هر آنچه باید درباره برند کیچن اید بدانید
کیچن اید، یک تولیدکننده مشهور لوازم آشپزخانه است که محصولاتی با کیفیت و خلاقانه تولید می‌کند. برخی از لوازم آشپزخانه محبوب KitchenAid عبارتند از قهوه‌ساز، میکسرهای پایه، غذاساز، ماشین ظرفشویی، یخچال و فریزر و غیره. این برند سال‌هاست که در زمینه تولید انواع لوازم خانگی فعالیت می‌کند. اما این برند چگونه شروع به کار کرد و چرا معروف شد؟ با این مقاله همراه باشید تا به پاسخ این سوالات پاسخ دهیم.
فهرست مطالب
تاریخچه برند کیچن اید
KitchenAid مجموعه کاملی از لوازم خانگی با قیمت عالی از جمله قهوه‌ساز، اجاق‌های مایکروویو و معمولی، اجاق‌گاز، یخچال، ماشین ظرفشویی، دستگاه‌های دفع زباله در سینک و ماشین لباسشویی و خشک‌کن اتوماتیک را تولید و به بازار عرضه می‌کند. علاوه بر این، این شرکت به تولید محصولی چون استند میکسر برقی محبوب KitchenAid، ادامه می‌دهد. KitchenAid که در سال 1986 توسط شرکت ویرپول، بزرگ‌ترین سازنده لوازم خانگی در جهان خریداری شد، با گسترش خط تولید خود، سهم بازار خود را افزایش داد. اما این شرکت از کجا شروع به کار کرد و در حال حاضر چه کاری انجام می‌دهد؟
ساخت اولین محصول و ظهور برند KitchenAid
نام KitchenAid برای اولین بار با تولید یک مخلوط کن ساده برقی که توسط شرکت تولیدی هوبارت در سال 1919 ساخته شد، به عنوان یک برند معرفی شد. در اوایل دهه 1900 هوبارت شروع به تولید اولین دستگاه‌های الکتریکی برای آسیاب مواد غذایی از جمله دانه‌های قهوه، بادام زمینی و … کرد. در سال 1915، شرکت تابعه این شرکت، Troy Metal Products، اولین مدل از یک میکسر برقی را معرفی کرد.
این دستگاه که برای مخلوط کردن سریع مقدار زیادی مواد غذایی طراحی شده بود، دارای یک قطعه چرخان بود و در آن یک همزن چرخان جداگانه در یک جهت در داخل یک کاسه همزن حرکت می‌کرد. ظاهراً، زمانی که هوبارت، بنیانگذار برند کیچن اید، اولین استند میکسرها را برای آزمایش به خانه آورد، همسر یکی از مدیران گفت: «برایم مهم نیست اسمش را چه چیزی می‌گذارید، اما می‌دانم که این بهترین وسیله کمکی آشپزخانه است که تا به حال داشته‌ام». KitchenAid، بعدها به عنوان برند تجاری میکسر انتخاب شد.
میکسر KitchenAid در دهه‌های 1920 و 1930 بسیار محبوب شد. مانند اکثر ظروف خانه در آن زمان، استند میکسرها یا به صورت خانه به خانه یا از طریق برگزاری مهمانی KitchenAid فروخته می‌شدند که در آن یک فروشنده، عملکرد دستگاه و نحوه استفاده از آن برای تهیه یک وعده غذایی را به مهمانان نشان می‌داد و آنها را تشویق می‌کرد که یک یک میکسر KitchenAid را سفارش دهند. در این مدت برای میکس کردن و خرد کردن انواع مواد غذایی، چندین دستگاه دیگر ساخته شد و نام KitchenAid به آسیاب قهوه برقی که هوبارت معرفی کرد، داده شد. در سال 1924، شرکت تابعه تروی متالز هوبارت به شرکت تولیدی KitchenAid تغییر نام داد و دفتر مرکزی آن در دیتون اوهایو تأسیس شد.
توسعه برند KitchenAid
در سال 1926، هوبارت، یکی دیگر از تولیدکنندگان لوازم خانگی را خریداری کرد که در موفقیت آینده KitchenAid نقش زیادی داشت. شرکت ماشین لباسشویی کرسنت توسط ژوزفین کوکران که ماشین ظرفشویی را در ابتدا برای استفاده خود در خانه ساخته بود، تأسیس شد و در نمایشگاه جهانی 1893 به عنوان بهترین اختراع نام‌گذاری شد. او با درک سریع پتانسیل بازاریابی برای چنین لوازم خانگی در رستوران‌ها و سایر موسسات، شرکت کرسنت را در سال 1880 تأسیس کرد که ماشین‌های ظرفشویی دستی و برقی را ساخت.
چهل سال بعد، هوبارت، بنیانگذار کیچن اید که قبلا به عنوان رهبری در بازار ماشین ظرفشویی تجاری شناخته می‌شد، شرکت بسیار موفق کرسنت را خریداری کرد و شروع به بررسی بیشتر امکان‌سنجی تولید ماشین ظرفشویی برای استفاده در خانه کرد. امکان تحقیقات و توسعه در طول جنگ جهانی دوم کاهش یافت اما سرانجام، در سال 1949، هوبارت ماشین ظرفشویی خانگی جدیدی به نام KD-10 را معرفی کرد که مکانیزم شستشوی آن تایید و ثبت شده و نام برند KitchenAid را داشت. ماشین ظرفشویی خانگی KitchenAid خیلی زود در بازار، شهرت پیدا کرد.
خرید بخش‌ها و شرکت‌های دیگر و توسعه برند
KitchenAid به تدریج با تولید محصولات دیگر معروف شد. در سال 1966 هوبارت، بخش تجهیزات لوله‌کشی شرکت ملی ماشین‌آلات لاستیک را تصاحب کرد. با بهره‌مندی از تخصص این بخش، این شرکت یک دستگاه دفع ضایعات غذایی KitchenAid را توسعه داد و در سال 1968 شروع به عرضه آن به بازار کرد. یک دستگاه پخش‌کننده آب گرم فوری در سال 1971 عرضه و سال بعد هم دستگاه فشرده‌سازی زباله KitchenAid معرفی شد.
