آشنایی با آسیاب قهوه و انواع آن
مطالبی پیرامون دستگاه آسیاب قهوه را در اینجا برایتان جمع آوری کرده ایم. آسیاب قهوه چیست؟ انواع آسیاب قهوه چیست؟ البته بخش قهوه و آسیاب کردن آن مبحث بسیار مهم و پر چالش ایست، در مطالب گذشته پیرامون راهنمای آسیاب کردن قهوه صحبت کردیم و در این مطلب در خصوص دستگاه آسیاب قهوه و انواع اسیاب قهوه و در مطالب بعدی به آموزش خریدن آسیاب قهوه می پردازیم.
Blade grinders آسیای تیغه ای:
این ابزار یکی از ساده ترین ابزار هایی است که می توانید برای آسیاب کردن قهوه استفاده نمایید، همانطور که از نامش پیداست یک تیغه در مرکز آن قرار دارد و با چرخش تیغه و برخورد به قهوه باعث شکستن و ریز شدن دانه های قهوه می شود.
Burr grinders آسیای آج دار قهوه:
در این نوع از آسیاب، قهوه باید در جایی از بین تیغه عبور کند و جابجایی تیغه سبب درشت و ریز شدن میزان آسیاب قهوه می شود. و به این معناست که می توانید ساب قهوه ای یک دست تر و نرم تر داشته باشید. به شما این امکان را میدهند که میزان آسیابی مناسب با ابزار خود تعیین کنید. این نوع از آسیاب قهوه برقی هستند و در دو نوع زیر ساخته شده اند.
البته برخی از آسیاب های قهوه قابلیت جایگذاری پورتافیلتر را در پایین خروجی قهوه آسیاب شده دارد، و برای تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز بسیار راحت و کاربردی است.
Wheel burr grinders آسیای قهوه آج دار تخت یا فلت
همان طور که در تصویر میبینید تیغه هایی تخت دارند و هزینه کمتری نسبت به نسل بعدی آسیاب های قهوه دارند. در مقایسه بین آسیاب تخت و مخروطی این آسیاب صدای بیشتری تولید میکند اما با این حال بسیار عالی تر و بهتر از آسیاب های تیغه است.
Conical burr grinders آسیای آج دار مخروطی
تیغه این نوع از آسیاب ها حالت مخروطی دارند و به نوعی بهترین آسیاب های ساخته شده برای قهوه محسوب می شوند اما گران ترین نوع نیز هستند. با تنظیم سرعت این نوع آسیاب ها دیگر نگران داغ شدن دانه قهوه نیستید. و این امر سبب تولید صدای کمتری نیز میشود.
قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend
براساس وزن از: تومان۲۲۹,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark
براساس وزن از: تومان۱۸۵,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فروتی پرسو Fruity Presso Blend
براساس وزن از: تومان۲۷۰,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی دارک کارامل Dark Caramel
براساس وزن از: تومان۲۹۰,۰۰۰manual coffee grinder آسیای قهوه دستی:
با وجود تنوع و تعدد در آسیاب های برقی و اتوماتیک این نوع آسیاب ها نیز دارای طرفداران زیادی در فروشگاه ها است. این نوع آسیاب ها به صورت دستی با چرخاندن اهرم آن آسیاب می شود و میزان آسیاب قهوه بستگی به میزانی دارد که شما آن را میچرخانید. هرچه ریز تر بیشتر بچرخانید. این آسیاب ها ساز و کاری شبیه به فلفل ساب ها دارند.
Roller mill آسیاب قهوه صنعتی:
در این آسیاب قهوه صنعتی دیگر مواردی مانند صدا و فضای اشغال شده چندان اهمیتی ندارد و برای آسیاب در حجم های بالا مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع آسیاب قهوه در اشکال و اندازه های مختلفی وجود دارد.
آسیاب کردن قهوه از اهمیت بسیار بالایی در طعم و عطر قهوه نهایی شما دارد برای درک بهتر این موضوع راهنمای آسیاب مخصوص قهوه و نکات آن را مشاهده کنید.
منبع: roastycoffee , prima-coffee
