آیس لته چیست؟ طرز تهیه آیس لاته کافی شاپی در خانه

آیس لته، یکی از نوشیدنی‌های خنک و پرطرفدار این روزهاست که طعمی ملایم و ترکیبی دل‌نشین از قهوه و شیر سرد دارد. این نوشیدنی، نه‌تنها انتخابی عالی برای روزهای گرم سال است، بلکه برای کسانی که به‌دنبال طعمی لطیف‌تر از اسپرسو یا قهوه تلخ هستند هم گزینه‌ای محبوب به‌شمار می‌رود. در این مقاله قصد داریم نگاهی دقیق‌تر داشته باشیم به اینکه اصلاً آیس لته چیست، از کجا آمده و چطور می‌توان آن را به‌راحتی در خانه تهیه کرد. اگر به قهوه علاقه‌مندید یا به‌دنبال تنوع در نوشیدنی‌های روزمره‌تان هستید، ادامه این مطلب می‌تواند برایتان جذاب و مفید باشد.

شاید مطالعه مطلب لاته چیست برایتان مفید باشد.

آیس لته چیست؟

آیس لته درواقع نسخه سرد و شیرین‌تر لاته گرم است؛ نوشیدنی‌ای که از ترکیب اسپرسو، شیر سرد و یخ درست می‌شود. برخلاف برخی نوشیدنی‌های سرد که پایه‌شان قهوه رقیق یا دم‌سرد (cold brew) است، آیس لته بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود، یعنی همان قهوه غلیظ و پرکافئینی که با دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات گرفته می‌شود. ترکیب شیر سرد با اسپرسو باعث می‌شود طعم تلخی قهوه متعادل‌تر شده و نوشیدنی نهایی بافتی لطیف و خوشایند پیدا کند. آیس لته معمولاً بدون شکر سرو می‌شود، اما بسته به سلیقه می‌توان آن را با شربت‌های طعم‌دار مثل وانیل یا کارامل هم ترکیب کرد. این نوشیدنی ساده، سریع و دل‌چسب، یکی از انتخاب‌های محبوب در منوی کافه‌هاست، به‌خصوص برای کسانی که به‌دنبال یک نوشیدنی کافئین‌دار خنک هستند.

اگر به نسخه گرم و کلاسیک این نوشیدنی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه لاته را نیز مشاهده کنید.

انواع آیس لته

آیس لته فقط یک نوع ثابت و ساده نیست؛ بسته به سلیقه و ذائقه، مدل‌های متنوعی از این نوشیدنی در منوهای کافه‌ها دیده می‌شود که هرکدام با طعمی خاص می‌توانند تجربه‌ای متفاوت ایجاد کنند. در ادامه با محبوب‌ترین انواع آیس لته آشنا می‌شویم:

۱. آیس لته کلاسیک

ساده‌ترین و رایج‌ترین نوع آیس لته که فقط از اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می‌شود. بدون افزودنی، مناسب کسانی که به طعم طبیعی قهوه علاقه دارند.

۲. آیس لته وانیلی

در این مدل، به ترکیب کلاسیک، شربت وانیل اضافه می‌شود. طعم ملایم شیر و اسپرسو با شیرینی لطیف وانیل ترکیب می‌شود و گزینه‌ای خوش‌عطر برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های طعم‌دار است.

۳. آیس لته کارامل

با اضافه شدن شربت یا سس کارامل، این آیس لته شیرین‌تر و پرملات‌تر می‌شود. طعمی کره‌ای و نرم دارد و معمولاً در لیوان‌های شفاف با تزئین کارامل روی دیواره‌ها سرو می‌شود.

۴. آیس لاته شکلاتی (موکا آیس لته)

ترکیبی از اسپرسو، شیر، یخ و سس شکلات. این مدل شبیه به نوشیدنی‌های شکلاتی‌ست اما با پایه قهوه، که هم تلخی دارد و هم شیرینی، و بیشتر مورد توجه نوجوانان و طرفداران نوشیدنی‌های دسرگونه قرار می‌گیرد.

۵. آیس لته با شیر گیاهی

برای کسانی که به لاکتوز حساس‌اند یا رژیم گیاه‌خواری دارند، آیس لته با شیر بادام، شیر جو دوسر، شیر نارگیل یا سویا تهیه می‌شود. این مدل‌ها بسته به نوع شیر، طعم خاص خود را دارند و از نظر کالری هم متفاوت‌اند.

