برند جاکوبز یا جیکوبز یکی از معروف‌ترین و قدرتمند‌ترین کمپانی‌های قهوه در جهان است که قهوه، قهوه فوری و کپسول قهوه تولید می‌کند. این کمپانی آلمانی قدیمی، آرام آرام اما به طور مستمر در طی سالیان سال توانسته در زمینه‌ی ارائه و فروش قهوه نه‌تنها در آلمان و اروپا، بلکه در سراسر جهان، برای خود جایگاه معتبری دست و پا کند. در ادامه این مقاله، هرچیزی که باید در مورد این کمپانی آلمانی بدانید، از تاریخچه‌ی آن گرفته تا محصولات مشهور این برند، را برای شما شرح می‌دهیم.
تاریخچه برند
در سال 1895، در شهر برمن در آلمان، یوهان جیکوبز یا جاکوبز فروشگاه خود را برای فروش قهوه، چای، کاکائو، شکلات و بیسکوئیت افتتاح کرد، فروشگاهی که به ایجاد و ثبت رسمی برند جاکوبز در سال 1913 منجر شد. 21 سال بعد، جاکوبز یک رستری بزرگ با سیصد کارمند در همان شهر برمن افتتاح کرد و قهوه تازه رست شده را با ماشین‌های برند خودش به فروشگاه‌های شهرهای اطراف می‌رساند. گاها، این ماشین‌ها نزدیک به چهار مرتبه در روز به شهرهای اطراف می‌رفتند تا قهوه‌ی تازه رست شده‌ی کمپانی را بین شهرهای اطراف پخش و توزیع کنند. طولی نکشید که برند جاکوبز تبدیل به یکی از بزرگترین رستری‌های قهوه در آلمان شد. در طی این مدت، این کمپانی بیکار ننشست و شروع به ابداع و نوآوری‌های تازه در زمینه‌ی رست کردن و بسته‌بندی قهوه کرد که باعث شد این برند کم و بیش از رقبای خود جلو بیفتد. در دهه 1950 و 1960، جاکوبز حیطه‌ی فعالیت‌های خود را به سایر کشورهای اروپایی گسترش داد و نیز تولید گستره‌ی جدیدی از محصولات خود را از جمله قهوه فوری آغاز کرد که برای این برند بسیار موفقیت‌آمیز بود. در سال 1982، برند جاکوبز توسط کمپانی محصولات غذا و نوشیدنی، فیلیپ موریس، خریداری شد که به توسعه‌ی جهانی بیشتر این برند انجامید و سبب شد که این کمپانی بتواند طی سال‌های بعد نیز به نوآوری و تولید محصولات جدید مانند کپسول قهوه و قهوه‌های آماده برای نوشیدن ادامه دهد. در سال 2012، برند جاکوبز تبدیل به بخشی از کمپانی Jacobs Douwe Egberts شد که یک برند جهانی قهوه و چای است و مالک برندهای دیگری نیز مانند Douwe Egberts، Senseo و Tassimo نیز هست. در میانه‌ی دهه 2010، برند جاکوبز رتبه‌ی دوم بیشترین فروش قهوه در سراسر جهان را پس از برند Nestle به خود اختصاص داد. در واقع می‌توان گفت که این دو برند (جاکوبز و Nestle) روی هم، 40 درصد سهم بازار قهوه‌ی جهان را تشکیل می‌دهند. هم‌اکنون، برند جاکوبز یک برند قهوه‌ی بسیار مشهور در سراسر جهان است که در بسیاری از کشورهای جهان به فروش می‌رسد. این برند را با دانه‌های قهوه بسیار باکیفیت و محصولات نوآورانه‌ی آن می‌شناسند و در بازار بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکای لاتین، برند جاکوبز جایگاه اول را به خود اختصاص داده‌است.
خصوصیات طعمی محصولات قهوه‌ی جاکوبز
همانطور که پیش از این اشاره کردیم، این کمپانی محصولات متنوعی تولید می‌کند که هرکدام خصوصیات و پروفایل‌های طعمی منحصربفرد خود را دارند، اما به طور کلی پروفایل‌های طعمی قهوه‌ی این برند را می‌توان به صورت زیر تقسیم‌بندی کرد:
- قوی و فول بادی: بسیاری از محصولات قهوه‌ی جاکوبز را به سبب طعم قوی و فول بادی آن می‌شناسند؛ این به این معناست که قهوه طعم قوی و شدیدی دارد، حس دهانی آن پر و غلیظ بوده و پس از نوشیدن، طعم آن مدت طولانی‌ای در دهان باقی می‌ماند.
- ملایم و متعادل: برخی از بلندهایی که جاکوبز ارائه می‌دهد پروفایل‌های طعمی ملایم و متعادلی دارد؛ این به این معناست که قهوه طعم دلپذیر و خوشایندی دارد که نه زیادی قوی است و نه زیادی تلخ و نیز اسیدیته و شیرینی آن نیز متعادل است.
