نوشیدنی های پایه اسپرسو, نوشیدنی های قهوه

آموزش تهیه آفوگاتو یا قهوه بستنی

how to prepare affogato
دیدگاه بگذارید و امتیاز کافی کلاب دریافت کنید!

یکی از مشتقات اسپرسو، آفوگاتو است که در خانه هم می توان آن را تهیه کرد. این نوشیدنی ایتالیایی در این کشور غرق شده ترجمه می شود. آفوگاتو Affogato نوشیدنی داغی که خیلی گرم نیست! ممکن است در یک روز گرم تابستانی که دلتان هوس قهوه با بستنی کرده است این آموزش مورد استفاده تان قرار بگیرد؛ بنابراین به دقت این بخش را مطالعه نمایید.

آفوگاتو چیست؟

آفوگاتو یا اصطلاحا قهوه بستنی، دسری است که از یک یا دو شات اسپرسو داغ با بستنی ترجیحا وانیلی تهیه می شود. البته عده ای از قهوه دمی نیز استفاده می کنند. که چندان مرسوم نیست. در دسته بندی ها، آفوگاتو با اینکه نوشیدنی چندان داغی نیست اما جزو نوشیدنی های گرم محسوب می شود.

آفوگاتو

تهیه آفوگاتو

 

ریختن اسپرسو روی بستنی

اسپرسو را روی بستنی بریزید

اگر تمایل به تهیه آفوگاتویی دل نشین در خانه، توسط موکاپات یا بعضا فرنچ پرس را دارید پس قهوه تان را کمی بیشتر کنید تا غلیظ شود.

 

طرز تهیه آفوگاتو یا تهیه قهوه بستنی:

برای تهیه این نوشیدنی ابتدا اسکوپهایی از بستنی تان را در لیوانی با دهانه باز ریخته و اسپرسوی از قبل تهیه شده خود را به آن اضافه کنید. البته اسپرسو دستگاه اسپرسو ساز طبیعتا کیفیت بیشتری دارد. از پودر کاکائو برای تزیینات نوشیدنی تان می توانید کمک بگیرید. دیر آب شدن بستنی تان را نیز می توان با استفاده از لیوانی سرد جبران کرد.

عطر طعم و مزه آفوگاتو

یکی از ویژگی های مهم قهوه آفوگاتو طعم و مزه خاص آن( ترکیب شیرین و تلخ) می باشد که مورد علاقه بسیاری از افراد است.

وقتی اسپرسوی خود را روی بستنی می ریزید، بستنی شروع به آب شدن می کند، و کف زیادی روی آفوگاتو به وجود می آید. پس از چند دقیقه، با نزدیک شدن دمای قهوه و بستنی، بستنی دیگر آب نمی شود و مانند یک توپ سرد در نوشیدنی شما دیده می شود. به طوری که لایه بیرونی بستنی کمی نرم تر (بیشتر آب شده است) از مرکز آن است و به نظر می رسد هنوز گرما به مرکز بستنی راه نیافته است. آفوگاتو نوشیدنی ایست که از تلخی قهوه و شیرینی بستنی در کنار هم بهره می برد و طعم آن بسیار دلنشین است.

افوگاتو

آفوگاتو حاضر است !

کافی لاور های عزیز حتما گالری تصاویر آفوگاتو را مشاهده کنید. از این تصاویر به عنوان پس زمینه هم می توانید استفاده کنید. تجربیات خود از این نوشیدنی را برای ما کامنت کنید. با اسپرسو می توانید کن پانا یا اسپرسو با خامه نیز تهیه کنید.

ویدئوی طرز تهیه نوشیدنی آفوگاتو:

در زیر ویدئوی کوتاهی از طرز تهیه قهوه آفوگاتو یا همان قهوه با بستنی قرار داده ایم. با مشاهده آن به این نکته پی خواهید برد که درست کردن این نوشیدنی اصلا کار سختی نیست و تنها با چند بار تمرین کردن روش تهیه آن را یاد خواهید گرفت.

نظرتان چیست؟ آیا قهوه آفوگاتو آنقدر که به نظر می رسد خوشمزه می باشد و یا در تعریف آن اغراق شده است؟ با به اشتراک گذاشتن دیدگاه خود، امتیاز کافی کلاب دریافت کرده و از تخفیفات ویژه ای که در آن وجود دارد بهره مند شوید.

 
منبع: tastingtable
3.8/5 - (5 امتیاز)

نوشته های مشابه

guest
5 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه‌ها
علی
علی
3 years قبل

من اینو درست کردم خیلی حاال میده. عاشقش شدم. طعم تلخ و شیرین باهم خیلی عالیه

Badboy
Badboy
پاسخ به  علی
2 years قبل

اره واقعا عالی بود تست کردم الان حرف نداشت👍

آموزش آشپزی
آموزش آشپزی
4 years قبل

ممنون از آموزش هایی که قرار می دهید

reza gholami
reza gholami
4 years قبل

ویدیوی جالبیه. فکر نمیکردم انقدر ساده باشه تهیه اش

مرتضی محمدی
مرتضی محمدی
5 years قبل

با عرض سلام و خسته نباشید
بنده در محیط کارم معمولا چای می نوشم کم و بیش هم از قهوه های بسته بندی استفاده می کنم اما اینطور به نظر می رسه که فرهنگ خوردن قهوه مخصوصا قهوه تازه برای مردم در حال جا افتادن می باشد
دیشب تا دیر وقت سرکار بودم و جای شما خالی یک آفوگاتو برای همه همکارامون با قهوه تازه های شما درست کردم/لذت بردیم/سپاس فراوان از شما