تهیه قهوه به همراه شیر

تهیه قهوه به همراه شیر

از عنوان مطلب مشخص است که حتما با شیر سروکار داریم اما این مطلب کمی چند پهلو است. شیر یکی از افزودنی هایی است که اغلب مردم به دلیل طعم دوست داشتنی آن ،مایل اند به قهوه خود اضافه کنند اما نظرات راجع به شیر قهوه "coffee milk" بعضا با یکدیگر تفاوت دارد:

  1. افزودن شیر داغ به قهوه آماده شده فرانسه
  2. افزودن شیر داغ به قهوه تهیه شده ترک
    این گونه که پس از ریختن قهوه فرانسه یا ترک در فنجان، شیر داغ به آن اضافه شود.
افزودن شیر داغ به قهوه قهوه با شیر رو دوست دارید؟

البته به اسپرسو هم می توان شیر اضافه کرد اما روش های متفاوتی دارد که این روش ها، نوشیدنی های مختلفی بر پایه اسپرسو را ایجاد کند، به عنوان مثال کاپوچینو که از اضافه کردن شیر و فوم شیر به اسپرسو ایجاد می شود، یا دیگر نوشیدنی های بر پایه اسپرسو همچون: لاته آرت، لاته ماکیاتو و ...

اما روشی که معمولا با نام شیر قهوه شهرت دارد کمی متفاوت است و اشاره دارد به تهیه قهوه ترک با شیر! اما چگونه؟ چندان پیچیده نیست کافی است به جای استفاده از آب در تهیه قهوه ترک از شیر استفاده نمایید.

موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک با شیر:

  1. یک قاشق مربا خوری پودر قهوه برای هر نفر (البته به مزاج شما نیز بستگی دارد)
  2. یک فنجان شیر سرد برای هر نفر
  3. قهوه جوش یا ایبریک
  4. حرارت

طرز تهیه شیر قهوه:

درست کردن قهوه ترک با شیر حتما تو "خونه"درست کنید!
۱-افزودن شیر و پودر قهوه

شیر سرد به تعداد فنجانی که مایل اید مصرف کنید، در قهوه جوش بریزید سپس پودر قهوه تان را در قهوه جوش ریخته و آن را به قدری هم بزنید تا کاملا پودر قهوه و شیر ترکیب شوند. (زمانی که قهوه جوش را بر روی گاز قرار دادید دیگر نیازی به هم زدن آن نیست)
برای مثال اگر برای دو نفر قهوه درست می کنید، دو فنجان شیر و دو قاشق مربا خوری سر پر قهوه در قهوه جوش باید بریزید.

۲- قرار دادن قهوه جوش بر روی حرارت

حالا قهوه جوش یا ایبریک را بر روی شعله کم گاز گذاشته و چند دقیقه صبر کنید. مراقب باشید که قهوه تان سر نرود و در ضمن قهوه نباید بجوشد یا قل بزند چون باعث تلخی زننده نوشیدنی تان می شود.
زمانی که قهوه آماده شود به سمت بالا حرکت می کند با شروع حرکت قهوه به سمت بالا گاز را خاموش کنید.

۳- قهوه را سرو کنید

پس از خاموش کردن گاز، قهوه تان حاضر است می توانید در فنجان بریزید و نوش جان کنید. در صورت تمایل شکر نیز می توانید اضافه کنید.

نکات:

  1. شکر را می توانید در هنگام سرو یا در ابتدا زمانی که پودر و آب را اضافه کردید، بیافزایید.
  2. زمانی که قهوه تان حاضر شد کمی صبر کنید که پودر قهوه در ته ظرف ته نشین شود سپس در فنجان بریزید.

کافی لاورهای عزیز می توانید برای آموزش تهیه قهوه ترک این مطلب را مطالعه کنید.

تهیه قهوه ترک اگر به صورت حرفه ای می خواهید قهوه ترک درست کنید!

تصاویری زیبا و آموزشی از تهیه قهوه ترک با قهوه جوش بر روی سایت قرار دارد که می توانید آن ها را مشاهده کنید.


3 نظر در “تهیه قهوه به همراه شیر”

  • مینا

    سلام
    من خودم تو خونه قهوه زیاد درست می کنم اما فکر میکردم فقط شیر میشه اضافه کرد
    جالب بود برام که قهوه ترک رو با شیر درست کنم
    خوش مزه بود
    ممنون

    پاسخ
  • رضا غلامی
    رضا غلامی مارس 14, 2017 at 17:34

    پیشنهاد خوبی برای کساییه که نمیتونن قهوه رو تلخ بخورن.

    پاسخ
  • پویان پالیز
    پویان پالیز مارس 18, 2017 at 19:57

    شیرقهوه؛ واقعا" یه پیشنهاد وسوسه کننده بود برام ?

    پاسخ