فواید قهوه چیست؟ | خواص قهوه بر بدن انسان (مردان و زنان)

بررسی کلی فواید و خواص قهوه (جدول کامل)

موضوع	خلاصه توضیح
چربی‌سوزی با قهوه	کافئین سوخت‌وساز بدن رو بالا می‌بره و به چربی‌سوزی کمک می‌کنه.
خواص قهوه برای پوست و مو	آنتی‌اکسیدان‌های قهوه روند پیری پوست رو کند می‌کنن و سلامت مو رو بهبود می‌دن.
بالاتر بردن سطح انرژی و هشیاری	قهوه باعث افزایش تمرکز، هوشیاری و انرژی می‌شه.
بهبود عملکرد فیزیکی بدن	قهوه استقامت و قدرت بدنی رو در ورزش‌های هوازی و بی‌هوازی بالا می‌بره.
تأمین مواد غذایی ضروری بدن	قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفیده که از بدن محافظت می‌کنه.
قهوه و دیابت نوع دوم	مصرف متعادل قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ رو کاهش می‌ده.
قهوه و آلزایمر	کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های قهوه احتمال بروز آلزایمر رو کم می‌کنن.
قهوه و بیماری پارکینسون	قهوه می‌تونه ریسک ابتلا به پارکینسون رو کمتر کنه.
قهوه و کبد	قهوه به سلامت کبد کمک می‌کنه و خطر بیماری‌های کبدی رو پایین میاره.
قهوه و افسردگی	مصرف قهوه با کاهش علائم افسردگی در ارتباطه.
قهوه و سرطان	ترکیبات قهوه ممکنه ریسک برخی سرطان‌ها رو کاهش بدن.
قهوه و افزایش عمر	نوشیدن قهوه با طول عمر بیشتر در ارتباط شناخته شده.
قهوه و آنتی‌اکسیدان	قهوه یکی از منابع قوی آنتی‌اکسیدانه و از سلول‌ها محافظت می‌کنه.
فواید قهوه برای مردان	کاهش خطر بیماری‌های کبد، دیابت، سرطان پروستات و بهبود تستوسترون.
فواید قهوه برای زنان	کاهش ریسک افسردگی، آلزایمر و کمک به متابولیسم بدن.
قهوه و گوارش	تحریک حرکات روده؛ گاهی ممکنه باعث رفلاکس بشه.
قهوه و حافظه کوتاه‌مدت	بهبود تمرکز و تقویت حافظه کوتاه‌مدت.
قهوه و سردرد	ممکنه سردرد رو کم کنه یا در مصرف زیاد باعث سردرد بشه.
قهوه و سلامت قلب و عروق	کاهش ریسک سکته مغزی و بیماری قلبی در مصرف متعادل.
قهوه و عملکرد ورزشی هوازی و بی‌هوازی	افزایش انرژی و توان ورزشکاران در هر دو نوع ورزش.
قهوه و بیماری‌های چشمی	محافظت از شبکیه چشم و کاهش خطر بیماری‌های چشمی.
قهوه و سلامت دهان و دندان	خاصیت آنتی‌باکتریال داره اما ممکنه لکه روی دندان ایجاد کنه.
قهوه و بارداری	مصرف زیاد قهوه در بارداری خطرناک است؛ باید محدود بشه.
قهوه و سطح کلسترول خون	قهوه فیلتر نشده می‌تونه کلسترول بد رو بالا ببره.
قهوه و سلامت استخوان‌ها	مصرف زیادش جذب کلسیم رو کم می‌کنه؛ اعتدال لازمه.
قهوه و کم‌خونی (آهن)	می‌تونه جذب آهن رو کاهش بده؛ بهتره فاصله‌دار مصرف بشه.
قهوه و اختلالات خواب	مصرف زیاد قهوه باعث بی‌خوابی و اختلال خواب می‌شه.
قهوه و سلامت ریه‌ها	کافئین ممکنه به باز شدن مجاری تنفسی کمک کنه.
قهوه و کم کاری تیروئید	قهوه جذب داروهای تیروئید رو کم می‌کنه؛ باید با فاصله مصرف شه.

اگر در محیطی کار می کنید که نیاز به دقت و تمرکز دارید یا مطالعه ای می خواهید انجام دهید، کافئین موجود در قهوه به میزان ده درصد، سرعت پردازش اطلاعات در مغز را افزایش می دهد.

چربی سوزی با قهوه

یکی دیگر از خاصیت های این نوشیدنی فوق العاده، افزایش متابولیسم بدن است که به شکسته شدن چربی ها کمک می کند. در ضمن به مقدار قابل توجه، سوخت و ساز در سلول ها را افزایش می دهد. در این بخش به طور مفصل در خصوص چربی سوزی و لاغری با قهوه توضیح داده ایم.

خواص قهوه برای پوست و مو

استفاده از قهوه به عنوان یک لایه بردار طبیعی پوست و نرم کردن پاهای خشک و خیلی موارد دیگر که به طور مفصل در مطلب فواید قهوه برای پوست آورده‌ایم.

بالاتر بردن سطح انرژی و هشیاری

این خاصیت قهوه به علت وجود کافئین در آن است. پس از نوشیدن قهوه ، کافئین وارد جریان خون می‌شود و به سیستم اعصاب مرکزی می‌رسد و مانع خواب آلودگی می‌شود. همچنین باعث افزایش دقت، کنترل احساسات و یادگیری می‌شود. به بیان دیگر نوشیدن قهوه باعث بهبود انرژی، خلق و خو و جنبه‌های مختلفی از عملکرد مغز است.

قهوه و چربی‌سوزی

کافئین در تمامی مکمل‌های چربی سوز یافت می‌شود زیرا یکی از معدود مواد طبیعی است که اثر چربی‌سوزی آن برای همه اثبات شده است. تحقیقات نشات می‌دهند که کافئین متابولیسم بدن را بین ۳ تا ۱۱ درصد افزایش می‌دهد.

تحقیقات دیگری نشان می‌دهند که کافئین به طور خاص چربی سوزی را به مقدار ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر افزایش می‌دهد. اما این امکان وجود دارد که در طولانی مدت این اثر قهوه کمتر شود.

بهبود عملکرد فیزیکی بدن

کافئین با تحریک سیستم عصبی باعث ارسال سیگنال شکستن چربی به سلول‌ها است . همچنین آدرنالین خون را بالا می‌برد و بدن را در برابر فشارهای فیزیکی آماده می‌کند. با این وجود کافئین عملکرد فیزیکی را به اندازه‌ی میانگین ۱۱ یا ۱۲ درصد بهتر می‌کند.

تامین مواد غذای ضروری بدن

یک فنجان قهوه حاوی مواد مغذی زیر است:

• تامین کننده‌ی ۱۱ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۲
• تامین کننده‌ی ۶ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۵
• تامین کننده‌ی ۳ درصد از میزان لازم روزانه‌ی منگنز و پتاسیم
• تامین کننده‌ی ۲ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتامین ب۳

به همین دلیل اگر روزانه ۳ یا ۴ لیوان قهوه بنوشید میزان این مقادیر بیشتر نیز می‌شود.

قهوه و دیابت نوع دوم

دیابت نوع ۲ بیماری شایع و خطرناکی است که خطر ابتلا به آن در افرادی که قهوه مصرف می‌کنند کمتر است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به این بیماری در افرادی که قهوه را در رژیم غذایی خود دارند ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است و نتایج مطالعات دیگری هم حاکی از آن است که قهوه درصد ابتلا به این بیماری جدی را ۶۷ درصد کمتر می‌کند.

قهوه و آلزایمر

بیماری آلزایمر که رایج‌ترین نوع اختلال عملکرد مغزی است و باعث زوال عقل می‌شود ، معمولا افراد بالای ۶۵ سال را درگیر می‌کند. متاسفانه درمان خاصی برای این بیماری وجود ندارد ولی با روش‌های گوناگون می‌توان از ابتلا به آن پیشگیری کرد. یکی از این روش‌ها نوشیدن قهوه است. تحقیقات حاکی از آن است که کسانی که قهوه می‌نوشند ۶۵ درصد کمتر از دیگر افراد مبتلا به آلزایمر می‌شوند.

قهوه و بیماری پارکینسون

پارکنسون همانند آلزایمر بیماری‌ای در حیطه‌ی عملکرد مغز است که متاسفانه این بیماری هم درمان شناخته شده‌ای ندارد لذا پیشگیری از ابتلا به آن اهمیت بسیار بالایی دارد. کافئین موجود در قهوه خطر احتمال به پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهند و بنابراین کسانی که قهوه‌ی بدون کافئین مصرف می‌کنند از ریسک ابتلا به این بیماری مصون نیستند.

قهوه و کبد

کبد عضو مهمی در بدن است که بیماری‌هایی همچون هپاتیت و کبد چرب بر عملکرد آن تاثیر میگذارند. بسیاری از بیماری‌ها حالتی در کبد ایجاد می‌کنند که به آن سیروز کبدی می‌گویند. این بیماری عفونی باعث فرسوده شدن کبد می‌شود. اما قهوه توانایی محافظت از کبد در برابر سیروز را دارد. نوشیدن قهوه به اندازه‌ی ۴ فنجان یا بیشتر خطر ابتلا به این بیماری را تا ۸۰ درصد کم می‌کند.

قهوه و افسردگی

امروزه افسردگی بیماری شایعی می‌باشد که کیفیت زندگی را تا حد زیادی پایین می‌آورد. تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند کمتر به افسردگی گرفتار شده و حدود ۵۳ درصد کمتر دست به خودکشی می‌زنند.

قهوه و سرطان

سرطان یکی از شایع‌ترین دلایل مرگ در دنیا به شمار می‌رود. قهوه در مقابل انواعی از سرطان مثل سرطان کبد و روده‌ی بزرگ خاصیت دفاعی دارد. کسانی که قهوه می‌نوشند خطر ابتلا به سرطان کبد را ۴۰ درصد کاهش می‌دهند. کسانی که روزانه ۴ یا ۵ فنجان قهوه می‌خورند حدود ۱۵ درصد کمتر به سرطان روده‌ی بزرگ مبتلا می‌شوند.

قهوه و افزایش عمر

با توجه به اینکه قهوه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های را کاهش می‌دهد پس نوشیدن آن باعث می‌شود بیشتر عمر کنیم. تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه در مردان ۲۰ درصد و در زنان ۲۶ درصد خطر مرگ و میر را کاهش می‌دهد.

قهوه و آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان نقش مهمی در پیشگیری از سرطان و پیری پوست دارد. قهوه نیز سرشار از آنتی اکسیدان است و مردم بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات، آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن خود را از طریق نوشیدن قهوه تامین می‌کنند.

فواید قهوه برای مردان

یکی از فواید قهوه برای مردان، کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های کبدی، دیابت نوع ۲ و حتی برخی سرطان‌ها مثل سرطان پروستات است. طبق مطالعات، مصرف متعادل قهوه ممکن است باعث بهبود سطح تستوسترون و عملکرد جنسی در مردان شود. همچنین تاثیر قهوه بر سلامت قلب مردان با کاهش التهاب و بهبود گردش خون از جمله خواص قهوه است که نباید نادیده گرفت.

فواید قهوه برای زنان

تحقیقات نشان داده مصرف متعادل قهوه در زنان می‌تواند ریسک ابتلا به افسردگی، آلزایمر و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. مزایای قهوه برای زنان شامل تأثیر آنتی‌اکسیدانی آن است که در حفظ سلامت پوست و تأخیر روند پیری نقش دارد. همچنین فواید مصرف قهوه در تنظیم متابولیسم و کمک به کاهش وزن در زنان بسیار مورد توجه است.

قهوه و گوارش

یکی از خواص قهوه تحریک حرکات روده و کمک به دفع راحت‌تر است. با این حال، قهوه در برخی افراد می‌تواند باعث سوزش معده یا رفلاکس شود. اگرچه فواید قهوه برای هضم غذا قابل توجه است، اما مصرف زیاد آن ممکن است گاهی مشکلات گوارشی ایجاد کند. همیشه تعادل در مصرف قهوه کلید حفظ سلامت گوارش است.

قهوه و حافظه کوتاه‌مدت

تحقیقات نشان داده که کافئین موجود در قهوه می‌تواند حافظه کوتاه‌مدت را تقویت کند. این موضوع از جمله تاثیر قهوه بر سلامت مغز است. مصرف متعادل قهوه می‌تواند تمرکز و دقت ذهنی را افزایش دهد که از فواید مصرف قهوه محسوب می‌شود. با این حال، مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند اثر معکوس و اضطراب ایجاد کند.

قهوه و سردرد

کافئین موجود در قهوه می‌تواند در برخی موارد سردرد را کاهش دهد و حتی در داروهای ضد سردرد استفاده می‌شود. اما مصرف زیاد قهوه یا قطع ناگهانی آن می‌تواند خود باعث سردرد شود که به سردردهای وابسته به کافئین معروف است. در نتیجه، مزایای قهوه در این زمینه دو وجه دارد و باید اعتدال را رعایت کرد تا فواید قهوه حفظ شود.

قهوه و سلامت قلب و عروق

طبق مطالعات، تاثیر قهوه بر سلامت قلب می‌تواند مثبت باشد زیرا مصرف متعادل آن با کاهش ریسک سکته مغزی و بیماری‌های قلبی مرتبط است. البته در افرادی با فشار خون بالا، مصرف بیش از حد قهوه ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. در کل، فواید مصرف قهوه در سلامت عروق به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن شناخته شده است.

قهوه و عملکرد ورزشی هوازی و بی‌هوازی

یکی از خواص قهوه، بهبود عملکرد ورزشی است. کافئین می‌تواند خستگی را کاهش داده و استقامت ورزشی را بالا ببرد. این موضوع هم در ورزش‌های هوازی مثل دویدن و هم در بی‌هوازی مثل وزنه‌برداری دیده می‌شود. به همین دلیل فواید قهوه در دنیای ورزش بسیار مورد توجه است و بسیاری از ورزشکاران حرفه‌ای قبل از تمرین قهوه مصرف می‌کنند.

قهوه و بیماری‌های چشمی

مطالعات نشان داده مصرف متعادل قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل دژنراسیون ماکولا (از علل نابینایی) را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه، نقش محافظتی در سلامت شبکیه چشم دارند که جزو مزایای قهوه است. البته مصرف زیاد قهوه می‌تواند فشار چشم را در برخی افراد افزایش دهد و باید تاثیر قهوه بر سلامت چشم با نظر پزشک مدیریت شود.

قهوه و سلامت دهان و دندان

یکی از فواید قهوه داشتن ترکیبات آنتی‌باکتریال است که می‌تواند باکتری‌های مضر دهان را کاهش دهد. با این حال، مصرف زیاد قهوه بدون رعایت بهداشت دهان، باعث تغییر رنگ دندان‌ها و ایجاد لکه می‌شود. بنابراین خواص قهوه برای دهان و دندان دو سویه است و باید بهداشت دهان رعایت شود تا فواید مصرف قهوه حفظ گردد.

قهوه و بارداری

در دوران بارداری، مصرف زیاد قهوه می‌تواند خطر زایمان زودرس یا کم‌وزنی نوزاد را افزایش دهد. سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند زنان باردار مصرف قهوه را به ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز محدود کنند. در این دوران، بهتر است در خصوص فواید قهوه و تاثیر قهوه بر سلامت جنین با پزشک مشورت شود تا مزایای قهوه بدون خطر استفاده شود.

قهوه و سطح کلسترول خون

مصرف قهوه فیلتر نشده (مثل قهوه ترک یا فرنچ پرس) می‌تواند سطح LDL (کلسترول بد) را افزایش دهد. اما قهوه فیلتر شده تأثیر کمتری روی کلسترول دارد. در عین حال، فواید قهوه مثل آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است تأثیر مثبتی روی سلامت عروق داشته باشد. بنابراین شناخت نوع قهوه مصرفی برای تاثیر قهوه بر سلامت کلسترول اهمیت دارد.

قهوه و سلامت استخوان‌ها

مطالعات نشان داده مصرف زیاد قهوه ممکن است جذب کلسیم را کمی کاهش دهد و در درازمدت بر تراکم استخوان اثر منفی بگذارد. اما مصرف متعادل قهوه همراه با رژیم غنی از کلسیم خطری ندارد. در نتیجه، مزایای قهوه حفظ می‌شود بدون اینکه تاثیر قهوه بر سلامت استخوان‌ها منفی شود. همه چیز به میزان مصرف بستگی دارد.

قهوه و کم‌خونی (آهن)

کافئین و پلی‌فنول‌های موجود در قهوه می‌توانند جذب آهن غیرهمی (گیاهی) را کاهش دهند. به همین دلیل افرادی که کم‌خونی دارند بهتر است قهوه را حداقل یک ساعت بعد از وعده غذایی مصرف کنند. البته با رعایت این موضوع، می‌توان همچنان از فواید مصرف قهوه بهره برد و خواص قهوه را در زندگی حفظ کرد.

قهوه و اختلالات خواب

یکی از مهم‌ترین تأثیرات قهوه، تأثیر روی کیفیت خواب است. مصرف زیاد قهوه یا مصرف آن در ساعات پایانی روز می‌تواند منجر به بی‌خوابی یا اختلال خواب شود. در حالی که فواید قهوه مثل افزایش انرژی و هوشیاری بسیار جذاب است، اما باید تاثیر قهوه بر سلامت خواب را هم جدی گرفت و زمان مصرف را مدیریت کرد.

قهوه و سلامت ریه‌ها

برخی مطالعات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند انقباض مجاری تنفسی را کمی کاهش دهد و برای افرادی که مشکلات تنفسی خفیف دارند مفید باشد. اما در بیماران آسم یا COPD، مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث تحریک بیش از حد شود. به همین دلیل، شناخت حد اعتدال مصرف قهوه برای حفظ سلامت ریه‌ها و بهره‌گیری از خواص قهوه ضروری است.

قهوه و کم کاری تیروئید

مطالعات مستقیم زیادی در مورد تاثیر قهوه بر سلامت تیروئید وجود ندارد، اما شواهد نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند جذب برخی داروهای تیروئید (مثل لووتیروکسین) را کاهش دهد. افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید داروی خود را حداقل ۳۰-۶۰ دقیقه قبل از نوشیدن قهوه مصرف کنند تا فواید مصرف قهوه حفظ شود و تأثیری روی درمان تیروئید نگذارد.

دانلود فایل PDF مقاله