ابزار های تهیه قهوه

آشنایی با فرنچ پرس، پرس پات و اجزای آن

فرنچ پرس چیست

فرنچ پرس یکی دیگر از ابزارهای تهیه قهوه است برای کسانی که مایل اند نوشیدنی ملایم و خوش عطر، تحت عنوان قهوه فرانسه مصرف کنند. فرنچ پرس نام‌های متعددی دارد از جمله: پرس پات Press Pot، پلانجرپات Plunger Pot و کافی تییر cafetière البته به زبان فرانسوی

تاریخچه فرنچ پرس:

آتیلیو کالیمانی طراح ایتالیایی، فرنچ پرس French Press را در سال ۱۹۲۹ ایجاد کرد. این ابزار  پس از جنگ جهانی دوم در فرانسه بسیار رایج شد و نام این قهوه به قهوه فرانسه شناخته شد.

اجزاء و انواع فرنچ پرس:

اجزای فرنچ پرس
بخش های مختلف فرنچ پرس
  1. استند: پایه دستگاه محسوب می‌شود.
  2. مخزن شیشه ای یا گاها فلزی: محل قرار گیری پودر قهوه و تشکیل قهوه نهایی است.
  3. درب، اهرم و صافی: این سه قسمت به یکدیگر متصل اند. از اهرم برای جداسازی پودر قهوه از نوشیدنی استفاده می‌شود. این گونه که با فشردن اهرم به سمت پایین، پودر قهوه توسط صافی از نوشیدنی جدا شده و در انتهای ظرف جمع آوری می‌شود.
صافی یا فیلتر فرنچ پرس
صافی را با دقت شستشو دهید

از ویژگی‌های این قوری می‌توان به بی نیازی از برق و فیلترهای کاغذی یا پارچه ای اشاره کرد. هم چنین در پرس پات به دلیل استفاده نکردن از فیلترهای کاغذی، این قهوه، همراه با روغن طبیعی قهوه می‌باشد. کافی تییرها اندازه‌های دو نفره  و شش نفره و بیشتر وجود دارند.
قهوه نهایی این ابزار، قهوه ایست ملایم، خوش عطر، غلیط و به دلیل وجود پودر قهوه در قوری، این قهوه کمی گل آلود و کدر است.

نکات خرید فرنچ پرس:

برای خرید این ابزار نکاتی وجود دارد که باید در نظر بگیرید

تهیه قهوه بدون ابزار
بیشتر بدانید

دستگیره آن به گونه ای باشد که بیش از حد داغ نشود، اگر پرس پات شما شیشه ای است بهتر است پیرکس باشد تا در صورت استفاده و شستشو نشکند. وقتی اهرم پرس پات را بالا پایین میکنید تا قهوه شما فیلتر شود فیلتر دستگاه، کامل محفظه فرنچ پرس را بپوشاند که خوب قهوه شما را صاف کرده و به پایین هدایت کند. جنس صافی و استیل آن به گونه ای باشد که دچار زنگ زدگی نشود.

انواع مختلف فرنچ پرس
انواع فرنچ پرس

شستشو فرنچ پرس:

کافی تییر را با مایع ظرفشویی شستشو ندهید، آب گرم برای تمیز کردن آن کافی است. البته نه همیشه!

به صورت مختصر شیوه استفاده از این دستگاه را بیان میکنیم:
پودر قهوه خود را داخل آن بریزید. آب ۹۳ درجه را اضافه کنید. بگذارید قهوه دم‌آوری شود سپس اهرم را پرس کنید. حالا می‌توانید قهوه را در فنجان بریزید و نوش جان کنید. اما میتوانید آموزش کامل تهیه قهوه فرانسه به وسیله فرنچ پرس را در این لینک مطالعه کنید.

یک فنجان قهوه فرانسه
نوش جانتون!

دوستان قهوه خور! پیشنهاد می‌کنیم با ابزارهای تهیه قهوه هم چون: قهوه جوش، دله (قهوه جوش عربی) و … آشنا شوید.

قیمت فرنچ پرس

فرنچ پرس‌ها قیمتهای متنوعی دارند. ارزان ترین فرنچ پرس را میتوان با قیمت  حدودی  ۳۰-۲۰ هزار تومان تهیه کرد. این قیمت با توجه به جنس و سایز آن، تا ۱۰۰- ۱۵۰ هزار تومان هم افزایش مییابد. البته بعضی کافی تییرها توسط طراحان بنام طراحی میشود که قیمت آن تا چند میلیون تومان هم میرسد.

پلانجرپات در انواع مختلف و سایزهای متنوعی تولید می‌شود، آنها را در گالری تصاویر و عکسهای  فرنچ پرس مشاهده کنید.

تفاوت قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و دمی
بیشتر بدانید

منبع: ویکی پدیا

نوشته های مشابه

15
شما هم دیدگاه بگذارید

avatar
200
زهرا
Guest
زهرا

وقتتون بخیر. برای تهیه قهوه با فرنچ پرس شما فرمودید که باید دمای آب ۹۳ درجه باشه. یعنی ۵ دقیقه پس از اینکه به جوش اومد. من این کار رو انجام میدم و بعد از اینکه قهوه رو تهیه میکنم یکم سرده. و یک بار هم با آب جوش امتحان کردم که قهوه ام طعمی حالت سوختن میداد. میشه راهنماییم کنید لطفا؟

امیرحسین
Guest
امیرحسین

سلام خسته نباشید
یه سوال داشتم آیا میشود به فرنچ پرس صافی کاغذی اضافه کرد؟

محمد
Guest
محمد

سلام
پلانجر پات با مخزن فلزى بحاى شیشه اى میارید برا فروش ؟!؟!؟

سعید
Guest
سعید

سلام من یک دستگاه فرنچ پرس میخام شما دارید

ali
Guest
ali

سلام لطفا این دستگاه رامشاهده بفرماید اینم کارفرنج پرس را انجام میده ایا خودش است ولی به اسم دیگه
http://icdn.netbarg.com/img/medium_big_thumb/Deal/338983.eab3420d756704b95f8cc19f089522b9.jpg

ali
Guest
ali

سلام قیمت دستگاه فرنچ پرس چقدره باتشکر

مهدی
Guest
مهدی

سلام فکر می کردم این فقط برای دمنوشه . تازه متوجه شدم اصلش برای قهوه فرانسه است.

مینا
Guest
مینا

سلام/من قبلا خیلی با فرنچ پرس آشنا نبودم
ینی یجورایی تو ی ظرف دیگه درست میکردم غیر از فرنچ پرس
اما الان که اینو گرفتم خیلی خوبه
تشکر بابت توضیحات کامل