ویژگی های هر رست را بشناسید
با بو دادن یا رست کردن دانه های قهوه می توان طعم، مزه و حتی رایحه آن را منحصر به فرد کرد. وقتی میوه قهوه چیده میشوند، شباهتی با دانه قهوه ای که داخل قهوه سا...
رموز جانبی قهوه
بررسی فلزات به کار رفته قهوه جوش و موکاپات
در ساخت قهوه جوش ها از از فلزات مختلفی استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم تاثیر فلزات بر قهوه را بررسی کنیم و ببینیم کدام قهوه جوش ها برای تهیه قهوه مناس...
اطلاعات روی پاکت قهوه چه هستند و چه معنایی دارند؟
شاید شما هم زمان خرید قهوه نظرتان به اطلاعات روی پاکت قهوه جلب شده باشد، اما ممکن است به صورت گذرا از کنار آنها عبور کرده باشید. شاید بهتر است بدانید که این...
آیا قهوه شیرین است؟ درباره آن بیشتر بدانید
در حال حاضر اکثر مردم تمایل به خوردن شیرینی دارند، این طعم دلنشین شامل علاقمندان قهوه نیز می شود. اغلب مردم می خواهند نوشیدنی صبحگاهی شان را با طعمی از شیری...
عطر قهوه یا همان آروما قهوه چیست و چه میزان اثرگذار است؟
آروما چیست؟ آروما یعنی چی؟ رایحه ای که با گذشتن از کنار یک مغازه قهوه فروشی یا نشستن در کافه مشام ما را پر می کند، شاید یکی از وسوسه انگیزترین عطرهای دنیا ب...
کپسول قهوه و داستان پشت پرده آن چیست؟
در این مقاله می‌خواهیم درباره کپسول‌های قهوه و داستان پشت پرده آنها صحبت کنیم. صبح بسیاری از ما با یک فنجان قهوه اسپرسو داغ شروع می‌شود. به لطف همین نوشیدن...
آب نسل سوم چیست؟ آیا واقعاً مزه قهوه را بهتر می کند؟
از زمان کشف دانه های قهوه تا دهه اخیر، همه به دنبال روش ها و دستگاه های بهتری بوده اند که کیفیت و طعم قهوه آن ها را بهبود ببخشند. از همین رو، مردم متوجه شدن...
تمیز کردن فنجان و ماگ از لکهٔ قهوه
بعضی وقت‌ها خسته و کوفته از سر کار به خانه برمی‌گردید فقط به این امید که خودتان را به آشپزخانه برسانید و روح و جسمتان را مهمانِ بهترین نوشیدنیِ دنیا کنید: ق...
چه چربی هایی در قهوه وجود دارد؟
آیا قهوه چربی دارد؟ آیا قهوه چرب است؟ به طور کلی آزمایشات و تحقیقات مختلفی از سال 1932 بر روی چربی های موجود در قهوه انجام شده است که نشان میدهد انواع مختلف...
اسیدیته چیست؟
آیا قهوه اسید است یا باز؟ اگر خیلی اهل قهوه نیستید شاید با خودتان بگویید اسید که ترش است و قهوه تلخ! چطور قهوه می‌تواند اسیدی باشد؟! اما قهوه‌خور‌های حرفه‌ا...
تاثیر اکسیژن بر قهوه
بعد از روز پرمشغله اولین چیزی که حال آدم را بهتر می‌کند نفسی عمیق است. سیل اکسیژن به ریه‌ها نفس را تازه می‌کند. بعد از آن هم یک فنجان قهوهٔ داغ می‌چسبد. اکس...
موج های قهوه چه هستند؟
موج های قهوه چیستند؟ موج‌های اول تا سوم قهوه یعنی چه ؟ بیایید با تاریخچه موج های اول ، دوم و سوم قهوه آشنا شویم. قهوه چگونه یک نوشیدنی جهانی شد؟ در زمان‌های...