
ویژگی های قهوه برزیل تیره برشت
قهوه برزیل با توجه به میزان برشت و خصوصیات عطری و طعمی که دارد مناسب برای تهیه قهوه با موکاپات و اسپرسو ساز است. به دلیل برشت تیره بودن این قهوه از تلخی زیادی برخوردار است. قهوه برزیل تیره فوم دهی مناسب و ترشی بسیار ناچیزی دارد. ترکیب این قهوه به محصولات دیگر سبب افزایش تلخی قهوه شما می شود.
برزیل و خصوصیات قهوه های آن
مشهور و بزرگ به اندازه حدودی فروش یک سوم قهوه دنیا! وقتی بحث و گفتگویی پیرامون قهوه می شود، نمی توان نام این کشور آمریکای جنوبی را از یاد برد. بیشتر حجم تولید قهوه در برزیل مربوط به دانه عربیکاست و مقدار کمی (حدود ۲۰%) از آن را دانه روبوستا تشکیل می دهد. قهوه برزیل را می توان گفت، مناسب با اکثر ذائقه هاست و برای کسانی که دوست دار قهوه شیرین شده هستند می تواند مناسب باشد.
یک ویژگی جالب از آب و هوای برزیل:
در کشور برزیل به دلیل فاصله بین فصل های مرطوب و خشک، شرایط مناسب برای فرآوری طبیعی یا خشک دانه ها ایجاد می شود. این فاصله کمک می کند زمانی که کشاورزان محصولات را برداشت می کنند برای خشک کردن آن ها، نگرانی بابت بارش باران نداشته باشند.
قهوه های برزیل شیرین و ادویه ای و طعم هایی از شکلات و کارامل دارند. هم چنین در دهان یک احساس زبانی بسیار خوشایند و لطیف ایجاد می کنند. این قهوه معمولا به دلیل داشتن طعم خاص، کرما و شیرینی مطبوع، برای تهیه اسپرسو گزینه مناسبی است. هم چنین ترکیب های این قهوه نیز می تواند اسپرسو خوبی به ما دهد.
شکوفه شاهپسندی –
خوب بود
unknown –
طعم قابل قبول
m_kamari –
عالی. از دفعه قبل هم بهتر بود. برشت خیلی خوبی داره و عطر فوق العاده. واقعا قهوه برزیل با طعم و عطر نوستالژیکش قابل قیاس با قهوه های دیگه نیست. هر چقدر هم که سراغ قهوه های دیگه میرم در نهایت باز هم قهوه برزیل تنها قهوه ای هست که میتونه انتظارات من رو برآورده کنه. بالانس مناسبی از همه خوبی ها. نکته مهم اینه که قهوه برزیلی که توسط کافی استور رست شده اصلا کربن شده نیست و در بهترین حالت ممکن از درجه رست تیره قرار داره. موفق باشید.
مبین زراعت گرگوهردانی –
بسیار طعم خوبی داشت
m_kamari –
کیفیت عالی. برشت بسیار مناسب. خیلی از جاها قهوه کربن شده رو به اسم دارک میفروشن ولی این برشت عالی بود. قهوه بسیار تازه و کرمای فوق العاده در زمان عصاری گیری با اسپرسو. فقط موقع آسیاب حواستون باشه که باید درجه آسیاب رو کمی درشت تر از حالت معمول برای سایر دانه ها بگیرید. چون دانه ها بسیار نرم هستند و اگر درجه رو ریز بگیرید خیلی نرم میشه و امکان عصاره گیری وجود نداره. من به اندازه یک دابل شات دانه از دست دادم…
میلاد فداکار –
تقریبا اکثر قهوه های تک خواستگاه رو امتحان کردم برای اسپرسو از نظر من بهترین انتخاب ترکیب با روبوستا پارچمنت ۵۰ ۵۰ یا ۷۰ به ۳۰ پایه عربیکا کافئین لازم رو هم تامین میکنه
St68 –
امروز سفارشم رسید ماداگاسکار و ویتنام و عربیکا برزیل ولی متاسفانه برشت قهوه ها یکدست نبود از کافی استور انتظارم بیشتر از اینا بود که تو این خرید نظرم عوض شد.
کافی دان –
حتما در خصوص مشکلتون با پشتیبانی ارتباط بگیرید. حتما کمکتون میکنن.