طرز تهیه اسپرسو با شیر

اسپرسو نوشیدنی پر طرفدار ایتالیایی، پایه نوشیدنی های بسیاری در کافه ها است. اگر از این نوشیدنی خوش طعم (البته بستگی به سلیقه تان دارد!) لذت می برید شاید کنجکاو باشید که بدانید درست کردن قهوه اسپرسو با شیر به چه صورت است؟ آیا امکان تهیه این قهوه در خانه نیز وجود دارد و یا برای نوشیدن آن حتما باید به کافه هایی با دستگاه های مجهز مراجعه کنیم؟ به دلیل گستردگی نوشیدنی هایی که می توان با اسپرسو تهیه کرد پیش از هر چیز باید به طور کامل با آن ها آشنا شوید. از نوشیدنی هایی که  با اسپرسو تهیه می شود می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• لاته آرت
• لاته ماکیاتو
• کاپوچینو
• کن پانا
• آفوگاتو
• کورتادو
• آمریکانو
• لانگ بلک
• لانگو
• دابل ریسترتو
• ریسترتو
• دوپیو یا دابل اسپرسو

البته بسیاری از نوشیدنی‌های دیگر را می‌توان از ترکیب با اسپرسو تهیه نمود. در این مطلب سعی داریم تعدادی از نوشیدنی‌هایی که از ترکیب اسپرسو با شیر تهیه می‌شود را با اشاره‌ای مختصر بیان کنیم. البته برخی از نوشیدنی‌های بالا با پودرهای فوری آماده از جمله اسپرسو فوری قابل تهیه می‌باشند، به‌عنوان مثال شما می‌توانید با خرید پودر کاپوچینو، در کمترین زمان این نوشیدنی جذاب ایتالیایی را تهیه و میل کنید. برای توضیحات کامل‌تر هر نوشیدنی می‌توانید به مطلب مورد نظر آن مراجعه نمایید.

البته فراموش نکنید قبل از تهیه هر یک از نوشیدنی‌های زیر نیاز به یک شات اسپرسو از انواع قهوه عربیکا یا روبوستا و حتی ترکیبی از این دو نوع قهوه با موکاپات یا با اسپرسو ساز دارید.

طرز تهیه اسپرسو با شیر

اسپرسو با شیر یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که ترکیبی متعادل از تلخی اسپرسو و لطیفی شیر را ارائه می‌دهد. این نوشیدنی پایه‌ی بسیاری از انواع قهوه مانند لاته و کاپوچینو است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. در ادامه، به بررسی طرز تهیه اسپرسو با شیر با دستگاه، بدون دستگاه و اسپرسو با شیر در موکاپات خواهیم پرداخت تا بتوانید با هر ابزاری که در اختیار دارید، یک فنجان شیر قهوه خوش‌طعم و کرمی حاضر کنید.

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای داشتن یک شیر قهوه خامه‌ای و خوش‌ طعم می‌باشد. برای شروع تهیه اسپرسو با شیر، ابتدا با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یک شات اسپرسو آماده می‌کنیم. سپس در ادامه‌ی تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه، شیر را با نازل بخار دستگاه بخار می‌دهیم تا فومی لطیف و یکدست ایجاد شود. حالا برای تکمیل آن و آماده شدن شیر قهوه لذیذمان، شیر بخارداده را به‌آرامی روی اسپرسو می‌ریزیم تا ترکیبی نرم و متعادل به دست بیاد. با این روش، تهیه قهوه اسپرسو با شیر در خانه یا کافه به‌راحتی امکان‌پذیر خواهد بود.

40A-60R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend

نمره 4.44 از 5

براساس وزن از: تومان۳۵۵,۰۰۰

100%R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine

نمره 4.63 از 5

براساس وزن از: تومان۲۸۵,۰۰۰

30A-70R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark

نمره 4.63 از 5

براساس وزن از: تومان۲۹۵,۰۰۰

50A-50R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend

نمره 4.50 از 5

براساس وزن از: تومان۳۳۵,۰۰۰

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه

لازم به ذکر است که طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه کمی زمانبرتر از طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه می باشد. با این وجود حتی بدون دسترسی به هیچ دستگاهی نیز می توانید قهوه اسپرسو را با شیر نوش جان کنید. بنابراین اگر به هر نحوی به دستگاه اسپرسو ساز خود دسترسی ندارید، از ایروپرس، موکاپات و فرنچ پرس برای دم کردن قهوه اسپرسو با شیر استفاده کنید.طبیعتا شیر را باید پس از دم کردن قهوه به آن اضافه کنید. لازم است بدانید طرز تهیه اسپرسو با شیر در موکاپات هیچ فرقی با طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسو ساز ندارد. در ادامه به بررسی طرز تهیه اسپرسو با شیر در موکاپات هم پرداخته می‌شود.

