قهوه کلمبیا

وقت اون رسیده که قهوه  کلمبیا رو بهتر از مردم کلمبیا بشناسید! اگر از عاشقان خرید قهوه هستید و به قهوه و قهوه نوشی عشق می‌ ورزید کافی است تا به انتهای این مطلب در کنار ما باشید چه برسد به آنکه از طرفداران خرید قهوه کلمبیا هم باشید!

بسیاری از کشورها به نوعی به قهوه معروف هستند. برزیل، کنیا و سوماترا را می‌توان به عنوان مثال از جمله قطب های تولید قهوه در جهان نام برد. ایتالیا به خاطر اشتهای سیری ناپذیر مردمانش برای قهوه پررنگ و غلیظ معروف است و کشورهای اسکاندیناوی بیش از هر منطقه دیگری روی زمین به ازای هر نفر قهوه می نوشند. علیرغم جذابیت جهانی قهوه، یک کشور توانسته است از بقیه متمایز شود: کلمبیا.

تفاوت‌های قهوه‌های کلمبیا، اتیوپی، کنیا و برزیل

خواص قهوه کلمبیا

قهوه عربیکا کلمبیا یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در جهان است که به دلیل طعم ملایم و عطری خاص شناخته می‌شود. این قهوه خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد که در زیر به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:

تقویت انرژی و افزایش تمرکز

قهوه کلمبیا حاوی کافئین است که یک ماده محرک طبیعی محسوب می‌شود. مصرف متعادل آن می‌تواند انرژی بدن را افزایش دهد، هوشیاری و تمرکز ذهنی را بهبود بخشد و خستگی را کاهش دهد

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

دانه‌های قهوه عربیکا کلمبیا دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان مانند کلروژنیک اسید هستند. این ترکیبات می‌توانند از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

تقویت سلامت قلب و عروق

مصرف متعادل قهوه کلمبیا می‌تواند جریان خون و عملکرد قلب را بهبود بخشد، سطح کلسترول خون (HDL) را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

کاهش خطر دیابت نوع ۲

تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در قهوه، به ویژه کلروژنیک اسید، ممکن است حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد و جذب گلوکز در بدن را بهبود بخشد.

حمایت از سلامت کبد

نوشیدن قهوه عربیکا کلمبیا می‌تواند کبد را از آسیب‌های ناشی از چربی یا الکل محافظت کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سیروز کبدی را کاهش دهد.

بهبود عملکرد گوارشی

قهوه عربیکا به دلیل داشتن خاصیت ملین ملایم می‌تواند هضم را بهبود بخشد و به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کند.

تقویت خلق و خو و کاهش استرس

کافئین موجود در قهوه عربیکا می‌تواند سطح دوپامین و سروتونین را افزایش دهد و خلق و خو را بهبود بخشد و اثرات ضد افسردگی داشته باشد.

کمک به کاهش وزن

ترکیبات موجود در قهوه کلمبیا متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند و به سوزاندن چربی کمک می‌کنند.

عوارض و مضرات قهوه عربیکا کلمبیا

مصرف بیش از حد قهوه ممکن است باعث عوارضی مانند اضطراب، بی‌خوابی یا تحریک معده شود. بنابراین بهتر است قهوه عربیکا را بدون افزودنی‌هایی مانند شکر یا خامه مصرف کنید تا از خواص آن به بهترین شکل بهره‌مند شوید.

طرز تهیه قهوه کلمبیا دمی

قهوه کلمبیا به دلیل طعم ملایم، اسیدیته کم و عطر میوه‌ای‌اش، یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های جهان است. دم کردن این قهوه در خانه می‌تواند تجربه لذت‌بخشی باشد. در اینجا، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک فنجان قهوه کلمبیا دمی خوشمزه را آماده کنید.

چرا قهوه کلمبیا دمی؟

طعم ملایم و میوه‌ای: قهوه کلمبیا طعم‌های ملایم و میوه‌ای مانند مرکبات، شکلات و شکر قهوه‌ای را ارائه می‌دهد.

اسیدیته بالا: این قهوه اسیدیته بالایی دارد و قبل از استفاده، باید به این نکته توجه کنید.

عطر دلنشین: عطر قهوه کلمبیا بسیار دلنشین و اغوا کننده است.

