انواع روش های سرو و تهیه قهوه, نوشیدنی های قهوه

طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

How to prepare coffee with coffee maker

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید:

قهوه فرانسه را به سه روش زیر می توانید تهیه کنید:

موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز:

  • آب
  • دستگاه قهوه ساز برقی
  • فیلتر کاغذی یا فیلتر پلاستیکی دستگاه
  • پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط و ترجیحا رست یا برشتگی متوسط

قبل از ادامه مطلب سوالاتی را که در ذهنتان هست خدمتتان پاسخ دهیم

دستگاه قهوه ساز خانگی، فیلتری، اتوماتیک یا برقی چیست؟

این دستگاه قهوه سازیست که یک سبد برای قهوه و مخزن آب و آبریزی برای ریختن آب روی قهوه دارد

من دستگاه قهوه ساز فلورا، دلونگی، فیلیپس، بوش، ویداس، سانی، بیشل دارم این آموزش یاد میده؟

ساز و کار همه دستگاه قهوه ساز برندهای مختلف به یک شکل هست، فقط نوع طراحی متفاوت هست. با کمی دقت کاملا ساده می توانید تهیه با هر برند دستگاه را یاد بگیرید

دستگاه قهوه ساز چگونه کار میکند؟

آب را گرم کرده و روی قهوه شما میریزد، به همین سادگی! (البته نکاتی هم در این بین وجود دارد). کاری که خودتان هم می توانید انجام دهید، فقط قهوه ساز آن را اتوماتیک انجام می دهد.

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز:

البته شما خیلی به زحمت نخواهید افتاد چون عمده کار بر دوش دستگاه است. یکی از دلایل استفاده افراد پر مشغله از این دستگاه، همین سادگی کارکرد آن است. برای شروع باید ابتدا تغذیه دستگاه را به آن برسانید(آب+قهوه)، به این ترتیب که:

  1. مرحله اول: آب را درون مخزن بریزید.
  2. مرحله دوم: پودر قهوه را در فیلتر بریزید.
  3. مرحله سوم: دستگاه را روشن کنید تا قهوه تان آماده شده و در قوری سرازیر شود.
  4. مرحله چهارم: می توانید از نوشیدنی تان لذت ببرید.
مراحل تهیه قهوه با قهوه ساز برقی
در مخزن آب، فقط آب بریزید

مقدار پودر قهوه:

پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط، به ازای ۳۰۰ میلی لیتر(یا ۳۰۰ گرم) آب، حدود ۲۰ گرم پودر قهوه بریزید، تقریبا دو قاشق غذاخوری سرپر، اما این یک واحد است، بیشتر سلیقه شما مهم است که می خواهید قهوه را غلیظ و سنگین میل کنید یا برعکس، پس با توجه به سلیقه تان آنقدر تست کنید تا به نسبت مورد پسندتان برسید.

نکاتی که باید برای تهیه قهوه بهتر بدانید
بیشتر بدانید

استفاده از فیلترهای کاغذی در دستگاه قهوه ساز:

دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید.
مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!

فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟

دکمه دستگاه قهوه ساز را زده اما قوری را در زیر دستگاه نگذارید تا آب بر روی فیلتر بریزد. این عمل طعم کاغذی آن را از بین می برد و در پایان آب جمع شده در قوری را بیرون بریزید، در ضمن این کار باعث گرم شدن قوری تان نیز می شود. فیلتر کاغذی در کمکس نیز این مشکل را دارد. فراموش نکنید قهوه فرانسه محصول ابزار فرنچ پرس است، خروجی نهایی این دستگاه را می توان قهوه فیلتری یا دمی نامید.

زمانی که قهوه به صورت کامل در قوری ریخته شد دیگر کار تمام است می توانید نوش جان کنید.

قهوه تهیه شده با ماشین قهوه
بیا بیرون… !!! دیگه طاقت ندارم!

میزان کافئین:

قهوه فرانسه به دلیل درگیری زیاد آب و قهوه بر خلاف تصور عامیانه، از میزان کافئین بالایی برخوردار است. البته روش تهیه قهوه در میزان کافئین آن بسیار تاثیر گذاز است. به مطلب کدام قهوه کافئین بیشتری دارد مراجعه کنید.

