ویژگی های قهوه اتیوپی سیدامو برشت ملایم
یکبار می گوییم اتیوپی، اما شما سه بار بخوانید! اتیوپی محل تولد قهوه و منشا تک خاستگاه است. متخصصین قهوه معتقدند وقتی درباره قهوه اتیوپی صحبت می کنید از جا برخیزید! قهوه در مناطق مختلف اتیوپی با ویژگی های مختلفی رشد می کند گویا هر کدام از این قهوه ها در سیاره ای دیگر کشت شده است.
اتیوپی سیدامو قهوه ای با عطری فراوان به صورتی که بعد تهیه و سرو حتی، عطر آن را حس می کنید. میزان ترشی این قهوه در نوشیدنی های دمی کم و در نوشیدنی های اسپرسو کمی بیشتر است و این موضوع سبب می شود شما فرصت بیشتری برای درک طعم های دیگر نوشیدنی تان بدست آورید. قهوه اتیوپی به همراه کمی تلخی است تلخی بسیار کم، به همراه بادی متوسط و کمتر است. برخی نوشندگان این قهوه، آن را متفاوت، شگفت انگیز، نرم و خوب، شراب گونه و مقدار بسیار کمی گس تعبیر کرده اند
ویدئو های مرتبط با قهوه اتیوپی سیدامو
مشخصات قهوه اتیوپی سیدامو
محصول اتیوپی سیدامو، اسیدیته نسبتا پایینی دارد که نشان دهنده کیفیت محصولات اتیوپی است. بادی نسبتا متوسط با طعم غالب مرکبات و عطر و رایحه شیرین و گلی از ویژگی های قهوه سیدامو است. پس از نوشیدن آن حس شکلاتی درون دهان حس می کنید.
از آنجا که مردم اتیوپی از مدعیان کشف قهوه هستند و یکی از با کیفیت ترین قهوه هاست، تست این قهوه تجربه ای بی نهایت جذاب از طعم های جدید قهوه برای آنان که تجربه قهوه آفریقا را ندارند خواهد بود و آنانکه می شناسند قطعا آنرا دوست دارند. طعم هایی از لیمو و گل و کمی کاکائو ، طعم میوه ای متوسط و لطیف و تلخی بسیار کمی همراه بادی متوسط دارد. در منطقه سیدامو و در ارتفاعات ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ متر کشت این محصول صورت می گیرد و همین روی کیفیت آن تاثیر بسزایی دارد. همچنین از تکنولوژی whashed در آماده سازی آن استفاده شده است. برای اینکه بهتر طعم های آنرا درک کنید بهتر است آنرا با بصورت دمی و سینگل یک بار میل کنید تا به درک درستی از ویژگی های آن دست یابید.
محمدرضا –
در برابر اتیوپی یرگاچف هیج حرفی برای گفتن ندارد!!
حامد پورخورشیدی –
بسیار خوشمزه و طعم ملایم و مطبوع
زهرا زنده دل –
طعم لایه های سیب سبز ترش میداد گس مزگی ملایم پوست سیب و اسیدیته گوشت سیب ترش حتی عطر شم خیلی شبیهشه(فرنچ پرس)
unknown –
گسی ملایم(شبیه گسی سرکه سیب)عطر و طعمی شبیه پوست مرکبات یه اشتباهی کردم با آب کم ریختم تو فرنچ پرس اما خروجی بدطعم نبود به نظرم خاص بود
علی بلوچ نارویی –
دارای دانهای متوسط و البته یکدست هست و بنظرم خیلی به گواتمالا از بابت کیفیت دان نزدیک هست که در ترکیب با روبوستا تانزانیا (۴۰/۶۰) بهتون تلخی مناسب و اسیدیته ملایم میده. در واقع در سرو به صورت اسپرسو ابتدا ترشی و در آخر تلخی ملایم اون رو حس میکنید.
امید آقایی –
خوبه پیشنهاد میکنم یه قهوه ملو متوسط با بادی متوسط
محمد نوری –
عطر فوق العاده ای داره👌