طرز تهیه دابل اسپرسو یا دوپیو

طرز تهیه دابل اسپرسو یا دوپیو

همان طور که از نام اسپرسو دوبل پیداست، حتما یکی از مقادیر آن دو برابر اسپرسو سینگل است. به تصویر بالا نگاهی بیاندازید، فنجان سمت چپ تصویر یک اسپرسو تک شات یا سینگل است اما سمت راست اسپرسو دابل شات است که از لحاظ حجم نوشیدنی دو برابر یک اسپرسو معمولی است.

دابل اسپرسو Double espresso یا دوپیو Doppio نام های دیگر اسپرسو دوبل است. عده ای از قهوه نوشان حرفه ای که همیشه تمایل به نوشیدن اسپرسو دارند ممکن است به این نوع از مشتقات اسپرسو روی بیاورند چون:

اسپرسو دوبل لطفا یک شات دیگ!

یک اسپرسو تک شات یا سینگل شات، جواب گوی آن ها نیست، آن ها نیازمندند که از یک قهوه ای با حجم بیشتر استفاده کنند. شما به کدام روی می آورید؟

خب! دابل اسپرسو یا دوپیو چیست؟

وقتی ۷ گرم پودر اسپرسو در سبد پرتا فیلتر دستگاه اسپرسوساز بریزید می توانید از آن یک شات اسپرسو سینگل یا تک شات به اندازه ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر بگیرید اما اگر از ۱۴ گرم پودر اسپرسو استفاده کنید در پایان می توانید بین ۵۰ تا ۶۰ میلی لیتر استخراج کنید. کمی واضح تر:

حجم اسپرسو دوبل حجم دابل اسپرسو
  1. یک شات اسپرسو ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر = اسپرسوتک شات
  2. دو شات اسپرسو ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر (۵۰ تا ۶۰ میلی لیتر) = دابل اسپرسو

برای ریختن ۷ گرم پودر قهوه از پرتا فیلتر با سبد کوچکتر و ۱۴ گرم پودر قهوه از پرتا فیلتر با سبد بزرگتر استفاده استفاده می شود.

بیشتر بدانید: تهیه لانگو یکی دیگر از مشتقات اسپرسو

تهیه دابل اسپرسو با موکاپات :

برای مثال اگر موکاپات تان ۳ نفره است، وقتی قهوه تان حاضر شد به اندازه دو شات در فنجان بریزید تا بتوانید یک اسپرسو دوبل نوش جان کنید.
یک دابل شات خیلی حرفه ای برای تان حاضر کرده ایم مایل اید بنوشید؟

یک شات دابل اسپرسو نوش جان

در مطالب بعدی از آموزش طرز تهیه مشتقات دیگر اسپرسو مانند ریسترتو، و آمریکانو صحبت خواهیم کرد.

برای تماشای تصاویر جذاب و آموزشی بیشتر از این نوشیدنی به گالری تصاویر اسپرسو و دابل اسپرسو مراجعه نمایید. مطالب را با استفاده از شبکه های اجتماعی در انتهای هر متن، برای قهوه دوستانی که می شناسید ارسال کنید.
سپاس از توجه شما

از فروشگاه اینترنتی کافی استور میتونی قهوه تازه رو آنلاین بخری و درب منزل تحویل بگیری!

مشاهده محصولات

2 نظر در “طرز تهیه دابل اسپرسو یا دوپیو”

  • آیه

    سلام
    با تشکر از شما، مطالبتون خیلی کمک کننده‌ست
    من اسپرسو رو تو موکاپات درست میکنم، به اندازه دو فنجان آب میریزم و سه قاشق چای خوری پر پودر اسپرسو. آیا این میشه دابل اسپرسو؟

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام روز بخیر

      باید سبد قهوه رو همیشه پر کنید اما اگر مثلا از موکاپات سه نفره استفاده کنید و محصول خروجی رو برای یک نفر سرو کنید میشه دابل اسپرسو. داخل موکاپات نباید آب یا پودر قهوه رو کم بریزید. نتیجه خیلی متفاوت میشه
      البته همه این ها با فرض این هست که محصول موکاپات رو اسپرسو قبول داشته باشیم

      پاسخ