هرکدام از این مدل‌ها را می‌توان با تنظیم میزان اسپرسو یا شیر، متناسب با ذائقه شخصی تغییر داد. آیس لته در عین سادگی، ظرفیت بالایی برای تنوع و خلاقیت دارد. ضمنا برای داشتن طعمی قوی‌تر و کافئین بیشتر در آیس لاته، می‌توانید از قهوه‌های موجود در بخش خرید قهوه روبوستا استفاده کنید.

طرز تهیه آیس لاته در خانه

تهیه آیس لته در خانه هم ساده است و هم لذت‌بخش، به‌ویژه وقتی بتوانید آن را دقیقاً با سلیقه خودتان درست کنید. برای درست کردن آیس لته، فقط به چند ماده‌ی پایه نیاز دارید: قهوه اسپرسو، شیر سرد و یخ. اما بسته به امکاناتی که در اختیار دارید، می‌توانید این نوشیدنی را هم با دستگاه اسپرسوساز درست کنید و هم بدون آن.

در ادامه، ابتدا طرز تهیه‌ی آیس لاته با دستگاه اسپرسوساز را توضیح می‌دهیم، و سپس سراغ روش‌های ساده‌تر و خانگی بدون نیاز به تجهیزات حرفه‌ای می‌رویم تا همه بتوانند به راحتی این نوشیدنی خنک و خوش‌طعم را در خانه آماده کنند.

طرز تهیه آیس لاته با دستگاه اسپرسو (کافی شاپی)

برای تهیه یک آیس لته حرفه‌ای با کیفیتی مشابه نوشیدنی‌های کافه‌ای، استفاده از قهوه باکیفیت ضروری‌ست؛ پیشنهاد ما خرید پودر قهوه اسپرسو با عطر و طعم غنی است. این روش، با بهره‌گیری از اسپرسوی تازه‌عصاره‌گیری‌شده و شیر سرد، نوشیدنی‌ای لطیف، خوش‌عطر و متعادل به شما می‌دهد.

مواد لازم:

• دو شات اسپرسو (حدود ۶۰ میلی‌لیتر)
• یک لیوان شیر سرد (ترجیحاً شیر پرچرب یا شیر گیاهی با بافت غلیظ)
• یخ به مقدار لازم
• شربت طعم‌دهنده (وانیل، کارامل یا فندق – در صورت تمایل)

70A-30R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی سوئیت چاکلت Sweet Chocolate Blend

نمره 4.39 از 5

براساس وزن از: تومان۴۴۵,۰۰۰

40A-60R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی سوپرکرما Super Crema Blend

نمره 4.47 از 5

براساس وزن از: تومان۳۹۹,۰۰۰

100%R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه ترکیبی تازه سوپر کافئین Super Caffeine

نمره 4.65 از 5

براساس وزن از: تومان۳۲۵,۰۰۰

30A-70R

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه تازه ترکیبی فول دارک Full Dark

نمره 4.64 از 5

براساس وزن از: تومان۳۳۵,۰۰۰

مراحل آماده‌سازی آیس لاته:

1. عصاره‌گیری اسپرسو:
   ابتدا با دستگاه اسپرسوساز، دو شات اسپرسوی غلیظ و خوش‌عطر تهیه کنید. استفاده از قهوه‌ای تازه‌آسیاب‌شده با درجه مناسب برای اسپرسو، تأثیر زیادی در کیفیت نهایی نوشیدنی خواهد داشت.
2. خنک‌کردن اسپرسو:
   برای جلوگیری از آب شدن سریع یخ، اجازه دهید اسپرسو چند دقیقه در دمای اتاق خنک شود یا آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید.
3. آماده‌سازی لیوان:
   لیوانی بلند انتخاب کرده و آن را تا دو سوم با یخ پر کنید. در صورت تمایل، می‌توانید پیش از افزودن قهوه و شیر، کمی شربت طعم‌دهنده نیز به لیوان اضافه نمایید.
4. افزودن اسپرسو:
   اسپرسوی خنک‌شده را به‌آرامی روی یخ‌ها بریزید تا طعم قهوه حفظ شود و بافت نوشیدنی دچار تغییر ناگهانی نشود.
5. ریختن شیر:
   در مرحله آخر، شیر سرد را به‌آرامی به نوشیدنی اضافه کنید. می‌توانید شیر را مستقیم روی قهوه بریزید یا از کناره‌های لیوان اضافه نمایید تا جلوه‌ی لایه‌ای زیباتری ایجاد شود.
6. مخلوط کردن یا سرو لایه‌ای:
   در نهایت، بسته به سلیقه، می‌توانید نوشیدنی را هم بزنید یا آن را به‌صورت لایه‌ای میل کنید. هر دو روش، طعمی متعادل و دل‌نشین خواهد داشت.