در دهه 1980، این شرکت دستخوش تغییرات متعددی شد. در تلاش برای گسترش خط تولید خود، یک تولیدکننده بزرگ تجهیزات پخت و پز داخلی به نام شرکت چمبرز آکسفورد در می‌سی سی پی را خریداری کرد. KitchenAid متعاقباً خط تولید اجاق گاز و مایکروفر را راه‌اندازی کرد. تا سال 1985، این شرکت یکی از موفق‌ترین تولیدکنندگان لوازم خانگی بود و هوبارت به یکی از اصلی‌ترین تولیدکنندگان لوازم خانگی برای استفاده در آشپزخانه‌های تجاری تبدیل شده بود.
خرید KitchenAid توسط شرکت ویرپول
در آن سال، شرکت ویرپول، یک تولیدکننده پیشرو لوازم خانگی که علاقه‌مند به خرید کیچن اید بود، با این شرکت تماس گرفت و به زودی توافقی انجام شد که به موجب آن، شرکت ویرپول، مبلغ 150 میلیون دلار به KitchenAid پرداخت می‌کرد. از طرف دیگر، شرکت Emerson Electric ماشین ظرفشویی و سطل زباله KitchenAid را خریداری می‌کرد.
با این حال، شکایت ضد انحصارگرایی که توسط تولیدکنندگان لوازم خانگی White Consolidated Industries و Magic Chef ارائه شد، خرید این برند را یک سال به تعویق انداخت. این دو شرکت ادعا کردند که توافق ویرپول با امرسون به آنها قدرت ناعادلانه‌ای در بازار می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد تا قدرت تجارت را از Whiteو Magic Chefبگیرند. پس از بررسی کمیسیون تجارت فدرال، شکایت آنها رد شد و در فوریه 1986 KitchenAid توسط شرکت ویرپول خریداری شد.
قهوه تازه ترکیبی سوئیت چاکلت Sweet Chocolate Blend
براساس وزن از: تومان۴۴۵,۰۰۰
قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend
براساس وزن از: تومان۳۹۹,۰۰۰
قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine
براساس وزن از: تومان۳۲۵,۰۰۰
قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark
براساس وزن از: تومان۳۳۵,۰۰۰برنامه‌های شرکت ویرپول برای توسعه کیچن اید
شرکت ویرپول، چندین برنامه فوری برای خرید جدید خود داشت. در آگوست همان سال، کارکنان KitchenAid در اوهایو به منطقه سنت جوزف میشیگان، مقر بنتون بندر ویرپول نزدیک‌تر باشند. جک دی. اسپارکس، سنت جوزف، رئیس و مدیر اجرایی ویرپول، ترتیبی داده بود که یک ساختمان مدرسه آجری قدیمی بخرد و به عنوان دفتر مرکزی اداری، بازاریابی و فروش جدید بخش KitchenAid به کار بگیرد.
گزارش‌ها نشان می‌دهد که شرکت ویرپول بیش از 3 میلیون دلار برای خرید و بازسازی ساختمان از طریق یک طرح نوسازی استفاده مجدد تطبیقی هزینه کرد و هدف آن، حفظ یکپارچگی ساختاری ساختمان و در عین حال مدرن‌سازی آن برای استفاده اداری بود. از ماه اکتبر، مرکز اداری جک. دی. اسپارکس در میان جشن‌های فراوان و پوشش مطبوعات محلی برای بازدید عموم، افتتاح شد.
علاوه بر این، در طول این مدت، شرکت، برنامه‌هایی برای تولید و عرضه یک خط کامل از لوازم خانگی اصلی تحت نام کیچن اید توسعه داد تا مصرف‌کنندگان مرفه و آگاه به کیفیت را از طریق یک استراتژی بازاریابی تهاجمی جذب کند. KitchenAid برای اولین بار کل خط تولید خود را در نمایشگاه انجمن ملی سازندگان در دالاس در اوایل ژانویه 1987 به نمایش گذاشت.
با در دسترس قرار دادن لوازم خانگی در بهار آن سال، این شرکت، حاشیه سود بالایی برای فروشندگان منتخب که کل خط اصلی لوازم خانگی KitchenAid را اداره می‌کردند، بدست آورد. آنها همچنین به ساخت ویترین‌های فروشگاهی کمک کردند. برخی از آنها واحدهای آشپزخانه‌ای با اندازه‌ای مناسب و عالی داشتند که از لوازم KitchenAid پر شده بود.
استراتژی بازاریابی شرکت ویرپول برای فروش موفق محصولات کیچن اید
استراتژی بازاریابی آنها، دوگانه بود. اول، KitchenAid امیدوار بود که بر کیفیت محصولات خود با فروش به نمایندگی‌های «کیفیت‌گرا» تأکید کند، نه نمایندگانی که صرفا بر حجم فروش و قیمت‌های پایین تمرکز می‌کردند. دوم، این شرکت امیدوار بود که مشتریان را از «انتخاب لوازم خانگی خود از برندهای مختلف» منصرف کند و به قول کن کامینسکی، رئیس سابق KitchenAid به «انتخاب لوازم خانگی با کیفیت از یک برند» تشویق کند. کامینسکی خاطرنشان کرد که مشتریان می‌توانند از داشتن یک آشپزخانه کامل از لوازم خانگی با رنگ‌ها و استایل هماهنگ و یک مرکز ثابت برای فروش، تحویل، استفاده و مراقبت و خدمات پس از فروش بهره‌مند شوند.
