شاید این سوال برای شما نیز پیش آمده باشد که نوشیدن قهوه ناشتا چه فواید و مضراتی را می‌تواند به همراه داشته و چه بایدها و نبایدهایی را می‌بایست در نوشیدن قهوه با معده خالی مد نظر قرار داد. به همین دلیل مقاله حاضر را برای ارائه پاسخ به این سوالات به رشته تحریر درآورده‌ایم تا با عوارض خوردن قهوه ناشتا و همین طور فواید خوردن قهوه ناشتا آشنا شویم، پس تا انتهای این بحث همراه ما باشید.
باورکردنی نیست؛ اما نوشیدنی قهوه آن قدر محبوب است که در برخی کشورها به عنوان دومین نوشیدنی پرمصرف بعد از آب شناخته می شود. بسیاری افراد در سراسر جهان، خوردن قهوه قبل از صبحانه را راهی عالی برای از بین بردن رخوت صبحگاهی می دانند و از نوشیدن آن در ابتدای روز خود لذت می برند. کافئین موجود در این نوشیدنی پرطرفدار علاوه بر کاهش خستگی و افزایش هوشیاری، ممکن است خلق و خو، عملکرد مغز و آمادگی جسمانی بدن شما را بهبود ببخشد.
همچنین می‌توان کاهش وزن و مقاوم سازی بدن در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، آلزایمر و بیماری های قلبی را ازجمله خواص قهوه دانست. بااین حال، برخی افراد ادعا می کنند که خوردن قهوه با معده خالی (ناشتا) ممکن است به سلامت بدن آسیب برساند. اما این ادعا تا چه حد صحت دارد؟ آیا واقعاً باید بابت این مسئله نگران بود؟ عوارض خوردن قهوه اسپرسو ناشتا چه هستند؟
آیا خوردن قهوه ناشتا باعث مشکلات گوارشی می شود؟
تحقیقات نشان می دهند که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کند. بنابراین، بسیاری از مردم ایران بر این باورند که نوشیدن قهوه ناشتا و قبل از صبحانه موجب تحریک معده شده و علائم ناشی از اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را تشدید کند. در این صورت، فرد حالت های مختلفی مانند سوزش سر دل، زخم، حالت تهوع، رفلکس اسید و سوءهاضمه را تجربه می کند.
تحقیقات هنوز نتوانسته اند یک ارتباط قوی میان قهوه و مشکلات گوارشی و خوردن قهوه اسپرسو ناشتا با مشکلات گوارشی پیدا کنند (صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشند یا خیر). لازم به ذکر است که آن بخش کوچکی از مردم که به شدت به قهوه حساس هستند و علائم مذکور را تجربه می کنند، ادعا کرده اند که خوردن قهوه با معده خالی یا بعد از صبحانه در شدت و فراوانی علائم آنها تأثیری نداشته است. بااین حال، بسیار مهم است که به واکنش های بدن خود توجه کنید. اگر بعد از نوشیدن قهوه ناشتا مشکلات گوارشی را تجربه می کنید، بهتر است قبل از مصرف این نوشیدنی حتماً صبحانه بخورید و میزان مصرف خود را با توجه به حساسیت بدنتان تنظیم کنید.
آیا شنیده ها در مورد تأثیر خوردن قهوه ناشتا بر سطح هورمون استرس درست هستند؟
احتمالاً این موضوع را شنیده‌اید که ناشتا قهوه خوردن و با معده خالی ممکن است سطح هورمون استری (کورتیزول) را افزایش دهد. کورتیزول هورمونی است که توسط غدد فوق کلیوی شما تولید می شود و به تنظیم متابولیسم، فشارخون و سطح قند خون کمک می کند. با این حال، مهم است بدانید که سطح بالا و ترشح بیش از حد کورتیزول می تواند باعث مشکلاتی مانند از دست دادن استخوان (پوکی استخوان)، فشارخون بالا، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی شود. سطح کورتیزول به طور طبیعی در زمان بیدار شدن از خواب به اوج خود می رسد، در طول روز کاهش می یابد و مجدداً در مراحل اولیه خواب به اوج خود می رسد.