این شیوه تهیه آیس لته با دستگاه اسپرسوساز، بهترین گزینه برای علاقه‌مندان به قهوه‌هایی با ظاهر شیک و طعمی حرفه‌ای در خانه است.

طرز تهیه آیس لاته بدون دستگاه

اگر دستگاه اسپرسوساز در دسترس ندارید، نگران نباشید؛ می‌توانید با روش‌های ساده‌تر و در دسترس، نوشیدنی آیس لته را به‌راحتی در خانه تهیه کنید. هرچند نتیجه نهایی ممکن است به‌دقت روش کافی‌شاپی نباشد، اما همچنان طعمی دلچسب، خنک و انرژی‌بخش خواهد داشت.

مواد لازم:

• ۲ قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری غلیظ (یا پودر اسپرسو فوری)
• نصف لیوان آب داغ (حدود ۱۰۰ میلی‌لیتر)
• یک لیوان شیر سرد (ترجیحاً پرچرب یا شیر گیاهی)
• یخ به مقدار لازم
• شربت یا طعم‌دهنده دلخواه (در صورت تمایل)

مراحل تهیه:

1. تهیه قهوه غلیظ:
   پودر قهوه فوری را در آب داغ حل کنید تا مایعی غلیظ و پررنگ به‌دست آید. اگر پودر اسپرسو فوری در دسترس دارید، نتیجه نهایی به اسپرسوی واقعی نزدیک‌تر خواهد بود.
2. خنک‌کردن قهوه:
   اجازه دهید قهوه آماده‌شده چند دقیقه خنک شود. می‌توانید آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید یا چند قطعه یخ داخل آن بیندازید و سپس سریع خارج کنید تا دمای نوشیدنی پایین بیاید.
3. آماده‌سازی لیوان:
   لیوانی بلند انتخاب کرده و آن را با یخ پر کنید. در صورت تمایل، کمی شربت طعم‌دهنده مانند وانیل یا کارامل نیز در این مرحله اضافه نمایید.
4. افزودن قهوه:
   قهوه خنک‌شده را به‌آرامی روی یخ‌ها بریزید تا ترکیب پایه نوشیدنی شکل بگیرد.
5. اضافه‌کردن شیر:
   در پایان، شیر سرد را به لیوان اضافه کنید. برای داشتن جلوه‌ای زیباتر، بهتر است شیر را به‌آرامی و از کنار لیوان بریزید تا لایه‌ها از هم تفکیک شوند.
6. نوشیدن یا هم‌زدن:
   می‌توانید نوشیدنی را هم بزنید یا به‌صورت لایه‌ای نوش جان کنید. در هر دو صورت، آیس لته‌ای خوش‌طعم و خنک خواهید داشت.

این روش، راه‌حلی ساده و کاربردی برای تهیه آیس لته بدون نیاز به دستگاه حرفه‌ای است و می‌تواند به‌راحتی بخشی از روتین روزانه‌تان شود.

ناموجودجدیداسپشیالیتیتِستِردار

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه اتیوپی گیشا تازه برشت مدیوم

نمره 4.61 از 5

براساس وزن از: تومان۱۶۰,۰۰۰

جدید

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه آلفناس دولچه برزیل مدیومAlfenas Dulce

نمره 4.49 از 5

براساس وزن از: تومان۴۶۵,۰۰۰

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم

نمره 4.66 از 5

براساس وزن از: تومان۴۷۵,۰۰۰

اسپشیالیتیتِستِردار

انتخاب گزینه ها این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

قهوه اتیوپی یرگاچف تازه برشت مدیوم

نمره 4.52 از 5

براساس وزن از: تومان۱۲۶,۰۰۰

طرز تهیه آیس لاته کارامل

آیس لاته کارامل یکی از محبوب‌ترین انواع آیس لته است که طعم تلخ و لطیف قهوه را با شیرینی لطیف کارامل ترکیب می‌کند. این نوشیدنی نه‌تنها ظاهر زیبایی دارد، بلکه طعم آن نیز برای بسیاری از علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های قهوه‌محور، دلپذیر و جذاب است. در ادامه، با روشی ساده و دقیق، طرز تهیه این نوشیدنی را توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

