تهیه قهوه بدون ابزار
اگر فرنچ پرس ندارید هم، می‌توانید قهوه فرانسه میل کنید. تهیه قهوه فرانسه بدون دستگاه و ابزار هم امکان پذیر است. این مطلب به طور غیر مستقیم با ابزاری به نام فرنچ پرس در ارتباط است. اول این نکته را عرض کنیم کهقهوه فرانسه فقط با ابزاری به نام فرنچ پرس تهیه می‌شود این یعنی قهوه ای را می‌توان قهوه فرانسه گفت که با فرنچ پرس درست شود. اما اگر فرنچ پرس ندارید و می‌خواهید با ابزاری شبیه به آن، قهوه فرانسه تهیه کنید بهتر است اول با پرس پات یا همان فرنچ پرس و طرز تهیه قهوه فرانسه با آن آشنا شوید.
همانطور که مطالعه کردید در فرنچ پرس، آب و قهوه در کنار هم هستند و وقتی که دم‌آوری قهوه تمام شد پودر قهوه را توسط یک صافی از نوشیدنی نهایی جدا می‌کنیم. حالا چه می‌خواهیم بگوییم؟
اگر در منزل، قوری‌ای دارید که دارای یک صافی است (صافی آن از نزدیک درب تا کف قوری) می‌تواند گزینه خوبی برای تهیه قهوه فرانسه بدون ابزار باشد، حالا چرا تا کف قوری؟ در فرنچ پرس از ابتدا تا انتهای فرآیند دم‌آوری، قهوه و آب با هم همنشین هستند، بدین گونه می‌توانید روش کار فرنچ پرس را شبیه سازی کنید. خلاصه اگر فرنچ پرس ندارید از آن استفاده نمایید. اگر قوری تان توری ندارد می‌توانید از توری‌های جداگانه مثلا پارچه توری نیز استفاده کنید.
اما موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه بدون ابزار:
- قوری توری دار یا توری پارچه‌ای
- آب ۹۳ درجه، یک فنجان برای هر نفر
- یک قاشق غذاخوری پودر قهوه برای هر نفر(البته بستگی به مزاج شما نیز دارد، می‌توانید دوز مصرفی را کم و زیاد کنید)
طرز تهیه قهوه فرانسه بدون دستگاه:
- پودر قهوه‌تان را به میزان مورد نیاز در قوری (صافی) بریزید.
- آب ۹۳ درجه را به حالت دورانی بر روی پودر قهوه، به اندازه ای بریزید که پودر قهوه‌تان خیس شود یا به اصطلاح شکوفه کند.
- بعد از ۳۰ ثانیه باقی آب را اضافه کنید(به صورت دورانی)
- حالا درب قوری را بگذارید و ۴-۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه‌تان دم آوری شود.
- بعد از این زمان پودر قهوه که درون صافی است را دور بریزید و نوشیدنی را در فنجان ریخته و میل نمایید.
برای تهیه قهوه با فرنچ پرس گالری تصاویر نیز در نظر گرفته شده است می‌توانید آن را مشاهده کنید. سوالات و نظرات خود را کامنت کنید هم چنین در پایان توصیه می‌کنیم:
برای درست کردن قهوه از ابزار آلات مخصوص دم آوری استفاده کنید تا قهوه تان به کیفیتی عالی برسد، دستگاه قهوه ساز، دستگاه اسپرسو ساز و … نمونه‌هایی از ابزارهای تهیه قهوه هستند.
خسته نباشی .جالب بود قهوه و دستگاه آسیاب قهوه عالی بود.
سلام
میشه در فرصت ۴ تا ۵ دقیقه قوری را روی وارمر بگذاریم؟
بله
تکینیک جالبیه البته درجه آسیاب هم بهتره درشت باشه و اونجا بجای پودرقهوه میشد نوشت قهوه آسیاب شده
ممنون از روش بسیار خوبی که معرفی کردید. من جدیدا هم با یه نوع قهوه به نام نورسکا آشنا شدم که اون هم بدون ابزار بهت قهوه دمی میده:)
سلام
برای درست کردن قهوه به این روش از چه درجه آسیاب و رستی می بایست استفاده نمود؟
با تشکر از سایت خوبتون
سلام ممنون از شما.نظر لطف شماست دوست عزیز
از درجه آسیاب فرنچ پرس استفاده کنید بهتر است.