جالب است بدانید که قهوه تولید کورتیزول را تحریک می کند. بنابراین، برخی افراد ادعا می کنند که نوشیدن قهوه ناشتا در اول صبح و دقیقاً در زمانی که میزان کورتیزول هنوز بالاست، می تواند خطرناک باشد. با این حال، نه تنها تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه در میان افرادی که به طور منظم آن را می نوشند بسیار کمتر است، بلکه شواهدی نیز نشان می دهند که نوشیدن قهوه با معده پر می تواند این واکنش بدن را مهار کند. به طور خلاصه، سطوح بالای هورمون کورتیزول بیشتر به دلیل اختلالاتی مانند سندرم کوشینگ (Cushing’s Syndrome) است تا مصرف قهوه.
برای کنترل بهتر متابولیسم بدن، قهوه را بعد از صبحانه بنوشید؛ نه قبل ازآن
اگر از طرفداران قهوه در مورد خواص خوردن قهوه ناشتا بپرسید، شروع یک روز پرانرژی بعد از یک شب بی خوابی اولین چیزی خواهد بود که به آن اشاره می کنند. بااین حال، ممکن است همین افراد با شنیدن تأثیرات منفی قهوه بر متابولیسم بدن، در خوردن قهوه با معده خالی صرف نظر کنند و صبحانه را در اولویت قرار دهند. بر اساس یک مطالعه جدید، یک فنجان قهوه ناشتا پس از یک بدخوابی شبانه می تواند کنترل سطح قند خون را مختل کند.
تحقیقات مرکز تغذیه، ورزش و متابولیسم در دانشگاه بریتانیا بعد از بررسی تأثیر خواب ناقص و مصرف قهوه ناشتا بعد از آن به این نتیجه رسیده اند که این امر می تواند تأثیرات منفی بر کنترل گلوکز (قند) خون داشته باشد. محققان در این تحقیقات از 29 مرد و زن در سه حالت زیر آزمایش گرفتند:
- زمانی که شرکت کنندگان بعد از یک خواب شبانه عادی، نوشیدنی شیرین نوشیده باشند.
- زمانی که بعد از یک خواب شبانه بد (برای ایجاد چنین شرایطی، محققان هر ساعت آن ها را به مدت 5 دقیقه بیدار می کردند)، یک فنجان نوشیدنی شیرین نوشیده باشند.
- زمانی که شرکت کنندگان همان اختلال خواب با بیدار شدن مداوم در طول شب را تجربه کرده باشند؛ اما این بار ابتدا یک قهوه سیاه قوی 30 دقیقه قبل از مصرف نوشیدنی شیرین به آن ها داده شده باشد.
در هر یک از این آزمایش ها نمونه های خونی از شرکت کنندگان به دنبال نوشیدنی قندی (که ازنظر محتوای انرژی یا همان کالری با صبحانه برابری می کند) گرفته شد. اگر بخواهیم نتیجه این آزمایش ها و تحقیقات را به زبان ساده بیان کنیم، می توان گفت زمانی که قهوه اولین چیزی باشد که وارد معده می‌شود یعنی قهوه ناشتا سرو شود (به ویژه پس از یک شب خواب بد و ناقص)، کنترل قند خون ما مختل می شود. به این ترتیب، قهوه سیاه غلیظ مصرف شده قبل از صبحانه، پاسخ گلوکز خون به صبحانه را تا حدود 50 درصد افزایش می دهد.
چه کسانی نباید قهوه ناشتا بنوشند؟
آنچه در این میان از اهمیت بالایی برخوردار است، واکنش بدن شما به طور کلی به نوشیدن قهوه است؛ اما عدم مشاهده علائم شدید نمی تواند دلیل خوبی برای نادیده گرفتن خطرات احتمالی خوردن قهوه ناشتا و قبل از صبحانه باشد. با توجه به تأثیر افزاینده قهوه بر ترشح اسید معده، به افرادی که دستگاه گوارش و معده تحریک پذیر و سندروم های گوارشی دارند توصیه می شود از قهوه به عنوان ناشتا استفاده نکنند و از نوشیدنی های دیگری مانند شیر یا آبمیوه طبیعی به عنوان جایگزین آن بهره بگیرند. این امر می تواند از سوءهاضمه و احتمال بروز مشکلات گوارشی پیشگیری کند.
