اسپرسو نوشیدنی پر طرفدار ایتالیایی، پایه نوشیدنی های بسیاری در کافه ها است. اگر از این نوشیدنی خوش طعم (البته بستگی به سلیقه تان دارد!) لذت می برید شاید کنجکاو باشید که بدانید طرز تهیه اسپرسو با شیر به چه صورت است؟ آیا امکان تهیه این قهوه در خانه نیز وجود دارد و یا برای نوشیدن آن حتما باید به کافه هایی با دستگاه های مجهز مراجعه کنیم؟ به دلیل گستردگی نوشیدنی هایی که می توان با اسپرسو تهیه کرد پیش از هر چیز باید به طور کامل با آن ها آشنا شوید. از نوشیدنی هایی که با اسپرسو تهیه می شود می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- لاته آرت
- لاته ماکیاتو
- کاپوچینو
- کن پانا
- آفوگاتو
- کورتادو
- آمریکانو
- لانگ بلک
- لانگو
- دابل ریسترتو
- ریسترتو
- دوپیو یا دابل اسپرسو
البته بسیاری نوشیدنی های دیگر نیز می توان از ترکیب با اسپرسو تهیه نمود. در این مطلب سعی داریم تعدادی از نوشیدنی هایی که با شیر و اسپرسو تهیه می شود را اشاره ای مختصر کنیم. برای توضیحات کامل تر هر نوشیدنی می توانید به مطلب مورد نظر آن مراجعه نمایید.
البته فراموش نکنید قبل از تهیه هر یک از نوشیدنی های زیر نیاز به یک شات اسپرسو با موکاپات یا اسپرسو با اسپرسو ساز دارید.
تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه
لازم به ذکر است که طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر بدون دستگاه کمی زمانبرتر از طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر با دستگاه می باشد. با این وجود حتی بدون دسترسی به هیچ دستگاهی نیز می توانید قهوه اسپرسو را با شیر نوش جان کنید. بنابراین اگر به هر نحوی به دستگاه اسپرسو ساز خود دسترسی ندارید، از ایروپرس، موکاپات و فرنچ پرس برای دم کردن قهوه اسپرسو با شیر استفاده کنید.( طبیعتا شیر پس از دم کردن قهوه به آن اضافه می شود) و طرز تهیه شیر قهوه با موکاپات هیچ فرقی با طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسو ساز ندارد.
لاته آرت یا کافه لاته
لاته یا لاته آرت یکی از نوشیدنی های پر طرفدار کافه ها است که باریستاها با طرح های جذاب روی آن بیش تر، قهوه دوستان را جذب می کنند! ترکیبات لاته به شکل زیر است.
برای تهیه لاته شما نیاز به کف دادن شیر دارید، آموزش تهیه لاته به به همراه ویدئو
لاته ماکیاتو
طرز تهیه کاپوچینو:
این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو cappuccino نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان کاپوچین می پندارند و می گویند این نوشیدنی به همین دلیل، کاپوچینو نام گرفته است.
تهیه کاپوچینو بسیار ساده است، می توانید از این نوشیدنی در منزل با موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز لذت ببرید.
قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine
براساس وزن از: تومان۱۲۹,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark
براساس وزن از: تومان۱۴۵,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend
براساس وزن از: تومان۱۷۵,۰۰۰قهوه تازه ترکیبی فیفتی 50% Fifty Blend
براساس وزن از: تومان۱۶۵,۰۰۰- اسپرسوساز: یک شات اسپرسو بگیرید.
- موکاپات: یک شات اسپرسو بگیرید.
- سپس با توجه به تصاویر زیر شیر و اسپرسو را به همراه کف شیر ترکیب کنید.
می توانید تهیه کاپوچینو را به همراه ویدئو در اینجا مشاهده نمایید.
کورتادو
کورتادو برخلاف بسیاری از نوشیدنی های ایتالیایی دیگر در پرتقال و اسپانیا متولد شده است. نوشیدنی که پیشنهاد نوشیدن آن را بیشتر در بعدظهر ها می شنوید. نام دیگر کورتادو لاته کوچولو است. برای تهیه کورتادو به اینجا مراجعه کنید.
“یک نوشیدنی و این همه ترکیبات مختلف با نام های مختلف!!!
در هفته های آتی با بروز رسانی مطلب موارد بیشتری را به آن اضافه خواهیم کرد. ممنون از همراهی شما
ما در وبلاگ کافی استور همچنین علاوه بر آموزش تهیه قهوه ترک، درست كردن شیر قهوه با اسپرسو ساز همچنین نحوه درست کردن سایز قهوه ها را نیز آموزش می دهیم. برای یادگیری تهیه اسپرسو، تهیه اسپرسو با موکاپات، تهیه قهوه فرانسه، تهیه اسپرسو با شیر، تهیه قهوه بستنی، تهیه ریسترتو، تهیه امریکانو، تهیه لاته آرت می توانید آموزش مربوطه را دنبال کنید.
نظرتان درباره مقاله طرز تهیه شیر قهوه اسپرسو چیست؟ دیدگاهتان را با ما به اشتراک بگذارید و امتیاز کافی کلاب دریافت کنید.
برای کم کردن کافئین اسپرسو چکار کنیم؟
نوع ترکیب قهوه رو باید کم کافئین انتخاب کنید
منظورتون چیه واضح تر توضیح بدین
امکان کم کردن کافئین یک قهوه وجود نداره شما باید از ترکیبتاتی که عربیکای بیشتری دارند مثل دارک کارامل و فول آروما استفاده کنید
سلام یعنی اول اسپرسو رو با آب دم میکنیم بعد شیر داغ اضافه میکنیم؟
سلام. بله و در هر نوشیدنی شیر با میزان مشخصی بصورت ساده یا فوم دار به اسپرسو اضافه می شود.
صفحتون عالیه خیلی کمکم کرد ممنونم