KitchenAid استراتژی بازاریابی را موفقیت‌آمیز می‌داند و از زمان خرید ویرپول به رشد سریع و چشمگیر در همه محصولات اشاره می‌کند. استند میکسر قدیمی KitchenAid در اواخر دهه 1980 و اوایل دهه 1990 به شکل بی‌سابقه‌ای فروخته می‌شد و طبق گزارش‌ها، خط اصلی لوازم خانگی کیچن اید از زمان آغاز به کار رشد سالانه، رشد دو رقمی را تجربه کرده است.
تغییر مدیرعامل و اتخاذ استراتژی‌های جدید
در سال 1987 اسپارکس به عنوان رئیس و مدیرعامل ویرپول بازنشسته شد و جای او را دیوید آر. ویتوام گرفت. استراتژی او شامل سازماندهی مجدد شرکت‌های تابعه ویرپول بود. گروه لوازم خانگی که زمانی متمرکز بود و شامل برندهای KitchenAid، Whirlpool، Roper و Estate می‌شد، متعاقباً به واحدهای تجاری مستقل جداگانه تقسیم شد: روپر و استیت، لوازم اقتصادی را به بازار عرضه کردند.
ویرپول، به عنوان برندی میان‌رده و تولیدکننده محصولات میان‌رده به فعالیت می‌پرداخت و KitchenAid خط تولیدی برتر لوازم خانگی باقی ماند. تا سال 1988، KitchenAid در مجموع 308 میلیون دلار فروش داشت و سه سال بعد لوازم خانگی KitchenAid در نزدیک به 4000 فروشگاه خرده‌فروشی فروخته می‌شد که تقریباً 30 درصد از کل فروشگاه‌های کشور را تشکیل می‌داد. در این زمان، بخش‌های مختلف برند دوباره سازماندهی شدند؛ این بار به یک گروه لوازم خانگی آمریکای شمالی (NAAG) که برای متمایز کردن برندهای آمریکایی از نگرانی‌های رو به رشد و بین‌المللی ویرپول راه‌اندازی شد.
KitchenAid با افزایش ده درصدی بودجه تبلیغاتی خود در سال 1990، یک کمپین تبلیغاتی تلویزیونی نیز ایجاد کرد که سودآور بود. سال بعد، شرکت شروع به پخش مجموعه‌ای از تبلیغات کرد که شامل گردهمایی مجدد سه نسل از یک خانواده در آشپزخانه است، آشپزخانه‌ای که مملو از لوازم KitchenAid است که در طول سالها دوام آورده‌اند. کارشناسان تبلیغات خاطرنشان کردند که به تصویر کشیدن یک پیوند خانوادگی سنتی موثر بود؛ به خصوص که آمریکا درگیر جنگ در خلیج فارس بود و مصرف‌کنندگان با نیاز هموطنان خود مبنی بر بازگشت خانه، همدردی می‌کردند.
علاوه بر این، با توجه به اینکه این شرکت، زمان تبلیغات محصولات کیچن اید را در طول برنامه‌های خبری شبکه‌های اصلی پرطرفدار در طول جنگ انتخاب و برای آن هزینه کرده بود، تبلیغات KitchenAid بسیار مورد توجه قرار گرفت.
وضعیت تولید و وضعیت مالی برند کیچن اید در دوران رکود اقتصادی
علی‌رغم رکودهای اقتصادی در سال‌های 1990 و 1991 که به شدت به صنعت تولید لوازم خانگی ضربه زد، KitchenAid بخش سودآور شرکت ویرپول باقی‌ماند و به طور پیوسته سهم بازار را به دست آورد.
محصولات KitchenAid در اوهایو، کارولینای جنوبی، می‌سی سی پی، این دیانا، آرکانزاس، انتاریو و کبک تولید و لوازم آن در سراسر آمریکای شمالی توزیع می‌شوند. با توجه به اینکه مصرف‌کننده دهه 1990 بیشتر نگران کیفیت بود، KitchenAid یک مرکز طراحی در سنت جوزف میشیگان افتتاح کرد که در زمینه بهبود طراحی محصول از طریق تحقیقات بازار تعهد داشت. همزمان که بازاریابی جهانی برای ویرپول اهمیت بیشتری پیدا کرد، KitchenAid و این شرکت، خود را به عنوان بازاریاب برتر لوازم خانگی درجه یک معرفی کرد، امیدوار بود که بتواند طرح‌ها و فناوری مورد استفاده تولیدکنندگان لوازم خانگی در سراسر جهان را بررسی کند.
وضعیت مالی برند KitchenAid
شرکت تولیدکننده لوازم آشپزخانه، سالانه میلیاردها دلار درآمد ایجاد می‌کند که به معنای سلامت مالی است. هر سال، درآمد KitchenAid بیشتر از قبل می‌شود. از زمانی که شرکت ویرپول، مدیریت برند KitchenAid را در دست گرفت، تجارت و کسب و کار آن رو به بهبود بوده است. تا سال 2022، درآمد سالانه آن 21.3 میلیارد دلار بود. بنابراین، دلیلی برای فروش KitchenAid وجود ندارد. یکی از محصولات محبوب KitchenAid ، میکسر آن است اما در سال 2020، KitchenAid به طور عمومی اعلام کرد که موجودی ندارد. همه‌گیری کووید-19 به طور کامل یا جزئی یکی از دلایل بروز وضعیتی بود که کیچن اید با آن مواجه شد.
تحلیلگران بازار KitchenAid در یافتن تقاضا و میزان نیاز شرکت برای تولید محصولات کار بسیار خوبی انجام می‌دهند. در سال 2020 نیز این روند تفاوتی نداشت. با این حال، همه‌گیری، محاسبه عرضه و تقاضا را به هم زد.
