قهوه‌ساز سایفون
سایفون! نامی عجیب که آدم را یاد فیلم‌های علمی-تخیلی می‌اندازد و بیشتر شبیه نام سفینه‌ای فضایی است تا وسیله‌ای که در کافه‌ها یا خانه‌ها...
07
اسف
04
اسف
طعم حرفه ای اسپرسو در خانه با اسپرسو ساز راک
اسپرسو ساز راک را کمتر کسی می شناسد و از آن استفاده می کند و در ایران این عدم آشنایی به جهت عدم واردات منظم بیشتر به چشم می خورد. چون ...
27
بهم
تاثیر فشار بر کیفیت اسپرسو
اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های پرفروش در کافه‌هاست. این نوشیدنی هم به‌تنهایی و هم برای درست کردن نوشیدنی‌های دیگر استفاده می‌شود. برای مثال...
08
دی
اسپرسوی موکاپات یا اسپرسوساز؟
یکی از قهوه‌های محبوب در جهان اسپرسو است که برای تهیهٔ انواع مختلف نوشیدنی‌ها مثل لاته، آفوگاتو، کاپوچینو، آمریکانو، موکا و... استفاده...
17
ارد
روشهای تهیه فوم یا کف شیر
برای درست کردن بعضی از نوشیدنی‌ها، شما نیاز به فوم شیر Foam milk دارید. این فوم را می توانید به روش های مختلفی در خا...
16
ارد
طرز تهیه قهوه اسپرسو با اسپرسوساز
اسپرسو را در منزل بگیرید! ممکن است که شما عاشق اسپرسو های کافه مورد علاقه تون باشید اما شاید نتوانید در هر زمانی که اراده کردید قهوه‌ا...
04
اسف
طرز تهیه آمریکانو و آیس Americano
غلظت اسپرسوی خود را کاهش دهید تا به آمریکانو Americano برسید!!! در این مطلب با طرز تهیه آمریکانو آشنا می‌شوید، همانطور که در بعضی از م...
08
تیر
قهوه اسپرسو و انواع آن را بشناسید
چه سوال سختی! اسپرسو چیست ! اسپرسو نوشیدنی ایست که سالهای سال مردم زیادی را به خود علاقمند کرده است، نوشیدنی ایتالیایی و پر طرفدار!
08
تیر
طرز تهیه قهوه با موکاپات یا قهوه جوش
اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه انجام...
09
خرد
طرز تهیه دابل اسپرسو یا دوپیو
همان طور که از نام اسپرسو دوبل پیداست، حتما یکی از مقادیر آن دو برابر اسپرسو سینگل است. به تصویر بالا نگاهی بیاندازید، فنجان سمت چپ تص...
08
خرد
تفاوت قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو و دمی
چه سوال عجیبی؟ مگه قهوه ها با هم فرق می کنند؟ قهوه اس دیگه این چه سوالیه؟ البته قهوه ها، هم با هم فرق نمی کنند هم با هم فرق می کنند!!!...
19
تیر
طرز تهیه و آشنایی با ریسترتو
ریسترتو یا اسپرسو ریسترتو گزینه ای برای حرفه ای ها: در مطالب قبلی به تعدادی از مشتقات اسپرسو مانند لاته، کن پانا، لانگو و ... اشاره شد...
19
تیر
طرز تهیه و آشنایی با دابل ریسترتو
با یکی دیگر از فرزندان اسپرسو آشنا شوید! ریسترتو را می توان کوتاه شده یا محدود شده معنی کرد. یک ریسترتو دوبل از ۲ شات ریسترتو تشکیل شد...
18
دی
طرز تهیه اسپرسو با شیر
اسپرسو نوشیدنی پر طرفدار ایتالیایی، پایه نوشیدنی های بسیاری در کافه ها است. از نوشیدنی هایی که با اسپرسو تهیه می شود می توان به ...
09
آذر
لانگ بلک و تهیه آن
لانگ بلک یکی دیگر از فرزندان اسپرسو، "شاید هم داداش آمریکانو!" است. نوشیدنی که دوستداران آن بیشتر در نیوزیلند و استرالیاست، که از همنشینی اسپرسو ...
