دستگاه قهوه ساز چیست؟ | آشنایی با انواع، عملکرد و ویژگی ها

اگر بخواهیم ساده بگوییم، دستگاه قهوه ساز وسیله‌ای است که با استفاده از آب و قهوه آسیاب‌شده یا کپسول قهوه، فرایند دم‌آوری را ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند. اما همه قهوه‌سازها یک کار را به یک روش انجام نمی‌دهند؛ از قهوه‌سازهای فیلتری و اسپرسو ساز گرفته تا مدل‌های کپسولی و ابزارهای دستی، هرکدام روش دم‌آوری، خروجی و کاربرد متفاوتی دارند.

در این مقاله با انواع دستگاه قهوه ساز و نحوه عملکرد هرکدام آشنا می‌شوید، تفاوت قهوه‌سازهای مختلف را بررسی می‌کنیم و توضیح می‌دهیم هر مدل برای چه نوع قهوه و چه کاربردی مناسب‌تر است. همچنین نکات مهم استفاده و نگهداری از دستگاه را بررسی خواهیم کرد.

دستگاه قهوه‌ساز چیست؟

دستگاه قهوه ساز وسیله‌ای است که با ترکیب آب و قهوه، فرایند دم‌آوری را ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند. بسته به نوع دستگاه، آب با روش‌های مختلفی با قهوه تماس پیدا می‌کند و در نهایت نوشیدنی‌ای با طعم، غلظت و ویژگی‌های متفاوت به دست می‌آید.

قهوه‌سازها از نظر روش دم‌آوری و نحوه کار یکسان نیستند؛ برای مثال، قهوه‌ساز فیلتری آب داغ را از میان قهوه آسیاب‌شده عبور می‌دهد، در حالی که اسپرسوساز با فشار آب داغ، عصاره غلیظ‌تری از قهوه استخراج می‌کند. مدل‌های کپسولی نیز از کپسول‌های آماده استفاده می‌کنند و برخی ابزارهای دستی مانند فرنچ پرس و موکاپات بدون سیستم برقی کار می‌کنند.

به همین دلیل، وقتی از دستگاه قهوه ساز صحبت می‌کنیم، با یک گروه از تجهیزات و ابزارهای دم‌آوری روبه‌رو هستیم که هرکدام برای روش تهیه و نوع خاصی از قهوه کاربرد دارند. در ادامه، انواع این دستگاه‌ها و تفاوت کاربردشان را بررسی می‌کنیم.

انواع دستگاه قهوه ساز کدام‌اند؟

دستگاه‌ها و ابزارهای تهیه قهوه را می‌توان بر اساس روش دم‌آوری، میزان کنترل کاربر و نوع نوشیدنی نهایی به چند گروه تقسیم کرد. قهوه‌سازهای فیلتری، اسپرسوسازها و مدل‌های کپسولی بیشتر برای استفاده سریع و ساده طراحی شده‌اند، در حالی که ابزارهای دستی مانند فرنچ پرس و موکاپات کنترل بیشتری در فرایند دم‌آوری در اختیار کاربر قرار می‌دهند. در مقیاس‌های بزرگ‌تر نیز اسپرسوسازهای صنعتی برای تهیه مداوم قهوه در کافه‌ها و محیط‌های تجاری استفاده می‌شوند.

قهوه ساز فیلتری

قهوه ساز فیلتری یا دریپ (Drip Coffee Maker)، یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه قهوه است. در این دستگاه، آب گرم به‌تدریج روی قهوه آسیاب‌شده ریخته می‌شود و پس از عبور از میان قهوه و فیلتر، داخل مخزن یا کاراف (Carafe) جمع می‌شود.

خروجی این روش معمولاً قهوه‌ای با غلظت کمتر از اسپرسو و حجم بیشتر است و برای زمانی مناسب است که بخواهید چند فنجان قهوه را به‌صورت هم‌زمان آماده کنید. سادگی استفاده و امکان آماده‌سازی مقدار نسبتاً زیادی قهوه، از مهم‌ترین ویژگی‌های این نوع قهوه ساز است.

