aeropress چیست؟ اروپرس ابزاری برای تهیه قهوه است که در سال ۲۰۰۵ توسط آلان آدلر مخترع آمریکایی به ثبت رسید و سپس جهانی سازی شد. مخترع این ابزار معتقد است که اروپرس Aeropress قهوه ای شبیه به اسپرسو برای شما به ارمغان می آورد، اما تجربیات کاربران نشان می دهد محصول آن به قهوه های دمی بیشتر شباهت دارد.
اروپرس در کمتر از ۵ دقیقه قهوه شما را آماده می کند. این ابزار ابتدا در رنگ های روشن تولید می شد، در سال ۲۰۰۹ تغیراتی در مواد سازنده اش (پلی استر- کوپولیستر – پلی کربنات) صورت گرفت که باعث شد رنگ آن به خاکستری تبدیل شود. روش دم آوری اروپرس، مسابقات جهانی هم دارد.
اجزا اروپرس:
اروپرس ساز و کاری شبیه به سرنگ دارد. برای اختراع این محصول، سازنده فکر همه چیز را کرده است! طراحی و زیبایی، مقاومت آن، سهولت استفاده و شستشو، سرعت تهیه، طعم مطلوب و متفاوت قهوه و همین چیزهاست که آن را جذاب تر کرده!
- دو سیلندر تو در تو (یک سیلندر و یک پیستون)
- فیلتر پلاستیکی
- فیلتر فلزی
- فیلتر کاغذی (قابل تعویض)
- قاشق مخصوص هم زدن و یک پیمانه
- بخش مخروطی شکل و پیمانه (ممکن است در همه ائروپرس ها وجود نداشته باشد)
خصوصیات اروپرس:
اروپرس با توجه به طراحی آن، از فیلتر کاغذی، فلزی و پلاستیکی، باکمک فشار هوا برای تهیه قهوه استفاده می کند. فیلتر کاغذی سبب کمتر شدن چربی قهوه می شود، (قهوه های تهیه شده با فیلترهای کاغذی کمی رقیق تر و رونده هستند). این بدین معناست که قهوه ای با کافئین کمتر، (تماس کمتر آب و قهوه) ترش مزگی کمتر و چربی کمتر برای شما تهیه می کند.
قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine
براساس وزن از: تومان۱۲۹,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark
براساس وزن از: تومان۱۴۵,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend
براساس وزن از: تومان۱۷۵,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend
براساس وزن از: تومان۱۶۵,۰۰۰اروپرس تنوع خصوصیاتی دارد که کمتر ابزاری از همه آنها یک جا بهره می‌برد، این ویژگی‌ها اروپرس را برای باریستاها بسیار جذاب تر کرده است. با توجه به این که دو روش اصلی برای تهیه با این ابزار، یکی حالت استاندارد پیشنهادی توسط شرکت تولید کننده و دیگری حالت معکوس وجود دارد، در کنار دخیل کردن زمان و نوع دانه میتوان تا ده نوع خروجی مختلف را از این ابزار انتظار داشت، این یعنی ده روش برای تهیه قهوه با اروپرس!
مزیت های اروپرس:
- تهیه قهوه با اروپرس بسیار ساده وسریع است و نیازی به آموزش‌های تخصصی و ابزار آلات اختصاصی دیگر ندارید. از طرفی اگر به چشم ابزار حرفه‌ای به آن نگاه کنید می‌توانید در مسابقات جهانی اروپرس شرکت کنید.
- شستشوی آئروپزس بسیار راحت و سریع صورت می گیرد.
- آئرو پرس بسیار سبک، قابل حمل و مناسب برای مسافرت است.
- با اروپرس می توانید تفاوت طعم دانه و رست‌های مختلف را، صریح‌تر حس کنید.
- محصول نهایی اروپرس قهوه ای بدون لرد (تفاله قهوه) و کمی غلیظ است.
قهوه ای با درجه آسیاب نرم و اسپرسویی (بیشتر نزدیک به اسپرسوها) مناسب تهیه با این ابزار است. در مطالب بعد به گالری تصاویر اروپرس و طرز تهیه قهوه با این ابزار می پردازیم.
منابع: ویکی پدیا
دم شماگرم. بااجازتون از مطالب مفید این صفحه استفاده میکنم 👍⚘
سلامت باشید.ممنون که منبع رو ذکر میکنید. و اشکالی ندارد