




قهوه اتیوپی یرگاچف تازه برشت مدیوم
براساس وزن از: تومان۱۲۰,۰۰۰
- مناسب برای تهیه قهوه های فرانسه دمی و قابل استفاده در ترکیبات اسپرسو
- قهوه تازه اتیوپی یرگاچف ۱۰۰% عربیکا برشت ملایم، دانه و پودر شده
- زمان برشت سه تا ۵ روز قبل از ارسال
- زمان آسیاب قبل از ارسال
- ارسال به تمام ایران
میزان آسیاب قهوه برای ابزار های مختلف دم آوری
توجه داشته باشید اگر دستگاه شما در آیتمهای محصول وجود ندارد میتوانید ابزاری را انتخاب کنید که آسیاب یکسانی با ابزار شما دارد.

اروپرس Aeropress

فرنچ پرس

موکاپات

سایفون Syphon

ایبریک

فیلتر کاغذی

کمکس Chemex

اسپرسوساز خانگی

وی60

اسپرسوساز نیمه صنعتی

دستگاه قهوه ساز فیلتر دائمی

دانه قهوه

کلور Clever
میزان آسیاب | ابزار تهیه قهوه |
بسیار درشت | سرد دم |
درشت | فرنچ پرس |
متوسط درشت | کمکس- کِلِور |
متوسط | دستگاه قهوه ساز- سایفون |
متوسط ریز | V60- اروپرس- قهوه ساز با فیلتر کاغذی |
ریز | موکاپات - مینی پرسو |
ریز تر | اسپرسوساز |
بسیار ریز | جذوه |

ویژگی های قهوه اتیوپی یرگاچف برشت ملایم
یرگاچف به معنی واقعی یکی از ایدهآل ترین مناطق از نظر موقعیت جغرافیایی ارتفاع و منابع آبی برای تولید و فرآوری قهوه های استثنایی است. یرگاچف یک بخش از منطقه gedeo است تعداد زیادی کشاورز در این مناطق به پرورش قهوه در مزارع شخصی خود مشغول هستند. البته قهوه یرگاچف با گریدهای مختلف از 1تا4 در بازار موجود می باشد و قهوه فعلی محصول منطقه هافورسا و گرید یک با فرآوری واشد می باشد که پس مزه های میوه ای و شرین عسلی و عطر های فوق العاده قهوه اتیوپی یرگاچف هوش را از سرتان میبرد!
قهوه های اتیوپی دان های خیلی درشتی ندارند و حتی لزوما از اندازه های یکسانی برخوردار نیستند ولی به جهت اسیدیته و شیرینی بسیار میوه ای و جذاب آن با سختی می توانید تلخی قهوه را در آن بیابید. وجود این اسیدیته باعث طراوت در نوشیدنی شما می شود و بدون کوچکترین افزودنی شما یک نوشیدنی جذاب خواهید داشت که با سرد شدن آن طعم های میوه ای جذاب آن نمایانتر می شود.
پیشنهادما استفاده از این قهوه در روشهای دمی مثل وی 60 ، کمکس یا فرنچ پرس و عدم ترکیب با قهوه های دیگر است.
تاریخ اولین ورود دان به رستری: 1403/07/15
ویژگی های حسی ادراکی قهوه اتیوپی یرگاچف
خصوصیات قهوه اتیوپی یرگاچف
معمولا افرادی که قهوه میخورند از قهوه های یرگاچف حتی یکبار هم که شده نوشیده اند. و از طعم های بی نظیر آن لذت میبرند، خصوصیات آن را با توجه به فرآوری نچرال در فرآیند خشک کردن شربتی با طعم هایی از بری ها و توت و عسل و عطر های بسیار پیچیده و جذاب تفسیر میکنند.