روش دم‌آوری: روش دم‌آوری دمی به شما اجازه می‌دهد تا تمام ظرافت‌های طعم و عطر قهوه را تجربه کنید.

تجهیزات مورد نیاز تهیه قهوه کلمبیا دمی:

قهوه آسیاب شده کلمبیا: از قهوه آسیاب شده با دانه‌بندی متوسط استفاده کنید.

فیلتر قهوه: می‌توانید از فیلتر کاغذی یا فلزی استفاده کنید.

قهوه ساز دمی: می‌توانید از دستگاه‌های مختلفی مانند کمکس، وی60 یا ایرپرس استفاده کنید.

آب تمیز: از آبی با دمای 92 تا 96 درجه سانتی‌گراد استفاده کنید.

ترازو: برای اندازه‌گیری دقیق قهوه و آب.

تایمر: برای کنترل زمان دم‌آوری

مراحل تهیه قهوه کلمبیا دمی:

آسیاب کردن قهوه: قهوه را با دانه‌بندی متوسط آسیاب کنید. اندازه دانه‌ها به نوع قهوه ساز و سلیقه شما بستگی دارد.

شستشوی فیلتر: فیلتر را با آب داغ بشویید تا هرگونه طعم اضافی از بین برود.

قرار دادن فیلتر و قهوه: فیلتر را در قهوه ساز قرار داده و مقدار مشخصی قهوه آسیاب شده را داخل آن بریزید.

آب داغ: به آرامی آب داغ را روی قهوه بریزید.

دم‌آوری: اجازه دهید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد.

سرو: قهوه آماده را در فنجان سرو کنید.

نکات مهمی که باید در زمان تهیه قهوه کلمبیا دمی به آن توجه داشته باشید

نسبت قهوه به آب: نسبت ایده‌آل قهوه به آب معمولاً 1:16 است، اما این نسبت می‌تواند بسته به سلیقه شما تغییر کند.

دما و زمان دم‌آوری: دما و زمان دم‌آوری دو عامل مهم در طعم قهوه هستند. دمای آب باید بین 92 تا 96 درجه سانتی‌گراد باشد و زمان دم‌آوری نیز بسته به نوع قهوه ساز و میزان دلخواه غلظت متفاوت است.

نوع قهوه ساز: هر قهوه ساز روش دم‌آوری خاص خود را دارد. قبل از استفاده از هر قهوه سازی، دستورالعمل‌های آن را به دقت مطالعه کنید.

آزمایش و خطا: بهترین راه برای پیدا کردن روش دم‌آوری مورد علاقه خود، آزمایش و خطا است. با تغییر متغیر‌هایی مانند اندازه دانه‌ها، نسبت قهوه به آب و زمان دم‌آوری، می‌توانید طعم دلخواه خود را پیدا کنید.

آداب سرو کردن قهوه در کلمبیا

همانطور که اشاره کردیم، هنگام بازدید از کلمبیا در همه جا قهوه به شما پیشنهاد می شود. برای شنیدن آماده شوید:

” Quieres un tintico¿?” یا “¿Le provoca un tintico؟” (آیا قهوه میل دارید؟).

اگر می خواهید سفارش دهید، پس باید یاد بگیرید:

 “¿me regala un tinto, por favor?” (لطفا می توانم یک قهوه   سیاه بخورم؟)

همیشه آن درخواست را با “por favor” (لطفا) همراه کنید. کلمبیایی ها بسیار مودب هستند. بنابراین کلماتی مانند «gracias» (متشکرم)، «Por favor» (لطفاً) و «Con gusto» (باعث افتخاره) بسیار مورد قدردانی قرار می گیرند!

نکته فرهنگی: وقتی می گویید “Me regala” به این معنی نیست که آن را رایگان دریافت خواهید کرد. این فقط یک عبارت رایج در کلمبیا است که مردم چیزی یا لطفی می خواهند.

