نوشیدنی های پایه اسپرسو, نوشیدنی های قهوه

طرز تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن

make Cappuccino

این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو cappuccino نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان کاپوچین  می‌پندارند و می‌گویند این نوشیدنی به همین دلیل، کاپوچینو نام گرفته است. تارخچه این نوشیدنی به سال ۱۹۰۰ تا ۱۹۳۰ میلادی بر می‌گردد.

یک شات اسپرسو
کاپوچینو، معجزه ای دیگر از اسپرسو

کاپوچینو چیست و طرز تهیه کاپوچینو:

تهیه کاپوچینو بسیار ساده است، می‌توانید از این نوشیدنی در منزل با موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز لذت ببرید.

  1. اسپرسوساز: یک شات اسپرسو بگیرید.
  2. موکاپات: یک شات اسپرسو بگیرید.

کاپوچینو از یک تناسب تبعیت می‌کند، تناسب یک سوم

تهیه کاپوچینو
کاپوچینو چیست؟
  1. مرحله اول: یک سوم اول فنجان تان را از اسپرسو پر کنید برای شیرین تر شدن کاپوچینو تان می‌توانید به آن شکر اضافه کنید اما چندان متداول نیست. به جای اسپرسو از قهوه ترک نیز بعضا استفاده می‌شود که مرسوم نیست.
  2. مرحله دوم: در این مرحله به همان اندازه ای که اسپرسو در فنجان ریخته اید شیر داغ بریزید (جوشیده نباشد).
  3. مرحله سوم: زیباترین مرحله اضافه کردن فوم شیر به فنجان تان است آن را با سلیقه و به کمک قاشق روی فنجان قرار دهید. فوم شیر داغ نیز یک سوم پایانی را تشکیل می‌دهد.

میتوانید طرز تهیه فوم یا کف شیر را در این مطلب مطالعه کنید.

محصولات مناسب اسپرسو

انواع کاپوچینو:

فرق کاپوچینو تر با کاپوچینو خشک تنها در تغییر اندازه فوم با شیر داغ است، یعنی اگر “شیر > فوم” باشد کاپوچینو تر و اگر “شیر < فوم” باشد کاپوچینو خشک نامیده می‌شود. اما در کاپوچینو “خشک خشک” شیر داغ وجود ندارد و پس از افزودن اسپرسو، کف شیر را به مقدار بیشتر (به نسبت‌های قبل) اضافه می‌کنیم. لاته آرت نیز مانند کاپوچینو از ترکیب اسپرسو با شیر تهیه می‌شود.

ترکیبات انواع کاپوچینو
کاپوچینو

فنجان‌های رایج برای این نوشیدنی معمولا پهن و گنجایشی بین ۱۵۰ تا ۱۸۰ میلی لیتر دارند، اما بستگی به سلیقه نیز دارد و رایج است که این فنجان‌ها چینی باشند.

یک فنجان کاپوچینو
حتما درست کنید و لذت ببرید

طرز نوشیدن کاپوچینو:

برای نوشیدن کاپوچینو ابتدا کف روی آن را با قاشق بردارید. می‌توانید برای خوش طعم تر شدن کف شیر، از پودر شکلات و دارچین استفاده کنید.

برداشتن کف شیر با قاشق
ابتدا از کف شیر تزئین شده لذت ببرید

این نکته را فراموش نکنید که با سر کشیدن کاپوچینو ، قهوه اسپرسو از زیر کف شیر عبور می‌کند و وقتی به انتهای فنجان برسید، فوم شیر ته فنجان باقی می‌ماند! حالا مشکل، خوردن کف سبکی است که با سروته گرفتن فنجان، پایین نمی آید! “دیگه نمیتونی از کف شیر لذت ببری”

طرز خوردن کاپوچینو
موقع نوشیدن کاپوچینو مراقب باشید!

