قهوه دمی چه قهوه ای است؟ طرز تهیه + معرفی انواع قهوه دمی
شاید در منوی کافه‌ها اسم «قهوه دمی» به چشمتان خورده باشد یا ابزارهای خاص آن، مانند ظروف و قیف‌های شیشه‌ای و سرامیکی را دیده باشید. اما قهوه دمی (به انگلیسی:...
آموزش استفاده از ابزارهای قهوه
تفاوت قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و دمی
چه سوال عجیبی؟ مگه قهوه ها با هم فرق می کنند؟ قهوه اس دیگه این چه سوالیه؟ البته قهوه ها، هم با هم فرق نمی کنند هم با هم فرق می کنند!!!
ببینید همه قهو...
قهوه اسپرسو چیست؟ معرفی ویژگی‌های اسپرسو و انواع آن
چه سوال سختی! اسپرسو یعنی چی؟ قهوه‌ی اسپرسو نوشیدنی ایست که سال‌های سال مردم زیادی را به خود علاقه‌مند کرده است، نوشیدنی ایتالیایی و پر طرفدار! اسپرسو در وا...
با کلور (Clever) و بهترین روش دم‌آوری قهوه با آن آشنا شوید
کلور (Clever) چیست؟ قهوه‌ساز کلور یکی از ساده ترین و بهترین روش‌ها و ابزارهای دم‌آوری قهوه (و جزئی از موج سوم قهوه) است.
این دم‌ابزار قابلیت کنترل ...
تهیه قهوه با هاریو وی60 ژاپنیِ ساده و حرفه ای
وی60 یا قهوه ساز V60 یا وی سیکس تی یا “ Hario V60” ساخت شرکت ژاپنی شیشه و کریستال هاریو است. نحوه دم‌آوری قهوه با وی60، نیازمند شناخت متغیرهایی است که می تو...
اروپرس یا ایروپرس! تهیه قهوه با این شگفت انگیز
اروپرس یک قهوه ساز باورنکردنی است که به دلیل عملکرد همه کاره، قابلیت حمل و نقل آسان و دوام متریالی که دارد، محبوب است. با Aeropress، کنترل همه متغیرهای مختل...
تهیه قهوه عربی و آداب قهوه نوشی با دله
قهوه اکسیری که فراتر از فرهنگ ها و مرزها است، اما در هیچ کجا به اندازه خاورمیانه عمیقاً در تار و پود زندگی روزمره بافته نشده است. مرکز اصلی این سنت غنی، دله...
چگونه دستگاه اسپرسوساز را تنظیم و کالیبره کنیم؟
اگر اسپرسوساز شما تنظیم و کالیبره نباشد، داشتن بهترین دانه‌های قهوه و ماشین اسپرسو در کنار مهارت بالا باریستایی هم کافی نیست. احتمالا از کیفیت و طعم اسپرسوی...
8 نکته که نباید با اسپرسو ساز انجام دهید
هیچ‌چیز مثل نوشیدن یک قهوه باکیفیت در صبح، مشکلات را حل نمی‌کند! بسیاری از افراد می‌توانند قهوه عادی درست کنند، اما برای درست کردن بهترین اسپرسو، باید با...
آشنایی و طرز تهیه قهوه با ابزار پرکولاتور
قهوه یک نوشیدنی ضروری برای بسیاری از افراد است. بسیاری از ما نمی‌توانیم روزی را تصور کنیم که با یک فنجان قهوه شروع نشود. پرکولاتور قهوه یا Coffee percolator...
تهیه قهوه با اواسولو شاهکار طراحی قهوه ساز
ابزارهای مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد که هر کدام از شیوه بخصوصی برای تهیه قهوه دمی استفاده می‌کنند. کمکس، سایفون، اروپرس و قهوه‌سازهای خانگی از متداول...
اسپرسوساز سوپر اتوماتیک : تهیه یک شات اسپرسو در 60 ثانیه
چه کسی نمی خواهد یک اسپرسوساز سوپر اتوماتیک در خانه یا محل کار خود داشته باشد؟ برای ما که باریستا و متخصص نوشیدنی های قهوه نیستیم (یا به عبارت دیگر، اکثریت)...