در فرآوری شسته میوه قهوه از روی دان برداشته می شود و این باعث می شود طعم هایی بسیار شفاف در فنجان پدیدار شود. رست این قهوه به جهت نهایت لذت در نوشیدنی دمی بهینه شده است تا بیشترین عطرهای میوه ای آن نمایان گردد. لیکن استفاده در اسپرسو نیز خالی از لطف نیست.
اتیوپی یرگاچف در منابع به مبدا اصلی قهوه معروف است. عطر خشک آن قطعا شدید و تیز نیست ولی پیچیدگی طعمی نوشیدنی آن قطعا آنرا با بسیاری از قهوه های معمولی متمایز می کند. طرز تهیه قهوه اتیوپی با توجه به عطر و طعم های میوه ای و گلی آن متفاوت است ، بهتر است قبل از دم آوری آسیاب گردد و با هیچ قهوه ای ترکیب نشود و با دمای حدود 92 درجه به روشهای دریپ مانند وی 60 یا کمکس یا دستگاه فرانسه در سه مرحله ریزش آب با نسبت 6درصد در مراحل زیر تهیه شود:
1- دوبرابر وزن قهوه آب
2- سی ثانیه استراحت برای بلومینگ
3- ریزش نیمی از آب
4- ده ثانیه استراحت
5- ریزش کل آب
وزن | 250 گرم |
---|---|
نوع دان |
اسپشیالیتی ,100% عربیکا ,تک خاستگاه |
متد دمآوری پیشنهادی |
قهوه فرانسه ,فرنچ پرس ,دستگاه قهوه ساز ,وی 60 و کِلِور ,کمکس ,قهوه دمی |
کشور کشت کننده |
آفریقا ,اتیوپی |
ارتفاع از سطح دریا(متر) |
1500 ,2000 |
میزان برشته شدن یا رست |
مدیوم |
رایحه و طعم |
شیرین ,گلی ,میوه ای ,وانیلی |
بادی |
متوسط |
اسیدیته |
متوسط |
ارسال آنی اختصاصی با تاکسی اینترنتی،کرایه عهده مشتری
پیک صبح ۹ تا 15، 29000 تومان +1 میلیون رایگان
دریافت از گنجه، 4000هزارتومان
پست پیشتاز ارسال سراسر ایران 29000تومان، +750رایگان
تیپاکس و چاپار برای شهرهای تحت پوشش 65000تومان
پرسش و پاسخ های محصول
-
فوق العادس. به قول خارجیا such a wow.
- سفوق العادس. به قول خارجیا such a wow.ج
perfect
سلام جیمیلای 3200 اسیاب هوم 025 با چه درجه ای اسیاب کنم سپاس از بار یستا - ج
شماره نمیشه گفت ولی باید برای دستگاه خانگی عصاره گیری حدود 15تا 20 ثانیه طول بکشه
درود به شما لطفاً موجودش کنید فقط منتظر یورگاچف هستم پیشتون - ج
سلام. دان سبز خوب موجود شود حتما موجود میکنیم. درحال حاضر محصول اتیوپی دیگری موجود است
با سلام. آیا برای استفاده از این قهوه میشه از دستگاه اسپرسو ساز خانگی استفاده کرد؟ - سبا سلام. آیا برای استفاده از این قهوه میشه از دستگاه اسپرسو ساز خانگی استفاده کرد؟...... ادامه مطلبج
بله می شود. لیکن اسیدیته بالایی در فنجان شما ایجاد میکند
با سلام پروسس طبیعی هست یا شسته؟ - سبا سلام پروسس طبیعی هست یا شسته؟ج
پروسس طبیعی هست
161 دیدگاه برای قهوه اتیوپی یرگاچف تازه برشت مدیوم
اینها را نیز ببینید👇


