رُستر کیست؟ تخصص او چیست؟
یک روز پرمشغلهٔ کاری را در نظر بگیرید که خسته از سر کار برگشته‌اید. احتمالاً تنها چیزی که می‌تواند خستگی‌تان را برطرف کند یک فنجان قهوهٔ تازه‌دم است. پس بدو...
کافی دانی
اسیدیته چیست؟
آیا قهوه اسید است یا باز؟ اگر خیلی اهل قهوه نیستید شاید با خودتان بگویید اسید که ترش است و قهوه تلخ! چطور قهوه می‌تواند اسیدی باشد؟! اما قهوه‌خور‌های حرفه‌ا...
چگونه ارتفاع و اقلیم قهوه بر طعم آن در فنجان تأثیر می گذارد؟
تاثیر اقلیم بر طعم قهوه چگونه است؟ داخل کافه نشسته اید و مشغول خوردن نوشیدنی مورد علاقتان هستید. اگر از آن دسته از افرادی هستید که قهوه را دوست دارند؛ حتما ...
تاثیر اکسیژن بر قهوه
بعد از روز پرمشغله اولین چیزی که حال آدم را بهتر می‌کند نفسی عمیق است. سیل اکسیژن به ریه‌ها نفس را تازه می‌کند. بعد از آن هم یک فنجان قهوهٔ داغ می‌چسبد. اکس...
موج های قهوه چه هستند؟
موج های قهوه چیستند؟ موج‌های اول تا سوم قهوه یعنی چه ؟ بیایید با تاریخچه موج های اول ، دوم و سوم قهوه آشنا شویم. قهوه چگونه یک نوشیدنی جهانی شد؟ در زمان‌های...
بررسی کامل انواع قهوه سینگل اورجین، نانولات و میکرولات
قهوه سینگل اورجین چیست ؟ یا سینگل اورجین چیست؟ اصطلاحاتی که شاید در حوزه قهوه شنیده باشید. در این مقاله میخواهیم درباره انواع قهوه سینگل اورجین، نانولات و م...
شیرین کردن قهوه بدون شکر
همان طور که می دانید شکر ماده ای است که مصرف زیاد آن مضر است. بنابراین برخی افراد به دنبال راه های شیرین کردن قهوه بدون شکر هستند و سوالاتی مانند چگونه قهوه...
دستگاه رست قهوه؛ راز دانه های برشته و طعم های متفاوت قهوه
رست قهوه انواع مختلفی دارد و میزان برشته شدن این دانه های لذیذ به طرز شگفت انگیزی در طعم نهایی تأثیر می گذارد. قرن ها پیش بود که مردم به برشته کردن دانه های...
موکاپات، فرنچ پرس یا ایبریک؟ تهیه قهوه با کدامیک بهتر است؟
شاید ایبریک همان ظرفی است که در اولین تجربه دم کردن قهوه استفاده کرده‌ایم؛ ظرفی شبیه به شیرجوش و ساخته‌شده از فلز مس، روی، استیل یا برنج و با نامی برگرفته ا...
فیلتر کاغذی قهوه چیست؟
لذت تلخی قهوهٔ تازه دم، وقتی آن را در خانه دم‌کرده باشیم و در گوشهٔ دنج همیشگی‌مان بنشینیم و بنوشیم دو چندان می‌شود. حالا به هر روشی که درست کرده باشیم. ام...
تفاوت فیلتر کاغذی سفید و قهوه ای و فلزی
معمولا وقتی می خوای قهوه دم کنی از پودر قهوه یا دانه های قهوه آسیاب شده استفاده می کنی، اما وقتی قهوه آماده میشه همه دانه های قهوه در داخل آب جوش حل نشده و ...
اسپرسو در همه جا با هندپرسو
هندپرسو (هند اسپرسو) را برای یک روز شلوغ و پویا انتخاب کنید! این جمله به نظر شعار تبلیغاتی می‌آید؛ اما یک پیشنهاد عالی است که به تمام روز خسته‌کننده شما، جا...