ویژگی های قهوه اوگاندا ملایم برشت
قهوه کشور اوگاندا به عنوان یکی از قهوه های مرغوب کشت شده در جهان است که جز محدود قهوه هایی است که می توان از آن به صورت تک خاستگاه برای تهیه اسپرسو استفاده کرد. میزان فوم مناسب طعم دلچسب و اسیدیه ملایم از ویژگی های این قهوه است.
خصوصیات قهوه اوگاندا
یک فنجان قهوه ی اوگاندا خوب حاوی نوت هایی از اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی همراه شکلات شیرین و بافت غنی است. اوگاندا به عنوان دومین تولید کننده آفریقایی قهوه و هفتمین تولید کننده جهان قرار گرفته است. در این کشور هر دو نوع عربیکا و ربوستا کشت می شود.
نواحی کشت ربوستای اوگاندا در مناطق کم ارتفاع اوگاندا مرکزی، شرقی، غربی و جنوب شرقی تا ۱۲۰۰ متر از سطح دریا کشت می شود.
قهوه بهترین محصول صادراتی اوگاندا است. مرکز توسعه قهوه اوگاندا در سال ۱۹۹۱ با حکم دولت ، مطابق با آزادسازی صنعت قهوه ، تشکیل شد. قهوه روبوستا در منطقه جنگلی کامپالا و هلال دریاچه ویکتوریا به طور طبیعی می روید. روبوستای اوگاندا به طور کلی بدون استفاده از کودهای شیمیایی ، قارچ کشها یا سموم دفع آفات کشت می شود. این کشور به عنوان یک خانه طبیعی برای قهوه ربوستا، در یک محیط عالی با خاک و آب و هوای خوب می باشد.
کشت قهوه‌ی اوگاندا اغلب در مزرعه‌های کوچک و بومی انجام می شود و به سختی می توان مزرعه ای وسیع با میزان تولیدات انبوه را در این کشور پیدا کرد. قهوه روبوستا ۹۴% کشت قهوه این کشور را به خود اختصاص می‌دهد و معمولا به صورت خشک فرآوری می شود. لازم به ذکر است که قهوه عربیکا در تولید و صادرات قهوه اوگاندا پیشرفت چشمگیری داشته است. قهوه عربیکا که ۶% تولید اوگاندا را به خود اختصاص داده در غالبا در مزارع کوچک کشت می شود ، روش فرآوری آن مرطوب است و کیفیت بسیار بالایی دارد.
مهدی رجبی –
اینم از اون روبوستا ها است که ترکیبش با شیر جالب و تا حدی منحصر به فرد هست، کرما یا همون خامه بسیار جذابی داره ترکیب آن با پرو باعث میشه به یک عطر فوق العاده و البته کرمای جذاب و دوست داشتنی برسید.
بسیار علاقه مندم که ترکیب آن با مانسون هم امتحان کنم که متاسفانه فعلا ناموجود هست امیدوارم به فروش امسال مانسون برسم.
میثم علیمرادی –
نمیشه گفت فول کافئین هست ولی خوبه ، در ضمن نسبت به روبوستاهای دیگه از عطر خوبی برخورداره
علی –
بین دانه های روبوستا بالاترین عطر رو کدام داره؟
Store manager کافی دان –
ویتنام یا پارچمنت دارک رو انتخاب کنید
محمدرضا ذوالفقاری –
میدونم به محض اینکه دان با کیفیت تو بازار پیدا کنید ارائه میشه ولی خواهش میکنم حتما اوگاندا عربیکا رو به محصولاتتون اضافه کنین. چون یقین دارم بهترینید و میخوام از شما تهیه کنم 👌
و البته عربیکا کامرون و هندوراس
Hamid farshi –
چند روز پیش این محصول سفارش دادم واقعا عالی بود البته تمام قهوه هاتون بی نظیره ممنونم از کافی استور
زینب امیدوار –
بهترین قهوه‌ای بود که تا حالا خوردم.. واقعا خوش عطر و طعم همراه با کافئین قابل قبول
میلاد –
معمولا قهوه های ربوستا یه طعم یک نواخت دارن و اکثر طرفداران ربوستا با این موضوع که قراره یه قهوه تلخ و فول کافئین با عطرو طعم معمولی بخورن کنار اومدن..
ولی خب بعد از عصاره گیری از این قهوه متوجه میشید که این قهوه در کنار اینکه همه اپشن های ربوستا رو داره یه اپشن دیگه که طعم و مزه خاص با کمی اسیدیته ملایم ک همین باعث میشه نه زیاد ترش باشه مثل عربیکا نه بیش از اندازه تلخ و یه نواخت رو داره..البته همه اینا در صورتیه که درست عصاره گیری بشه
برای کسانی که فقط دنبال کافئین بالا نیستن پیشنهاد میکنم یبارم شده امتحان کنیدش.