اندازه های قهوه:

Pequeño – کوچک

مدیانو – متوسط

Grande – بزرگ

گزینه های شیر:

Leche entera – شیر کامل

Leche semidescremada – شیر نیمه چرب

Leche de almendras – شیر بادام

Leche de soya – شیر سویا

Leche deslactosada – شیر بدون لاکتوز

گزینه های قهوه:

Tinto: قهوه  سیاه

Tinto Campesino: قهوه  سیاه شیرین شده با پانلا (نیشکر)

Café con Leche: قهوه و شیر

Perico: قهوه و شیر (اصطلاح رایجی که به عنوان جایگزینی برای Café con leche استفاده می شود)

Granizado / گرانیزادو – گرانیتا

Nevado / نوادو – فراپوچینو

Carajillo / کاراجیلو – قهوه با آگواردینته (نوشیدنی الکلی کلمبیا)

Descafeinado – بدون کافئین

Capuchino / کاپوچینو – Capuccino

درنهایت آنچه حاصل مطالعه و تحلیل کافی استور درباره قهوه کلمبیا است را می‌توانید در جدول زیر به صورت خلاصه مشاهده کنید 😊!

کلمبیا که ده‌ها ریزاقلیم در هزاران مایل را در خود جای داده است، سرزمینی است که مخصوصاً برای کشت قهوه مناسب است. هزاران تپه و کوه با مواد مغذی متراکم، آب و هوای مرطوب و ارتفاع زیاد نه تنها کشت قهوه را آسان می کند، بلکه کشت قهوه عالی را آسان می کند.

مناطق قهوه کلمبیا کاملاً مشخص بوده و تنوع چشمگیری از قهوه ها را تولید می کند. چه قهوه‌های قویتر، سنگین‌تر یا قهوه‌های پر جنب و جوش و میوه‌ای بخواهید، احتمالاً قهوه‌ای در کلمبیا وجود دارد که متناسب با نیاز شما باشد. این مناطق از نظر جغرافیایی تعریف شده اند، بنابراین یافتن این که صفات مشترکی در قهوه های تولید شده در هر منطقه قهوه کلمبیا وجود دارد، غیرعادی نیست.

اگر از یک قهوه از یک منطقه لذت می برید، احتمالاً از بسیاری از قهوه های دیگر لذت خواهید برد. درختان قهوه در کلمبیا هر سال دو برداشت دارند، برداشت اصلی و برداشت دوم که در زبان محلی به عنوان برداشت میتاکا (mitaca ) شناخته می شود.

زمستان‌های خشک و تابستان‌های مرطوب شرایط رشد مطلوبی را برای قهوه‌های مشهور جهان در منطقه قهوه کلمبیا ایجاد می‌کنند. گفته می شود دمای ایده آل برای رشد دانه های قهوه در محدوده 17 تا 23 درجه است. در دمای 8 تا 24 درجه سانتیگراد، دمای منطقه قهوه کلمبیا بسیار نزدیک به این محدوده دمایی ایده آل است. منطقه قهوه کلمبیا نسبت به سایر نقاط کشور، مانند پایتخت بوگوتا، دماهای گرمتر و معتدل تری را تجربه می کند.

منطقه هویلا دارای ترکیبی از خاک عالی و جغرافیای عالی برای کشت قهوه است و برخی از پیچیده ترین قهوه های کلمبیایی میوه محور از آنجا آمده اند. این منطقه بیش از هفتاد هزار تولید کننده قهوه دارد که بیش از 16.000 هکتار زمین را پوشش می دهد.

ارتفاع: 1250-2000 متر (4100-6600 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر (محصول اصلی)

آوریل-مه (محصول میتاکا)

انواع: 11٪ تایپیکا، 75٪ کاتورا، 14٪ کاستیلو

تولیما یکی از آخرین دژهای گروه شورشیان بدنام کلمبیا FARC است که کنترل این منطقه را تا همین اواخر حفظ کرده بود. تولیما در سال های اخیر از جنگ آسیب دیده و دسترسی را دشوار کرده است. قهوه‌ های باکیفیت این منطقه معمولاً از کشاورزان کوچک از طریق تعاونی‌ها تهیه می‌شوند.

ارتفاع: 1200-1900 متر (3900-6200 فوت)

برداشت: مارس تا ژوئن (محصول اصلی)

اکتبر-دسامبر (محصول میتاکا)

واریته ها: 9% تیپیکا، 74% کاتورا، 17% کاستیلو

دره کائوکا یکی از نابسامان‌ترین بخش‌های کشور است که رودخانه کائوکا بین دو رشته کوه بزرگ‌تر آند می‌رود. این منطقه یکی از کانون های درگیری مسلحانه کلمبیا بود. به طور معمول در کلمبیا، اکثر مزارع بسیار کوچک هستند و این منطقه حدود 75.800 هکتار زیر تولید قهوه دارد که بین 26.000 مزرعه تحت مالکیت 23.000 خانواده تقسیم شده است.

