کاربر عزیز اگر این صفحه را در کامپیوتر های شخصی در حالت سه ستون مشاهده نمی کنید، با استفاده از قابلیت زوم کردن (دکمه کنترل + چرخ روی موس) سایز صفحه را تغییر دهید.

کافی استور

آموزش و خواندنی های قهوه

اصطلاحات کافی شاپی و صنعت قهوه

آیا با اصطلاحات مورد استفاده در صنعت قهوه و کافی شاپی آشنا هستید؟ اسیدیته، آروما، شات، رست، به چه معنی است؟ Café چیست؟ ادامه مطلب

آشنایی با دستگاه اسپرسوساز

همه چیز زیر سر این دستگاه است، پس از اختراع دستگاه اسپرسوساز تحول بزرگی در تهیه قهوه به وجود آمد. ادامه مطلب

لانگ بلک و تهیه آن

لانگ بلک یکی دیگر از فرزندان اسپرسو، "شاید هم داداش آمریکانو!" است. نوشیدنی که دوستداران آن بیشتر در نیوزیلند و استرالیاست، ادامه مطلب

آشنایی با گیاه قهوه

گیاه قهوه درختی همیشه سبز است. این گیاه از خانواده روناسیان می باشد و در مناطقی با آب فراوان و آب و هوای گرمسیر رشد می کند. ادامه مطلب

"roast" برشته کردن قهوه و انواع آن

قهوه هایی که به طور روزانه در فنجان تان می ریزید، در پشت صحنه فرآیند های حساسی را می گذراند. یکی از این فرآیندهای خیلی حساس، رست می باشد. ادامه مطلب

تفاوت قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو

چه سوال عجیبی؟ مگه قهوه ها با هم فرق می کنند؟ قهوه اس دیگه این چه سوالیه؟ البته قهوه ها، هم با هم فرق نمی کنند هم با هم فرق می کنند!!! ادامه مطلب

تهیه قهوه با وی 60

هاریو وی 60 یک ابزار دم آوری قهوه، ظریف و ساده است ، مناسب برای کسانی که دوست دارند انواع خصوصیات دانه قهوه خود را استخراج کنند. ادامه مطلب

کافی استور چیست؟

برای خرید قهوه تازه یا همان به اصطلاح قهوه فله به قهوه فروشی ها رفته اید؟ محصولاتی مانند قهوه ترک، ادامه مطلب

آموزش تهیه آفوگاتو یا قهوه بستنی

یکی از مشتقات اسپرسو، آفوگاتو "Affogato" است که در خانه هم می توان آن را تهیه کرد. این نوشیدنی ایتالیایی در این کشور "غرق شده" ترجمه می شود. ادامه مطلب

قهوه ساز v60، ویِ 60 درجه را بشناسید

ابزار های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد، هر یک از این ابزارها ویژگی ها و خروجی نهایی خاص خود را دارد. ادامه مطلب

تهیه قهوه یونانی و آداب نوشیدن آن

قهوه به روش یونانی! "Greece Coffee" قهوه یونانی چگونه تهیه می شود؟ اگر از حواشی تهیه آن شنیده ادامه مطلب

کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟

آیا شما هم در در حین نوشیدن قهوه به فکر فرو می روید و این سوال را از خود می پرسید؟ "کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟" ادامه مطلب

تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن

این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو "cappuccino" نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان "کاپوچین" می پندارند ادامه مطلب

لاته آرت یا کافه لاته ترکیب شیر با اسپرسو

لاته، لاته آرت "Latte Art"، لته، کافه لاته "Cafe Latte" نوشیدنی ای بسیار پر طرفدار بر پایه اسپرسو است که با ظاهری زیبا، امروزه در کافه ها و میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است ادامه مطلب

راهنمای آسیاب کردن قهوه

چگونه و چه مقدار قهوه ام را آسیاب کنم؟ با چه ابزاری این کار را انجام دهم؟ ادامه مطلب

با اروپرس چگونه قهوه تهیه کنیم؟

نوشیدن قهوه در ابتدای صبح جزء موارد ضروری برای یک کافی لاور است. برای نوشیدن قهوه در ابتدای صبح ادامه مطلب

با اروپرس آشنا شوید

اروپرس ابزاری برای تهیه قهوه است که در سال 2005 توسط آلان آدلر مخترع آمریکایی به ثبت رسید ادامه مطلب

آشنایی با کافئین و عملکرد آن

کافئین ماده ایست شیمیایی و خوردنی که روزانه حدود ۹۰ درصد انسان ها، از خوردن آن لذت زیادی می برند. در چه موادی می توانیم کافئین را بیابیم؟ ادامه مطلب

قهوه خوب چه نوع قهوه ایست؟

این سوال بسیاری از مشتریان و عاشقان قهوه است اما قسمتی از جواب آن پیش خود شماست!
ادامه مطلب

آشنایی با فرنچ پرس یا پرس پات

فرنچ پرس یکی دیگر از ابزارهای تهیه قهوه است برای کسانی که مایل اند نوشیدنی بسیار ملایم و خوش عطر، تحت عنوان قهوه فرانسه مصرف کنند. ادامه مطلب

تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس

قهوه فرانسه، قهوه ای ملایم است، برای تهیه قهوه فرانسه حتما باید از فرنچ پرس استفاده شود. ادامه مطلب