انواع شیوه‌های فرآوری قهوه
قطعاً برای شما جالب است که بدانید مراحل تهیه قهوه‌ای که هرروز می‌نوشید چگونه انجام می‌شود؛ چراکه این شیوه‌ها مستقیماً بر طعم قهوه شما نیز تأثیر می‌گذارند. د...
بایگانی برچسب ها: اسیدیته قهوه
فصلهای برداشت قهوه در کشورهای مختلف
قهوه‌ای که همه ما به صورت روزانه آن را مصرف می‌کنیم از منابع و کشورهای مختلفی به دست می‌آید. همین امر موجب شده است تا شناخت فصلهای برداشت قهوه در کشورهای مخ...
چه نوع قهوه‌ای بخریم: کامرشیال، اسپشیالیتی، پریمیوم یا ناینتی پلاس
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که برای نوشیدن قهوه با دوستان خود به کافه‌ای رفته باشید و باریستا هنگام گرفتن سفارش شما از شما می‌پرسد که قهوه اسپشیالیتی می...
دیگس قهوه (Coffee Degassing) چیست؟
دیگس کردن قهوه یعنی چی؟ یا دی گس چیست؟ زمانی که قهوه تازه برشته شده یا رست شده از دستگاه رست قهوه بیرون می آید، حاوی گاز های کربن دی اکسید (CO2) می باشد که ...
اسیدیته چیست؟
آیا قهوه اسید است یا باز؟ اگر خیلی اهل قهوه نیستید شاید با خودتان بگویید اسید که ترش است و قهوه تلخ! چطور قهوه می‌تواند اسیدی باشد؟! اما قهوه‌خور‌های حرفه‌ا...
چگونه ارتفاع و اقلیم قهوه بر طعم آن در فنجان تأثیر می گذارد؟
تاثیر اقلیم بر طعم قهوه چگونه است؟ داخل کافه نشسته اید و مشغول خوردن نوشیدنی مورد علاقتان هستید. اگر از آن دسته از افرادی هستید که قهوه را دوست دارند؛ حتما ...
بررسی کامل انواع قهوه سینگل اورجین، نانولات و میکرولات
قهوه سینگل اورجین چیست ؟ یا سینگل اورجین چیست؟ اصطلاحاتی که شاید در حوزه قهوه شنیده باشید. در این مقاله میخواهیم درباره انواع قهوه سینگل اورجین، نانولات و م...
کاپینگ یا درک حسی قهوه چیست؟
قهوه عطر و طعم‌های بی‌شماری در دل خود پنهان کرده‌است. شاید با خود فکر کنید برای دم کردن قهوه‌ای بی‌نظیر باید باریستایی ماهر باشید. بله درست است. اما این همه...
قهوه اسپشیال چه قهوه ایست؟
قهوه اسپشیالیتی چیست؟ حتما از نام این قهوه مواردی را حدس زده اید، اسپشیال یا خاص! احتمالا چیزهایی در این قهوه وجود دارد که آن را خاص می‌کند. با ما همراه باش...