ارتفاع: 1، 450-2000 متر (4،750-6،600 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر (محصول اصلی)

مارس-ژوئن (محصول میتاکا)

انواع: 16% تایپیکا، 62% کاتورا، 22% کاستیلو

این منطقه دیگری در ارتفاعات پایین تر است، و دوباره قهوه های اینجا سنگین تر و گردتر هستند تا تیزتر و زنده تر. قهوه در کوه‌های آند کشت می‌شود و دامنه‌های تپه‌های فوق‌العاده شیب‌دار (بارش باران از پنجاه تا هشتاد درجه) چالش خاصی را برای کشاورزان ایجاد می‌کند. این نام که در کشورهای اسپانیایی زبان رایج است، به عنوان “کوه های برفی” ترجمه می شود.

ارتفاع: 900-1600 متر (3000-5200 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر

واریته ها: 6% تیپیکا، 58% کاتورا، 36% کاستیلو

این یکی از اولین مناطق در کلمبیا بود که قهوه برای صادرات تولید کرد. ارتفاع منطقه سانتاندر کمی کمتر از سایرین است و این را می توان در قهوه هایی که به جای آبدار و پیچیده به سمت گرد و شیرین حرکت می کنند، تشخیص داد. مقدار زیادی قهوه از این منطقه توسط اتحاد جنگل های بارانی تایید شده است و تنوع زیستی منطقه بسیار مهم تلقی می شود.

ارتفاع: 1200-1700 متر (3900-5600 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر

انواع: 15% تایپیکا، 32% کاتورا، 53% کاستیلو

این منطقه زادگاه قهوه در کلمبیا و FNC می‌باشد. این منطقه کلیدی در حال رشد با حدود 128.000 هکتار قهوه است که بیشتر از هر منطقه دیگری است. قهوه توسط مخلوطی از شرکت های بزرگ و تعاونی های تولیدکنندگان کوچک تولید می شود.

ارتفاعات: 1300-2200 متر (4300-7200 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر (محصول اصلی)

آوریل-مه (محصول میرادا)

واریته ها: 6% تایپیکا، 59% کاتورا، 35% کاستیلو

این بخش، پایتخت یعنی بوگوتا، یکی از مرتفع‌ترین پایتخت‌های جهان را در ارتفاع ۲۶۲۵ متری (۸۶۱۲ فوت) از سطح دریا، بالاتر از میزان توان رشد قهوه، احاطه کرده است. این دومین منطقه در کلمبیا بود که قهوه برای صادرات تولید کرد و تولید آن درست قبل از جنگ جهانی دوم به اوج خود رسید. در آن زمان، حدود ده درصد از قهوه کشور را تولید می کرد، اما این درصد از آن زمان کاهش یافته است. در گذشته، این منطقه دارای مستقلات بسیار بزرگی بود که در برخی از آنها بیش از یک میلیون درخت   قهوه وجود داشت.

ارتفاع: 1400-1800 متر (4600-5900 فوت)

برداشت: مارس تا ژوئن (محصول اصلی)

اکتبر-دسامبر (محصول میتاکا)

انواع: 35% تایپیکا، 34% کاتوررا، 31% کاستیلو

این یکی دیگر از مناطق با سابقه تولید قهوه است و در اینجا تعداد زیادی از کشاورزان متعلق به تعاونی ها هستند. در نتیجه، برخی از سازمان‌های تولیدات اخلاقی به این بخش علاقه نشان داده‌اند. قهوه نقش اجتماعی و اقتصادی مهمی را در این منطقه ایفا می کند و باعث ایجاد کار و اشتغال برای بسیاری می شود. در حالی که بسیاری از مردم در دهه 1920 اغلب برای کشت قهوه به این منطقه نقل مکان کردند، رکود اقتصادی در آغاز هزاره شاهد مهاجرت گسترده ای به مناطق دیگر و کشورهای دیگر بود. شهر پایتخت همچنین مرکز حمل و نقل مناطق کالداس و کوئیندیو است و شبکه جاده ای بین بخشی به نام اتوپیستا دل کافه (بزرگراه قهوه) شناخته می شود.

