مشخصات قهوه سوماترا
سوماترا یکی از خوب های قهوه! قهوه سوماترا تلخی کم و عطر فراوانی دارد. مناسب برای تهیه همه نوشیدنی هاست. قهوه سوماترا اصلا ترش نیست و همین موضوع سبب افزایش محبوبیت این قهوه در بین ایرانیان شده، قهوه ای مناسب برای هر نوع ترکیب و اولین انتخاب برای نوشیدنی های اسپرسو و فرانسه، البته در برشت ملایم رگه هایی از ترشی نمایان میشود به همین دلیل معمولا رست این قهوه کمی از ملایم، تیره تر می باشد.
عصاره گیری سوماترا
خصوصیات قهوه سوماترا
سوماترا نام یکی از جزایر اندونزی است که قهوه آن را با نام قهوه سوماترا می شناسند؛ ارتفاع محل کشت در این منطقه حدود ۷۶۰ تا ۱۵۰۰ متر است که نسبت به عربیکای مناطق دیگر کمتر است اما پایین بودن ارتفاع، سبب کمتر شدن کیفیت قهوه سوماترا نشده است. بنابر خاک غنی و آتشفشانی و آب و هوای استوایی، عطر و طعم این قهوه به صورت غنی توسعه یافته است.
قهوه سوماترا بادی کامل غنی و پیچیده دارد. سوماترا معمولا عطر خاکی و مقدار شدیدی گیاهی دارد که با توجه به ارتفاع و خصوصیات محل کشت نمونه آن در آمریکا و آفریقا یافت نمی شود. اسیدیته خوب و کافی با نوت شیرین و شکلاتی و شیرین بیان از ویژگی های دیگر این قهوه است. سوماترا برای تهیه انواع قهوه ها پیشنهاد می شود.
محمد شهرستانکی –
عطر خوبی داره. واقعا فضا رو دلنشین می کنه. طعم هم موضوع شخصی هست ولی خوبه
maryam farzad –
من تا به حال سوماترا امتحان نکرده بودم. بنظرم عطرش عالی بود. ممنون از کافی استور
Hamid –
ترکیب قهوه سوماترا و کلمبیا چطوره به نظرتون؟ با توجه به اینکه این قهوه اصلا ترش نیست و قهوه کلمبیا کمی ترش و تلخ هست، فکر کنم ترکیب ش خوب باشه. میشه راهنمایی بفرمایید؟ ممنون
زهرا فندرسکی –
امروز قهوه سوماترا به دستم رسید.تازه برشت بود با عطر عالی اما فکر میکردم با رست ملایم یعنی اینکه بور باشه.اما متوسط رو به تیرگی بود.البته الان توی توضیحات دیدم که درجه رستش متوسط رو به بالاست
وحید کمالی –
چند وقت تو خرید قهوه از کافی ااستور مردد بودم تا اینکه تخفیف کوچولو خورد و خرید کردم
و کلا نظرم در مورد قهوه تازه عوض شد!!
منکه دیگه مشتری شدم!
آقا کارتون درسته!!!
فوق العاده عالی👌👌
تو خرید شک نکنین
hadi.amir57 –
چند سال قبل قهوه استار باکس وارداتی استفاده میکردم، این قهوه خاطرات اون (استارباکس) برام تداعی کرد.
واقعا کیفیت (تازه بودن ، کیفیت،…) عالی بود و حرف نداشت.
الهام –
سوماترایی که از کافی استور خریدم کیفیت و عطر بسیار خوبی داشت. ممنون از شما