اسپرسوساز

اسپرسوساز با عبور آب داغ تحت فشار از میان قهوه آسیاب‌شده، عصاره‌ای غلیظ و کم‌حجم به نام اسپرسو تهیه می‌کند. این دستگاه‌ها در مدل‌های خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی عرضه می‌شوند و بسته به نوع دستگاه، میزان کنترل کاربر بر آسیاب، دوز قهوه، فشار و زمان عصاره‌گیری متفاوت است.

اسپرسوساز علاوه بر تهیه اسپرسو، پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند آمریکانو، لاته و کاپوچینو است؛ به همین دلیل بیشتر برای افرادی کاربرد دارد که به نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو علاقه دارند.

برای اسپرسوساز، قهوه‌های رُست مدیوم تا دارک انتخابی رایج برای تهیه اسپرسویی غلیظ و متعادل هستند؛ محصولات پیشنهادی را ببینید.

محصولات مناسب برای اسپرسوساز

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه ربوستا پارچمنت تازه برشت مدیوم

امتیاز 4.57 از 5

براساس وزن از: تومان۹۹۸,۵۰۰

50A-50R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend

امتیاز 4.53 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۰۲۰,۰۰۰

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه عربیکا کلمبیا

امتیاز 4.68 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۴۸۰,۰۰۰

40A-60R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend

امتیاز 4.49 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۰۹۰,۰۰۰

100%A

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی فول آروما

امتیاز 4.50 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۳۴۵,۰۰۰

70A-30R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی فروتی پرسو Fruity Presso Blend

امتیاز 4.58 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۱۸۵,۰۰۰

قهوه ساز کپسولی

قهوه ساز کپسولی از کپسول‌های آماده حاوی قهوه استفاده می‌کند. کاربر کپسول را داخل دستگاه قرار می‌دهد و دستگاه با عبور آب گرم از آن، نوشیدنی را آماده می‌کند.

مهم‌ترین مزیت این مدل، سرعت و سادگی دم‌آوری است؛ زیرا نیازی به آسیاب کردن قهوه، اندازه‌گیری دوز یا آماده‌سازی فیلتر وجود ندارد. در مقابل، کاربر در انتخاب نوع قهوه و کنترل جزئیات دم‌آوری آزادی کمتری نسبت به روش‌های دستی یا اسپرسوسازهای معمولی دارد.

قهوه سازهای دستی

قهوه سازهای دستی برخلاف مدل‌های برقی، سیستم گرمایشی داخلی ندارند و بخش بیشتری از فرایند دم‌آوری توسط کاربر انجام می‌شود. برای مثال، فرنچ پرس با آب داغ استفاده می‌شود و موکاپات برای گرم شدن به منبع حرارت مانند اجاق نیاز دارد.

فرنچ پرس

فرنچ پرس یکی از روش‌های ساده دم‌آوری قهوه است که در آن قهوه آسیاب‌شده برای چند دقیقه در آب داغ قرار می‌گیرد و سپس با فشار دادن پیستون و فیلتر، تفاله قهوه از نوشیدنی جدا می‌شود.

این روش معمولاً قهوه‌ای با بدنه و بافت بیشتر ایجاد می‌کند و به تجهیزات پیچیده‌ای نیاز ندارد. میزان آسیاب قهوه و زمان تماس آن با آب، از عوامل مهم در نتیجه نهایی فرنچ پرس هستند.

برای فرنچ پرس، رُست لایت تا مدیوم می‌تواند طعم‌های روشن‌تر و عطر بیشتری ایجاد کند؛ گزینه‌های مناسب را ببینید.

محصولات مناسب برای فرنچ پرس

جدید 60A-40R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی موکاپرسو moka presso blend

امتیاز 4.52 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۲۴۵,۰۰۰

100%R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine

امتیاز 4.68 از 5

براساس وزن از: تومان۷۴۵,۰۰۰

30A-70R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark

امتیاز 4.61 از 5

براساس وزن از: تومان۸۳۰,۰۰۰

50A-50R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend

امتیاز 4.53 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۰۲۰,۰۰۰

جدید 80R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

ترکیب اکتان OCTANE BLEND

امتیاز 4.50 از 5

براساس وزن از: تومان۷۹۵,۰۰۰

40A-60R

انتخاب گزینه‌ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

مقایسه

علاقه‌مندم

قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend

امتیاز 4.49 از 5

براساس وزن از: تومان۱,۰۹۰,۰۰۰

موکاپات

موکاپات با استفاده از فشار بخار و آب داغ، آب را از میان قهوه آسیاب‌شده عبور می‌دهد و نوشیدنی‌ای غلیظ‌تر از قهوه فیلتری تولید می‌کند. این ابزار روی اجاق گاز یا در برخی مدل‌ها با منبع حرارت مناسب استفاده می‌شود.