مردم به دلیل شیوع ویروس کرونا در قرنطینه بودند. بنابراین، پخت و پز خانگی برای همه ضروری شد. علاوه بر این، تحویل آنلاین غذا نیز توسط دولت‌ها برای چند ماه متوقف شد.
در این شرایط، همه شروع به خرید لوازم خانه و لوازم آشپزی کردند. و محصولات KitchenAid نیز یکی از محصولات آشپزخانه بود که در صدر لیست خریداران قرار داشت.
وقتی همه شروع به خرید برخی محصولات از جمله میکسر پایه KitchenAid کردند، مغازه‌ها و فروشگاه‌ها در عرض چند روز آن محصول را تمام کردند و شرکت چاره‌ای جز اعلام عدم موجودی نداشت.
عدم موجودی تأثیر منفی بر شهرت شرکت دارد. مصرف‌کنندگان به سمت برندهای دیگر می‌روند. با این حال، برای KitchenAid این اتفاق نیفتاد. مصرف‌کنندگان همچنان به محصولات و برند این شرکت علاقه داشتند.
آیا کیچن اید هنوز هم محصولات خود را تولید می‌کند؟
KitchenAid هنوز هم لوازم و ظروف آشپزخانه را تولید می‌کند. از آنجایی که محصولات آن یکی از محصولات پرفروش در بازار لوازم آشپزخانه است، تأسیسات تولیدی آن تحت فشار مداوم تولید قرار دارند. در سال 2023، KitchenAid دارای هشت مرکز تولیدی در ایالات متحده است. KitchenAid چندین کارخانه تولیدی در ایالات متحده دارد، اما مجبور است لوازم آشپزخانه را در کشور چین تولید کند تا تقاضای مصرف‌کنندگان را برآورده کند. این امر نشان‌دهنده محبوبیت این برند است.
آیا KitchenAid هنوز هم محصولات خوبی تولید می‌کند؟
کیچن اید از نظر کیفیت محصولات خود، شهرت خوبی دارد. در سال 1919، زمانی که هوبارت برای اولین بار این برند را تأسیس کرد، تنها میکسر می‌ساخت. محبوبیت میکسرهای آن به دلیل کیفیت در سال تأسیس به شدت افزایش یافت.
در سال 2023، در منطقه آمریکای شمالی، میکسر KitchenAid هنوز در رتبه اول لیست انتخاب افراد قرار دارد. دلیل آن این است که میکسر این شرکت، حدود ده تا بیست سال عمر می‌کند که بسیار بیشتر از اکثر میکسرهای این شرکت است.
علاوه بر میکسرها، سایر محصولات KitchenAid مانند آسیاب قهوه، قهوه‌ساز، یخچال، اجاق‌گاز، توستر و… نیز از مواد با کیفیت ساخته شدهاند. تست مواد اولیه این شرکت و همچنین کنترل کیفی فرآیند تولید، با دقت دنبال می‌شود.
KitchenAid از یک فرآیند تولید سازگار با محیط زیست پیروی می‌کند. در نتیجه، تأثیر زیست محیطی منفی تولید لوازم آشپزخانه، کم است.
KitchenAid با تولید محصولات با ماندگاری طولانی و داشتن یک مرکز تولید سازگار با محیط زیست، کار بسیار مثبتی برای نجات زمین از آلودگی انجام داده است. علاوه بر این، مواد مورد استفاده KitchenAid تا حدی بازیافت می‌شوند. در کنار همه اینها، سیاست گارانتی KitchenAid، یکی از نکات اصلی این برند است و به جذابیت محصولات آن می‌افزاید.
دستگاه‌های قهوه‌ساز و آسیاب قهوه کیچن اید
دستگاه‌ها و آسیاب‌های قهوه KitchenAid به گونه ای طراحی شدهاند که یک تجربه عالی از نوشیدن قهوه از زمان آسیاب عالی تا یک فنجان کاملا دم شده را ارائه دهند. با استفاده از دستگاه‌ها و آسیاب‌های قهوه Kitchen Aid می‌توانید تازه‌ترین و خوش طعم‌ترین قهوه را ظرف مدت کوتاهی تهیه و میل کنید. دستگاه‌ها و آسیاب‌های قهوه کیچن اید با استفاده از بهترین و با کیفیت‌‌ترین مواد ساخته شدهاند و با حداکثر کارایی و اطمینان طراحی شدهاند.
فرقی نمی‌کند به دنبال یک دستگاه قهوه تک‌نفره یا آسیاب برای خرد یا پودر کردن دانه‌های قهوه خود باشید، در هر حالت، KitchenAid یک دستگاه عالی برای شما دارد. اما بهترین قهوه‌سازها و انواع آسیاب‌های KitchenAid کدامند؟ در ادامه با ما همراه باشید تا با این دسته از محصولات شرکت آشنا شوید.
انواع آسیاب قهوه کیچن اید
خرید قهوه تازه و به خوبی آسیاب شده، راز تهیه یک قهوه عالی هستند. فارغ از اینکه از چه نوع دستگاهی برای تهیه اسپرسو یا قهوه و … استفاده می‌کنید، نوع آسیاب قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، می‌تواند بر بافت و اندازه دانه‌های آسیاب شده تأثیر بگذارد. به خاطر داشته باشید که انواع مختلف آسیاب قهوه مانند برقی یا دستی، هر یک استفاده متفاوتی دارند. به عنوان مثال، آسیاب‌های دستی در سفرهای کمپینگ که در آن برق وجود ندارد، بهترین عملکرد را دارند، در حالی که آسیاب‌های برقی می‌توانند به بهینه‌سازی زمان و روال تهیه قهوه در خانه به شما کمک کنند.
