مشخصات قهوه سوماترا
سوماترا یکی از خوب های قهوه! قهوه سوماترا تلخی کم و عطر فراوانی دارد. مناسب برای تهیه همه نوشیدنی هاست. قهوه سوماترا اصلا ترش نیست و همین موضوع سبب افزایش محبوبیت این قهوه در بین ایرانیان شده، قهوه ای مناسب برای هر نوع ترکیب و اولین انتخاب برای نوشیدنی های اسپرسو و فرانسه، البته در برشت ملایم رگه هایی از ترشی نمایان میشود به همین دلیل معمولا رست این قهوه کمی از ملایم، تیره تر می باشد.
عصاره گیری سوماترا
خصوصیات قهوه سوماترا
سوماترا نام یکی از جزایر اندونزی است که قهوه آن را با نام قهوه سوماترا می شناسند؛ ارتفاع محل کشت در این منطقه حدود ۷۶۰ تا ۱۵۰۰ متر است که نسبت به عربیکای مناطق دیگر کمتر است اما پایین بودن ارتفاع، سبب کمتر شدن کیفیت قهوه سوماترا نشده است. بنابر خاک غنی و آتشفشانی و آب و هوای استوایی، عطر و طعم این قهوه به صورت غنی توسعه یافته است.
قهوه سوماترا بادی کامل غنی و پیچیده دارد. سوماترا معمولا عطر خاکی و مقدار شدیدی گیاهی دارد که با توجه به ارتفاع و خصوصیات محل کشت نمونه آن در آمریکا و آفریقا یافت نمی شود. اسیدیته خوب و کافی با نوت شیرین و شکلاتی و شیرین بیان از ویژگی های دیگر این قهوه است. سوماترا برای تهیه انواع قهوه ها پیشنهاد می شود.
رضا –
اقا رست و تیره نکنید رست تیرش خیلی تلخ میشه خوب در نمیاد رستش یه خورده روشن باشه عالیه ترکیبش با بقیه قهوه ها خیلی خوب میشه
محمدرضا ذوالفقاری –
آخرین باری که سفارش دادم برخلاف دفعات قبل که رستش تیره بود این دفعه رست نسبتا ملایمی داشت که فوق العاده بود 👌 و اصلا ترشی هم نداشت😒 همین قضیه باعث شده دو سوال برام پیش بیاد:
– چراااا رست تیره آخهههه!
– چرا تفاوت ؟!!!
دارم شک میکنم که خودتون رست میکنین 🤨
مثال دیگه ویتنام هست، وقتی مشتری داره و خودتون رست میکنین پس چرا رست تیره موجود نمیشه ؟!
کافی دان –
سوماترا رو برای اینکه ترشی نداره دوست دارن دارک نبود و فقط کمی از مدیوم بیشتر رست میکردیم . مشتریان زیادی درخواست دادن که کمی رست سوماترا رو روشن تر کنیم. انجام شد. رست دارک ویتنام هم درخواست داشته باشه رست میکنیم.
محمد لشکری –
بار اخری که سفارش دادم رست کاملا دارک دونه ها سوخته روغن زده و خیلی از دونه ها سوراخ بود و کیفیت قبل رو نداره دیگه
کافی دان –
در صورت بروز مشکلات اینچنینی حتما با پشتیبانی و ادمینها ارتباط بگیرید و تصویرشو ارسال کنید. ممکنه قهوه اشتباه ارسال شده باشه. این قهوه بسیار یکدست و طعم محبوبی دارد.
سعید سرایلو –
اینکه مانسون و سوماترا تقریبا ترشی ندارن نمی دونم به خاطر رست شکلاتی که دارن یا کلا ترشی ندارن.سوماترا به نظرم نسخه ارزون تر مانسونه و مثل مانسون میشه ازش شات اسپرسو خوبی گرفت ولی در عطر و طعم مانسون چیز دیگریست!
رضا –
سلام سفارش دادم درجه رست مدیوم نیست نسبتا تیره است حتی بعضی دونه ها سوخته بودن و انگار یه لایه روغن روی دونه ها بود
کافی دان –
کاملا درسته و در پایین محصول توضیح داده شده که کمی تیره تر رست شده است
یکتا بخشنده –
سلام ممنون از کافی استور بابت اینکه از قهوه ارسالی راضی نبودم و با خوشروئی تمام محصول را تعویض کردند تشکر
یکتا بخشنده –
سلام وقت بخیر بنده این قهوه را سفارش دادم درجه برشت ملایم نیست و تیره ست دانه های قهوه هم روغن زده هست
کافی دان –
در توضیحات محصول ذکر شده است که رست این قهوه جهت از بین بردن کامل ترشی کمی تیره تر از سایر قهوه های مدیوم است.