندارد، اما همچنان برای افراد جذاب است. یکی از ویژگی‌های شاخص قهوه فوری آماده سازی آسان آن است.

کافی است محتویات را در آب یا شیر داغ بریزید و مواد را هم بزنید و شروع به نوشیدن کنید. به همین سرعت و به همین راحتی. شاید این مهم‌ترین ویژگی قهوه فوری نباشد، اما داشتن فرصتی برای تهیه این نوشیدنی به این آسانی و سرعت، قطعا مزیتی است که اکثر مردم از آن لذت می‌برند و مطمئن هستیم که شما هم از این قاعده مستثنی نیستید.

قهوه فوری باعث کاهش وزن می‌شود

از دیگر خواص قهوه تلخ فوری می‌توان به توانیی آن برای کمک به کاهش وزن اشاره کرد. کافئین مدت‌هاست که با کاهش وزن مرتبط بوده و مطالعات علمی آن را تایید می‌کند. یک متاآنالیز و بررسی در سال 2019 تأثیر کافئین بر کاهش وزن را بررسی کرد و دریافت که مصرف کافئین می‌تواند باعث کاهش وزن و کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و چربی بدن شود.

علاوه بر این، فهوه فوری در مقایسه با سایر انواع قهوه کالری کمتری دارد. همین موضوع، این نوع قهوه را به یک انتخاب ایذه آل تبدیل می‌کند. در کل، هیچ نوع قهوه‌ای منجر به افزایش وزن شما نمی‌شود. با این حال، اکثر مردم ترجیح می‌دهند که به سراغ نوشیدنی‌های کم کالری بروند و در نتیجه، معمولاً فهوه فوری را انتخاب خواهند کرد.

قهوه فوری خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد

انجمن قلب آمریکا یک بررسی سیستماتیک در سال 2012 منتشر کرد که نشان می‌داد مصرف متوسط روزانه قهوه – حدود 4 وعده – تأثیر مثبتی بر کاهش خطر نارسایی قلبی دارد.

قهوه فوری خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد

کافئین می‌تواند به افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند، کمک کند. یک بررسی دقیق روی 30 مطالعه انجام شد. دانشمندان دریافتند که تنها یک فنجان قهوه در روز می‌تواند این خطر را تا 6 درصد کاهش دهد.

این به توانایی کافئین در حمایت از عملکرد سلول‌های بتا در لوزالمعده که انسولین تولید کرده و سطح قند خون را تنظیم می‌کنند، کمک می‌کند. علاوه بر این، آنتی اکسیدان‌های موجود در کافئین می‌توانند به متابولیسم، مبارزه با التهاب و حساسیت به انسولین کمک کنند، که همگی درابتلا به دیابت نوع 2 موثرند.

اگر تا به حال قهوه کلاسیک را امتحان نکرده‌اید، وقت آن رسیده است که خودتان را برای یک تجربه عالی آماده کنید. محصولات زیر را بررسی کرده و نظرات سایرین را درباره آنها بخوانید. بعد از تجربه آنها نظرات خودتان را نیز با ما در میان بگذارید.

انتخاب گزینه‌ها

مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه فوری هند کلاسیک

امتیاز 4.45 از 5

براساس وزن از: تومان۹۰,۰۰۰

ناموجود

انتخاب گزینه‌ها

مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه فوری برزیل کلاسیک

امتیاز 3.50 از 5

براساس وزن از: تومان۴۷,۰۰۰

قهوه فوری به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

بر اساس یک بررسی در سال 2017 از مطالعات منتشر شده در مجله پزشکی بریتانیا، مصرف قهوه بیشتر از این‌که مضر باشد، مفید است. قهوه فوری چندین ترکیب فعال زیستی دارد که برخی از آن‌ها دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی بالقوه هستند.

در میان یافته‌های خود، محققان دریافتند که نوشیدن 3 تا 4 فنجان قهوه در روز، 18 درصد بروز سرطان (به ویژه سرطان پروستات، سرطان آندومتر، سرطان ملانوم، سرطان دهان، سرطان خون و سرطان کبد) را کاهش می‌دهد. پس می‌توان مبارزه با سرطان را به لیست خواص قهوه فوری اضافه نمود.

قهوه فوری در پیشگیری از بیماری کبد موثر است

کافئین به محافظت از کبد در برابر سیروز کبدی کمک می‌کند. درصد محافظت نیز با حجم مصرف افزایش می‌یابد. به عنوان مثال، مصرف چهار فنجان قهوه فوری در مقایسه با دو فنجان، تاثیر مثبت بیشتری روی سلامت کبد دارد. تحقیقات جدیدتر منتشر شده در سال 2021، نشان داد که قهوه – حتی بدون کافئین – می‌تواند به پیشگیری از بیماری مزمن کبد (که می‌تواند منجر به سیروز شود) کمک کند.