آسیاب قهوه دستی
یک آسیاب قهوه دستی از یک قطعه خاص برای چرخاندن و آسیاب قهوه استفاده می‌کند. این قطعه، دانه‌های قهوه را بین دو دنده آسیاب می‌کند. این نوع آسیاب به برق نیاز ندارد؛ بنابراین اگر قصد دارید از پریز برق دور باشید، شاید در یک سفر کمپینگ هستید یا زمانی که برق قطع شده است، همچنان می‌توانید دانه‌های تازه آسیاب شده را با آسیاب دستی دانه قهوه تهیه کنید.
آسیاب قهوه برقی کیچن اید
از طرف دیگر، شما می‌توانید با فشار یک دکمه با آسیاب برقی، دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و بسیاری از آسیاب‌های برقی کیچن اید با تنظیمات آسیاب مختلف عرضه می‌شوند تا به راحتی بتوانید آسیاب قهوه را انجام دهید. اگر دوست دارید خیلی سریع، یک قهوه درست کنید، علاوه بر یک قهوه‌ساز به یک آسیاب قهوه برقی نیاز خواهید داشت. آسیاب‌های قهوه برقی به دو صورت آسیاب‌های قهوه سوراخ‌دار یا تیغه‌ای عرضه می‌شوند.
آسیاب قهوه دنده‌ای
آسیاب قهوه دنده‌ای، اغلب به عنوان استاندارد طلایی آسیاب‌های قهوه شناخته می‌شود. دو نوع اصلی آسیاب قهوه دنده‌ای وجود دارد: مخروطی و صفحه تخت. آنها به جای خرد کردن دانه‌های قهوه، آنها را له می‌کنند. مزیت این نوع آسیاب این است که در مقایسه با آسیاب تیغه‌ای، کنترل ثابت و دقیق‌تری بر اندازه دانه‌های قهوه مورد استفاده برای دم کردن دارید.
اکثر آسیاب‌های دنده‌ای طیف وسیعی از تنظیمات را دارند که با استفاده از آن می‌توانید قهوه را بسته به نوع نوشیدنی‌ای که دانه‌ها را برای آن آسیاب می‌کنید از درشت تا بسیار ریز آسیاب کنید. به عنوان مثال، قهوه‌ای که از طریق دستگاه قهوه‌ساز تهیه می‌شود به آسیاب نیمه درشت و یک اسپرسو نیاز به آسیاب بسیار ریز و تقریبا پودری نیاز دارد.
برای داشتن بهترین عصاره‌گیری با آسیاب‌های خانگی، انتخاب درست دانه اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل خرید قهوه اسپرسو از کافی استور می‌تواند شروعی مطمئن برای تهیه یک فنجان حرفه‌ای باشد.
آسیاب قهوه مخروطی
یک آسیاب مخروطی دارای دو سوراخ مخروطی شکل با لبه‌های برآمده است که دانه‌های قهوه را خرد می‌کند. یک سوراخ ثابت دارد، در حالی که سوراخ دیگر به وسیله یک موتور چرخیده و دانه‌ها را آسیاب می‌کند. آسیاب قهوه مخروطی از گیر کردن دانه‌ها در داخل آسیاب بهتر جلوگیری می‌کند؛ زیرا دانه‌های خردشده مستقیماً به سمت پایین جریان می‌یابند.
آسیاب قهوه مسطح
آسیاب قهوه مسطح از دو حلقه با لبه‌های دندانه‌دار و مرکز توخالی تشکیل شده است. آنها به شکلی مشابه کار می‌کنند، با یک دنده متحرک، دانه‌ها را در برابر یک دنده ثابت آسیاب می‌کند.
آسیاب‌های قهوه مسطح کیچن اید نیز معمولاً با سرعت‌های بالاتری نسبت به آسیاب‌های قهوه مخروطی کار می‌کنند، اما به خاطر داشته باشید که این سرعت بیشتر می‌تواند گرمای بیشتری تولید کند که بر طعم قهوه تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، سرعت‌های بیشتر می‌تواند نویز بیشتر و استاتیک بیشتری ایجاد کند که می‌تواند باعث خوب دم نشدن قهوه شود.
برخی از کاربران ادعا می‌کنند که یک آسیاب قهوه مسطح در طول زمان دانه‌های کمتری را خرد می‌کند؛ زیرا آنها دانه‌های بیشتری را بین دنده‌های خود حفظ می‌کنند. اگر به مرور زمان در آسیاب باقی بمانند، این دانه‌های باقیمانده در آسیاب ممکن است بر طعم دانه‌های خرد شده و تازه قهوه تأثیر منفی بگذارند.
آسیاب قهوه تیغه‌ای
به جای خرد کردن دانه‌های قهوه، یک آسیاب تیغه‌ای از تیغه‌ای شبیه به پروانه مانند تیغه‌های موجود در مخلوط‌کن‌ها برای آسیاب کردن دانه‌ها استفاده می‌کند. به طور متوسط، آسیاب‌های تیغه‌ای قیمت کمتری نسبت به آسیاب‌های دندانه‌ای دارند، اما دانه‌ها را همیشه به شکلی یکنواخت آسیاب نمی‌کنند.
شما می‌توانید با انجام تنظیمات ساده و یادگیری تکنیک آسیاب به بهترین شکل قهوه خود را آسیاب کنید. به سادگی بین پالس‌ها، کمی توقف کرده و آسیاب خود را تکان دهید، زیرا دانه‌های خرد نشده در بالای تیغه ممکن است مانند دانه‌های زیر آسیاب نشوند.
آسیاب قهوه تیغه‌ای KitchenAid از یک دکمه لمسی برای آسیاب دانه‌ها برای حداکثر 12 فنجان قهوه استفاده می‌کند. از این دستگاه همه کاره می‌توان برای آسیاب ادویه نیز استفاده کرد.
