انواع روش های سرو و تهیه قهوه, نوشیدنی های قهوه

طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

How to prepare coffee with coffee maker

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید:

قهوه فرانسه را به سه روش زیر می توانید تهیه کنید:

موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز:

  • آب
  • دستگاه قهوه ساز برقی
  • فیلتر کاغذی یا فیلتر پلاستیکی دستگاه
  • پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط و ترجیحا رست یا برشتگی متوسط

قبل از ادامه مطلب سوالاتی را که در ذهنتان هست خدمتتان پاسخ دهیم

دستگاه قهوه ساز خانگی، فیلتری، اتوماتیک یا برقی چیست؟

این دستگاه قهوه سازیست که یک سبد برای قهوه و مخزن آب و آبریزی برای ریختن آب روی قهوه دارد

من دستگاه قهوه ساز فلورا، دلونگی، فیلیپس، بوش، ویداس، سانی، بیشل دارم این آموزش یاد میده؟

ساز و کار همه دستگاه قهوه ساز برندهای مختلف به یک شکل هست، فقط نوع طراحی متفاوت هست. با کمی دقت کاملا ساده می توانید تهیه با هر برند دستگاه را یاد بگیرید

دستگاه قهوه ساز چگونه کار میکند؟

آب را گرم کرده و روی قهوه شما میریزد، به همین سادگی! (البته نکاتی هم در این بین وجود دارد). کاری که خودتان هم می توانید انجام دهید، فقط قهوه ساز آن را اتوماتیک انجام می دهد.

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز:

البته شما خیلی به زحمت نخواهید افتاد چون عمده کار بر دوش دستگاه است. یکی از دلایل استفاده افراد پر مشغله از این دستگاه، همین سادگی کارکرد آن است. برای شروع باید ابتدا تغذیه دستگاه را به آن برسانید(آب+قهوه)، به این ترتیب که:

  1. مرحله اول: آب را درون مخزن بریزید.
  2. مرحله دوم: پودر قهوه را در فیلتر بریزید.
  3. مرحله سوم: دستگاه را روشن کنید تا قهوه تان آماده شده و در قوری سرازیر شود.
  4. مرحله چهارم: می توانید از نوشیدنی تان لذت ببرید.
مراحل تهیه قهوه با قهوه ساز برقی
در مخزن آب، فقط آب بریزید

مقدار پودر قهوه:

پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط، به ازای ۳۰۰ میلی لیتر(یا ۳۰۰ گرم) آب، حدود ۲۰ گرم پودر قهوه بریزید، تقریبا دو قاشق غذاخوری سرپر، اما این یک واحد است، بیشتر سلیقه شما مهم است که می خواهید قهوه را غلیظ و سنگین میل کنید یا برعکس، پس با توجه به سلیقه تان آنقدر تست کنید تا به نسبت مورد پسندتان برسید.

طرز تهیه قهوه ترک
بیشتر بدانید

استفاده از فیلترهای کاغذی در دستگاه قهوه ساز:

دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید.
مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!

فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟

دکمه دستگاه قهوه ساز را زده اما قوری را در زیر دستگاه نگذارید تا آب بر روی فیلتر بریزد. این عمل طعم کاغذی آن را از بین می برد و در پایان آب جمع شده در قوری را بیرون بریزید، در ضمن این کار باعث گرم شدن قوری تان نیز می شود. فیلتر کاغذی در کمکس نیز این مشکل را دارد. فراموش نکنید قهوه فرانسه محصول ابزار فرنچ پرس است، خروجی نهایی این دستگاه را می توان قهوه فیلتری یا دمی نامید.

زمانی که قهوه به صورت کامل در قوری ریخته شد دیگر کار تمام است می توانید نوش جان کنید.

قهوه تهیه شده با ماشین قهوه
بیا بیرون… !!! دیگه طاقت ندارم!

میزان کافئین:

قهوه فرانسه به دلیل درگیری زیاد آب و قهوه بر خلاف تصور عامیانه، از میزان کافئین بالایی برخوردار است. البته روش تهیه قهوه در میزان کافئین آن بسیار تاثیر گذاز است. به مطلب کدام قهوه کافئین بیشتری دارد مراجعه کنید.

تهیه قهوه ترک با شیرجوش
بیشتر بدانید

محصولات مناسب قهوه فرانسه

نکات تهیه قهوه با قهوه ساز:

  1. فیلترهای کاغذی را می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید.
  2. اگر حس می کنید قهوه تان سرد است یا زود سرد می شود فنجان ها، قوری و حتی فیلتر پلاستیکی را از پیش گرم کنید. کافیست اجازه دهید کمی آب (قبل از ریختن پودر قهوه) از آنها عبور کند.
  3. فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از مصرف، آن را از دستگاه برداشته و دور بیاندازید.
  4. بعضی از مدل های قهوه سازها مجهز به گرم کن قوری می باشند که می توانید قهوه تان را برای مدتی گرم نگه دارید اما بهتر است قهوه را پس از این که در قوری ریخته شد استفاده کنید.
  5. هرچه قهوه و آب بیشتر کنار هم باشند قهوه کافئین بیشتر و طعم سنگین تری به خود می گیرد برای این کار می توانید دکمه دستگاه را بزنید تا آب بر روی قهوه بریزد اما قوری را در جای خود قرار ندهید تا کماکان آب و قهوه با یکدیگر هم نشین بمانند تا زمانیکه احساس کنید به نتیجه مطلوب رسیده است، پس از آن قوری را در جای خود قرار دهید.
  6. در حین فعالیت دستگاه درب بالای دستگاه را به دلیل جمع شدن بخار داخل آن با احتیاط باز کنید.
  7. پس از مدت زمانی قهوه ساز شما نیاز به رسوب زدایی دارد، سه قاشق غذاخوری سرکه سفید را در مخزن پر از آب ریخته و اجازه دهید دستگاه همه آب را با عملیات دم کشی تخلیه کند.