قهوه حافظه کوتاه مدت را بهبود می‌بخشد

کافئین بر ناحیه‌ای از مغز که مسئول تمرکز و حافظه است، تأثیر می‌گذارد. این امر باعث بهبود حافظه در کوتاه مدت می‌شود. در یک آزمایش، به داوطلبان 100 میلی‌گرم کافئین داده شد که تقریباً معادل یک فنجان است. محققان اتریشی دریافتند که مصرف کافئین باعث افزایش فعالیت مغز می‌شود.

از شرکت کننده‌ها خواسته شد تا کلماتی را به ذهن بسپارند. محققان به صورت هم‌زمان، نحوه واکنش مغز را با انجام FMRI یا تصویربرداری تشدید مغناطیسی عملکردی تجزیه و تحلیل کردند. در انتهای این بررسی، مهارت‌های حافظه بهبود قابل توجهی را نشان دادند. بنابراین، سلامت مغز و سلامت روان هر دو می‌توانند با نوشیدن قهوه بهبود پیدا کنند.

قهوه فوری می‌تواند از ما در برابر زوال شناختی محافظت کند

از خواص قهوه فوری این است که می‌تواند حافظه و فعالیت مغز را به طور موقت بهبود بخشد. نوشیدن منظم قهوه ممکن است از زوال شناختی نیز جلوگیری کند که با زوال عقل و آلزایمر مرتبط است. در مطالعه‌ای که در فنلاند انجام شد، محققان دریافتند که ۳ فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را تا ۶۵ درصد کاهش دهد. به نظر می‌رسد کافئین این توانایی را دارد که از تجمع پلاک بتا آمیلوئید که مسئول پیشرفت آلزایمر است، جلوگیری کند.

قهوه فوری انرژی را بهبود می‌بخشد

در مورد فواید قهوه تلخ فوری می‌توان به انرژی‌زا بودن آن اشاره کرد. کافئین موجود در قهوه یک محرک سیستم عصبی مرکزی است. این ماده می‌تواند به افراد در بهبود سطح انرژی و مبارزه با خستگی کمک کند. کافئین، آدنوزین را که یک گیرنده انتقال دهنده عصبی است، مسدود می‌کند.

این امر که از خواص قهوه فوری است باعث بهبود سطح سایر انتقال دهنده‌های عصبی در مغز شما می‌شود که مسئول تنظیم سطوح انرژی از جمله دوپامین هستند. در یک مطالعه، محققان دریافتند که کافئین میزان خستگی دوچرخه سواران را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. مطالعه دوم نشان داد که نوشیدن قهوه چه قبل و چه در حین گلف باعث بهبود سطح انرژی، عملکرد و همچنین کاهش خستگی می‌شود.

قهوه به پیشگیری از نقرس کمک می‌کند

تحقیقات مستقل بر روی زنان و مردان نشان داده است که مصرف منظم قهوه می‌تواند خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهد. مطالعه سلامت پرستاران عادات بهداشتی 90000 پرستار زن را طی 26 سال بررسی کرد و یک رابطه مثبت بین کاهش خطر ابتلا به نقرس و مصرف قهوه کشف کرد.

مشاهده شد که هم قهوه بدون کافئین و هم قهوه فوری و معمولی می‌تواند به این موضوع کمک کنند. خوردن 4 فنجان قهوه معمولی در روز این خطر را تا 57 درصد کاهش می‌دهد و نوشیدن 1 تا 3 فنجان قهوه این خطر را تا 22 درصد کاهش می‌دهد.

از سوی دیگر، یک فنجان قهوه بدون کافئین خطر ابتلا به نقرس را تا 23 درصد کاهش می‌دهد. در مردان، این خطر بین 40 تا 60 درصد کاهش یافت. این‌ها حقایق سلامتی بسیار چشمگیر در مورد قهوه هستند. گزارش مفصل در مجله آرتریت و روماتیسم منتشر شده است.

مضرات پودر قهوه فوری

علیرغم این فواید پودر قهوه فوری می‌تواند اثرات منفی بر روی برخی افراد بگذارد. به عنوان مثال، یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که خطر شکستگی استخوان با هر فنجان قهوه‌ای که زنان مسن می‌نوشند، به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. در مقایسه، به نظر می‌رسد این خطر در مردان مسن کاهش پیدا می‌کند. این امر برخی از شواهد اولیه را تضعیف می‌کند که نشان می دهد قهوه ذاتاً برای پوکی استخوان مفید است، وضعیتی که زنان را بیشتر از مردان تحت تأثیر قرار می‌دهد.

