آشنایی مختصری با خواص قهوه

آیا اطلاع دارید قهوه ای که روزانه مینوشید چه خواصی دارد؟ با نوشیدن یک فنجان قهوه چه اتفاقاتی در بدن شما رخ می دهد؟دیابت نوع دوم، دشمنی با رادیکال های آزاد، پارکینسون (نوعی اختلال مغزی)، بیماری های کبدی، سنگ صفرا، حملات آسمی، افسردگی و خستگی، آلزایمر.

این ها مواردی هستند که قهوه با آن ها به طور جدی دشمنی دارد. نوشیدن این نوشیدنی در روز، طبق تحقیقات انجام شده در رابطه با خواص قهوه، خطر ابتلا به دیابت را به ۳۰ الی ۳۵ درصد کاهش می دهد.

قهوه منبعی از آنتی اکسیدان است. طبق تحقیقات، یک فنجان قهوه از آب انگور با همین میزان، آنتی اکسیدان بیشتری دارد که آنتی اکسیدان ها، از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند. البته قهوه و کافئین درون آن روابطی با قلب نیز دارد. بیماران قلبی باید در نوشیدن قهوه احتیاط کنند. اما فقط این دو بیماری نیست که قهوه در برابرشان ایستاده است.

این نوشیدنی به جلوگیری از ایجاد سنگ صفرا، آلزایمر، بیماری های کبدی، پارکینسون و کاهش حملات آسمی کمک می کند. هم چنین در بهبود افسردگی و خستگی نیز مسمر ثمر است.

اگر در محیطی کار می کنید که نیاز به دقت و تمرکز دارید یا مطالعه ای می خواهید انجام دهید، کافئین موجود در قهوه به میزان ده درصد، سرعت پردازش اطلاعات در مغز را افزایش می دهد.

چربی سوزی با قهوه

یکی دیگر از خاصیت های این نوشیدنی فوق العاده، افزایش متابولیسم بدن است که به شکسته شدن چربی ها کمک می کند. در ضمن به مقدار قابل توجه، سوخت و ساز در سلول ها را افزایش می دهد. در این بخش به طور مفصل در خصوص چربی سوزی و لاغری با قهوه توضیح داده ایم.

ورزشی لذت بخش داشته باشید!

نوشیدن قهوه قبل از ورزش به کاهش درد های عضلانی بعد از تمرین بسیار کمک می کند به گونه ای تسکین دهنده درد محسوب می شود. قهوه چگونه شما را لاغر می کند؟

خواص قهوه برای پوست و مو

استفاده از قهوه به عنوان یک لایه بردار طبیعی پوست و نرم کردن پاهای خشک و خیلی موارد دیگر که به طور مفصل در مطلب خواص قهوه برای پوست و مو آورده ایم.

بالاتر بردن سطح انرژی و هشیاری

این خاصیت قهوه به علت وجود کافئین در آن است. پس از نوشیدن قهوه ، کافئین وارد جریان خون می‌شود و به سیستم اعصاب مرکزی می‌رسد و مانع خواب آلودگی می‌شود. همچنین باعث افزایش دقت، کنترل احساسات و یادگیری می‌شود. به بیان دیگر نوشیدن قهوه باعث بهبود انرژی، خلق و خو و جنبه‌های مختلفی از عملکرد مغز است.

قهوه و چربی‌سوزی

کافئین در تمامی مکمل‌های چربی سوز یافت می‌شود زیرا یکی از معدود مواد طبیعی است که اثر چربی‌سوزی آن برای همه اثبات شده است. تحقیقات نشات می‌دهند که کافئین متابولیسم بدن را بین ۳ تا ۱۱ درصد افزایش می‌دهد.

تحقیقات دیگری نشان می‌دهند که کافئین به طور خاص چربی سوزی را به مقدار ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر افزایش می‌دهد. اما این امکان وجود دارد که در طولانی مدت این اثر قهوه کمتر شود.

بهبود عملکرد فیزیکی بدن

کافئین با تحریک سیستم عصبی باعث ارسال سیگنال شکستن چربی به سلول‌ها است . همچنین آدرنالین خون را بالا می‌برد و بدن را در برابر فشارهای فیزیکی آماده می‌کند. با این وجود کافئین عملکرد فیزیکی را به اندازه‌ی میانگین ۱۱ یا ۱۲ درصد بهتر می‌کند.

تامین مواد غذای ضروری بدن

یک فنجان قهوه حاوی مواد مغذی زیر است:

• تامین کننده‌ی ۱۱ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۲
• تامین کننده‌ی ۶ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۵
• تامین کننده‌ی ۳ درصد از میزان لازم روزانه‌ی منگنز و پتاسیم
• تامین کننده‌ی ۲ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۳

به همین دلیل اگر روزانه ۳ یا ۴ لیوان قهوه بنوشید میزان این مقادیر بیشتر نیز می‌شود.