قهوه تهیه‌شده با موکاپات از نظر روش تهیه و ویژگی‌های نوشیدنی با اسپرسوی دستگاهی یکسان نیست؛ بنابراین نباید موکاپات را معادل یک اسپرسوساز در نظر گرفت.

برای موکاپات، قهوه‌هایی با رُست متوسط تا دارک انتخاب مناسبی هستند؛ گزینه‌های پیشنهادی را ببینید.

محصولات مناسب موکاپات

پرکولاتور

پرکولاتور با گردش مکرر آب داغ از میان قهوه، نوشیدنی را آماده می‌کند. در این روش، آب از قسمت پایینی دستگاه گرم شده و به سمت قهوه حرکت می‌کند و سپس دوباره به چرخه دم‌آوری بازمی‌گردد.

این روش امکان تهیه مقدار بیشتری قهوه را فراهم می‌کند، اما با توجه به تکرار فرایند عبور آب از قهوه، کنترل زمان و شدت دم‌آوری اهمیت زیادی دارد.

قهوه ساز صنعتی

قهوه‌سازهای صنعتی برای استفاده مداوم و تهیه تعداد زیادی نوشیدنی در محیط‌هایی مانند کافه، رستوران و مراکز تجاری طراحی می‌شوند. این دستگاه‌ها معمولاً ظرفیت، توان و امکانات بیشتری نسبت به مدل‌های خانگی دارند و برای تحمل حجم کاری بالاتر ساخته شده‌اند.

در این گروه، به‌ویژه در اسپرسوسازهای صنعتی، مواردی مانند تعداد گروپ‌ها، ظرفیت بویلر و امکان تهیه هم‌زمان چند نوشیدنی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. بنابراین تفاوت قهوه‌ساز صنعتی و خانگی فقط به اندازه دستگاه محدود نمی‌شود و به نوع استفاده و حجم کاری نیز مربوط است.

مقایسه انواع دستگاه قهوه ساز

دستگاه قهوه ساز چگونه کار می‌کند؟

دستگاه قهوه ساز با گرم کردن آب و رساندن آن به قهوه، ترکیبات محلول و معطر قهوه را استخراج می‌کند؛ اما نحوه انجام این فرایند بسته به نوع دستگاه متفاوت است. به‌طور کلی، دم‌آوری شامل گرم شدن آب، تماس آب با قهوه، استخراج و جمع‌آوری نوشیدنی است. 

ورود و گرم شدن آب

فرایند دم‌آوری معمولاً با ورود آب به مخزن دستگاه شروع می‌شود. در مدل‌های برقی، آب به کمک سیستم گرمایشی داخلی گرم می‌شود تا به دمای مناسب دم‌آوری برسد. در قهوه‌سازهای دستی مانند فرنچ پرس و موکاپات، آب خارج از ابزار یا به کمک منبع حرارت جداگانه گرم می‌شود.

انتقال آب به قهوه

پس از گرم شدن آب، نحوه رسیدن آن به قهوه به نوع دستگاه بستگی دارد. در قهوه‌ساز فیلتری، آب داغ به‌صورت تدریجی روی قهوه آسیاب‌شده ریخته می‌شود و از میان آن عبور می‌کند. در اسپرسوساز، آب با فشار از میان بستر قهوه عبور داده می‌شود. در قهوه‌ساز کپسولی نیز آب از کپسول حاوی قهوه عبور می‌کند.

استخراج قهوه

در این مرحله، آب با قهوه تماس پیدا کرده و ترکیبات محلول و بخشی از ترکیبات معطر قهوه را استخراج می‌کند. زمان تماس آب با قهوه، اندازه آسیاب و روش عبور آب می‌توانند روی طعم و غلظت نوشیدنی نهایی تأثیر بگذارند.