حتما ویدئو و گالری تصاویر زیبا و آموزشی از کاپوچینو را مشاهده کنید، از این تصاویر به عنوان پس زمینه هم می‌توانید استفاده کنید. نظرات خود را در مورد نوشیدن این نوشیدنی برای ما راسال کنید. ویدئو زیر، تهیه کاپوچینو را به روشی ساده آموزش می‌دهد.

آموزش تهیه آفوگاتو یا قهوه بستنی
بیشتر بدانید

ویدئوی طرز تهیه کاپوچینو:

منبع: ویکی پدیا

follow coffeestore telegram - طرز تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن
follow coffeestore instagram - طرز تهیه کاپوچینو و آشنایی با آداب نوشیدن آن

نوشته های مشابه

guest
11 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه دیدگاه‌ها
Itak
Itak
1 سال قبل

واقعا مطلب مناسب و کاربردی بود
بسیار مچکرم
خیلی کمک کرد بهم

علی
علی
1 سال قبل

کاپوچینو با عشقت حال میده بخوری

سینا شهبازی
سینا شهبازی
2 years قبل

سلام تیم کافی ستور عزیز بی‌نهایت ممنونم بابت سایت خوب‌تون راستش می‌خواستم ازتون خواهش کنم طرز تهیۀ “هات چاکلت (به خصوص نسبت‌های پودر شکلات، خامه و پودر کاکائو)” رو بذارید. طرز تهیۀ “موکا” و “موکاچینو” هم اگر لطف کنید بذارید خیلی ممنون می‌شم چون تا الآن برای موکا چند رسپی مختلف شنیدم و دیدم که استفاده می‌شه. ضمناً یک سؤال جانبی هم داشتم که خوشحال می‌شم اگه از ادمین محترم بپرسید: اینکه برای تهیۀ آمریکانو نسبت خاصی از اسپرسو و آب جوش پیشنهاد می‌شه یا نه؟ بنده جایی کار می‌کنم و باریستای کافه‌مون به من گفتن که معمولاً نسبت آب… نمایش بیشتر »

علی کریمی
علی کریمی
2 years قبل

سلام عالی بود. .ببخشید نحوه صحیح تهیه هات چاکلت و انواع دیگه ای که با شکلات تهیه میشه را بزارید ممنون میشم

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  علی کریمی
2 years قبل

سلام ممنون از نظرات و لطف شما
حتما هفته آینده نوشیدنیهای دیگه ای رو هم میگذاریم

پريسا
پريسا
2 years قبل

عالی بود خسته نباشید با وجود چنین سایتهایی میفهمیم چی به چیه

سجاد راد
سجاد راد
2 years قبل

از اینکه طرز نوشیدن کاپوچینو آموزش دادید خیلی ممنونم
اگه طرز نوشیدن موکاچینو و قهوه های دیگه ام بزارید ممنون میشم

اسماعیل
اسماعیل
2 years قبل

سلام.من طرز خوردن کاپوچینو رو نمیدونم .آیا باید با قاشق میل کرد؟ممنون میشم جواب بدین

کافی استور
کافی استور
پاسخ به  اسماعیل
2 years قبل

سلام ممنون از نظر شما. عذر خواهی بابت تاخیر

طرز خودن کاپوچینو به مطلب اضافه شد

محسن اخشابی
محسن اخشابی
4 years قبل

سلام
خسته نباشید
عالی بود واقعا، کاپوچینو رو تو خونه درست کردم واقعا با خونواده لذت بخش بود خوردنش
از قهوه تازه شما نیز متشکریم

مهشید
مهشید
4 years قبل

سلام دوستان، خسته نباشین-طرز تهیه کاپوچینو تون خیلی عالی بود
خیلی دوست داشتم تو خونه کاپوچینو درست کنم که مطلبتون واقعا بدردم خورد
من منتظر آموزش های بعدیتون و همه ی مطالبون هستم
حدودا ۱۰ بار هم قهوه اسپرسو و ترک ازتون خریدم، راضی بودم
راستی به دوستامم شرکتتونو معرفی کردم
با تشکر