آشنایی با دستگاه قهوه ساز

آشنایی با دستگاه قهوه ساز

این قهوه ساز "Coffee Maker" را با عنوان قهوه ساز فیلتری اتوماتیک می شناسند. اما چرا اتوماتیک؟ در روش های دستی، آب با هدایت کتری بر روی قهوه ریخته می شود اما در این روش، کار کتری را دستگاه به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
در این روزهایی که نوشیدن قهوه و فرهنگ قهوه نوشی به شدت رو به افزایش است، این نوع قهوه ساز کم کم پایش به خانه ها باز شده است،  یکی از دلایل آن، شاید راحتی استفاده از این دستگاه باشد.

نوشیدنی نهایی این قهوه در ایران بعضا با عنوان قهوه فرانسه یاد می شود اما عنوان بهتر و صحیح تر برای آن، قهوه دمی یا قهوه فیلتری است. اگر به غلظت قهوه ای که این دستگاه می دهد، اشاره ای کنیم، می توان گفت که این قهوه از قهوه ترک و اسپرسو ، رقیق تر می باشد.

قسمت های مختلف دستگاه قهوه ساز:

دستگاه قهوه ساز چیست مخزن آب+توری+قوری = قهوه ساز
اجزای قهوه ساز فیلتری اتوماتیک در مدل های مختلف تفاوت هایی وجود دارد اما سبک کار یکسان است

مخزن آب:

در این قسمت آبی که نیاز است هم نشین قهوه باشد ریخته می شود که برای تهیه قهوه، دمای آن افزایش خواهد یافت.

مخزن قهوه:

حالت قیف مانند که توری معمولا پلاستکی یا فلزی دارد و برای جداسازی پودر قهوه از نوشیدنی است. البته عده ای از فیلتر کاغذی نیز استفاده می کنند. این فیلترها یکبار مصرف اند اما ممکن است به دلیل طعم کاغذی آن مورد پسند عام مردم نباشد اما می توانید با یک راه کار ساده بوی کاغذ را از بین ببرید به این ترتیب که:
قبل از اضافه کردن پودر قهوه به فیلتر کاغذی، بگذارید کمی آب داغ از فیلتر عبور کند این کار بوی کاغذ را از بین می برد و در پایان این آب را دور بریزید.

قوری:

نوشیدنی نهایی در این قوری جمع آوری می شود.

ظاهر دستگاه قهوه ساز:

تنوع این دستگاه در طراحی بسیار گسترده است، اگر به بازار بروید متوجه ذوق و خلاقیت طراحان این قهوه ساز اتوماتیک خواهید شد. اما ساز و کار همه این دستگاه ها یکسان است. این گونه که آب داغ، توسط پمپ دستگاه، بر روی پودر قهوه ریخته می شود.

انواع قهوه ساز اتوماتیک معمولی ها و حرفه ای ها در کنار هم!

اما اگر به نوع دیگری از این قهوه ساز اشاره کنیم گزینه اسپرسو روی میز خواهد آمد، یعنی دستگاهی که هم به شما قهوه فیلتری می دهد هم اسپرسو، اما معمولا کمتر کسی از این نوع دستگاه استفاده می کند. شما فکر می کنید دلیل اش چیست؟

دستگاه قهوه ساز و اسپرسوساز یادتان باشد! فقط یک دستگاه اسپرسوساز می تواند به شما اسپرسو عالی بدهد!

نکات خرید دستگاه قهوه ساز:

برندهای مختلف لوازم خانگی هم چون: فیلیپس، دلونگی، تفال، مولینکس، بوش، کنوود، کروپس و ... در ساخت و عرضه قهوه سازها فعالیت دارند اما مدل های حرفه ای تر بیشتر در کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می گیرند، برندهایی چون گاستروبک یا ...

برند های خانگی اغلب قیمت شان وابسته به قدرت برند و محبوبیت آن برند متغیر است و معمولا کیفیت های شان یکسان است اما دستگاه های حرفه ای که معمولا در کافی شاپ ها استفاده می شوند توانایی استفاده بیشتری را دارند یعنی شما در یک کافی شاپ شاید روزانه ده ها یا صدها فنجان قهوه از دستگاه بگیرید پس نیاز به یک دستگاه کاملا حرفه ای دارید.


در ضمن:

طرز استفاده از این ابزار ساده است، در این مطلب می توانید آموزش تهیه قهوه با قهوه ساز را مطالعه کنید.

راستی!

به آشپزخانه تان نگاهی بیاندازید! حتما جای خالی اش را احساس می کنید حتی اگر قهوه خور نباشید!
اگر مایل به ارسال مطلب برای دوستان تان بودید، از شبکه های اجتماعی در هر مطلب استفاده کنید.


30 نظر در “آشنایی با دستگاه قهوه ساز”

  • سمانه

    از نظر شما چه برند دستگاهی برای داخل خونه مناسب تره؟

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام
      برای تهیه قهوه داخل خونه میتونید از برند هایی مثل دلونگی،فیلیپس استفاده کنید. اما این موضوع به میزان مبلغی که برای خرید در نظر گرفتید هم بستگی دارد. میتونید با حدود یک میلیون و ششصد هزار تومن یک دستگاه گاستروبک بگیرید که برند تخصصی در این زمینه هستش.