البته روش استخراج در همه دستگاه‌ها یکسان نیست. برای مثال، در فرنچ پرس قهوه برای مدتی در آب غوطه‌ور می‌شود، در حالی که در اسپرسوساز آب تحت فشار از میان قهوه عبور می‌کند.

جمع‌آوری قهوه

پس از استخراج، نوشیدنی در محل مشخصی جمع می‌شود. در قهوه‌ساز فیلتری معمولاً قهوه داخل یک کاراف یا مخزن قرار می‌گیرد، در اسپرسوساز مستقیماً داخل فنجان ریخته می‌شود و در برخی مدل‌های کپسولی نیز نوشیدنی پس از عبور از کپسول وارد فنجان می‌شود.

انواع قهوه ساز چه تفاوتی با هم دارند؟

انواع قهوه ساز از نظر روش دم‌آوری، حجم نوشیدنی، غلظت و میزان کنترل کاربر با یکدیگر تفاوت دارند. مهم‌ترین تفاوت آن‌ها به نحوه انتقال آب و تماس آن با قهوه مربوط می‌شود. همین تفاوت‌ها باعث می‌شود قهوه نهایی از نظر غلظت، حجم، بافت و حتی میزان کنترل کاربر بر فرایند دم‌آوری یکسان نباشد.

تفاوت اسپرسوساز و قهوه ساز فیلتری

تفاوت اصلی اسپرسوساز و قهوه‌ساز فیلتری در روش عبور آب از قهوه و نوع نوشیدنی نهایی است. اسپرسوساز آب را با فشار از میان قهوه آسیاب‌شده عبور می‌دهد و مقدار کمی اسپرسوی غلیظ تولید می‌کند؛ در حالی که قهوه‌ساز فیلتری آب را به‌آرامی از میان قهوه و فیلتر عبور می‌دهد و معمولاً حجم بیشتری قهوه با غلظت کمتر به دست می‌آید.

بنابراین اگر هدف تهیه نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو باشد، اسپرسوساز گزینه مناسب‌تری است؛ اما برای تهیه چند فنجان قهوه با حجم بیشتر، روش فیلتری کاربرد متفاوتی دارد.

تفاوت قهوه سازهای برقی و دستی

در قهوه‌سازهای برقی، بخش زیادی از فرایند مانند گرم کردن آب و کنترل جریان آب توسط دستگاه انجام می‌شود. به همین دلیل استفاده از آن‌ها معمولاً ساده‌تر و قابل تکرارتر است.

در روش‌های دستی، کاربر کنترل بیشتری بر عواملی مانند دمای آب، میزان قهوه، زمان دم‌آوری و سرعت اضافه کردن آب دارد. فرنچ پرس و موکاپات نمونه‌هایی از ابزارهای دستی هستند، هرچند روش دم‌آوری آن‌ها با یکدیگر نیز متفاوت است.

در نتیجه، تفاوت این دو گروه فقط در برقی یا غیربرقی بودن نیست؛ میزان دخالت کاربر و کنترل او بر فرایند دم‌آوری نیز متفاوت است.

تفاوت قهوه ساز کپسولی با سایر مدل‌ها

قهوه‌ساز کپسولی بخشی از فرایند آماده‌سازی قهوه را ساده می‌کند؛ زیرا قهوه از قبل درون کپسول قرار گرفته و کاربر معمولاً نیازی به آسیاب کردن، اندازه‌گیری یا آماده‌سازی قهوه ندارد.

در مقابل، در قهوه‌سازهای فیلتری، اسپرسوسازها و بسیاری از روش‌های دستی، کاربر باید قهوه را به شکل مناسب آماده و مقدار آن را تعیین کند. بنابراین مزیت اصلی مدل کپسولی، سرعت و سهولت استفاده است، در حالی که مدل‌های دیگر می‌توانند کنترل بیشتری بر فرایند دم‌آوری در اختیار کاربر قرار دهند.