قهوه و دیابت نوع دوم

دیابت نوع ۲ بیماری شایع و خطرناکی است که خطر ابتلا به آن در افرادی که قهوه مصرف می‌کنند کمتر است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به این بیماری در افرادی که قهوه را در رژیم غذایی خود دارند ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است و نتایج مطالعات دیگری هم حاکی از آن است که قهوه درصد ابتلا به این بیماری جدی را ۶۷ درصد کمتر می‌کند.

قهوه و آلزایمر

بیماری آلزایمر که رایج‌ترین نوع اختلال عملکرد مغزی است و باعث زوال عقل می‌شود ، معمولا افراد بالای ۶۵ سال را درگیر می‌کند. متاسفانه درمان خاصی برای این بیماری وجود ندارد ولی با روش‌های گوناگون می‌توان از ابتلا به آن پیشگیری کرد. یکی از این روش‌ها نوشیدن قهوه است. تحقیقات حاکی از آن است که کسانی که قهوه می‌نوشند ۶۵ درصد کمتر از دیگر افراد مبتلا به آلزایمر می‌شوند.

قهوه و بیماری پارکینسون

پارکنسون همانند آلزایمر بیماری‌ای در حیطه‌ی عملکرد مغز است که متاسفانه این بیماری هم درمان شناخته شده‌ای ندارد لذا پیشگیری از ابتلا به آن اهمیت بسیار بالایی دارد. کافئین موجود در قهوه خطر احتمال به پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهند و بنابراین کسانی که قهوه‌ی بدون کافئین مصرف می‌کنند از ریسک ابتلا به این بیماری مصون نیستند.

قهوه و کبد

کبد عضو مهمی در بدن است که بیماری‌هایی همچون هپاتیت و کبد چرب بر عملکرد آن تاثیر میگذارند. بسیاری از بیماری‌ها حالتی در کبد ایجاد می‌کنند که به آن سیروز کبدی می‌گویند. این بیماری عفونی باعث فرسوده شدن کبد می‌شود. اما قهوه توانایی محافظت از کبد در برابر سیروز را دارد. نوشیدن قهوه به اندازه‌ی ۴ فنجان یا بیشتر خطر ابتلا به این بیماری را تا ۸۰ درصد کم می‌کند.

قهوه و افسردگی

امروزه افسردگی بیماری شایعی می‌باشد که کیفیت زندگی را تا حد زیادی پایین می‌آورد. تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند کمتر به افسردگی گرفتار شده و حدود ۵۳ درصد کمتر دست به خودکشی می‌زنند.

قهوه و سرطان

سرطان یکی از شایع‌ترین دلایل مرگ در دنیا به شمار می‌رود. قهوه در مقابل انواعی از سرطان مثل سرطان کبد و روده‌ی بزرگ خاصیت دفاعی دارد. کسانی که قهوه می‌نوشند خطر ابتلا به سرطان کبد را ۴۰ درصد کاهش می‌دهند. کسانی که روزانه ۴ یا ۵ فنجان قهوه می‌خورند حدود ۱۵ درصد کمتر به سرطان روده‌ی بزرگ مبتلا می‌شوند.

قهوه و افزایش عمر

با توجه به اینکه قهوه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های را کاهش می‌دهد پس نوشیدن آن باعث می‌شود بیشتر عمر کنیم. تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه در مردان ۲۰ درصد و در زنان ۲۶ درصد خطر مرگ و میر را کاهش می‌دهد.

قهوه و آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان نقش مهمی در پیشگیری از سرطان و پیری پوست دارد. قهوه نیز سرشار از آنتی اکسیدان است و مردم بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات، آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن خود را از طریق نوشیدن قهوه تامین می‌کنند.

اما یک حقیقت!؟

چرا در دهه های گذشته قهوه را خوب نمی دانستند اما در حال حاضر کاملا خلاف آن ثابت شده است!

تحقیقاتی که در دهه های قبل انجام می شد بر روی قهوه نوش هایی بود که اهل “سیگار” بودند و فعالیت فیزیکی نیز، خیلی کم داشتند و بدون این که بدانند، همه این ضررات را ناشی از نوشیدن قهوه می دانستند و اما دیگر عادت های قهوه نوش ها تغییر کرده و تحقیقات به صورت دقیق از خواص مثبت این نوشیدنی حاکی است.

در پایان به چندی دیگر از خواص قهوه اشاره می کنیم:

1. قهوه محرک خوبی است و به هضم غذا کمک می کند.
2. افزایش مقاوت برای افرادی که ورزش می کنند.
3. خاصیت کاملا ضد افسردگی
4. کسانی که از مصرف زیاد الکل دچار مسمومیت هایی شده اند را درمان می کند.
5. بهبود سردرد
6. درمان درد های عصبی
7. تحریک ادرار

منبع: healthline