ویژگی های قهوه اتیوپی پریمیوم
اتیوپی یکی از کشورهایی است که محصولات آن را همه قهوه نوشان می شناسند و اگر یک قهوه خور حرفه ای باشید عطر و طعم های گلی و میوه ای آن شما را سرحال کرده و بدون اتکا به کافئین از خوردن یک نوشیدنی جذاب لذت خواهید برد.
طعم یادهای بری جات از خصوصیات بارز این قهوه است
تاریخ ورود دان به رستری: 1402/10/01
خصوصیات قهوه اتیوپی پریمیوم
این قهوه نیز مختص منطقه یرگاچف است و به جهت منطقه معروف و مرتفع آن از اسیدیته جذابی برخوردار است . دیفکتهای بسیار اندکی دارد و برای نوشیدنی های دمی فوق العاده است. نوع فرآوری شسته یا washed می باشد که شفافیت طعمی بسیار بالایی ایجاد می کند و عطر خشک آن نیز بسیار جذاب و میوه ای می باشد. تلاش شده است با رست فعلی بیشترین عطرها و طعم ها بروز کند و یک فنجان ایده آل دمی را برایتان فراهم آورد.
طرز تهیه قهوه اتیوپی پریمیوم با توجه به عطر و طعم های میوه ای و گلی آن متفاوت است ، بهتر است با هیچ قهوه ای ترکیب نشود و با دمای حدود 92 درجه به روشهای دریپ مانند وی 60 یا کمکس یا دستگاه فرانسه در سه مرحله ریزش آب با نسبت 6درصد در مراحل زیر تهیه شود:
1- دوبرابر وزن قهوه آب
2- سی ثانیه استراحت برای بلومینگ
3- ریزش نیمی از آب
4- ده ثانیه استراحت
5- ریزش کل آب
امیرحسین –
عطر و بادی خیلی خوبی داشت. ترشیش و میزان برشتش مناسب بود
عرفان فیض بخش –
معمولی رو به خوب. عطر خیلی قویی نداشت با این حال راضی بودم از طعمش
رسول –
سلام.
دان معیوب نداشت.✅
رست شکلاتی ✅
به نظر بنده، این قهوه برای اسپرسو مناسب نیست و برای روش دمی کاربرد داره.
برای اسپرسو باید از سانتوس ، الفناس دولچه ، السالوادور و مثل اینا که طعم فندوقی دارن ، استفاده کرد.
خشایار نجوان –
عطر خوب و طعم ملایم
رضا حجازی –
از خریدم راضی ام