- شدید و ملموس: برخی از بلندهای این کمپانی به سبب طعم شدید و کاملا قابل تشخیص آن مشهور هستند؛ این به این معناست که قهوه دارای طعم قوی با درجه‌ی بالایی از اسیدیته و تلخی است.
- پر از آروما و طعم‌های متنوع: بسیاری از بلندهای جاکوبز آروما و پروفایل‌های طعمی قوی دارند؛ به عبارت دیگر، قهوه طعم و آرومای متمایز و پیچیده‌‌ای دارد و دارای نت‌های طعمی شکلات، کارامل، میوه و سایر طعم‌هاست.
این کمپانی قهوه‌های باکیفیت با پروفایل‌های طعمی متمایز و متنوع ارائه می‌دهد که با سلیقه و ترجیحات شخصی عده‌ی زیادی سازگار است.
قهوه فوری گلد برزیل
براساس وزن از: تومان۱۴۰,۰۰۰ قهوه فوری گلد هند
براساس وزن از: تومان۱۳۵,۰۰۰ قهوه فوری گلد اکوادور
براساس وزن از: تومان۱۶۰,۰۰۰محصولات برند جاکوبز
قهوه آسیاب شده: برند جاکوبز دانه‌های قهوه‌ی خود را به صورت بلند (blend)های کلاسیک، اسپرسو، و تخصصی ارائه می‌دهد.
دانه‌های قهوه‌ی آسیاب نشده: برای آنهایی که ترجیح می‌دهند قهوه‌ی خود را به صورت تازه در هر بار مصرف آسیاب کنند، جاکوبز گستره‌ی متنوعی از دانه‌های قهوه آسیاب نشده را برای مشتریان خود ارائه می‌دهد.
قهوه فوری: برند جاکوبز همچنین محصولات قهوه فوری خود را تولید می‌کند که هم طعم خوبی دارند و هم سریع آماده می‌شوند.
کپسول: این کمپانی کپسول‌های قهوه نیز تولید می‌کند که می‌توان از آنها در ماشین‌های نسپرسو استفاده کرد.
قهوه‌های آماده برای نوشیدن: جاکوبز علاوه بر دانه‌های قهوه، کپسول و قهوه فوری، نوشیدنی‌های برپایه قهوه مانند آیسد کافی و کلد برو نیز تولید می‌کند.
کرم قهوه یا کافی کرم: این برند همچنین کرم قهوه با طعم‌هایی متنوع تولید می‌کند که به فنجان قهوه‌ی شما طعم دلپذیر می‌دهد و به آن بافت خامه‌ای می‌بخشد.
به طور کلی می‌توان گفت که برند جاکوز محصولات متنوع و زیادی تولید می‌کند که با سلیقه‌ها و ترجیحات افراد متفاوت سازگار است.
قهوه‌های برند جاکوبز از کجا می‌آیند؟
این برند از زمان تأسیس یعنی سال 1895 تاکنون یعنی به مدت 128 سال فعال بوده و از زمان تاکنون دانه‌های قهوه‌ی خود را از نقاط مختلف در سراسر جهان تأمین می‌کند و در واقع خاستگاه دقیق دانه‌های قهوه‌ای که این برند رست و روانه‌ی بازار می‌کند به نوع دقیق بلند (blend) یا محصول این برند بستگی دارد.
با این حال، این برند اظهار داشته که دانه‌های قهوه‌ی خود را به صورت پایدار و از طریق روش‌هایی که با محیط زیست سازگار هستند تولید می‌کند. برای نمونه، جاکوبز در سال 2018 اعلام کرد که به هدف خود که یعنی 100 درصد قهوه‌ی خود را از منابع از لحاظ محیط زیستی پایدار تولید کند رسیده؛ این به این معناست که محصولات این برند به کمک مزارعی تولید می‌شوند که استانداردهای اجتماعی، اقتصادی و محیط زیستی معینی را رعایت می‌کنند.
این کمپانی از نزدیک با کشاورزان قهوه تعامل دارد تا از روش‌های کشت پایدار آنها حمایت کند؛ مثلا، جاکوبز با Rainforest Alliance همکاری می‌کند تا به کشاورزان کمک کند که روش‌های کشاورزی پایدار را در پیش بگیرند و دسترسی آنها به بازار و فروش و عرضه‌ی محصولاتشان را تسهیل کند.
برخی از مشهورترین و پرفروش‌ترین محصولات برند جاکوبز
در این بخش شماری از محصولات این کمپانی را محبوب و پر فروش هستند را به شما معرفی می‌کنیم:
قهوه Jacobs Kronung: این محصول یکی از شناخته‌شده‌ترین محصولات جاکوبز است و قهوه پریمیوم است که رست‌ها و بلندهای گوناگونی دارد.