جدول مقایسه عملکرد انواع دستگاه قهوه ساز

قهوه ساز خانگی و صنعتی چه تفاوتی دارند؟

تفاوت قهوه ساز خانگی و صنعتی بیشتر به میزان استفاده، ظرفیت، دوام و نوع کاربری مربوط می‌شود. مدل‌های خانگی برای تهیه مقدار محدودی قهوه در طول روز طراحی شده‌اند و معمولاً ساختار ساده‌تر و ابعاد کوچک‌تری دارند؛ در حالی که مدل‌های صنعتی برای استفاده مداوم و تهیه تعداد زیادی نوشیدنی در محیط‌هایی مانند کافه، رستوران و محل‌های تجاری ساخته می‌شوند.

در قهوه‌سازهای خانگی، سهولت استفاده و اشغال فضای کمتر اهمیت بیشتری دارد. در مقابل، در مدل‌های صنعتی عواملی مانند ظرفیت بالاتر، توانایی کار مداوم، سرعت آماده‌سازی و مقاومت قطعات در برابر استفاده زیاد اهمیت پیدا می‌کنند.

بنابراین انتخاب بین این دو گروه به محل استفاده و حجم موردنیاز بستگی دارد؛ دستگاهی که برای مصرف معمول خانگی مناسب است، لزوماً برای محیطی با سفارش‌های متعدد در طول روز طراحی نشده است.

مزایا و معایب استفاده از قهوه ساز

استفاده از قهوه ساز می‌تواند فرایند تهیه قهوه را ساده‌تر و قابل‌تکرارتر کند، اما در کنار این مزایا، محدودیت‌هایی هم دارد. میزان این مزایا و معایب به نوع دستگاه و روش دم‌آوری آن بستگی دارد.

مزایای استفاده از قهوه ساز

• سهولت و سرعت تهیه قهوه: بیشتر دستگاه‌ها بخش زیادی از فرایند دم‌آوری را ساده می‌کنند و نیاز به انجام مراحل دستی را کاهش می‌دهند.
• نتیجه قابل‌تکرار: در مدل‌های برقی، عواملی مانند دمای آب، زمان دم‌آوری یا میزان آب می‌توانند تا حدی توسط دستگاه کنترل شوند؛ بنابراین در صورت استفاده صحیح، نتیجه دم‌آوری ثبات بیشتری خواهد داشت.
• تنوع در روش تهیه قهوه: از قهوه فیلتری و اسپرسو گرفته تا قهوه کپسولی و روش‌های دستی، دستگاه‌ها و ابزارهای مختلفی برای روش‌های متفاوت دم‌آوری وجود دارند.

معایب استفاده از قهوه ساز

• نیاز به تمیزکاری و نگهداری: باقی‌مانده قهوه و رسوبات آب می‌توانند روی عملکرد و کیفیت دم‌آوری تأثیر بگذارند؛ بنابراین تمیز کردن بخش‌های مختلف دستگاه اهمیت دارد.
• محدودیت در کنترل فرایند در بعضی مدل‌ها: در دستگاه‌هایی مانند مدل‌های کپسولی، کاربر کنترل کمتری بر مقدار و نحوه آماده‌سازی قهوه دارد.
• هزینه اولیه و نگهداری: بسته به نوع دستگاه، ممکن است علاوه بر هزینه تهیه دستگاه، هزینه فیلتر، کپسول یا مواد موردنیاز برای نگهداری و تمیزکاری نیز وجود داشته باشد.

نکات مهم برای استفاده و نگهداری از قهوه ساز

تمیز نگه داشتن قهوه ساز فقط برای ظاهر دستگاه نیست؛ باقی‌مانده قهوه، رسوبات آب و رطوبت می‌توانند روی عملکرد دستگاه و کیفیت نوشیدنی تأثیر بگذارند. از طرفی، روش تمیزکاری در مدل‌های مختلف یکسان نیست؛ بنابراین بهتر است همیشه دستورالعمل سازنده را در اولویت قرار دهید.

دستگاه را بعد از استفاده تمیز کنید

بخش‌هایی که مستقیماً با قهوه و آب در تماس هستند، مانند فیلتر، سبد قهوه، کاراف، مخزن و نازل‌ها، باید به‌طور منظم تمیز شوند. باقی ماندن روغن و ذرات قهوه می‌تواند به مرور روی طعم نوشیدنی اثر بگذارد و باعث ایجاد بوی نامطبوع شود.