همچنین شواهد ثابتی وجود دارد که قهوه ممکن است خطر آسیب جنین را در دوران بارداری افزایش دهد. در مقایسه با زنان بارداری که قهوه نمی‌نوشند، کسانی که کافئین مصرف می‌کنند در معرض خطر سقط جنین، زایمان زودرس یا وزن کم هنگام تولد هستند. به طور مشابه، مصرف زیاد قهوه فوری با افزایش خطر بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) مرتبط بود. قهوه برشته شده تیره و دم کرده سرد کمترین تاثیر را دارد.

در همین حال، مشاهده شد که قهوه سطح کلسترول تام و همچنین تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را افزایش می‌دهد. استفاده از فیلترهای قهوه ممکن است به کاهش این خطر کمک کند. قهوه فوری و سایر انواع قهوه حاوی کافئین است، یک محرک قوی که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند علائم نامطلوبی ایجاد کند. در حالی که برخی از قهوه خورهای در طول زمان علائم کمتری را تجربه می‌کنند، اکثر آن‌ها از حملات اپیزودیک یا مزمن رنج می‌برند.

سایر مضرات قهوه فوری

برخی از مهم‌ترین عوارض کوتاه مدت مسمومیت با کافئین عبارتند از:

تکرر ادرار

کافئین اثر محرکی بر مثانه دارد بنابراین ممکن است دفعات و فوریت ادرار را افزایش دهد. یک مطالعه نشان داد که مصرف مقادیر زیاد کافئین (بیش از 450 میلی‌گرم در روز) ممکن است خطر ادرار مکرر را افزایش دهد.

اضطراب

کافئین می‌تواند به شما احساس هوشیاری بیشتری بدهد، اما مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند منجر به احساس اضطراب و عصبی شدن شود. از آنجا که کافئین می‌تواند سرعت واکنش بدن شما را در برابر خطر تحریک کند و شما را در حالت آماده باش قرار دهد.

برافروختگی صورت

از آنجایی که کافئین باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود، می‌تواند منجر به برافروختگی صورت و سایر نواحی بدن شود.

سردرد

کافئین یکی از شایع‌ترین علل سردرد است. مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث سردرد شود و اگر ناگهان مصرف آن را قطع کنید، امکان دارد دچار سردرد ترک کافئین شوید.

بی‌خوابی

مردم اغلب برای افزایش بیداری کافئین مصرف می‌کنند که گاهی اوقات می‌تواند خواب را مختل کند. در برخی موارد، افراد ممکن است در به خواب رفتن مشکل داشته باشند یا ممکن است برای خواب آرام و عمیق مشکل داشته باشند. کافئین می‌تواند حدود پنج ساعت در بدن شما باقی بماند، بنابراین ایده خوبی است که مصرف کافئین را تا اوایل بعدازظهر متوقف کنید.

انقباض عضلانی

انقباضات غیر ارادی عضلانی می‌تواند یکی از عوارض جانبی کافئین برای برخی افراد باشد. با این حال، دلایل دیگری نیز وجود دارد. اگر این یک مشکل دائمی برای شماست، سعی کنید از مصرف کافئین خودداری کنید تا ببینید آیا این انقباضات فروکش می‌کند یا خیر. اگر این مشکل برطرف نشد، با پزشک خود در مورد درمان صحبت کنید.

وابستگی به کافئین

از آنجایی که این ماده می‌تواند باعث ایجاد عادت شود، ممکن است از نظر جسمی و روانی نیز به آن وابسته شوید. این بدان معناست که اگر برای مدت طولانی بدون کافئین بمانید، امکان دارد علائم ترک کافئین را تجربه کنید.

کلام آخر درباره خواص قهوه فوری و مضرات آن

آشنایی با خواص خوردن قهوه فوری و مضرات آن می‌تواند به تصمیم‌گیری ما در مورد مصرف یا عدم مصرف این ماده کمک کند. مصرف قهوه فوری یا به طور کلی کافئین، مضر نیست و حتی اگر در حد اعتدال مصرف شود می‌تواند فوایدی داشته باشد.

با این حال، پاسخ‌ بدن افراد مختلف در مقابل این ماده متفاوت است. اگر به اثرات کافئین حساس هستید، بهتر است به تدریج مصرف کافئین خود را کاهش دهید. در نهایت خواهید دید که عوارض جانبی ناخوشایند کافئینی که تجربه می‌کردید کاهش یافته یا به کلی ناپدید می‌شوند.

منابع: curiousmindmagazine, hsewatch, verywellfit, verywellmind