تلاش برای ثبت جهانی بزرگترین فنجان قهوه جهان بخشی از پروسه برجسته کردن فرهنگ محلی مناطق تولیدکننده قهوه و نشان دادن اهمیت کشاورزان هر منطقه است. ازاین‌رو، مناطق مختلفی در سال‌های اخیر سعی کرده‌اند تا با شکستن رکورد گینس بزرگترین فنجان قهوه دنیا نام خود را در دنیای قهوه مطرح کنند. بنابراین با ما همراه باشید تا با تاریخچه رکوردهای ثبت‌شده برای بزرگترین فنجان قهوه و رویدادهای جالب این حوزه آشنا شویم.
بزرگترین فنجان قهوه جهان برای کجاست؟
رکورد بزرگترین فنجان قهوه دنیا متعلق به چینچینا در کلمبیا است که به‌عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه به‌حساب می‌آید. درواقع قهوه از دیرباز نماد کشور کلمبیا بوده است. البته باید گفت آغاز تولید قهوه در این کشور یعنی آمریکای جنوبی نتیجه استعمار اسپانیا به شمار می‌رود. درواقع، طبق جزئیات منتشرشده توسط Coffee Affection، اسپانیایی‌ها دانه‌های قهوه را در اوایل قرن هجدهم با خود به این منطقه آوردند. بنابراین با توجه به تلاش اسپانیایی‌ها و تشویق کشاورزان، کشت قهوه در این کشور گسترش یافت.
امروزه کلمبیا پس از برزیل و ویتنام سومین کشور بزرگ تولیدکننده قهوه در جهان است. در سال 2020 نیز طبق آمارهای ثبت‌شده، این کشور تقریباً 14 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی از قهوه تولید کرده است. همچنین لازم به ذکر است که قهوه کلمبیایی در سراسر جهان به دلیل کیفیت عالی و طعم ملایم خود ازجمله نت‌های شکلات، آجیل، گیاهان و مرکبات (در هر دانه قهوه) شناخته‌شده است. در این میان هم به علت تلاش کلمبیا برای حفظ جایگاه خود در دنیای تولید قهوه، جلوه‌ای خاص از قهوه به جهانیان نشان داده شد که در بخش بعد به معرفی این شیوه خاص برای به تصویر کشاندن محبوبیت قهوه کلمبیا خواهیم پرداخت.
چینچینا؛ به دست آورنده رکورد بزرگترین فنجان قهوه جهان
در 15 ژوئن 2019، شهرداری Alcaldía de Chinchiná رکورد جهانی گینس را برای بزرگترین فنجان قهوه در جهان دریافت کرد. در اصل در قلب این شهر، بزرگترین فنجان قهوه جهان در کلمبیا ساخته شد که حاوی بیش از 6000 گالن قهوه عربی بود. پروسه ساخت آن نیز به‌گونه‌ای بود که پنجاه نفر بیش از یک ماه برای ساختن فنجان قهوه غول‌پیکری که در میدان شهر قرار داشت کار کردند. ثبت‌کنندگان رکوردهای جهانی گینس همچنین در توییتی اعلام کردند که این شهر میزبان بزرگترین شرکت‌کننده برای این رویداد یعنی 1559 شرکت‌کننده بوده است.
همان‌طور که اشاره شد برگزارکنندگان این رویدادها به دنبال استفاده از رکورد جهانی به‌عنوان راهی برای برجسته کردن فرهنگ محلی قهوه و اهمیت کشاورزان این منطقه بودند. چینچینا شهری در منطقه کالداس است و کالداس در کوه‌های جنوب غربی کلمبیا قرار دارد، جایی که قهوه به‌خوبی رشد می‌کند و محصول اصلی کشاورزی در این منطقه است. از دیگر محصولات این منطقه می‌توان به مواد معدنی مانند طلا، نقره، جیوه، زغال‌سنگ و روی اشاره کرد.
رکورد جهانی گینس، بزرگترین فنجان قهوه دنیا
کتاب رکورد جهانی گینس (GWR) یک کتاب مرجع است که هرساله به زبان‌های مختلف در سراسر جهان منتشر می‌شود و شامل فهرست رکوردهای جهانی از دستاوردهای بشر و سایر رکوردها در زمینه های مختلف است. به‌طور مثال، در حال حاضر همان طور که اشاره شد، بر اساس گینس کلمبیا رکورد بزرگترین فنجان قهوه را دارد. این فنجان قهوه حاوی 22739.14 لیتر قهوه بوده که برای تولید آن از 300 کیلوگرم قهوه استفاده شد و قطر این فنجان نیز 3.5 متر با ارتفاع 3.05 متر محاسبه شده است. مقدار قهوه استفاده‌شده معادل 32160 فنجان قهوه و درواقع بیش از دو برابر مقدار موردنیاز برای شکستن رکورد قبلی یعنی 911.5 گالن بوده و دم کردن آن نیز هشت ساعت طول کشید.