لاغری و تناسب اندام؛ ازجمله خواص خوردن قهوه ناشتا
حتماً این موضوع را شنیده‌اید که یکی از فواید قهوه تلخ ناشتا این است که می تواند به لاغری و تناسب اندام کمک کند. بااین حال، در این مطلب نیز متوجه شدید که خوردن ناشتا قهوه و پیش از صبحانه می تواند چه بایدها و نبایدهایی داشته باشد. بنابراین با توجه به این که خواص خوردن قهوه ناشتا خیلی کمتر از مضرات آن است، بسیار بهتر خواهد بود اگر نوشیدن قهوه برای کمک به رژیم لاغری را به بعد از صبحانه موکول کنید. درواقع محققین به این نتیجه رسیده اند که بهترین زمان برای نوشیدن یک فنجان قهوه جهت کمک به روند لاغری، ساعت 9 تا 11 صبح و بعد از صبحانه است. این امر با تأثیر بر مصرف سریع انرژی بدن، موجب افزایش چربی سوزی می شود. از طرف دیگر، یک فنجان قهوه تلخ تنها 2 کالری ناچیز دارد و هیچ چربی به بدن اضافه نمی کند. بنابراین، نوشیدن آن به هیچ عنوان موجب چاقی شما نمی شود. این مورد یکی از خواص قهوه ناشتا هست، اما بهتر از قبل از صبحانه نوشیده شود.
اگربه دنبال چشیدن قهوه با طعم‌هایی منحصر به فرد و خاص می‌گردید، ما به شما محصولات زیر را معرفی می‌کنیم. همچنین شاید مطالعه مقاله “چرخه طعمی قهوه” برای آشنایی بیشتر با انواع طعمی که می‌توان با توجه به “اسیدیته قهوه”، از قهوه‌های مختلف دریافت کرد، جالب و مورد توجه باشد.
محصولات پرمیوم
قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم
براساس وزن از: تومان۳۱۹,۰۰۰قهوه پرمیوم اتیوپی برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۷۵,۰۰۰سخن پایانی
قهوه در حال حاضر به عنوان محبوب ترین نوشیدنی در سراسر جهان شناخته شده و روزانه چیزی حدود دو میلیارد فنجان از آن به صورت نوشیدنی های پایه اسپرسو یا دم کردنی می شود. باوجوداینکه محققان تأثیر منفی مصرف قهوه ناشتا را به طور دقیق تأیید نکرده اند، اما اغلب توصیه می کنند از خوردن قهوه بدون صبحانه خودداری شود. برخی متخصصین معتقد هستند با تأثیر کاهنده قهوه بر میزان کورتیزول، امکان افزایش حس کسالت و خواب آلودگی در اثر خوردن قهوه صبح ناشتا نیز وجود دارد. در این میان، همواره به این نکته توجه داشته باشید که اگر یک فنجان لانگ بلک را بعد از یک خواب ناقص بنوشید، قند خون شما به میزان 50 درصد افزایش می یابد و می تواند تأثیرات منفی در بدن شما به جای بگذارد.
منابع
قهوه مثل مواد مخدر احتیاد اور هست بالای ۱۰همکار داشتم که باید روزانه قهوه میخوردند اگه نمیخوردند خمیازه های پی درپی وسرازیر شدن اشک از چشمشان نشانه احتیاد به این داشت
قهوه هم مانند چای و سایر مواد غذایی می تواند مصرف روزانه را در پی داشته باشد. قطعا استفاده از قهوه های با کیفیت کم کافئین به همه افراد توصیه می گردد تا کمترین وابستگی را ایجاد نماید و بتوانند از نوشیدنی محبوب همه مردم دنیا لذت ببرند
قهوه واقعا پدر قلب رو در میاره…اگه خواستید تحقیقات کنید ضرر ندارن!
لطفا منبع معتبر این ادعا رو بفرستید تا اطلاعات بیشتری کسب کنیم