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر روی اجاق گاز

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه روی اجاق گاز به کمک موکاپات یکی از روش‌های ساده و کاربردی برای تهیه یک نوشیدنی خوش‌طعم در خانه می باشد. برای این کار، ابتدا با استفاده از موکاپات یک شات اسپرسو بگیرید؛ کافی است مخزن پایین موکاپات را با آب پر کرده، سبد فیلتر را با قهوه آسیاب‌شده پر کنید و سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا عصاره قهوه خارج شود. در این مرحله، برای تهیه اسپرسو با شیر در موکاپات، می‌توانید شیر را روی اجاق گرم کرده و با همزن دستی یا فرنچ پرس کمی فوم بگیرید. در نهایت، شیر داغ را به اسپرسوی آماده‌شده اضافه کنید تا یک فنجان قهوه خامه‌ای و خوش‌طعم داشته باشید. دقت داشته باشید هرگز برای تهیه شیر قهوه به جای آب در مخزن موکاپات شیر نریزید. این کار باعث می‌شود شیر در مخزن بسوزد و موکاپات شما خراب شود.

انواع نوشیدنی با قهوه و شیر

انواع نوشیدنی با قهوه اسپرسو و شیر، دنیایی از طعم‌های متنوع و دلپذیر را پیش روی شما می‌گذارند؛ از لاته‌ی خامه‌ای گرفته تا کاپوچینوی غلیظ و ماکیاتوی لطیف. هر ترکیب، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از عطر و طعم قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد! در ادامه به معرفی انواع نوشیدنی‌های تشکیل شده از اسپرسو و شیر پرداخته‌ایم پس با ما همراه باشید.

لاته آرت یا کافه لاته

لاته یا لاته آرت یکی از نوشیدنی های پر طرفدار کافه ها است که باریستاها با طرح های جذاب روی آن بیش تر، قهوه دوستان را جذب می کنند! ترکیبات لاته به شکل زیر است.

برای تهیه لاته شما علاوه بر اسپرسو و شیر، نیاز به کف دادن شیر هم دارید، اگر از ترکیب اسپرسو و شیر لذت می‌برید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه لاته را هم یاد بگیرید و یک نوشیدنی کرمی و لطیف را امتحان کنید!

لاته ماکیاتو

یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی که از ترکیب اسپرسو با شیر به‌دست می‌آید لاته ماکیاتو نوشیدنی لذیذ و لایه‌ای است و همان‌طور که گفته شد از ترکیب اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. در این روش، ابتدا شیر را بخار می‌دهیم تا فومی لطیف ایجاد شود، سپس به‌آرامی یک شات اسپرسو روی آن می‌ریزیم تا لایه‌های مجزا از شیر، فوم و قهوه شکل بگیرند. تفاوت لاته ماکیاتو با سایر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو و شیر در نحوه ریختن مواد و نسبت آن‌هاست که باعث ایجاد ظاهری زیبا و طعمی ملایم‌تر نسبت به اسپرسو می‌شود.

کاپوچینو

کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است که از ترکیب اسپرسو با شیر تهیه می‌شود. برای تهیه کاپوچینو با اسپرسو و شیر، ابتدا یک شات اسپرسو سینگل در فنجان می‌ریزید سپس شیر بخار داده شده را به آن اضافه می‌کنید. روی این ترکیب نیز لایه‌ای از فوم شیر قرار می‌گیرد که بافتی نرم و خامه‌ای به کاپوچینو می‌دهد. همان‌طور که گفته شد طرز تهیه‌ی کاپوچینو بسیار ساده است، می‌توانید از این نوشیدنی در منزل با موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز لذت ببرید.

کورتادو

کورتادو برخلاف بسیاری از نوشیدنی های ایتالیایی دیگر در پرتقال و اسپانیا متولد شده است. نوشیدنی که پیشنهاد نوشیدن آن را بیشتر در بعدظهر ها می شنوید.  نام دیگر کورتادو لاته کوچولو است. برای تهیه کورتادو به اینجا مراجعه کنید.

 سخن پایانی

ما در وبلاگ کافی استور علاوه بر آموزش اسپرسو با شیر، طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه و طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه روی اجاق گاز با موکاپات، به شما عزیزان نحوه تهیه سایر قهوه‌ها را نیز آموزش می‌دهیم. برای یادگیری طرز تهیه اسپرسو، تهیه اسپرسو با موکاپات، تهیه قهوه‌ی‌ فرانسه، تهیه قهوه بستنی و تهیه ریسترتو، تهیه امریکانو، تهیه لاته آرت می‌توانید آموزش مربوطه هر کدام از موارد ذکر شده را در سایت کافی استور دنبال کنید.

نظرتان درباره مقاله طرز تهیه اسپرسو با شیر چیست؟ دیدگاهتان را با ما به اشتراک بگذارید و امتیاز کافی کلاب دریافت کنید.

سوالات متداول