امیر –
سلام و عرض خسته نباشید…من این قهوهرو بصورت اسپرسو تست کردم…عطر خاصی نداشت..دان ها یکدست نبودند بر خلاف قهوه پرو که برای تست خریدم..تلخی ملایم..ترشی نسبتا ملایم…و تنها قهوه ای که میتونم بدون شکر و افزودنی بخورم…بدرد کسانی که قهوه سنگین میپسندند نمیخوره
کافی دان –
این قهوه بیشتر مناسب روشهای دمی هست با رست ملایم روشن
حدیثه چوبدار –
یک طعم شیرین و گلی و کمی توت فرنگی داره من دوست داستم قهوه خوبی بود
داریوش –
یرگاچف اعتیادآوره. دیگه هیچ قهوه دیگری به من مزه نمی ده.
حسین منفرد –
سلام وعرض ادب؛ قهوه اتیوپی یرگاچف کاملا ملایم و معطر با عطرتوت فرنگی و اسیدیته متوسط و تلخی کم ،که شاید نسبت تلخی این قهوه یک از پنج باشد، من این قهوه را با روش وی شصت و کلوردم آوری کردم از نسبت یک گرم قهوه به شانزده گرم آب استفاده کردم ؛ در دم آوری با وی شصت تلخی خیلی کمی قابل حس بود ،ولی در کلور به هیچ عنوان تلخی حس نکردم، البته اندازه آسیاب و کیفیت آب و و روش دم آوری در میزان تلخی کاملا موثر است، ولی نکته قابل توجه این است که در هر دو روش دم آوری؛ عطر توت فرنگی و گلی کاملا واضح بود ، در آخر این نکته را عرض کنم که این قهوه مناسب دم آوری با نسل های جدید دم آوری پوراوور و چکانه ای است ،مثل کمکس، وی شصت،اوریگامی،کلور و… است که یک قهوه معطر و ملایم را دم آوری واز نوشیدن آن لذت ببرند ولی دوستانی که به قهوه های با تلخی وکافئین بالا علاقه دارند این قهوه را پیشنهاد نمیدهم.
در پایان از فروشگاه کافی استور تشکر میکنم و به نظر من بهترین قهوه این فروشگاه،همین قهوه است.
مهدی یاوری –
انگار این محصول اصلا قهوه نیست. بوی بسیار شیرین و گلی داره. بسیار عجیبه که قهوه چنین بو و طعمی داره. رستش لایت هست من با وی۶۰ درست کردم شیرینی بسیار جذابی ازش گرفتم ولی به هیچ وجه اگر دنبال بوی شدید قهوه های معمولی هستید خرید نکنید. یکبار حتما تستش کنید با اینکه قیمتش از قهوه های معمولی بالاتره ارزششو داره
چشم به راه –
یک تستر پک این محصولو گرفتم تجربه شخصیم اینه که بصورت فرانسه که درست کردم تلخی و ترشی بسیار ملایم و جالبی داشت از طعمش واقعا لذت بردم چون واقعا خاص بود ولی عطرش خیلی کم بود بر خلاف توضیحات محصول که گفته بود عطر های فوق العاده ، حتما باید بینی خود را به فنجان نزدیک کنید تا بلکه رایحه ای رو احساس کنید اونم ضعیف پس انتظار پخش شدن در محیط رو نداشته باشید.
بصورت اسپرسو که عصاره گیری کردم کاملا طعم متفاوتی رو تجربه کردم تلخی و ترشی بالا اما با حال ولی بصورت ترکیبی باشه برا اسپرسو فکر کنم بهتر باشه در کل از خریدش ناراضی نیستم تجربه جالب و جدیدی برام بود یه ستاره رو به این خاطر کمتر دادم چون یکی عطرش بر خلاف توضیحات محصول بود و دوم بسته سوپاپ دار نبود چون من بسته سوپاپ دار انتخاب کردم شاید به دلیل تستر بودنش بوده که اگر اینطور باشه پس نباید تو لیست امکان انتخاب بسته سوپاپ دار می بود
با تشکر از کافی استور همیشه موفق و سربلند باشید
امیرحسین –
با توجه به نظر دوستان، برای امتحان کردن این قهوه یک بسته تستر از آن تهیه کردم. به صورت اعجاب آوری عطر بسیار اندکی داشت. با توجه به فرمایشات سایر دوستان انتظار یک عطر بسیار قوی را داشتم. دانههای موجود در بسته بندی نیز به لحاظ فیزیکی یک دست نبودند و بعضی از دانه ها خرد شده و آسیب دیده بودند. البته بنده در این سفارش خود قهوه سانتوس نیز تهیه کرده بودم که همین ایراد را داشت و عطر مناسبی نیز نداشت. تصور می کنم که قهوه های ارسالی در این سفارش بنده کیفیت اصلی دانه قهوه و تازگی مطلوب را نداشتند و به اشتباه از کنترل کیفی کافی استور مهر تأیید گرفته بودند.
کافی دان –
دوست عزیز این قهوه یک قهوه با رست نسبتا روشن می باشد و در صورتی که به دنبال عطر تلخ قهوه ربوستا باشید در این قهوه یافت نمی شود. در بهترین روش دم آوری این قهوه مثل کمکس یا وی60 حتی تلخی قهوه را نیز احساس نخواهید کرد و عطری همچون بوی توت فرنگی احساس می شود.
امیر بابازاده –
برا منی که به قهوه های آمریکای لاتین عادت دارم تجربه متفاوت و جالبی بود. عطر و طعم میوه ای و گُلی خاصی به خودش داره و ترشی موقع نوشیدن و افترتیست شیرینش خیلی بالانس خوبی ایجاد میکنه.
ممکنه برا زاعقه بعضی افراد مناسب نباشه ولی توصیه میکنم صرفا بخاطر تجربه خاصی که این قهوه ارایه میکنه یک بار هم شده امتحان کنید.
moradi_sh –
بسیار عالی طعم وو عطر فوق العاده دارد
سعید سرایلو –
واسه اسپرسو ترشه ولی به صورت دمی فوق العاده میشه و عطر خیلی خاصی داره حتی بسته ای که واسم ارسال کرده بودن هم این عطر رو گرفته بود در کل واسه یه بعد از ظهر گرم تابستونی انتخاب خاص و مناسبیه !