ارتفاع: 1300-1650 متر (4300-5400 فوت)

برداشت: سپتامبر-دسامبر (محصول اصلی)

آوریل-مه (محصول میتاکا)

واریته ها: 6% تایپیکا، 59% کاتورا، 35% کاستیلو

کوییندیو یک منطقه کوچک در مرکز کشور، درست در غرب بوگاتا است. قهوه بخش مهمی از اقتصاد اینجاست، زیرا این منطقه از سطح بالایی از بیکاری رنج می برد. با این حال، خطرات موجود در کشت قهوه، به دلیل تأثیرات تغییرات آب و هوایی و افزایش بروز بیماری‌های مؤثر بر گیاهان قهوه، بسیاری از کشاورزان را بر آن داشته تا به جای آن، مرکبات و آجیل ماکادمیا را پرورش دهند.

کوییندیو محل پارک ملی قهوه است، یک پارک با محوریت قهوه و تولید آن. در پایان ماه ژوئن هر سال، شهرداری کالارکا از سال 1960 میزبان مهمانانی بوده است. این روز جشنی درباره قهوه را شامل می‌شود، از جمله مسابقه زیبایی ملی قهوه.

ارتفاع: 1400-200 متر (4600-6600 فوت).

برداشت: سپتامبر-دسامبر (محصول اصلی)

آوریل-مه (محصول میرادا)

انواع: 14% تایپیکا، 54% کاتورا، 32% کاستیلو

با گذشت زمان، محبوبیت قهوه در ایالات متحده و اروپا افزایش یافت. همانطور که این اتفاق افتاد، منطقه قهوه کلمبیا تولید قهوه خود را گسترش داد. با این حال، اولین صادرات قهوه کلمبیا تا سال 1800 اتفاق نیفتاد. اولین محموله به ایالات متحده ارسال شد و در پایان قرن نوزدهم، قهوه به صادرات اصلی کلمبیا تبدیل شد.

با رشد تولید در منطقه قهوه کلمبیا، سازمان هایی برای حمایت از این کشاورزان کوچک تشکیل شد. در سال 1927، Federación Nacional de Cafeteros (FNC) که به عنوان فدراسیون ملی تولیدکنندگان قهوه نیز شناخته می شود، برای کمک، نمایندگی و حمایت از حقوق تولیدکنندگان قهوه تأسیس شد. این فدراسیون یکی از بزرگترین سازمان های غیر دولتی (NGO) در جهان است.

حدود یک دهه بعد (1938)، FNC، Cenicafé را تأسیس کرد، یک سازمان تحقیقاتی برای کمک به تولیدکنندگان قهوه با جنبه های مختلف تولید قهوه. تحقیقات Cenicafé به مناطقی از جمله تولید مزرعه، فرآوری، برداشت، حفاظت و کیفیت غلات از جمله موارد دیگر می‌پردازد. در واقع، سازمان تحقیقاتی با توسعه یک نوع قهوه مقاوم به بیماری (کاستیلو) اعتبار دارد.

با کمک FNC و Cenicafé، منطقه قهوه کلمبیا توانست با موفقیت تولید را گسترش دهد. کلمبیا با حدود 14 میلیون کیسه در سال، سومین کشور بزرگ تولید کننده قهوه در جهان پس از برزیل و ویتنام است. با این حال، بیشترین قهوه عربیکا در جهان را تولید می کند.

هر روز بیش از 500.000 تولیدکننده قهوه در سراسر کلمبیا یک سنت خانوادگی را انجام می دهند، سنتی که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. رشد دانه های قهوه با کیفیت برتر در نزدیک به 2.2 میلیون هکتار از ارتفاعات کلمبیا بخش مهمی از میراث آنها است. برای کلمبیایی ها، قهوه صرفا یک دانه نیست، بلکه بخشی از هویت ملی آنهاست.

در واقع کشت قهوه بزرگترین منبع اشتغال روستایی در کشور است. مرکزیت قهوه در جامعه کلمبیا و وجهه بین‌المللی آن توسط رئیس‌جمهور این کشور، خوان مانوئل سانتوس، که بیشتر دوران حرفه‌ای خود را به نمایندگی از فدراسیون تولیدکنندگان قهوه کلمبیا (FNC) در سازمان بین‌المللی قهوه گذراند، نشان داده شده است.

