کافی استور

آموزش و خواندنی های قهوه

قهوه تازه چیست؟

قهوه همان قهوه است اما تفاوت هایی باعث می شود که قهوه را تازه خطاب کنیم! حتما در حین رفت آمدهای روزانه، مغازه های قهوه فروشی را دیده اید: ادامه مطلب

تفاله قهوه

با تفاله های قهوه چه کنیم؟ همراهی قهوه با محیط زیست ادامه مطلب

تهیه قهوه فرانسه بدون ابزار

اگر فرنچ پرس ندارید هم، می توانید قهوه فرانسه میل کنید. این مطلب به طور غیر مستقیم با فرنچ پرس در ارتباط است. ادامه مطلب

تهیه قهوه ترک با شیر داغ کن

اگر ایبریک ندارید! البته بهتر است داشته باشید. چون قهوه جوش تاثیر مثبت زیادی در نوشیدنی نهایی می گذارد. ادامه مطلب

طرز تهیه و آشنایی با ریسترتو

گزینه ای برای حرفه ای ها

در مطالب قبلی به تعدادی از مشتقات اسپرسو مانند لاته، کن پانا، لانگو و ... اشاره شد. در این مطلب به یک گزینه خیلی حرفه ای اشاره می کنیم. ادامه مطلب

طرز تهیه اسپرسو دوبل

همان طور که از نام اسپرسو دوبل پیداست، حتما یکی از مقادیر آن دو برابر دیگری است. به تصویر بالا نگاهی بیاندازید، ادامه مطلب

آشنایی با حرفه باریستا

یک شات عالی را می توانید از باریستایی جوان و پر ذوق دریافت کنید!

باریستا چیست؟ این سوال این گونه نیز پرسیده می شود اما در اصل باریستا کیست؟

کمی به زمان گذشته برگردیم ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز

تهیه قهوه با این ابزار شیک و زیبا چندان کار پیچیده ای نیست. ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید. ادامه مطلب

تاثیرات قهوه بر قلب

چه قدر به قلب تان توجه می کنید؟ ضربان قلب! حتما برای همه مهم است که قلب شان درست کار کند.

با مصرف متعادل قهوه، احتمال آسیب رساندن آن به بدن خیلی کم است و بر عکس کلی شواهد ادامه مطلب

طرز تهیه اسپرسو لانگو

رقیق، ملایم اما تلخ، ویژگی های اسپرسو لانگو است اما چرا این نوشیدنی این چنین ویژگی هایی دارد؟

در زبان ایتالیایی لانگو ادامه مطلب

آشنایی با قهوه ساز

در این روزهایی که نوشیدن قهوه و فرهنگ قهوه نوشی به شدت رو به افزایش است، این نوع قهوه ساز کم کم پایش به خانه ها باز شده است، ادامه مطلب

آشنایی با دله یا قهوه جوش عربی

حتما کمی تعحب کرده اید! دله!!! این دیگر چیست؟ این اسم احتمالا برای تان نا آشناست اما نام ابزاری خاص برای تهیه قهوه عربی است. از دله "Dallah" یا قهوه جوش عربی در ایران به ندرت استفاده می شود ادامه مطلب

لاته ماکیاتو و طرز تهیه آن

همیشه پای یک شات اسپرسو در میان است، نامی که در بسیاری از نوشیدنی های قهوه فعالیت خودش را انجام می دهد. ادامه مطلب

چگونه قهوه مصرف کنیم؟

در مطلب قبل پیرامون چگونگی کاهش وزن با قهوه اشاره کردیم اما بحث امروز به  نحوه مصرف قهوه و کافئین آن می پردازد.

قهوه نوشیدنی روزانه ادامه مطلب

تهیه شیر قهوه

از تیتر مطلب مشخص است که حتما با شیر سروکار داریم اما این مطلب کمی چند پهلو است. شیر یکی از افزودنی هایی است که اغلب مردم به دلیل طعم دوست داشتنی آن، ادامه مطلب

قهوه چگونه شما را لاغر می کند؟

قهوه و کافئین آن به کاهش وزن کمک می کند اما این کار چگونه انجام می شود؟ ادامه مطلب

قهوه چیست؟

در ابتدا چند لحظه این جملات را بخوانید، ممکن است بعضی از آن ها آشنا باشد!

کمکس چیست؟

کمکس "chemex" ابزاری بسیار مدرن با طراحی مهندسی و بسیار شیک برای تهیه قهوه به صورت دستی می باشد البته می توان قهوه آن را قهوه دمی نیز خواند.

ادامه مطلب
تهیه قهوه با کمکس - قهوه دمی

کمکس ابزاری برای تهیه قهوه به صورت دستی است که در مطالب بعدی به شرح این ابزار خواهیم پرداخت. ادامه مطلب

قهوه عربی چیست؟

این نوشیدنی به روش خاصی از تهیه قهوه اشاره می کند که بر خلاف اسپرسو یا فرانسه به آن ادویه و طعم دهنده باید افزوده ادامه مطلب

کن پانا چیست
خامه رو بزن، اسپرسو رو نزن!

"با خامه" ترجمه جالب کن پانا "con panna" به ایتالیایی است. نوشیدنی خوش ظاهر، که دوست داران خاص خودش را دارد. این نوشیدنی از دست آوردهای دیگر اسپرسو است ادامه مطلب