یک نمونه از بهترین محصولات این برند، آسیاب قهوه آرتیزان KitchenAid است که به شما کمک می‌کند یک فنجان قهوه با طعم فوق‌العاده داشته باشید. به لطف دوز هوشمند خودکار، این آسیاب قهوه کیچن اید به طور خودکار، زمان آسیاب را تنظیم می‌کند تا حجم مناسب و قوام قهوه مورد نیاز شما را ارائه دهد. دارای 70 نوع تنظیمات دقیق است که اندازه آسیاب را از درشت تا ریز برای دم کردن سرد و خوب برای اسپرسو پوشش می‌دهد. آسیاب قهوه KitchenAid Artisan، یک گزینه عالی برای دستگاه اسپرسوساز نیمه خودکار KitchenAid Artisan است که برای خرید جداگانه در دسترس است.
قهوه اتیوپی گیشا تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۱۶۰,۰۰۰
قهوه آلفناس دولچه برزیل مدیومAlfenas Dulce
براساس وزن از: تومان۴۶۵,۰۰۰
قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم
براساس وزن از: تومان۴۷۵,۰۰۰
قهوه اتیوپی یرگاچف تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۱۲۶,۰۰۰بهترین قهوه‌سازهای کیچن اید
با گذشت سالها، نام تجاری KitchenAid با استند میکسرها شناخته شده است. و به دلایل خوب – دستگاه نمادین آنها (و دستگاه‌های مشابه آن) به جایگاهید عالی در بازار دست یافته‌اند و به ابزاری مفید برای صاحبان خانه‌های جدید، علاقه‌مندان به پخت و پز و زوج‌های تازه تبدیل شدهاند.
اما این برند را نباید تک محصولی در نظر گرفت. KitchenAid کالکشنی از محصولات دیگر دارد که هر یک از آنها همان نام و اعتباری را دارند که استند میکسر به دست آورده است. از آرام‌پز و همزن دستی گرفته تا وسایل بزرگ مقیاس مانند ماشین ظرفشویی و اجاق جزو بهترین محصولات این برند هستند. جدیدترین محصولاتی که به لیست محصولات این شرکت اضافه شده است کالکشنی از محصولات و دستگاه‌های قهوه برای رقابت با دیگر شرکت‌ها است. قهوه‌سازهای KitchenAid در رنگ‌های فولادی ضد زنگ، نقره‌ای، سیاه اونیکس، سفید، فولاد ضد‌زنگ هریتج و خاکستری ذغالی مات عرضه می‌شوند. همچنین، آسیاب قهوه KitchenAid نیز یکی از بهترین محصولاتی است که می‌توان در خانه داشت. هنگام دم کردن قهوه در قهوه‌ساز جدید، همیشه بهتر است دانه‌های تازه آسیاب شده داشته باشید.
دستگاه‌های اسپرسوسازی نیمه خودکارKitchenAid Artisan
بهترین و لاکچری‌ترین اسپرسوساز جدید کیچن اید به شما امکان می‌دهد لاته، کاپوچینو درست کنید و مانند یک باریستای حرفه‌ای یک شات اسپرسو تهیه کنید. گجت نیمه اتوماتیک (نیمه خودکار به این معنا است که دانه‌ها را برای شما آسیاب نمی‌کند) دارای حسگرهای هوشمند دما، یک پمپ ایتالیایی 15 باری است که باعث ایجاد رویه کرم غلیظ می‌شود و یک کف‌کننده شیر به آن متصل است. قسمت بالای دستگاه حتی در حین دم کردن، فنجانتان را گرم می‌کند. امکانات اسپرسوی خانگی را با دستگاه اسپرسوساز نیمه خودکار Artisan کشف کنید.
این دستگاه مهندسی شیک و آلمانی دارای بدنه فلزی قوی و محکم و طراحی جمع و جور است که به خوبی در آشپزخانه شما جا می‌شود. اسپرسوساز دارای دو سنسور دما و هوشمند بوده که برای اطمینان از دمای مطلوب طراحی شده و به طعم بهتر قهوه کمک می‌کند. نازل بخار آن، بخار را خارج کرده یا آب گرم را پخش می‌کند که برای گرم کردن شیر برای لاته یا آب گرم برای تهیه یک آمریکانوی خوشمزه، ایده‌آل است.
دستگاه قهوه‌ساز قطره‌ای 12 فنجانی KitchenAid
برای کسانی که عاشق قواعد و اصول قدیمی هستند، KitchenAid یک دستگاه قهوه‌ساز سنتی قطره‌ای را در کالکشن محصولات خود گنجانده است. دستگاه قهوه‌ساز قطره‌ای این برند، دردسر درست کردن قهوه را کاهش می‌دهد، ویژگی‌هایی چون تنظیم دم کردن متوسط و تیره ساده، برنامه 24 ساعته و ویژگی گرم نگه داشتن دمنوش شما را تا حداکثر 40 دقیقه ارائه می‌دهد. علاوه بر این، به لطف قابلیت برنامه‌ریزی 24 ساعته، می‌توانید هر روز صبح با بوی قهوه تازه از خواب بیدار شوید. ویژگی توقف و ریختن به این معنی است که وقتی به آن قهوه نیاز دارید، هیچ زمان انتظاری وجود ندارد و یک فیلتر قهوه قابل استفاده مجدد و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیز گنجانده شده است. بنابراین، دیگر نیازی به خرید فیلتر قهوه کاغذی نخواهید داشت.علاوه بر این، باید بدانید که این قهوه‌ساز قدیمی کیچن اید، محصولی نوآورانه است و فرایند آماده‌سازی قهوه کلاسیک را با فناوری پیشرفته ترکیب می‌کند.
KitchenAid KCM0512SS Precision Press
این صرفا یک قهوه‌ساز قدیمی فرانسوی نیست. این محصول از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و ظاهر آن فقط برای شیک بودن نیست، بلکه بسیار کاربردی‌تر از مدل‌های شیشه‌ای است. با این حال، کاربردی بودن آن به همین مورد ختم نمی‌شود. اگر به دسته آن نگاهی بیندازید، متوجه خواهید شد که از دسته معمولی زیباتر و با کیفیت‌تر به نظر می‌رسد. علاوه بر این، قهوه‌ساز Precision Press دارای مقیاس و تایمر یکپارچه است.