کلمبیایی ها به شهرت خود به خاطر دانه های قهوه با کیفیت بالا، که از خاک غنی آتشفشانی و کشت عمدتاً در سایه تولید می شود، افتخار می کنند. علاوه بر این، تناوب فصل های مرطوب و خشک دو برداشت را پشتیبانی می کند، یکی از سپتامبر تا دسامبر و دیگری از آوریل تا ژوئن اجرا می شود. قهوه در ارتفاعات سیرا نوادا در سانتا مارتا و همچنین در دامنه‌های سه بخش از کوه‌های آند که کشور را طی می‌کنند، کشت می‌شود.

می توان آن را در ارتفاعات تا 6400 فوت کاشت، جایی که آب و هوا با افزایش اسیدیته، دانه های قهوه برتر را ایجاد می کنند. از آنجایی که زمین امکان مکانیزاسیون قابل توجه را از بین می‌برد، قهوه کلمبیایی در زمان رسیدن بهینه خود با دست برداشت می‌شود و برای جلوگیری از نفوذ موسیلاژ به دانه‌ها تمیز می‌شود.

این فرآیند با سایر کشورهای بزرگ تولید کننده قهوه، مانند برزیل، که در آن قهوه در سطح وسیعی در ارتفاعات زیر 3200 فوت تولید می شود و اغلب بلافاصله تمیز نمی شود، متفاوت است. علاوه بر این، قهوه برزیل به صورت مکانیکی برداشت می‌شود و بسیاری معتقدند محصولی با کیفیت پایین‌تر است.

صنعت قهوه کلمبیا

برداشت قهوه به صورت دستی در کلمبیا نه تنها منجر به محصولی با کیفیت بالاتر، بلکه مشارکت گسترده‌تر تولیدکنندگان قهوه در این صنعت می‌شود، که بر حسب ضرورت، تعداد زیادی از کشاورزان در مقیاس کوچک را به کار می‌گیرند. حدود 95 درصد از خانواده‌های قهوه‌کار کلمبیایی در زمین‌های کوچکی کار می‌کنند که هر کدام به طور متوسط ​​پنج هکتار است. این ویژگی تولید قهوه کلمبیایی را اساساً به عنوان یک عملیات خانوادگی متمایز می کند که در آن تمام برداشت و پردازش پس از برداشت توسط خود تولیدکنندگان انجام می شود.

در سال 2010، کلمبیا 8.9 میلیون کیسه 60 کیلویی قهوه سبز تولید کرد که نشان دهنده اولین مرحله تولید قهوه است. ارزش این محصول 2.3 میلیارد دلار آمریکا بود. از نظر اقتصادی، این بدان معناست که تولید قهوه 16 درصد از تولید ناخالص ملی کشاورزی را تشکیل می دهد. دانه‌های قهوه سبز سپس به سراسر جهان به شرکت‌های مختلفی ارسال می‌شود که محصول نهایی را با نام‌های تجاری مختلف برشته، بسته‌بندی و توزیع می‌کنند. طبق گزارش FNC، در پنج سال گذشته، حداقل 37 درصد از صادرات قهوه کلمبیا به ایالات متحده ارسال شده است، در حالی که آلمان کمی بیش از 10 درصد را دریافت کرده است.

کلمبیا یکی از محافظه‌کارترین کشورهای آمریکای جنوبی است که تحت تأثیر احترام شدیدش به سنت کاتولیک رومی می‌باشد. مردم عموماً برای آداب و رسوم، رسمی بودن و رفتار با وقار ارزش زیادی قائل هستند. آنها تمایل دارند بدون توجه به طبقه یا پیشینه خود، از شرافت و تمامیت اخلاقی خود دفاع کنند. بسیاری از کلمبیایی ها از دستاوردهای فرزندان و خانواده خود غرور شخصی زیادی کسب می کنند.

کلمبیا همیشه برای تهیه قهوه معروف نبود و بسیاری از مردم نمی دانند که قهوه بومی کلمبیا نیست. آب و هوا و ارتفاعات متنوع در کلمبیا آن را برای پرورش یک مجموعه جالب و متنوع از قهوه مناسب می کند و این امر تا حد زیادی مسئول محبوبیت جهانی و آمار صادرات چشمگیر آن است. حتی اگر سلیقه طعمی بسیار خاصی در قهوه دارید، شانس زیادی وجود دارد که بتوانید قهوه ای را که دوست دارید از یکی از مناطق در کلمبیا پیدا کنید.

منابع:knowledge.wharton.upenn.edu.culturalatlas.spanish.academy.espressocoffeeguide.burmancoffee.drivencoffee