مشخصات قهوه ماندلینگ سوماترا
خصوصیات قهوه سوماترا ماندلینگ
اندونزی از اولین کشورهایی است که پس از اتیوپی قهوه در حجم های بسیار بالا در آن کشت شد.
و سوماترا مندلینگ یکی از قهوه هایی است که قهوه نوش های حرفه ای حتما باید آنرا بنوشند.
معروفیت این قهوه از آنجاست که به خاطر اسیدیته پایینش (همانطور که در تمام قهوههای سوماترایی وجود دارد) و همچنین طعمهای شکلاتی و ادویه مانندش از جمله هل، دارچین و جوز هندی جذابیت فراوانی دارد.
معمولا این قهوه در رست های مدیوم تا مدیوم دارک مورد استفاده قرار میکیرد تا عطر فوق العاده آن بخوبی آزاد شود.
قهوه ماندهلینگ سوماترا بادی کامل غنی و پیچیده دارد. سوماترا معمولا عطر خاکی و مقداری تند دارد که با توجه به ارتفاع و خصوصیات محل کشت نمونه آن در آمریکا و آفریقا یافت نمی شود. اسیدیته پایین با نوت شیرین و شکلاتی از ویژگی های دیگر این قهوه است. سوماترا ماندلینگ برای تهیه انواع قهوه ها پیشنهاد می شود.
unknown –
قهوه ای که ترشی زیاد نداره و معده رو اذیت نمیکنه،مزه خیلی خوبی داره
امیرحسین بشیری –
من این محصول به عنوان تستر انتخاب کردم،رست دانه ها تقریبا تیره هست که باعث شده یه قهوه عربیکا با طعم شکلاتی و تلخی بسیار دلنشین و کرمای بسیار پایدار و خوش رنگ و بوی عالی و کافئین مناسب به دست بیاد، من این قهوه رو به یکی از دوستانم که اونم مثل من عاشق اتیوپی سیدامو رست مدیوم2 هست دادم و عاشق این شد.
مصدق قربانی –
سلام امروز این قهوه به دستم رسید ولی روی بستش ننوشته بود اسپشیالیتی با موکاپات هم درستش کردم اینقد بد مزه و تلخ شد ولی خودم اسیابش کردم برای قهوه ترک بهتر شد مزش ولی کلا فک کنم اشتباه فرستادین من اول برزیل سفارش دادم تماس گرفتم گفتم با ماندلینگ عوض کنین ولی فک کنم بازم برزیل فرستادین
کافی دان –
قهوه ماندلینگ اسپشیالیتی نیست. قهوه شما پس از تماستون تعویض شد
poorya –
سلام
عطر ملایمی داره.
کمی ترش تر از “قهوه تازه ترکیبی دارک کارامل Dark Caramel”
مهدی کمری –
ممنون بابت ارسال به موقع و بسته بندی عالی.
این قهوه عطر خوبی داشت و از تلخی مناسبی برخوردار هست. اما اصلا یک دست نبود و داخلش حدودا سی درصد از دانه های خیلی ریزتری که شبیه چری یا پی بی هستند وجود داشت.
کافی دان –
ممنونیم که نظرتون رو ارسال کردید.ممکنه بعضی دانها از نظر اندازه نامنظم باشند و این موضوع در بسیاری از قهوه ها دیده میشه. ولی در قهوه های سینگل به هیچ وجه دان دیگری ترکیب نمیشه و طعم و بوی خاص این قهوه نشان از اصالت آن دارد
ابوالفضل احمدی –
بوی بسیار باحالی داره خیلی نزدیک به خود سوماترا ولی طعم خیلی واضح تر و باحالتری داره تا حالا نخورده بودم.
محمدرضا ذوالفقاری –
خیلی دوست داشتم 👌
کرمای زیاد و با ثبات
نوت شکلاتی کاملا واضح
بادی متوسط رو به بالا
کمی ترش