قهوه‌ساز KCM0402ER
قهوه‌ساز KCM0402 یک مدل جمع و جور و براق است و به گونه‌ای طراحی شده است که استفاده از آن آسان باشد. این دستگاه دارای مخزن آب قابل جابجایی با دسته، فیلتر طلایی رنگ قابل استفاده مجدد و 18 اونس است. ماگ مسافرتی حرارتی و یک دکمه دم کردن با یک لمس نیز وجود دارد. همه اینها کار دم کردن قهوه را برای مشتریان راحت می‌کند. این دستگاه یک سال ضمانت تعویض دارد که همیشه یک امتیاز مثبت برای چنین محصولاتی به شمار می‌آید.
KitchenAid KCM0802OB
دستگاه قهوه‌سازKitchenAid KCM0802OB دلیل فرآیند دستی برای استخراج عالی قهوه با ستایش انجمن قهوه تخصصی اروپا همراه شده است. آب با رسیدن به 198 تا 204 درجه فارنهایت گرم می‌شود، دمای مناسب برای دم کردن قهوه، و فناوری منحصر به فرد دم کردن برای به حداقل رساندن اتلاف حرارت در کل چرخه‌ای به نام ثبات طراحی شده است.
دکمه‌های دم کردن متوسط و تیره قهوه با یک لمس، چرخه دم کردن را تنظیم می‌کنند تا ظرافت‌های هر کدام را مشخص کند. چرخه دم شدن قهوه را می‌توانید روی صفحه دیجیتال دنبال کنید. این صفحه به شما یک نوار پیشرفت برای پر کردن کل 8 فنجانی می‌دهد. علاوه بر این، با استفاده از این دستگاه قهوه‌ساز برند کیچن اید می‌توانید فرایند تهیه قهوه را از 24 ساعت قبل برنامه‌ریزی کنید.
قهوه جوش سیفون KitchenAid KCM0812OB
اضافه کردن کمی لذت و زیبایی به صبح، یک رویا نیست، قهوه جوش سیفون KitchenAid می‌تواند این زیبایی و لذت را مستقیما به پیشخوان آشپزخانه شما بیاورد.
اگر با نحوه دم کردن قهوه با دستگاه قهوه‌ساز سیفون آشنا نیستید به راحتی می‌توانید آن را یاد بگیرید. این دستگاه از دو محفظه تشکیل شده است، آب در محفظه پایین دم می‌شود. آب در داخل محفظه دوم تبخیر می‌شود، جایی که دانه‌های آسیاب شده قهوه برای دم کردن ریخته می‌شوند. وقتی تمام آب وارد محفظه بالایی شد، حرارت به آرامی کاهش می‌یابد تا زمانی که آب دوباره در محفظه اول تخلیه شود و به طور موثر قهوه تازه را از تفاله جدا کند.
مدل KitchenAid نیز به همین صورت عمل می‌کند از شیشه درجه یک با بنده فولادی، یک قفل مغناطیسی قطعات دم کردن دستگاه و محفظه‌های کاراف را کنار هم نگه می‌دارد. پایه آن، قابل چرخش بوده و 360 درجه است. این دستگاه دارای یک فیلتر فولادی ضد زنگ و قابل استفاده مجدد است؛ بنابراین نیازی به کار با فیلترهای کاغذی ندارید. در صورت بروز هر گونه مشکلی با یک سال گارانتی، می‌توانید دستگاه را تعویض کنید.
فیلتر آب قهوه‌ساز کیچن اید
فیلترهای آب قهوه‌ساز KitchenAid بخش مهمی از فرآیند تهیه قهوه هستند؛ زیرا ناخالصی‌های آب می‌توانند طعم قهوه و مورد علاقه شما را تغییر دهند. آنها برای فیلتر کردن 25 گالن آب یا 60 کاراف طراحی شدهاند.
برای تعیین یک چارچوب زمانی برای آن، اگر هر روز یک کاراف کامل درست می‌کنید، فیلتر آب کیچن اید را هر دو ماه یکبار عوض کنید. شما می‌توانید بر اساس مقدار 60 عدد کامل کاراف به راحتی محاسبه کنید که هر چند وقت یکبار بهتر است فیلتر آب قهوه‌ساز خود را تعویض کنید.
در مورد تعویض فیلتر آب، بسیاری از شرکت‌های قهوه‌ساز این روزها درخواست می‌کنند که هر ماه، فیلتر آب تعویض شود، بنابراین، بهتر است پس از استفاده از فیلتر آب KitchenAid به مدت یک یا دو ماه حتما آن را تعویض کنید. تعویض فیلتر نیز آسان است و نیازی به انجام کار خاصی ندارد. فقط کافی است که فیلتر جدید را به مدت 10 دقیقه در آب خنک خیس کنید. سپس فیلتر را در کیس آن، نصب کنید و دوباره داخل دستگاه قرار دهید.
چگونه یک قهوه‌ساز KitchenAid را تمیز کنید؟
این کار یکی از مسائلی است که بسیار مهم بوده و اغلب نادیده گرفته می‌شود، در حالی که تمیز کردن قهوه‌ساز به دوام عمر آن کمک می‌کند. بنابراین، توصیه می‌کنیم که دستگاه خود را به طور مرتب تمیز کنید. لازم نیست وسواس به خرج دهید. بسیاری از دستگاه‌های قهوه‌ساز اکنون با چراغ‌های نشانگر عرضه می‌شوند و در صورت گیر کردن و تجمع مواد در داخل دستگاه به شما هشدار می‌دهند تا آنها را پاک کنید.