رسوبات آب را به‌طور منظم پاک کنید

املاح موجود در آب، به‌خصوص در صورت استفاده مداوم از دستگاه، می‌توانند به شکل رسوب در مسیر عبور آب و بخش‌های داخلی ایجاد شوند. برای همین، دستگاه باید مطابق دستورالعمل سازنده و با فاصله زمانی توصیه‌شده، رسوب‌زدایی شود.

نکته: استفاده از سرکه سفید برای رسوب‌زدایی در همه دستگاه‌ها توصیه نمی‌شود و ممکن است برای بعضی مدل‌ها مناسب نباشد؛ بنابراین بهتر است پیش از استفاده، راهنمای دستگاه را بررسی کنید.

از آب مناسب استفاده کنید

کیفیت آب هم روی طعم قهوه و هم روی میزان تشکیل رسوب تأثیر دارد. اگر آب محل زندگی سختی بالایی دارد، استفاده از آب تصفیه‌شده یا فیلتری که برای دستگاه توصیه شده است می‌تواند به کاهش رسوب کمک کند. با این حال، آب کاملاً بدون املاح نیز لزوماً برای همه دستگاه‌ها و روش‌های دم‌آوری انتخاب مناسبی نیست.

دستگاه را بعد از استفاده تمیز کنید 

فیلترها و قطعاتی که قابل جدا شدن هستند باید طبق دستورالعمل دستگاه شسته یا در صورت نیاز تعویض شوند. قبل از قرار دادن قطعات در دستگاه، مطمئن شوید کاملاً تمیز و خشک هستند.

مخزن آب را برای مدت طولانی پر نگه ندارید

اگر قرار نیست برای مدتی از دستگاه استفاده کنید، بهتر است آب باقی‌مانده در مخزن را تخلیه کنید و بخش‌های قابل شست‌وشو را تمیز و خشک نگه دارید. این کار به جلوگیری از ماندگاری آب و ایجاد بوی نامطبوع کمک می‌کند.

دستورالعمل سازنده را جدی بگیرید

روش تمیزکاری، نوع مواد شوینده، نحوه رسوب‌زدایی و فاصله زمانی سرویس در همه قهوه‌سازها یکسان نیست. به‌خصوص در اسپرسوسازها و دستگاه‌های کپسولی، بعضی قطعات و مراحل نگهداری به طراحی همان دستگاه وابسته‌اند؛ بنابراین راهنمای سازنده باید مرجع اصلی برای نگهداری باشد.

دستگاه قهوه ساز یک عنوان کلی برای مجموعه‌ای از دستگاه‌ها و ابزارهایی است که با روش‌های مختلف، آب و قهوه را به نوشیدنی نهایی تبدیل می‌کنند. قهوه‌ساز فیلتری، اسپرسوساز، مدل‌های کپسولی و ابزارهای دستی مانند فرنچ پرس و موکاپات، با وجود استفاده از آب و قهوه، از نظر روش دم‌آوری، میزان کنترل کاربر، حجم و ویژگی‌های نوشیدنی با یکدیگر تفاوت دارند.

بنابراین نمی‌توان یک نوع قهوه ساز را به‌عنوان بهترین گزینه برای همه افراد معرفی کرد. اگر سرعت و سهولت استفاده برایتان مهم است، مدل‌های کپسولی یا برخی قهوه‌سازهای برقی می‌توانند انتخاب مناسبی باشند. برای تهیه اسپرسو و نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو، اسپرسوساز کاربرد بیشتری دارد و برای تهیه حجم بیشتری قهوه، قهوه‌ساز فیلتری گزینه متفاوتی است. ابزارهای دستی نیز برای افرادی مناسب‌اند که می‌خواهند کنترل بیشتری بر فرایند دم‌آوری داشته باشند.

در نهایت، انتخاب قهوه ساز باید بر اساس نوع قهوه مورد علاقه، میزان مصرف، روش دم‌آوری موردنظر و میزان کنترل مورد نیاز انجام شود. شناخت تفاوت این دستگاه‌ها قبل از انتخاب، کمک می‌کند گزینه‌ای متناسب با نیاز واقعی خود داشته باشید.

سوالات متداول

coffeehq.app , wearecoffeeco.com , cdn.bluebottlecoffee.com , lavazzausa.com