کاربر عزیز اگر این صفحه را در کامپیوتر های شخصی در حالت سه ستون مشاهده نمی کنید، با استفاده از قابلیت زوم کردن (دکمه کنترل + چرخ روی موس) سایز صفحه را تغییر دهید.

کافی استور

آموزش و خواندنی های قهوه

تهیه قهوه با کمکس

کمکس ابزاری برای تهیه قهوه به صورت دستی است، امروز به آموزش تهیه قهوه با این ابزار می پردازیم ادامه مطلب

تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن

این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو cappuccino نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان "کاپوچین" می پندارند ادامه مطلب

آشنایی با باریستا یا کافی من

یک شات عالی را می توانید از باریستایی جوان و پر ذوق دریافت کنید! باریستا چیست؟ این سوال این گونه نیز پرسیده می شود اما در اصل باریستا کیست؟ ادامه مطلب

تهیه قهوه ترک با قهوه جوش

قهوه ترک "Turkish coffee" نوعی قهوه نیست در واقع یکی از روش ها و متدهای تهیه قهوه است. به روش های دیگری هم مانند اسپرسو، قهوه فرانسه  و ... می توان اشاره کرد. ادامه مطلب

طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز

اسپرسو را در منزل بگیرید! ممکن است که شما عاشق اسپرسو های کافه مورد علاقه تون باشید اما ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه با موکاپات

اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است که این روش با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه انجام می شود

ادامه مطلب

تفاوت انواع نوشیدنی های کافی شاپ

برای این که منو و تفاوت نوشیدنی های کافی شاپ ها را بهتر را بشناسید خوب است ابتدا با تعدادی از نوشیدنی های پیش فرض کافی شاپ ها آشنا شوید ادامه مطلب

خواص قهوه برای پوست و مو

قهوه، این نوشیدنی پر طرفدار، برای سلامت پوست و مو نیز بسیار پرخاصیت است که از این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد ادامه مطلب

طرز تهیه و آشنایی با ریسترتو

ریسترتو یا اسپرسو ریسترتو گزینه ای برای حرفه ای ها: در مطالب قبلی به تعدادی از مشتقات اسپرسو مانند لاته، کن پانا، لانگو و ... اشاره شد. در این مطلب به یک گزینه خیلی حرفه ای اشاره می کنیم. ادامه مطلب

طرز تهیه و آشنایی با دابل ریسترتو

با یکی دیگر از فرزندان اسپرسو آشنا شوید! ریسترتو را می توان کوتاه شده یا محدود شده معنی کرد. یک ریسترتو دوبل از ۲ شات ریسترتو تشکیل شده است. ادامه مطلب

اصطلاحات کافی شاپی و صنعت قهوه

آیا با اصطلاحات مورد استفاده در صنعت قهوه و کافی شاپی آشنا هستید؟ اسیدیته، آروما، شات، رست، به چه معنی است؟ Café چیست؟ ادامه مطلب

تفاوت قهوه تازه با قهوه فوری

سوالاتی کم و بیش ذهن دوست داران قهوه و حتی کسانی که قهوه نمی نوشند را مشغول کرده است که:

ادامه مطلب

روشهای تهیه فوم یا کف شیر

برای درست کردن بعضی از نوشیدنی ها، شما نیاز به فوم شیر "Foam milk" دارید. این فوم را می توانید به روش های مختلفی در خانه، بدون دستگاه یا با دستگاه تهیه کنید.

ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه موکا یا موکاچینو

قهوه موکا یا موکاچینو نوشیدنی ایست که عمده ترکیبات آن شکلات و اسپرسو است ادامه مطلب

تهیه قهوه با کلور

در مطالب گذشته با قهوه ساز کلور آشنا شدید در این مطلب طرز تهیه قهوه با کلور ادامه مطلب

آشنایی با برزیل و قهوه های آن

بیش از یک سوم کل قهوه جهان در برزیل رشد می کند این یعنی بزرگترین صادر کننده قهوه جهان ادامه مطلب

آشنایی با کلور

قهوه ساز کلور یا Clever یکی از ساده ترین و بهترین قهوه ساز های دستی است ادامه مطلب

طرز تهیه آمریکانو Americano

غلظت اسپرسوی خود را کاهش دهید تا به آمریکانو "Americano" برسید!!!در این مطلب با طرز تهیه آمریکانو آشنا می شوید ادامه مطلب

طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. ادامه مطلب

راهنمای خرید قهوه

این مطلب آشنایی شما با قهوه و نوشیدنی های آن و نحوه خرید قهوه تازه در سایت کافی استور را آموزش می دهد ادامه مطلب

عناصر ترکیبات و مواد تشکیل دهنده قهوه

در این مطلب به ترکیبات و عناصر موجود در قهوه اشاره خواهیم کرد، این قهوه می تواند ترک، اسپرسو و یا یک فنجان قهوه سبز باشد. ادامه مطلب