اگر دستگاه شما نشانگر ندارد، راه‌های دیگری نیز برای تمیز کردن دستگاه وجود دارد. سازندگان توصیه می‌کنند که پس از تهیه و مصرف صد فنجان قهوه یا تقریبا هر دو ماه یکبار، دستگاه را تمیز کنید. درست مانند زمانی که باید فیلتر آب دستگاه قهوه‌ساز را تعویض کنید.
در صورت استفاده زیاد از دستگاه قهوه‌ساز کیچن اید، لازم است که زود به زود، دستگاه را تمیز کنید. چند نشانه وجود دارد که نشان می‌دهد زمان تمیز کردن فرا رسیده است. اگر پس از مدتی احساس کردید که مدت زیادی طول می‌کشد تا ظرف پر شود، احتمالا زمان تمیز کردن یا رسوب‌زدایی دستگاه شما فرا رسیده است. علاوه بر این، وقتی که دستگاه، صدای بلندی دارد یا به شکلی عجیبی صدا می‌دهد احتمالا به تمیز کردن نیاز دارد.
روش تمیز کردن دستگاه قهوه‌ساز
تمیز کردن دستگاه قهوه‌ساز KitchenAid بسیار آسان است. سازنده توصیه می‌کند برای انجام این کار از پاک‌کننده قهوه‌ساز استفاده کنید، اما می‌توانید با سرکه و آب نیز این کار را انجام دهید. مراحل بسیار ساده است:
- قهوه‌ساز خود را به طور کامل خالی کنید، تفاله‌های باقیمانده و فیلتر آب را بردارید.
- کاراف را با پاک کننده دستگاه قهوه‌ساز و آب یا با مخلوط 50/50 سرکه و آب پر کنید. (اگر دستگاه شما دارای چراغ نشانگر است، این فرآیند را تا زمانی که چراغ خاموش شود، تکرار کنید)
- یکبار دیگر دستگاه را که فقط حاوی آب است روشن کنید تا مواد پاک‌کننده یا سرکه شسته شود و همچنین فیلتر آب قهوه را با آب گرم و صابون بشویید.
- فیلتر آب را تعویض کنید و به طور معمول از آن استفاده کنید.
درآمد و تعداد کارکنان KitchenAid
درآمد سالانهKitchenAid بیش از 21.3 میلیارد دلار است. تیم علم داده Zippia پس از تحقیق و تجزیه و تحلیل گسترده، معیارهای مالی کلیدی در مورد KitchenAid پیدا کرد. بر این اساس، اوج درآمد KitchenAid ، 21.3 میلیارد دلار در سال 2022 بود. این برند 10 هزار و یک کارمند دارد و نسبت درآمد به ازای هر کارمند 2124787 دلار است.
سخن پایانی
در این مطلب با تاریخچه برند کیچن اید، انواع محصولات آن و به خصوص قهوه‌سازها و انواع آسیاب قهوه‌ای که این شرکت تولید می‌کند آشنا شدید. این شرکت، سالانه میلیاردها دلار از تولید انواع محصولاتی چون لوازم آشپزخانه درآمد دارد و همچنان به عنوان یکی از موفق‌ترین برندهای جهان در زمینه تولید لوازم آشپزخانه فعالیت خود را ادامه می‌دهد. علاوه بر این، روز به روز بر تعداد محصولات و مدل‌های تولیدی خود می‌افزاید تا به نیازهای مشتریان به بهترین شکل پاسخ دهد.
سوالات متداول
اسپرسوساز کیچن اید خوبه؟
اسپرسوسازهای کیچن‌اید طراحی زیبا و کیفیت ساخت بالایی دارن. استفاده ازشون برای مصرف خانگی کاملاً مناسبه و معمولاً اسپرسوی خوبی با کرمای قوی می‌گیرن. اگر دنبال دستگاهی هستی که هم ظاهر شیکی داشته باشه و هم کارایی قابل قبولی ارائه بده، مدل‌های کیچن‌اید گزینه‌ی قابل اعتمادی هستن.
تفاوت قهوه‌ساز کیچن اید با برندهای دیگه چیه؟
قهوه‌سازهای کیچن‌اید معمولاً از نظر طراحی و جنس بدنه یه پله بالاتر از برندهای معمولی هستن. کنترل دقیق‌تر دما و قابلیت برنامه‌ریزی در بعضی مدل‌ها باعث می‌شه قهوه با طعم ثابت‌تری دم بشه. به‌طور کلی، این برند بیشتر برای کسانیه که کیفیت دم‌آوری و ظاهر دستگاه براشون اهمیت داره.
برند کیچن اید ساخت کدام کشور است؟
برند KitchenAid زیرمجموعه‌ای از شرکت آمریکایی Whirlpool محسوب می‌شه. بیشتر محصولاتش در آمریکا و کانادا تولید می‌شن، ولی بعضی مدل‌ها ممکنه ساخت چین یا ایتالیا هم باشن، بسته به نوع دستگاه و سری تولیدش.
آیا محصولات کیچن اید کیفیت بالایی دارند؟
کیچن‌اید از اون برندهاییه که هم از نظر طراحی خوش‌سلیقه‌ست و هم از نظر کیفیت ساخت قابل اعتماده. معمولاً دستگاه‌هاش عمر طولانی دارن و خیلی از کاربران از عملکرد و دوامشون راضی هستن، مخصوصاً تو محصولات پرکاربرد مثل همزن یا اسپرسوساز.
دقت آسیاب قهوه کیچن اید چطوره؟
بسته به مدلی که انتخاب می‌کنی، دقت آسیاب متفاوته. در مدل‌های با سیستم آسیاب مخروطی، تنظیم درجه آسیاب قهوه دقیق‌تره و برای دم‌آوری‌هایی مثل اسپرسو یا قهوه دمی عملکرد خیلی خوبی داره.
منابع: hartsofstur , techskybeat
