ابزار های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد، هر یک از این ابزارها ویژگی ها و خروجی نهایی خاص خود را دارد. تهیه با یکی خیلی ساده است و دیگری خیلی سریع. یکی دیگر هم که خیلی تخصصی است! قهوه ساز وی60 یا قهوه ساز v60 یا وی سیکس تی یا “Hario V60” ساخت شرکت ژاپنی شیشه و کریستال هاریو است، برای آشنایی بیشتر با این ابزار و این که قهوه v60 چیست با ما همراه باشید.
Hario v60 چیست؟
وی60 یا دستگاه v60 ابزاری نوین و ساده برای تهیه قهوه می باشد، مناسب برای تهیه قهوه در خانه، در کافی شاپ و برای باریستاها است. وی شصت درست مانند نامش یک ویِ شصت درجه است! و یک دستگیره برای حمل آسان دارد. این ابزار به طور مستقیم نیازی به برق و شعله ندارد و جز ابزار های مخروطی شکل “Cone Shape” است و در دسته Pour Over ها قرار می گیرد. پور اور نام دیگر قهوه ساز های چکه ای است! برای تهیه قهوه وی ۶۰ با این ابزار شما نیاز به قهوه آسیاب شده، آب جوش و فیلتر کاغذی مناسب با این ابزار دارید. محصول نهایی این ابزار نه قهوه ترک است و نه اسپرسو بلکه نوعی قهوه دمی محسوب می شود.
از این ساده ترابزار تهیه قهوه مگه داریم؟😋
طراحی وی۶۰
تا به حال به طراحی ابزار های مختلف قهوه توجه کرده اید؟ این ابزار به ظاهر ساده از پیچ وخم های بسیاری برای جهانی شدن عبور کرده و هر بار تغییراتی در این ابزار به وجود آمده، آخرین تغییرات آن سال ۲۰۰۵ انجام شده است که در مدل های سرامیکی، پلاستیکی، شیشه ای و استیل طراحی و تولید شد. سادگی در تهیه و طراحی یکی از دلایل جهانی شدن این ابزار است. این ابزار در بیش از ۷۰ کشور دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.
در انتهای این ابزار یک حفره برای خروج قهوه وجود دارد. خطوط خمیده داخل وی60 یا قهوه ساز وی ۶۰ سبب عبور جریان هوا از پشت فیلتر شده (فاصله بین فیلتر کاغذی و بدنه وی۶۰) و مانع پر شدن سریع آب هنگام دم آوری می شود که این امر به عصاره گیری بهتر کمک می کند. پیشنهاد شرکت سازنده این ابزار استفاده از فیلتر کاغذی نازک تر برای طعم کاغذی نشدن قهوه شما است. و البته مهمترین نکته در دم آوری با این ابزار است.
برای ابزار هایی مانند کمکس و وی 60 و دیگر ابزار های موج سوم قهوه های عربیکای مرغوب اسیدیته دار پیشنهاد میشود، البته قهوه سلیقه است، میتوانید از فروشگاه کافی استور خرید قهوه را به صورت اینترنتی انجام دهید.
قهوه السالوادور تازه برشت مدیوم
تومان۵۵,۰۰۰ – تومان۴۶۹,۰۰۰
قهوه اسپشیالیتی اتیوپی برشت مدیوم
تومان۷۰,۰۰۰ – تومان۶۲۹,۰۰۰
قهوه کنیاAA تازه برشت مدیوم
تومان۶۰,۰۰۰ – تومان۵۱۹,۰۰۰ویژگی های ابزار hario v60
- کار با این ابزار بسیار ساده است
- V60 یا همان دستگاه v60 خیلی سریع برای شما قهوه تهیه می کند
- در رنگ ها و جنس های مختلفی طراحی شده است
- همچنین شستشوی این ابزار بسیار ساده است
- این ابزار به سادگی قابل حمل است و در کیف یا کوله جای می گیرد
در مطالب بعدی به طرز تهیه قهوه با v60 این ابزار می پردازیم. اگرتا به حال از ابزار v60 قهوه استفاده کرده اید نظرات خود را به اشتراک بگذارید.
منابع: hario.jp, prima-coffee
سلام لطفا در مورد قهوه ساز برقی که به صورت چکه چکه قهوه را توی قوری میریزد و طریقه استفاده از اون توضیح بدید اون چیزی که من خریدم مارک مولینکس هست مرسی
سلام
مطلب آشنایی با دستگاه قهوه ساز رو مشاهده کنید
تفاوت بین وی 60 و کمکس رو میشه بگید؟
کمکس کمی درشتتر آسیاب میشه و طعم های شفافتری میده