قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم
براساس وزن از: تومان۴۸۰,۰۰۰
- مناسب برای ترکیبات اسپرسو و قابل استفاده در قهوه های دمی و فرانسه
- قهوه تازه هند مانسون مالابار ۱۰۰% عربیکا، رست مدیوم دارک، دانه و پودر شده
- زمان برشت سه تا ۵ روز قبل از ارسال
- زمان آسیاب قبل از ارسال
- ارسال به تمام ایران
میزان آسیاب قهوه برای ابزار های مختلف دم آوری
توجه داشته باشید اگر دستگاه شما در آیتم‌های محصول وجود ندارد می‌توانید ابزاری را انتخاب کنید که آسیاب یکسانی با ابزار شما دارد.
اروپرس Aeropress
فرنچ پرس
موکاپات
سایفون Syphon
ایبریک
فیلتر کاغذی
کمکس Chemex
اسپرسوساز خانگی
وی60
اسپرسوساز نیمه صنعتی
دستگاه قهوه ساز فیلتر دائمی
دانه قهوه
کلور Clever
| میزان آسیاب | ابزار تهیه قهوه |
| بسیار درشت | سرد دم |
| درشت | فرنچ پرس |
| متوسط درشت | کمکس- کِلِور |
| متوسط | دستگاه قهوه ساز- سایفون |
| متوسط ریز | V60- اروپرس- قهوه ساز با فیلتر کاغذی |
| ریز | موکاپات - مینی پرسو |
| ریز تر | اسپرسوساز |
| بسیار ریز | جذوه |
ویژگی ها و خصوصیات قهوه مانسون مالابار
این قهوه یکی از با کیفیت ترین عربیکاهای هند می باشد که با روش های فرآوری بسیار خاصی آماده رست می شوند. اسیدیته بسیار پایینی دارد و طعم تلخ جذاب خامه ای و بافتی همچون شربت دارد که به یاد ماندنی خواهد بود و با توجه به اینکه در فصول خاصی فرآوری می شود همه روزهای سال فرصت نوشیدن آنرا نخواهید داشت. برای اسپرسو بسیار مناسب است ولی نوشیدنی دمی آن نیز برای قهوه دوستان طرفدار قهوه بدون اسیدیته بسیار جذاب خواهد بود.
- در رست تیره ملایم بادی بسیار بالا و تلخی خامه ای
- طعمهای آجیلی
- طعم یادهای ادویه و میخک و کارمل و چوب تازه بریده شده
- اسیدیته بسیار پایین
- شیرینی متوسط
ویدئو های مرتبط با قهوه مانسون مالابار
داستان مانسون مالابار
قهوه ای از هند که طی یک اتفاق، فرآوری آن کشف شد. مالابار یک نوار باریک ساحلی در هند و شهرهای کرالا و کارناتاکا است که قهوه های عربیکای بسیار محبوبی دارد که قدمت آن به 400سال می رسد. اروپاییان سالاهاست که مشتری قهوه های کشت شده هند هستند. سالها پیش وقتی با کشتی این قهوه ها از هند به اروپا ارسال میشد طرفداران زیادی داشت. در دوره ای مشتریان این قهوه متوجه شدند که طعم قهوه ها عوض شده است و بازخوردهای منفی شروع شد.
هندیها شروع به تحقیق کردند و متوجه شدند بنا به عوض شدن روشهای حمل قهوه و شرایط نگهداری قهوه ها طعم و دیگر ویژگی های آن نیز متفاوت شده است.
در این روش دیگر ماهها قهوه ها در کشتی ها در معرض بارانهای موسمی قرار نمیگرفت و کیفیت نگهداری بهتر و حمل سریعتر شده بود ولی مشتریان رضایت کافی نداشتند. پس از تحقیق متوجه شدند باران های موسمی که در زمان حمل و نقل قهوه ها اتفاق میفتاده باعث میشده این قهوه ها شسته شده و یک نوع فرآوری در کشتی اتفاق بیافتد.
موضوع جالب بود که در این میان دان های قهوه رطوبت زیادی جذب می کردند و رنگهای آنها به زرد گرایش پیدا می کرد و بافت سبکتری نیز پیدا می کردند. همچنین اسیدیته آن نیز کاهش پیدا می کرد و در عوض یک نوشیدنی با تلخی مخملی با بادی بسیار بالا نتیجه آن بود.
به طوری که در هنگام نوشیدن این قهوه اسیر طعم تلخ جذاب خامه ای ، شربتی آن می شوید. البته طعم یادهایی از ادویه جات مثل میخک و شکلات تلخ و کارامل را نیز ازآن می توانید بگیرید.
مانسون کردن
حال که راه حل پیدا شده بود هندیها این فرآیند را به طور کامل پس از انتخاب دانهای عربیکای مرغوب و با کیفیت خود در همان سواحل شروع کردند. دانهای قهوه را در معرض بادهای موسمی قرار می دهند و قهوه ها پس از این فرآیند پف می کنند و درشتتر می شوند. این موضوع باعث میشود بافت حساستری پیدا کنند و رست آن نیز بسیار تخصصی و سخت شود.
سالاهاست با همین روش این قهوه های مرغوب قابل دسترس مردم سراسر دنیا قرار می گیرد و احتمال اینکه این نوشیدنی جذاب را بنوشید همیشه وجود ندارد.
نوشیدنیهای پیشنهادی
از آنجایی که بادی بسیار بالایی دارد برای اسپرسو بسیار مناسب است ولی در صورتیکه دستگاه اسپرسو ساز ندارید با استفاده از روشهای دمی هم می توانید از این قهوه با کیفیت بی نصیب نمانید.
| وزن | 250 گرم |
|---|---|
| نوع دان |
پرمیوم ,100% عربیکا ,تک خاستگاه |
| متد دم‌آوری پیشنهادی |
اسپرسو ,موکاپات ,ماشین اسپرسو |
| کشور کشت کننده |
هند |
| ارتفاع از سطح دریا(متر) |
1200 ,1800 |
| میزان برشته شدن یا رست |
دارک مدیوم |
| رایحه و طعم |
آجیلی ,کارامل |
| بادی |
بسیار بالا |
| اسیدیته |
کم |
ارسال آنی اختصاصی با تاکسی اینترنتی،کرایه عهده مشتری
پیک صبح ۹ تا 15، 39000 تومان +1 میلیون 500 هزار تومان رایگان
دریافت از گنجه، 4000هزارتومان
پست پیشتاز ارسال سراسر ایران 39000تومان
تیپاکس و چاپار برای شهرهای تحت پوشش برحسب وزن
182 دیدگاه برای قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم
اینها را نیز ببینید👇
علیرضا سعادتمند –
عالی هست به خصوص اگز با سوپر کرما ترکیب بشه
رضا اسدیان –
بهترین قهوه است چند ساله دارم سفارش میدم و هیچ وقت حتی شک نکردم تو خرید دوباره اش