قهوه ربوستا ساحل عاج تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۲۳۵,۰۰۰
قهوه ربوستا کامرون تازه برشت دارک مدیوم
براساس وزن از: تومان۲۱۹,۰۰۰ قهوه ربوستا پارچمنت تازه برشت دارک – مدیوم
براساس وزن از: تومان۲۴۹,۰۰۰ قهوه اندونزی تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۱۷۵,۰۰۰
رکورد ثبت‌شده در گینس برای بزرگترین فنجان قهوه سرد
رکورد بزرگترین فنجان قهوه سرد نیز به نام گروهی با وب‌سایت GourmetGiftBaskets.com ثبت‌شده است. البته این فنجان شامل 100 گالن قهوه و 3500 پوند یخ در فنجان بوده است. همچنین دمای قهوه سرد دارای رکورد جهانی گینس زیر 45 درجه یعنی 43.8 درجه است که در نوع خود پروسه آماده‌سازی سختی داشته است.
سایر رکوردهای ثبت‌شده برای بزرگترین فنجان قهوه
هنگام بررسی گزارش‌های جدید در خصوص رکوردهای ثبت‌شده همیشه یک سؤال مطرح می‌شود که یک فنجان قهوه دقیقا چقدر قهوه است؟ در مطالعات مختلف نیز معمولاً اندازه فنجان‌ها دقیقاً مشخص نیست؛ اما برخی از افراد در سال‌های اخیر تلاش کرده‌اند تا آنجا که ممکن است، اندازه فنجان‌های قهوه را بزرگ کنند تا توجهات را به سمت خود جلب کرده باشند!
بزرگترین فنجان قهوه سرد در لاس‌وگاس
در 15 اکتبر رکورد جهانی گینس برای بزرگترین فنجان قهوه سرد در لاس‌وگاس نوادا ثبت شد. ساخت فنجان در ساعت 4 صبح به‌وقت محلی 15 اکتبر شروع و آخرین فنجان درست قبل از ساعت 12 بعدازظهر در فنجان ریخته شد. این فنجان قهوه غول‌پیکر 8×8 به‌طور خاصی ساخته‌شده است تا 2010 گالن قهوه تازه را در خود جای دهد و 2010 گالن معادل 32160 فنجان قهوه تازه دم شده به‌علاوه قطعه‌های یخ را شامل شود. درواقع مدیرعامل برند GourmetGiftBaskets رکورد قبلی را دید و با خود فکر کرد شکستن این رکورد امکان‌پذیر و ارزشمند خواهد بود. درنتیجه، تیم این گروه با 15 کارمند رکورد جهانی گینس را برای بزرگترین فنجان قهوه سرد جهان را تنها در یک روز بعد یعنی در 16 اکتبر همان سال شکستند. ناگفته نماند در پروسه آماده‌سازی آن‌ها مجبور شدند با 100 گالن قهوه و ترکیب آن با یخ درنهایت موفق شوند رکورد قبلی را تغییر دهند.
بزرگترین فنجان قهوه در سئول
Caffé Bene، تأمین‌کننده قهوه‌های زنجیره‌ای مستقر در کره جنوبی، زمانی رکورددار بزرگترین فنجان قهوه دنیا بوده است. این فنجان با ارتفاع خیره‌کننده 11 فوت و عرض 9 فوت را می‌توان در محل کافه بنه در یانگجو، شهری در شمال سئول یافت که حتی ویدیویی آنلاین از این رویداد مربوط به سال 2014 وجود دارد، جایی که شرکت قهوه مجبور شد از یک لیفتراک استفاده کند تا تمام قهوه را به‌اندازه کافی بالا بیاورد و در فنجان بریزد. این یکی دیگر از رکوردهای بزرگترین فنجان قهوه است که به‌طور رسمی توسط کتاب رکوردهای جهانی گینس به رسمیت شناخته‌شده است.
قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم
براساس وزن از: تومان۳۱۹,۰۰۰قهوه السالوادور تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۶۰,۰۰۰ قهوه آلفناس دولچه برزیل مدیومAlfenas Dulce
براساس وزن از: تومان۵۶,۰۰۰ قهوه برزیل تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۲۳۰,۰۰۰جمع‌بندی
محبوبیت کلمبیا همیشه برای تهیه قهوه به این اندازه نبوده است و بسیاری از مردم نمی‌دانند که قهوه فقط بومی کلمبیا نیست؛ اما آب‌وهوا و ارتفاعات متنوع در کلمبیا این منطقه را برای پرورش یک مجموعه جالب و متنوع از قهوه مناسب می‌کند. از طرفی طعم خاص و کیفیت این قهوه موجب شده تا کشاورزان این منطقه با تلاش برای ثبت رکورد بزرگترین فنجان قهوه جهان در کلمبیا توجه‌ها را به خود جلب کنند. علاوه بر این، در سال‌های اخیر رکوردهای مختلفی برای بزرگترین فنجان قهوه نیز ثبت‌شده است که توجه تولیدکنندگان را به خود جلب می‌کند و باعث می‌شود تا سایر تأمین‌کنندگان نیز از غافله جا نمانده و برای جلب توجهات و نگاه رسانه‌ها به سمت خود، سودای بزرگترین فنجان قهوه جهان را در سر بپرورانند!
منابع
tastingtable.com و comunicaffe.com
