طرز تهیه قهوهٔ دالگونا (Dalgona)
قهوه این روز‌ها نوشیدنی محبوب خیلی‌هاست. به همین دلیل روز‌به‌روز به تعداد کافه‌ها افزوده میشود و در هر خیابان حداقل یک کافه پیدا می‌ش...
28
دی
04
اسفند
طرز تهیه آمریکانو و آیس Americano
از آنجایی که برخی افراد قادر به تحمل کردن تلخی اسپرسو نیستند، ممکن است ترجیح بدهند تا از کافه امریکانو استفاده نمایند. این نو...
20
آذر
کن پانا یا اسپرسو با خامه
با خامه ترجمه جالب کن پانا con panna به ایتالیایی است. نوشیدنی خوش ظاهری که دوست داران خاص خودش را دارد. این نوشیدنی از دست آوردهای دی...
14
مرداد
تهیه لاته آرت یا کافه لاته
لاته، لاته آرت Latte Art، لته، کافه لاته Cafe Latte نوشیدنی‌ای بسیار پر طرفدار بر پایه اسپرسو است که با ظاهری زیبا، امروزه در ...
08
تیر
قهوه اسپرسو و انواع آن را بشناسید
چه سوال سختی! اسپرسو چیست ! اسپرسو نوشیدنی ایست که سالهای سال مردم زیادی را به خود علاقمند کرده است، نوشیدنی ایتالیایی و پر طرفدار!
09
خرداد
طرز تهیه دابل اسپرسو یا دوپیو
در این بخش قصد داریم تا شما را با یکی از نوشیدنی های ایتالیایی گرم و البته پرطرفدار به نام دبل اسپرسو آشنا کنیم. بنابراین اگر این مقال...
25
بهمن
طرز تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن
این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو cappuccino نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان کاپوچین ...
29
آبان
انواع ماکیاتو و طرز تهیه آنها
لاته ماکیاتو Latte macchiato و کافه ماکیاتو cafe macchiato نوشیدنی ایتالیایی است، در زبان ایتالیایی لاته به معنی شیر و ماکیاتو، خال خا...
19
تیر
طرز تهیه و آشنایی با ریسترتو
قهوه ریسترتو (Ristretto) یا اسپرسو ریسترتو گزینه ای برای حرفه ای ها:
در مطالب قبلی به تعدادی از مشتقات اسپرسو مانند لاته، کن پانا، لا...
19
تیر
طرز تهیه و آشنایی با دابل ریسترتو
با یکی دیگر از فرزندان اسپرسو آشنا شوید! ریسترتو را می توان کوتاه شده یا محدود شده معنی کرد. یک ریسترتو دوبل از ۲ شات ریسترتو تشکیل شد...
15
تیر
طرز تهیه قهوه موکا یا موکاچینو
قهوه موکا یا موکاچینو نوشیدنی ایست که عمده ترکیبات آن شکلات و اسپرسو است! البته ممکن است قهوه موکا caffè mocha را با دانه های قهوه موکا که در یمن...
18
دی
طرز تهیه اسپرسو با شیر
اسپرسو نوشیدنی پر طرفدار ایتالیایی، پایه نوشیدنی های بسیاری در کافه ها است. اگر از این نوشیدنی خوش طعم (البته بستگی به سلیقه تان دارد!...
04
دی
طرز تهیه و آشنایی با کورتادو
کورتادو Cortado ترکیب جذاب دیگری از شیر و اسپرسو که در زبان اسپانیایی به معنی بریده شده است، در کشور پرتغال Pingo یا Garoto در فرانسه با نام nois...
09
آذر
لانگ بلک و تهیه آن
لانگ بلک یکی دیگر از فرزندان اسپرسو، "شاید هم داداش آمریکانو!" است. نوشیدنی که دوستداران آن بیشتر در نیوزیلند و استرالیاست، که از همنشینی اسپرسو ...
25
مهر
آموزش تهیه آفوگاتو یا قهوه بستنی
یکی از مشتقات اسپرسو، آفوگاتو است که در خانه هم می توان آن را تهیه کرد. این نوشیدنی ایتالیایی در این کشور غرق شده ترجمه می شود. آفوگاتو Affogato ...
04
آبان
طرز تهیه اسپرسو لانگو
رقیق، ملایم اما تلخ، ویژگی های اسپرسو لانگو است اما چرا این نوشیدنی این چنین ویژگی هایی دارد؟ در زبان ایتالیایی لانگو Lungo را می توان کشیده و ط...
