شکفت قهوه یا coffee blooming چیست؟
در این مقاله میخواهیم تمام نکات مرتبط با شکفت قهوه را با شما در میان بگذاریم...
خیلی ساده است تا یک قهوه ساده یا رو به پایین را به صورت روزمره یا گاه و ب...
کافی دانی
قهوه‌ساز سایفون چیست؟ تجربه‌ای علمی در دنیای قهوه!
قهوه‌ساز سایفون (Siphon Coffee Maker) یا به‌اصطلاح خلاء‌ساز، یکی از خاص‌ترین و منحصربه‌فردترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که ظاهر آن بیشتر شبیه آزمایشگاه شیمی...
طعم حرفه ای اسپرسو در خانه با اسپرسو ساز راک
اسپرسو ساز راک را کمتر کسی می شناسد و از آن استفاده می کند و در ایران این عدم آشنایی به جهت عدم واردات منظم بیشتر به چشم می خورد. چون به نظر برخی، اسپرسو سا...
میدان جنگ قهوه و پارکینسون
قهوه و پارکینسون با رابطه ای پنهان که همچنان جای سوال های زیادی دارد، حدسیات زیادی را با خود به علم پزشکی وارد کرده اند. ما همواره پیری را به اندام های خسته...
تاثیر فشار بر کیفیت اسپرسو
اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های پرفروش در کافه‌هاست. این نوشیدنی هم به‌تنهایی و هم برای درست کردن نوشیدنی‌های دیگر استفاده می‌شود. برای مثال از آن در تهیهٔ لاته، ...
اضافه کردن نمک در قهوه چه تاثیراتی دارد؟
بیش از هزار سال است که ما از قهوه استفاده کرده و از عطر و طعم منحصر به فرد آن لذت می‌بریم. برای خیلی‌ها قهوه بدون یک یا دو قاشق شکر معنا پیدا نمی‌کند. در سا...
طرز تهیه نوشیدنی فلت وایت
معمولا باریستاها برای ایجاد طعم های جدید و خوشمزه قهوه دست به خلاقیت می زنند و قهوه را با مواد مختلفی مانند شیر و خامه و ... ترکیب می کنند. از میکس قهوه با ...
طرز تهیه قهوهٔ دالگونا (Dalgona)
قهوه این روز‌ها نوشیدنی محبوب خیلی‌هاست. به همین دلیل روز‌به‌روز به تعداد کافه‌ها افزوده می‌شود و در هر خیابان حداقل یک کافه پیدا می‌شود. علاوه بر زیاد بودن...
چرخه طعمی قهوه چیست؟11 نکته درباره چرخه های طعمی
در این مقاله میخواهیم به معرفی و بررسی چرخه‌های طعمی قهوه بپردازیم. سخت است تا طعم غذاها و نوشیدنی‌ها را در قالب زبان بیان کرد. خوشمزگی Delicious یا بدطعمی ...
کاپینگ یا درک حسی قهوه چیست؟
قهوه عطر و طعم‌های بی‌شماری در دل خود پنهان کرده‌است. شاید با خود فکر کنید برای دم کردن قهوه‌ای بی‌نظیر باید باریستایی ماهر باشید. بله درست است. اما این همه...
چه بسته بندی برای قهوه مناسب تر است؟
بسته بندی بخش بسیار مهمی از جذابیت های یک محصول است، در صنعت قهوه بسته بندی علاوه بر زیبایی باید مواردی را هم پوشش دهد. این بسته بندی قهوه است که آن را برای...
راهنمای خرید قهوه
این مطلب آشنایی شما با قهوه و نوشیدنی‌های آن و نحوه خرید قهوه تازه در سایت کافی استور و هر قهوه فروشی دیگری را آموزش می‌دهد( کاربرانی که با قهوه و ابزار آلا...