ابزار های تهیه قهوه

آشنایی با آسیاب قهوه و انواع آن

آسیاب قهوه چیست

مطالبی پیرامون دستگاه آسیاب قهوه را در اینجا برایتان جمع آوری کرده ایم. آسیاب قهوه چیست؟ انواع آسیاب قهوه چیست؟ البته بخش قهوه و آسیاب کردن آن مبحث بسیار مهم و پر چالش ایست، در مطالب گذشته پیرامون راهنمای آسیاب کردن قهوه صحبت کردیم و در این مطلب در خصوص دستگاه آسیاب قهوه و انواع اسیاب قهوه و در مطالب بعدی به آموزش خریدن آسیاب قهوه می پردازیم.

آسیاب قهوه تیغه ای
آسیاب تیغه ای، همان که در همه آشپزخانه ها هست

Blade grinders آسیای تیغه ای:

این ابزار یکی از ساده ترین ابزار هایی است که می توانید برای آسیاب کردن قهوه استفاده نمایید، همانطور که از نامش پیداست یک تیغه در مرکز آن قرار دارد و با چرخش تیغه و برخورد به قهوه باعث شکستن و ریز شدن دانه های قهوه می شود.

آانواع سیاب های برقی تیغه مخروطی و تخت
انواع سیاب های برقی تیغه مخروطی و تخت

Burr grinders آسیای آج دار قهوه:

در این نوع از آسیاب، قهوه باید در جایی از بین تیغه عبور کند و جابجایی تیغه سبب درشت و ریز شدن میزان آسیاب قهوه می شود. و به این معناست که می توانید ساب قهوه ای یک دست تر و نرم تر داشته باشید. به شما این امکان را میدهند که میزان آسیابی مناسب با ابزار خود تعیین کنید. این نوع از آسیاب قهوه برقی هستند و در دو نوع زیر ساخته شده اند.
البته برخی از آسیاب های قهوه قابلیت جایگذاری پورتافیلتر را در پایین خروجی قهوه آسیاب شده دارد، و برای تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز بسیار راحت و کاربردی است.

آسیاب قهوه تیغه تخت یا فلت
آسیاب قهوه ای بسیار بهتر و گران تر از مدل قبلی

Wheel burr grinders آسیای قهوه آج دار تخت یا فلت

همان طور که در تصویر میبینید تیغه هایی تخت دارند و هزینه کمتری نسبت به نسل بعدی آسیاب های قهوه دارند. در مقایسه بین آسیاب تخت و مخروطی این آسیاب صدای بیشتری تولید میکند اما با این حال بسیار عالی تر و بهتر از آسیاب های تیغه است.

آسیاب قهوه مخروطی
آسیاب قهوه مخروطی، بهتر گران تر و کم صدا تر

Conical burr grinders آسیای آج دار مخروطی

تیغه این نوع از آسیاب ها حالت مخروطی دارند و به نوعی بهترین آسیاب های ساخته شده برای قهوه محسوب می شوند اما گران ترین نوع نیز هستند. با تنظیم سرعت این نوع آسیاب ها دیگر نگران داغ شدن دانه قهوه نیستید. و این امر سبب تولید صدای کمتری نیز میشود.

آسیاب های دستی قهوه
برخی از این آسیاب ها با نام آسیاب قهوه ترک نیز شناخته می شوند

manual coffee grinder آسیای قهوه دستی:

با وجود تنوع و تعدد در آسیاب های برقی و اتوماتیک این نوع آسیاب ها نیز دارای طرفداران زیادی در فروشگاه ها است. این نوع آسیاب ها به صورت دستی با چرخاندن اهرم آن آسیاب می شود و میزان آسیاب قهوه بستگی به میزانی دارد که شما آن را میچرخانید. هرچه ریز تر بیشتر بچرخانید. این آسیاب ها ساز و کاری شبیه به فلفل ساب ها دارند.

آسیاب قهوه صنعتی
آسیاب قهوه صنعتی توانایی آسیاب یک تن را دارد

Roller mill آسیاب قهوه صنعتی:

در این آسیاب قهوه صنعتی دیگر مواردی مانند صدا و فضای اشغال شده چندان اهمیتی ندارد و برای آسیاب در حجم های بالا مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع آسیاب قهوه در  اشکال و اندازه های مختلفی وجود دارد.

دلونگی نام آشنای خانواده ایرانی
ببینم!

آسیاب کردن قهوه از اهمیت بسیار بالایی در طعم و عطر قهوه نهایی شما دارد برای درک بهتر این موضوع راهنمای آسیاب مخصوص قهوه و نکات آن را مشاهده کنید.

منبع: roastycoffee , prima-coffee

پیشنهاد هوشمندانه قهوه
3.6/5 - (5 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *