مشخصات قهوه تانزانیا عربیکا
قهوه در قرن شانزدهم به تانزانیا وارد شد وکشت آن آغاز گردید و یکی از منابع درآمدی این کشور می باشد. بیش از 70% قهوه عربیکا می باشد و بیشتر در دامنه های کلیمانجارو رشد می کنند.
تانزانیا هجدهمین کشور تولید کننده قهوه است و معمولا از روش فرآوری شسته شده در عربیکا استفاده می کنند. قهوه عربیکای تانزانیا از قهوه های محبوبی است که در ایران نیز بسیار شناخته شده هستند. قیمت قهوه تانزانیا خیلی بالا نیست و به خوبی می توان یک فنجان 100% عربیکای بالانس را تجربه کرد.
مزارع کوچک توسط خانواده ها اداره می شوند و در ایستگاههای شستشو آماده فروش می گردند. ارتفاع کشت قهوه عربیکا در تانزانیا از 1200 تا 1800 متر است و همین باعث می شود تا اسیدیته این قهوه بسیار جذاب باشد.
خصوصیات قهوه عربیکا تانزانیا
نوت های طعمی قهوه تانزانیا در بسیاری از موارد شبیه کنیا می باشد. طعمهای تیز و قوی و عمیق با اسیدیته جذاب و پس طعمهای بری جات و توت های شیرین و گاهی نوت های خفیف گیاهی نیز در آن دیده می شود.
اگر عاشق یک اسپرسو 100% عربیکا با کمی رگه های ترشی و تلخی لذت بخش هستید تانزانیا یک انتخاب فوق العاده است. البته برای ترکیب با ربوستا نیز به خوبی یک ترکیب عطرآگین خواهید داشت. پیشنهاد ربوستاهای با اندازه های متوسط و رست مدیوم از آسیا یا آفریقا می باشد. کافیست کمی از قهوه تانزانیا را به ترکیب اضافه کنید تا معجزه آن را بچشید.
ترکیب اسپرسو و آب به علت پتانسیل بسیار بالای این قهوه نوشیدنی شما را به یک نوشیدنی شیرین تبدیل می کند پس می توانید یک آمریکانوی ناب با قهوه تانزانیا تهیه کنید و بسیار لذت ببرید. همچنین می تواند یک نوشیدنی مناسب برای تهیه دمی با قیمت مناسب باشد تا از تلخی، اسیدیته و شیرینی آن لذت ببرید.
unknown –
عالی و مطابق ذائقه ام هست.
امین احمدی –
طعم بالانسی داشت ترشیش زیاد نبود برعکس اتیوپی اسپیشیال که ترشیه زیادی داشت این منو یاد قهوه های کلاسیک قدیمی انداخت یه نت خاکی داشت که من خوشم اومد
بهمن –
طعم مناسب ، عطر عالی،ترشی زیاد که میشه با اوگاندا متعادل کرد.
محمود حسینی –
دوستان خوبه؟
چشم به راه –
با سلام خدمت کافی استوری های عزیز خدا قوت
کیفیت این قهوه خیلی خوبه اما ترشی آن در حالت دمی بالا بود که با تجه به توضیحات محصول طبیعی به نظر میرسه از نظر عطر و بو هم خوبه اما به شخصه یرگاچف اتیوپی پیش من یه چیز دیگست که حیف ناموجود شده و امید وارم که کافی استوری های عزیز هر چه زودتر موجودش کنن
سلامت و موفق باشید
رضا –
من تستر گرفتم که تست کنم واقعا عالیه تلخی نداره و ترشی روان و واضحی رو بهتون میده که حس خیلی خوبی داره من اسپرسویی که گرفتم ازش رو خیلی دوست داشتم حالا اگه میخواید میتونید با سوماترا ترکیب کنید که یه کم از ترشیش بگیره ولی در کل قهوه مورد علاقم شد خیلی خوبه حتما تستش کنید اگه قهوه بدون تلخی با ترشی ملایم دوست دارید رست و کیفیت دونه های ارسالی هم خوب بودن امیدوارم با همین درجه رست و کیفیت همیشه موجود باشه