• ۲ شات اسپرسو (یا معادل آن قهوه فوری غلیظ در صورت نداشتن دستگاه)
• ۱۵ تا ۲۰ میلی‌لیتر شربت یا سس کارامل
• ۱ لیوان شیر سرد (ترجیحاً پرچرب یا شیر گیاهی مثل بادام یا جو دوسر)
• یخ به مقدار لازم
• سس کارامل برای تزئین (اختیاری)

مراحل تهیه آیس لاته:

1. آماده‌سازی اسپرسو:
   اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، دو شات اسپرسو تهیه کنید. در غیر این صورت، می‌توانید ۲ قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری را در نصف لیوان آب داغ حل کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
2. آماده‌کردن لیوان:
   دیواره‌های داخلی لیوان را با سس کارامل تزئین کنید تا جلوه‌ای زیبا داشته باشد. سپس لیوان را تا حدود دوسوم با یخ پر کنید.
3. افزودن شربت کارامل:
   شربت یا سس کارامل را داخل لیوان بریزید. این شربت، پایه شیرین‌کننده نوشیدنی خواهد بود و طعم اصلی را شکل می‌دهد.
4. ریختن اسپرسو:
   اسپرسوی خنک‌شده را به‌آرامی روی یخ و کارامل بریزید تا طعم قهوه به‌خوبی با لایه‌های زیرین ترکیب شود.
5. افزودن شیر:
   در آخر، شیر سرد را اضافه کنید. بهتر است شیر را به‌آرامی از کناره‌های لیوان بریزید تا لایه‌بندی نوشیدنی حفظ شود.
6. هم‌زدن یا سرو لایه‌ای:
   در صورت تمایل می‌توانید نوشیدنی را هم بزنید یا همان‌طور لایه‌ای سرو کنید. برای زیبایی بیشتر می‌توانید کمی سس کارامل نیز روی سطح نوشیدنی بریزید.

آیس لته کارامل، با ترکیب شیرینی کارامل، لطافت شیر و غلظت قهوه، یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های سرد قهوه‌ای محسوب می‌شود که به‌راحتی می‌توانید آن را در خانه آماده و از طعم آن لذت ببرید.

کالری آیس لاته چقدر است؟

میزان کالری آیس لاته به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله مقدار شیر، نوع شیر (پرچرب، کم‌چرب یا گیاهی)، مقدار قهوه، و این‌که آیا به آن شربت یا افزودنی‌های شیرین‌کننده اضافه شده یا نه. با این حال، می‌توان یک تخمین کلی برای رایج‌ترین نوع آیس لته ارائه داد:

آیس لته کلاسیک (بدون شکر یا شربت طعم‌دهنده):

• ۲ شات اسپرسو: تقریباً ۵ تا ۱۰ کالری
• ۱ لیوان شیر کم‌چرب (۲۵۰ میلی‌لیتر): حدود ۱۰۰ کالری
• مجموع کالری: تقریباً ۱۱۰ کالری

آیس لته با شیر پرچرب:

• شیر پرچرب معمولاً کالری بیشتری دارد، حدود ۱۵۰ کالری برای یک لیوان.
• مجموع کالری: حدود ۱۵۵ تا ۱۶۰ کالری

کالری آیس لاته با کارامل یا وانیل (شربت طعم‌دهنده):

• یک پمپ شربت معمولاً بین ۲۰ تا ۳۰ کالری دارد. اگر دو پمپ اضافه شود، کالری نهایی می‌تواند به ۱۸۰ تا ۲۰۰ کالری برسد.

جدول ارزش غذایی نوشیدنی آیس لاته 

سخن پایانی

حالا که با طرز تهیه‌ی آیس لاته و رازهای خوش‌طعم شدن آن آشنا شدید، دیگر لازم نیست برای یک نوشیدنی خنک و حرفه‌ای حتماً به کافه بروید. با خرید قهوه از کافی استور و داشتن چند ماده ساده دیگر و کمی دقت، می‌توانید در خانه یک آیس لاته با کیفیت کافی‌شاپی درست کنید و از طعم و تازگی آن در هر لحظه از روز لذت ببرید. نوش جان!

سوالات متداول