ابزار های تهیه قهوه

قهوه ساز کمکس چیست؟

what is chemex

کمکس chemex ابزاری بسیار مدرن با طراحی مهندسی و بسیار شیک برای تهیه قهوه به صورت دستی می باشد البته می توان قهوه آن را قهوه دمی نیز خواند.

تاریخچه کمکس:

پیتر شلمبوم یک مخترع آلمانی است که این روش تهیه قهوه را در سال ۱۹۴۱ اختراع کرد و شرکت کِمکِس در ماساچوست آمریکا آن را به صورت صنعتی در آورد.
پس از طراحی کمکس، مجله نیویورک تایمز این قهوه ساز را  جزو یکی از صد طراحی برتر مدرن انتخاب می کند. در ضمن یک نمونه از این قهوه ساز، در موزه هنرهای مدرن نیویورک نگهداری می شود.

قهوه ساز کمکس
کمکس از زمان اختراعش تا به حال، تغییری نکرده است

مشخصات کمکس:

اگر به شکل ظاهری این ابزار توجه کنید ممکن است به یاد ساعت های شنی بیفتید. این ابزار از سه قسمت تشکیل شده است:

محصولات مناسب قهوه فرانسه

  1. گوی در قسمت پایینی که محل تشکیل نوشیدنی نهایی است
  2. گوی در قسمت بالایی که محل ریختن آب داغ و پودر قهوه روی فیلتر کاغذی است
  3. کمری باریک در قسمت میانی که فیلتر کاغذی در این قسمت ثابت می شود. اطراف این کمر با تسمه چرمی احاطه شده است البته مدل کاملا شیشه ای کمکس فاقد تسمه چرمی است.
ویژگی های ظاهری کمکس
کمکس را می توانید در سایزهای مختلفی چون: سه، شش و هشت کاپ تهیه کنید.

ویژگی قهوه کمکس:

  1. یکی از ویژگی های تهیه قهوه با کمکس، داشتن نوشیدنی با روغن کم است.
  2. در این ابزار به دلیل استفاده از فیلترهای کاغذی، روغن قهوه تا مقداری، در فیلتر باقی می ماند و نوشیدنی نهایی کمی رقیق تر می شود.
کمکس کامل شیشه و کمکس تسمه چرمی
تهیه قهوه با این روش میتونه براتون خیلی لذت بخش باشه!

برای هر بار استفاده از این ابزار باید از فیلترهای جداگانه ای استفاده کنید. این فیلترها معمولا از جنس کاغذ هستند، البته کمی از کاغذ معمولی، ضخیم تر هستند. شرکت هایی که کمکس را تولید می کنند اغلب فیلترهای آن را نیز تولید و به بازار عرضه می کنند.

آشنایی با فرنچ پرس، پرس پات و اجزای آن
بیشتر بدانید

ابزار های بسیاری مانند وی ۶۰ سایفون کلور و … برای تهیه قهوه وجود دارند در بخش ابزار های قهوه با آنها آشنا شوید.

محصولات مناسب اسپرسو

قهوه کمکس
بفرمایید! قهوه کمکس!

طرز تهیه قهوه با کمکس در مطالب گذشته آموزش داده شده است، می توانید مطالعه کنید. امیدواریم از قهوه تون لذت ببرید. تصاویر مختلف و بیشتر از کمکس را در گالری تصاویر این بخش مشاهده کنید.

منابع: کمکس در ویکی پدیا و در سایت سازنده کمکس

نوشته های مشابه

guest
5 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه‌ها
محمد
محمد
2 years قبل

با درود و احترام، شما میدونید لیوان قهوه ساز کمکس را باید از کجا تهیه کنیم؟

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  محمد
2 years قبل

سلام درود بر شما

لطفا واضح تر بفرمایید. منظور شما از لیوان چیست؟
اگر منظور همون بخش شیشه ای هست. میتونید با ادمین کانال تلگرام در میان بگذارید تا راهنمایی کنند.

فرشید
فرشید
3 years قبل

خیی جالب بود . ممنون از سایت فوق العادتون . موفق باشید .

ممل
ممل
3 years قبل

سلام میخواستم بدونم داخل کمکس په قهوه ای باید ریخت

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  ممل
3 years قبل

سلام سال نو مبارک
برای تهیه قهوه با کمکس، قهوه ای با رست معمولا ملایم، و درجه آسیابی ریز تر از قهوه برای فرنچ پرس باید خریداری کنید