نکات تهیه قهوه با قهوه ساز:

  1. فیلترهای کاغذی را می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید.
  2. اگر حس می کنید قهوه تان سرد است یا زود سرد می شود فنجان ها، قوری و حتی فیلتر پلاستیکی را از پیش گرم کنید. کافیست اجازه دهید کمی آب (قبل از ریختن پودر قهوه) از آنها عبور کند.
  3. فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از مصرف، آن را از دستگاه برداشته و دور بیاندازید.
  4. بعضی از مدل های قهوه سازها مجهز به گرم کن قوری می باشند که می توانید قهوه تان را برای مدتی گرم نگه دارید اما بهتر است قهوه را پس از این که در قوری ریخته شد استفاده کنید.
  5. هرچه قهوه و آب بیشتر کنار هم باشند قهوه کافئین بیشتر و طعم سنگین تری به خود می گیرد برای این کار می توانید دکمه دستگاه را بزنید تا آب بر روی قهوه بریزد اما قوری را در جای خود قرار ندهید تا کماکان آب و قهوه با یکدیگر هم نشین بمانند تا زمانیکه احساس کنید به نتیجه مطلوب رسیده است، پس از آن قوری را در جای خود قرار دهید.
  6. در حین فعالیت دستگاه درب بالای دستگاه را به دلیل جمع شدن بخار داخل آن با احتیاط باز کنید.
  7. پس از مدت زمانی قهوه ساز شما نیاز به رسوب زدایی دارد، سه قاشق غذاخوری سرکه سفید را در مخزن پر از آب ریخته و اجازه دهید دستگاه همه آب را با عملیات دم کشی تخلیه کند.
تفاوت قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و دمی
بیشتر بدانید

دستگاه قهوه ساز با برند های مختلفی چون فلر، دلونگی، فیلیپس، تفال و … در بازار عرضه می شوند که کارکرد همه آنها به یک صورت است اما طعم و عطر نهایی و قابلیت های آنان (کنترل غلظت قهوه، سینی گرم کن، شستشوی اتوماتیک و…) با یکدیگر متفاوت است.

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز:

نوشته های مشابه

guest
29 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه‌ها
ماری
ماری
2 months قبل

سلام چرا داخل دستگاه کروپس آب میریزیم از زیر دستگاه بیرون میریزه ممنون میشم راهنمائیم کنید

کافی استور
کافی استور
Admin
پاسخ به  ماری
2 months قبل

سلام
مدل و تصویر دستگاهتون رو برای ادمین ارسال کنید تا بتونیم کمکتون کنیم. ادمین تلگرام اینستا یا واتس اپ

شاهین کمالی
شاهین کمالی
8 months قبل

سلام. من یه قهوه ساز تفال کافه سیتی ۸۹۶۷ دارم. ساده است. فقط یه کلید روشن و خاموش داره. میخواستم بدونم وقتی آب مخزن تموم شد باید بلا فاصله خاموشش کنم. یعنی نمیشه روشن بمونه تا قهوه گرم بمونه.

مهدی
مهدی
8 months قبل

سلام
مدل دستگاه ما فلر ۲۰۸ هست
متاسفانه طرز کارش رو بلد نیستم
ممنون میشم راهنمایی کنید

کافی استور
کافی استور
Admin
پاسخ به  مهدی
8 months قبل

سلام
تصویر دستگاهتون رو به ادمین کانال یا واتس اپ ما بفرستید تا بتونیم راهنماییتون کنیم

مهدی
مهدی
1 سال قبل

سلام خسته نباشید من دستگاه نوا ۱۳۹ دارم.
هر چقدر بیشر قهوه میزارم باز خوب در نمیاد بیشتر مزه آب میده و اینکه چجور باید کاپوچینو درست کنم و از شیر جوش استفاده کنم.
چه نوع نوشیدنی هایی میشه با دستگاه آماده کرد؟
مرسی

کافی استور
کافی استور
Admin
پاسخ به  مهدی
1 سال قبل

سلام
تصویر دستگاهتون رو برای ادمین کانال تلگرام بفرستید تا بتونیم راهنماییتون کنیم

سحر مهری
سحر مهری
1 سال قبل

ممنون بابت راهنماییهای خوبتون من قهوه ساز sinbo مدل ۲۹۱۹ دارم که فیلترش خراب شده میخوام یه فیلتر دایمی پیدا کنم که هیچ جا نداره…لطفا راهنمایی کنین.ممنونم با ایمیل پاسخگو باشید

کافی استور
کافی استور
Admin
پاسخ به  سحر مهری
1 سال قبل

سلام

به ادمین کانال تلگرام پیام بدید اگر شخصی رو در این حوضه بشناسن راهنماییتون میکنن

Saeed
Saeed
1 سال قبل

سلام. بهترین قهوه برای تهیه در دستگاه قهوه ساز چی هست؟
کافیین بالا و غلظت برام مهمه

کافی استور
کافی استور
Admin
پاسخ به  Saeed
1 سال قبل

سلام
میتونید قهوه برزیل یا اندونزی ترکیب باپرو را انتخاب کنید