دستگاه قهوه ساز با برند های مختلفی چون فلر، دلونگی، فیلیپس، تفال و … در بازار عرضه می شوند که کارکرد همه آنها به یک صورت است اما طعم و عطر نهایی و قابلیت های آنان (کنترل غلظت قهوه، سینی گرم کن، شستشوی اتوماتیک و…) با یکدیگر متفاوت است.

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز:

follow coffeestore telegram - طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز
follow coffeestore instagram - طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

نوشته های مشابه

guest
29 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه‌ها
Saber
Saber
1 سال قبل

سلام ببخشید دستگاه ما ufesa هست آلمانیه طرز کارشو چجور یاد بگیرم؟؟؟هرچقدر قهوه میریزم رنگ نمیگیره میزان آب هم کم کردم نشد فقط رنگ چایی میشه چیکار کنم؟؟؟

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  Saber
1 سال قبل

سلام
تصویر و مدل دستگاهتون رو به ادمین تلگرام ارسال کنید در خدمتتون هستند همکاران

حسن
حسن
پاسخ به  Saber
10 months قبل

سلام
دررخصوص قهوه فیلتری دستگاه بوش معمولا چه نوع آبی استفاده میکنیم اب تصفیه شده بهتره یاجوشیده سردشده واگرامکان داره درجه آسیاب برای هرکدام ازقهوه فرانسه اسپرسو و دمی یافیلتری رو را بگویید ممنون میشوم

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  حسن
9 months قبل

سلام
در خصوص آب اگر تصفیه شده باشه بهتر هست
در خصوص میزان اسیاب قهوه هم باید به مطلب راهنمای اسیاب قهوه مراجعه کنید

پ ج
پ ج
1 سال قبل

مدل دستگاه petra ساخت آلمان ۸۲۰۴ LZ25815.

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  پ ج
1 سال قبل

متاسفانه دستگاه قهوه سازتون رو نتونستم تصویری ازش پیدا کنم

پ ج
پ ج
1 سال قبل

ممنون از توضیحاتتون قهوه جوش که خریدیم صافی کاغذی یا پلاستیکی نداره و فقط میریزیم تو مخزن میخواستم ببینم مشکلی نداره؟

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  پ ج
1 سال قبل

سلام
مدل دستگاهتون چیه؟

ویدا
ویدا
1 سال قبل

سلام. توی دستگاه آب سرد باید ریخت یا آب جوش؟

و قهوه تهیه شده با دستگاه فوم دار نیست؟

آیا میشه برای تهیه قهوه در دستگاه شیر و شکر اضافه کرد؟

ممنون از سایت عالیتون

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  ویدا
1 سال قبل

سلام
توی دستگاه آب شیر میریزید و دستگاه خودش جوش میاره.
برای تهیه قهوه در دستگاه نباید شیر استفاده کنید. و محصول تهیه شده این دستگاه فوم دار نیست

رضا
رضا
2 years قبل

باسلام.قهوه فرانسه آیا همون اسپرسو درشت هست یا نه همچون قهوه ای هست؟ بعد اینکه در گرم کن قوری آیا روشن موندن قهوه ساز بدون آب جهت گرم موندن قوری به دستگا۶ آسیب میزند یا نه؟

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  رضا
2 years قبل

سلام
فکر میکنم سوال اولتون رو خوب متوجه نشدم. اما همه دستگاها یک سایز مشخص یا مناسبی برای میزان اسیب شدن قهوه دارن.
روشن موندن دستگاه ایرادی نداره. برخی دستگاها خودشون گرم کن دارن. اما در معرض آب نبودن هیتر دستگاه، عمر دستگاه رو کم میکنه

مهدی
مهدی
2 years قبل

سلام. استفاده از فیلتر کاغذی باعث کاهش چربی و غلظت قهوه نمیشه؟

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  مهدی
2 years قبل

سلام
بله باعث کم شدن چربی قهوه میشه و کمی از غلظت رو کم میکنه

شاهرخ
شاهرخ
2 years قبل

ممنون از توضیحات و سایت بسیار خوبتون. استفاده کردیم از مطالبتون. موفق باشید

محمدحسین
محمدحسین
2 years قبل

سایتتون معرکه اس، واقعا حرف نداره.
واسه همه چی ممنونم

فرهاد
فرهاد
3 years قبل

مرسی.توضیحات کامل وخلاصه بود.ممنون از توضیحات خوبتون

مینو
مینو
3 years قبل

ممنون بابت این نوشته.