ویژگی های قهوه کلمبیا اسپشیالیتی سینگل فارم
قهوه سینگل فارم چیست؟
محصول نهایی یک مزرعه مشخص است که با دقت بسیار فراوان و کیفیت یکسان توسط کشاورز کاشت ، داشت و برداشت می شود. در این محصولات کمترین دیفکت و طعم های اضافه در قهوه دیده می شود. بارزه های طعمی در صورت رست صحیح در بهترین و بالاترین حالت ممکن قرار می گیرند و شدت آنها طوری است که لذت قهوه نوشی را دو چندان می کند.
اگر میخو اهید به خود یک جایزه کوچک در زندگی بدهید حتما از قهوه های اسپشیالیتی تک مزرعه نوش جان کنید.
بهترین روش دم آوری در قهوه های اسپشیالیتی
بهترین ابزارهای دم آوری این قهوه ها وی 60 ، کمکس و نهایتا قهوه ساز است ولی بسیاری افراد عاشق اسپرسوی عمیق و عطر آگین این قهوه ها هستند. در صورت گرفتن آمریکانو یک نوشیدنی میوه ای با طعم های بسیار تیز و جذاب خواهید داشت که عطر اسیدهای آن شما را سرحال می آورد.
پیشنهاد می شود این قهوه را به هیچ وجه با قهوه های دیگر یا شیر ترکیب نکنید و برنامه را طوری تنطیم کنید که با یک آسیاب و تجهیزات دم آوری در کنار عزیزانتان از عطر فریگرنس (خشک تازه آسیاب شده) آن و نوشیدنی خوش رنگ و خوش طعم نهایی لذت ببرید و بهترین احساسات را به خود وهمراهان منتقل نمایید.
آموزشهای دم آوری با این ابزارها نیز بطور کامل در قسمت کافی دانی قابل مطالعه است.
درباره کشاورز
خوزه رامون کولاسوس در وسط مزارع قهوه در روستای سان ایسیدرو در شهرداری آسودو در جنوب بخش هویلا به دنیا آمد. قهوه در خون او حرکت می کند. او از پدرش زمانی که قهوه های معمولی در آن کوه ها غالب بود، زمینی به ارث برد. سپس کاتورا و تکنیکی شدن محصول بوجودآمد.
از 50 هکتار مزرعه آن، 38 هکتار آن با قهوه کاشته می شود. در بالای تپه، با منظره ای ممتاز از رشته کوه های بزرگ منطقه، دان رامون مواجه می شوید او یک مدل قهوه برای شرکت در مسابقات جام عالی سال ۲۰۰۵ انتخاب کرد. هیئت داوران او را به عنوان چهارمین قهوه برتر کلمبیا انتخاب کردند.
در هنگام برداشت همیشه بهترین دانه ها را انتخاب می کند تا آن فنجان نت های جذاب و اسیدیته متوسط بالا را بدست آورد. بهبود شیوه های تولید برای حفظ کیفیت ثابت است و به همین دلیل هدف واضح آن ادامه انجام کارها به خوبی در کنار همسرش است. ماریا از تسبیح آریزا است. او که یک حسابدار است، به حساب ها کمک می کند. او که از نژاد قهوه است، می داند که تا انتهای عمر در کنار قهوه است.
برای خوزه، قهوه به معنای همه چیز است.
او میگوید: «قهوهکار بودن یک میراث خانوادگی است، زیرا در ابتدا زمین کوچکی را به ارث بردم، جایی که کشاورزی را با 120 درخت کاتورا آغاز کردم. من در قهوه به دنیا آمدم. من در قهوه خواهم ماند. برای من، خانواده ام و همه همکارانم رفاه ایجاد کرده است. کار با قهوه دوستان مفید بوده است، این یک رابطه متقابل است و آموخته های زیادی برای من و قهوه نوشان بوجود آورده است. به لطف ارزش افزودهای که متقابل در شناخت کیفیت قهوه که از قهوه نوشان به ما داده شده است، پیشرفتهای زیادی در مزرعه ایجاد شده است – مانند بهبود امکانات کارگران. در آینده امیدوارم به تولید قهوه با کیفیت بالا ادامه دهم، زیرساخت های مزرعه را بیشتر تطبیق دهم و امکانات مناسبی را برای پذیرایی از مشتریان و گردشگرانی که قهوه من را دوست دارند ایجاد کنم!»
در مورد قهوه کلمبیا اسپشیالیتی سینگل فارم (تک مزرعه)
این یک قهوه فوق العاده از تهیه کننده کلمبیایی خوزه رامون کولاسوس است.
این قهوه از زیرگونه کاستیلو و دارای امتیاز 84.5 SCA می باشد و با فرآوری شسته تهیه شده است.
فنجان نهایی با نت هایی از میوه رسیده که با شیرینی فراوان شکر قهوه ای و عسل و اسیدیته شبیه پرتقال و گریپ فروت همراه است. حس دهانی ملایم و آبدار است و با مشخصات طعم مطابقت ایده آلی دارد. او سالهاست این قهوه باورنکردنی را عرضه می کند و کیفیت استثنایی آن دلیلی بر علاقه و تعهد باورنکردنی او به کارش است.
حامد کلهری –
خوش عطر و عالی €👍👍👍
علی اکبر فعله گری –
عطر بخصوصی و طعم خوبی داره لذت بردم