ابزار های تهیه قهوه

آشنایی با دستگاه قهوه ساز

what is coffee maker

قهوه ساز چیست؟ این قهوه ساز Coffee Maker (کافی میکر) را با عنوان قهوه ساز فیلتری اتوماتیک می شناسند. اما چرا اتوماتیک؟ در روش های دستی، آب با هدایت کتری بر روی قهوه ریخته می شود اما در این روش، کار کتری را دستگاه به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
در این روزهایی که نوشیدن قهوه و فرهنگ قهوه نوشی به شدت رو به افزایش است، این نوع دستگاه کافی ساز کم کم پایش به خانه‌ها باز شده است،  یکی از دلایل آن، شاید راحتی استفاده از این دستگاه و کارایی قهوه ساز باشد.

نوشیدنی نهایی این قهوه در ایران بعضا با عنوان قهوه فرانسه یاد می شود اما عنوان بهتر و صحیح تر برای آن، قهوه دمی یا قهوه فیلتری است. اگر به غلظت قهوه‌ای که این دستگاه می دهد، اشاره ای کنیم، می توان گفت که این قهوه از قهوه ترک و اسپرسو ، رقیق‌تر می باشد. کمی آبکی، روان و نسبتا تلخ!

قسمت‌های مختلف دستگاه قهوه ساز:

دستگاه قهوه ساز چیست
مخزن آب+توری+قوری = قهوه ساز
اجزای قهوه ساز فیلتری اتوماتیک
در مدل های مختلف تفاوت هایی وجود دارد اما سبک کار یکسان است

مخزن آب:

در این قسمت آبی که نیاز است هم نشین قهوه باشد ریخته می‌شود که برای تهیه قهوه، دمای آن افزایش خواهد یافت.

مخزن قهوه:

حالت قیف مانند که توری معمولا پلاستکی یا فلزی دارد و برای جداسازی پودر قهوه از نوشیدنی است. البته عده ای از فیلتر کاغذی نیز استفاده می کنند. این فیلترها یکبار مصرف اند، ممکن است به دلیل طعم کاغذی آن مورد پسند عام مردم نباشد اما می توانید با یک راه کار ساده بوی کاغذ را از بین ببرید به این ترتیب که:
قبل از اضافه کردن پودر قهوه به فیلتر کاغذی، بگذارید کمی آب داغ از فیلتر عبور کند این کار بوی کاغذ را از بین می برد و در پایان این آب را دور بریزید. همچنین می‌توانید از این آب برای گرم کردن قوری یا فنجان استفاده کنید

دلونگی نام آشنای خانواده ایرانی
ببینم!

قوری:

نوشیدنی نهایی در این قوری جمع آوری می شود.

البته جریان دستگاه کافی میکرها به همین جا ختم نمی‌شود، سازندگان خوش ذوق قابلیت‌های فراوانی را بر روی این دستگاه‌ها سوار می‌کنند که قهوه نوشی و تهیه آن را آسان تر و لذت بخش‌تر می‌کند. مثلا برخی قهوه سازها دارای صفحه گرم کن برای گرم نگهداشتن قهوه تا ساعاتی هستند، برخی دیگر نمایشگر، آسیاب قهوه، سینی چکه گیر، تنظیم حجم و غلظت دم‌آوری، قابلیت برنامه ریزی، سختی گیر جرم گیر آب و خیلی قابلیت های دیگری دارند.

ظاهر دستگاه قهوه ساز یا کافی میکر:

تنوع این دستگاه در طراحی بسیار گسترده است، اگر به بازار بروید متوجه ذوق و خلاقیت طراحان این قهوه‌ساز اتوماتیک خواهید شد. اما ساز و کار و کاربرد قهوه ساز در همه این دستگا‌ ها یکسان است. این گونه که آب داغ، توسط پمپ دستگاه، بر روی پودر قهوه ریخته می شود.

انواع قهوه ساز اتوماتیک
معمولی ها و حرفه ای ها در کنار هم!

اما اگر به نوع دیگری از این کافی ساز اشاره کنیم گزینه اسپرسو روی میز خواهد آمد، یعنی دستگاهی که هم به شما قهوه فیلتری می دهد هم اسپرسو، اما معمولا کمتر این دستگاه توسط متخصصان توصیه می‌شود. شما فکر می کنید دلیل اش چیست؟

دستگاه قهوه ساز و اسپرسوساز
یادتان باشد! فقط یک دستگاه اسپرسوساز می تواند به شما اسپرسو عالی بدهد!

نکات خرید دستگاه قهوه ساز:

برندهای مختلف لوازم خانگی هم چون: فیلیپس، دلونگی، تفال، مولینکس، بوش، بیم، کنوود، کروپس و … در ساخت و عرضه قهوه سازها فعالیت دارند اما مدل های حرفه‌ای تر بیشتر در کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می گیرند، برندهایی چون گاستروبک لاسپازیاله، جیمبالی یا…

طرز استفاده از این ابزار ساده است، در این مطلب می توانید آموزش تهیه قهوه با قهوه ساز را مطالعه کنید.

آشنایی و طرز تهیه قهوه با ابزار پرکولاتور
ببینم!

راستی!

به آشپزخانه تان نگاهی بیاندازید! حتما جای خالی‌اش را احساس می کنید حتی اگر قهوه خور نباشید! اگر مایل به ارسال مطلب برای دوستان تان بودید، از شبکه های اجتماعی در هر مطلب استفاده کنید.

5/5 - (1 امتیاز)

31 دیدگاه در “آشنایی با دستگاه قهوه ساز

  1. رامین گفت:

    سلام یک قهوه ساز با برند هاردستون و با قیمت یک ملیون به نظرتون به کار ارایشگاه مردونه میاد ؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *