ویژگی های قهوه کنگو ملایم برشت
قهوه ای که پیش رو دارید از نوع ربوستا کشور کنگو در آفریقا می باشد که در بسیاری از مناطق این کشور کشت می شود.
همچون بیشتر ربوستاهای آفریقایی قهوه ای با طعم بسیار قوی و کافئین بالا وبادی سنگین که در رست ملایم بوی آجیلی و ادویه از خود بروز می دهد هر چند به کیفیت قهوه عربیکا نیست ولی مشتریان و طرفداران قهوه های ربوستا از نوشیدن خروجی آن شگفت زده می شوند.
برای ترکیب با انوع عربیکا مناسب بوده و در صورتیکه طرفدار قهوه با کرمای خوب باشید از کرمای آن نیز لذت می برید.
در صورتیکه به کافئین بالا حساسیت دارید از مصرف این قهوه های ربوستا خودداری کنید و یا آنها را با یک قهوه عربیکای کم کافئین تر ترکیب نمایید.
خصوصیات قهوه کنگو
اولین قهوه ای که در کنگو به درجه ملی برتر رسید – از سال 1967 قهوه عربیکا کاملاً شسته شده تخصصی بود.
محصول عربیکایی که از سپتامبر تا اکتبر برداشته میشد و در ارتفاع 1460 متر تا بیش از 2000 متر از سطح دریا رشد می کند.
بیش از 5600 کشاورز از گروه های قومی مختلف در جمهوری دموکراتیک شرقی کنگو نسبت به تولید قهوه مشغول هستند
پس از سالها درگیری و جنگ داخلی، قهوه آنها را به همکاری با یکدیگر را برای آیندهای بهتر تشویق میکند.
بسیاری از کشاورزان در طول سال های درگیری مجبور به ترک زمین های خود برای امنیت شدند. پیش از این کشاورزان چارهای نداشتند جز اینکه قهوهشان را به قاچاقچیان بفروشند یا خودشان آن را از طریق دریاچه کیوو به رواندا قاچاق کنند. بسیار خطرناک بود و کشاورزان زیادی جان خود را از دست دادند. سالها پیش گروهی از کشاورزان گرد هم آمدند تا به دنبال راهی برای پیشرفت باشند. آنها به این نتیجه رسیدند که تولید و بازاریابی بهترین قهوه راه حل است. آنها آزمایش کردند و در ابتدا توانستند فقط چند تن تولید کنند. آنها اولین خریدار خود را در سال 2008 پیدا کردند که از کیفیت قهوه آنها شگفت زده شد. از آن زمان، شتاب ایجاد شده است و آنها شروع به نوسازی مزارع کردهاند و گواهینامههای تجارت منصفانه و ارگانیک بینالمللی را کسب کردهاند. بسیاری از خانواده ها به خانه های خود بازگشته و به تعاونی پیوسته اند. حدود 20 درصد از کشاورزان قهوه آنها را زنان تشکیل می دهند، بسیاری از آنها بیوه هایی هستند که شوهرانشان در قاچاق قهوه غرق شده اند تا برای خرید غذا و لوازم ضروری روزمره مبادله کنند.
رضا کوشکی –
یکی از بهترین قهوه هایی بود که تا به حال مصرف کردم؛بسته بندی هم فوق العاده بود و در زمان مناسب به دستم رسید.
حسام میرزایی –
محصول سه روز بعد از سفارش رسید .بسته بندی خوب و محکم بعد از باز کردن با بوی قهوه تازه غافل گیر شدم .
خامه (کرما) زیاد بوی مطبوع قهوه با نوت فندق و چوب به همراه کمی ترشی
کافی دان –
نوش جان و چقدر خوب که پست قهوه ها رو به موقع به دست مشتری می رسونه
ناصر مولایی –
خیلی شبیه اوگاندا بود کافئینش اذیت میکنه آدم رو . باید ترکیب بشه
محسن –
بوی فندق جالبی داشت و کافئینش هم خوب بود
unknown –
سلام من دانش اموز هستم و میخام قهوه ای انتخاب کنم شبا نخابم وتمرکزم بیشتر شه ایا این قهوه روبستا خوبه ؟
راسی من استان گلستان هزینه ارسال چقد میشهد
میشه جوابمو زودتر بدین
کافی دان –
همه ربوستاها از جمله این محصول کافئین بالایی دارند.
هزینه های ارسال در قسمت روشهای ارسال قابل رویت است
hamid –
بوی فندقی داره . کافئین بالا حساسیت دارید نخرید.
شهیاد –
توضیحات بیشتر داشته باشین