کرکر خامه‌ای جاکوبز: کرکر خامه‌ای جاکوبز به یک میان‌وعده‌ی مشهور و پرطرفدار در سراسر جهان تبدیل شده‌است. این کرکر از آرد گندم درست شده و طعم کم و بیش شیرین دارد.
قهوه Jacobs Monarch: قهوه Monarch Jacobs یکی دیگر از قهوه‌های پرطرفدار این کمپانی است. این قهوه غلیظ و فول بادی است و بین عاشقان قهوه در سراسر جهان بسیار محبوب است.
اسپرسوی Jacobs: اسپرسوی جاکوبز قوی و بسیار ملموسی دارد و برای درست کردن یک شات اسپرسوی خوش‌طعم بسیار مناسب است. این اسپرسو از دانه‌های قهوه‌ای که با دقت گزینش شده‌اند تهیه شده و طعم قوی و متمایزی دارد.
قهوه فوری Jacobs: استفاده از پودرهای قهوه فوری روشی سریع و آسان برای درست کردن قهوه است. قهوه فوری Jacobs علاوه بر اینکه کیفیت بی‌نظیری دارد در طعم‌های متنوعی تولید می‌شود و میان افرادی که می‌خواهند سریعا کافئین بدنشان را بالا ببرند گزینه‌ی بسیار مناسبی است.
قهوه Jacobs Krönung Gold: این محصول، قهوه پریمیوم است که از دانه‌های قهوه‌ای که به دقت گزینش و انتخاب شده‌اند تهیه شده‌است. طعم آن غنی و ملایم است و انتخاب محبوبی میان عاشقان حرفه‌ای قهوه است.
قهوه Jacobs Velvet: این قهوه ملایم بوده و بافت مخملی دارد و برای کسانی که طعم‌های آرام و ملایم‌تر قهوه را ترجیح می‌دهند انتخاب مناسبی است. این قهوه از دانه‌های قهوه باکیفیت درست شده و آرومای قوی‌ای دارد.
در نهایت می‌توان گفت که که جاکوبز برندی است که برای محصولات قهوه و میان‌وعده‌ی باکیفیت خود شهرت و اعتبار دارد.
قهوه فوری گلد برزیل
براساس وزن از: تومان۱۴۰,۰۰۰ قهوه فوری گلد هند
براساس وزن از: تومان۱۳۵,۰۰۰ اسپرسو فوری
براساس وزن از: تومان۸۵,۰۰۰ قهوه فوری کلاسیک هند
براساس وزن از: تومان۹۰,۰۰۰جایگاه کمپانی جاکوبز در صنعت قهوه و چشم‌انداز رقابتی
همانطور که در بخش‌های قبلی توضیح دادیم، برند جاکوبز الان بخشی از کمپانی بزرگتر Jacobs Douwe Egberts است. Jacobs Douwe Egberts با شراکت‌ها و سرمایه‌گذاری‌هایی که انجام داده تبدیل به یکی از کمپانی‌های قدرتمند قهوه شده و می‌تواند تهدیدی کلیدی برای سایر غول‌های قهوه مانند Nestle به حساب بیاید.
JDE (که اکنون توسط کمپانی هلدینگ خصوصی JAB خریداری شده) تبدیل به دومین بازیکن اصلی صنعت قهوه در جهان شده و با خرید برندی مانند Keurig این درصد رو به افزایش خواهد بود و فاصله‌ی آن با سهم برترین بازیکن این صنعت، Nestle، روز به روز کمتر نیز می‌شود. به‌خصوص، با افزایش فروش دستگاه‌های قهوه که با پاد‌های قهوه کار می‌کنند، تقاضا برای کپسول‌ها و پاد‌های قهوه در جهان روند صعودی دارد و کمپانی JDE که اکنون سهمی معادل 41 درصد را در این بازار در دست دارد، در حال برنامه‌ریزی برای گسترش تنوع کپسول‌ها و پاد‌های قهوه و افزایش سهم خود در بازار کپسول‌ها و پاد‌های قهوه است.
سخن نهایی
جاکوبز یک برند بسیار قدیمی قهوه است که همواره به تعهد خود نسبت به ارائه دادن باکیفیت‌ترین قهوه برای مشتریان خود عمل کرده‌است. این کمپانی در طی بیش از 120 سال قعالیت خود همواره و به طور مستمر تلاش کرده که مشتریان خود را راضی نگه داشته و لذت بخش‌ترین تجربه نوشیدن قهوه را برای آنها رقم بزند و همچنان به تلاش خود برای نوآوری و رقابت در بازار قهوه ادامه می‌دهد.
منبع: coffeeynye، enjoybettercoffee, Global Coffee Report
خوش عطر و بو و طرز تهیه آسان