آب نسل سوم چیست؟ آیا واقعاً مزه قهوه را بهتر می کند؟
از زمان کشف دانه های قهوه تا دهه اخیر، همه به دنبال روش ها و دستگاه های بهتری بوده اند که کیفیت و طعم قهوه آن ها را بهبود ببخشند. از همین رو، مردم متوجه شدن...
کافی دانی
راهنمای انتخاب بهترین شیر برای تهیه قهوه
عصر پاییز باشد و دم غروب و قدم‌زنان به صدای خش‌خش برگ‌های طلایی زیرپامانده گوش دهید که ناگهان چشمتان به کافهٔ دنجی بیفتد. به داخل آن سرک بکشید و دنج‌ترین گو...
اسپرسوساز سوپر اتوماتیک : تهیه یک شات اسپرسو در 60 ثانیه
چه کسی نمی خواهد یک اسپرسوساز سوپر اتوماتیک در خانه یا محل کار خود داشته باشد؟ برای ما که باریستا و متخصص نوشیدنی های قهوه نیستیم (یا به عبارت دیگر، اکثریت)...
تمیز کردن فنجان و ماگ از لکهٔ قهوه
بعضی وقت‌ها خسته و کوفته از سر کار به خانه برمی‌گردید فقط به این امید که خودتان را به آشپزخانه برسانید و روح و جسمتان را مهمانِ بهترین نوشیدنیِ دنیا کنید: ق...
قهوه قشر یمنی با کافئین کم، جایگزینی کم کافئین
نوشیدنی قشر، قهوه، چای یا هردو؟ در فرایند معمول برای برداشت قهوه و رساندن آن به کارخانه، قهوه خیس می شود و همین موضوع، ذخیره سازی پوست قهوه را سخت می کند. د...
رابطه قهوه و قاعدگی و کاهش درد پریود
اغلب می شنویم که بهتر است میزان مصرف قهوه در طول دوره های قاعدگی کاهش پیدا کند. اما چرا؟! همچنان ممکن است شما جز افرادی باشید که سوالاتی مانند این ها را زیا...
پروفایل های رست قهوه و لزوم شناخت آنها
اگر شما جزو طرفداران قهوه هستید و از این نوشیدنی جادویی لذت می برید، پس میتوان گفت که ممکن است از تجربه انواع قهوه های مختلف و متفاوت نیز لذت ببرید. اما هر ...
12 مورد از افزودنی های قهوه برای بازی با طعم آن!
امروزه خواص فوق العاده و منحصربه فرد قهوه بر هیچ کس پنهان نیست و همه از تأثیر آن بر آلزایمر، پارکینسون، سطح انرژی و... باخبر هستیم. اما شهرت و محبوبیت جهانی...
چه چربی هایی در قهوه وجود دارد؟
آیا قهوه چربی دارد؟ آیا قهوه چرب است؟ به طور کلی آزمایشات و تحقیقات مختلفی از سال 1932 بر روی چربی های موجود در قهوه انجام شده است که نشان میدهد انواع مختلف...
بررسی اثر قهوه بر تیروئید
قصد داریم تا در این مقاله به بررسی اثر قهوه بر روی تیروئید بپردازیم. آیا قهوه برای تیروئید کم کار مفید است؟ یا قهوه برای کم کاری تیروئید ضرر دارد؟ رابطه قهو...
قهوه و رفلاکس معده
شاید شما هم جزو کسانی هستید که دوست دارید صبح‌تان را حتماً با قهوه شروع کنید یا اینکه عصر روز‌های پرمشغله‌تان را با فنجانی قهوه بسازید و برای ادامهٔ روز انر...
یک کرما بی نقص؛ فن آخر باریستا
کرما چیست؟ نام کرما یا فوم شیر شاید چندان به گوشتان آشنا نباشد؛ اما اگر کنجکاوی شما را جلب کرده است، مطمئن باشید با یک توضیح کوتاه به خاطرتان می آید که آن ر...