      پاسخ
    • وحید افشار
      وحید افشار October 3, 2017 at 13:06

      سلام.‌ببخشید دستگاه گاستینو مدل ۶۸۰ بهتره یا داونگی مدل ۴۲۰؟

      پاسخ
      • کافی استور

        سلام خواهش میکنم

        مقایسه این دو دستگاه کمی نا عادلانه هست. دستگاه گاستینو یک دستگاه تخصصی برای اسپرسو هست . در صورتی که مدل دلونگی یک دستگاه چند کاره می باشد. ولی در کل برند دلونگی برند معتبری هست. این نکته را در نظر بگیرید مدل گاستینو با برند های مختلفی در بازار وجود دارد

        پاسخ
    • عارف

      سلام خسته نباشید

      میخاستم بدونم با دستگاه اسپرسو ساز هامسول می تونم فوم برای لاته آرت بگیرم یا نه؟

      پاسخ
  • پرورش قارچ
    پرورش قارچ October 15, 2017 at 09:47

    سلام
    میشه چند مدل در رنج های قیمت مختلف را معرفی کنید

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام
      برند هایی مثل فیلیپس و دلونگی که زیر 700 800تومن هستند و برندهای تخصصی تر بیش از 2 ملیون تومن هستند.
      برند های متفرقه و ضعیف هم زیر یک تومن هستند

      پاسخ
  • محمد

    سلام .اسپرسوساز برند دلمونتی 645 بهتره یا نوا?

    پاسخ
  • محمد

    سلام در من يك قهوه ساز دلونگي مدل ecam45.760 دلونگي ديدم برأي خريد ميخوام ببينم كلا نظر شما برأي خريد ببين دلونكي و گاستروبك با مبلغ يكسان كدام بهتر است

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام

      برند گاستروبک رند تخصصی تری در زمینه قهوه هست. اما برند دلونگی تولید کننده لوازم خانگی هست.ممکن است با قیمت یکسان برند گاستروبک قابلیت های کمتری داشته باشد

      پاسخ
  • حبیب

    باسلام برای یه دکه اسپرسو فروشی با مشتری نسبتا خوب چه دستگاهی را پیشنهاد میکنید؟بیزحمت همراه باقیمت باشه.باتشکر

    پاسخ
  • غزاله

    سلام وقتتون بخیر.
    من برای مصرف خانگی و یک کافه سیار کوچیک دستگاه اسپرسوساز میخوام بخرم.
    بنظر شما برند هایی مثل نوا یا دلونگی یا همسول پاسخگوی این چیزی که میخوام هستن؟
    اگر بله، کدوم یکی از این سه مدل از نظر کیفیت خروجی بهتر هست بنظرتون؟
    و اگر نه پیشنهادی برای من دارید؟
    متاسفانه به علت محدود بودن بودجه ام نمیتونم خیلی هزینه کنم و نهایت در حدود600-700 بتونم برای خریدش کنار بگذارم.
    ممنوون میشم اگه پاسخ من رو بدین

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام
      دلونگی bc0330t جز یکی از بهترین های دلونگی در سال 2017 بوده
      متاسفانه در خصوص برند همسول و نوا اطلاعاتی در دسترس نیست

      پاسخ
  • کتایون

    میشه یه اسپرسوساز به من معرفی کنین که غیر از اسپرسو قهوه معمولی کاپوچینو و .. هم بشه باهاش درست کرد .و خرد کن هم داشته باشه. البته برای خونه میخوام.
    2 میلیون تا 2.5 میلیون تومان

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام
      در خصوص این که دستگاه قهوه ساز و اسپرسوساز به همراه اسیاب قهوه وجود دارد یا خیر اطلاعات کاملی ندارم. اما بهتره این سه ابزار رو با همدیگه ترکب نکنید چون از تخصص اونها کم میشه.
      میتونید برند بیم یا گاستروبک یا برویل استفاده کنید که اسپرسوساز و اسیاب و کف ساز قهوه رو با هم دارند

      پاسخ
  • محمد

    چرا در متن گفتید " اما معمولا کمتر کسی از این نوع دستگاه استفاده می کند" ؟

    پاسخ
  • ستاره

    سلام. ممنون برای اطلاعات مفیدتون.من واقعا هیچ شناختی نسبت به دستگاه قهوه ساز نداشتم و فکر می کردم رووند اماده سازی قهوه باید خیلی پیچیده باشه . به خاطر همین همیشه از قهوه فوری استفاده می کردم.

    پاسخ
  • ستاره

    سلام من قهوه ساز دلونگی ec820 دارم ولی اکبند و استفاده نکردم میخاستم بدونم کسی استفاده و خوبه یا نه؟؟؟

    پاسخ
  • yaser

    سلام و احترام
    میخواستم قهوه ساز تمام اتومات بخرم حدود قیمت 1500000
    چه مارکی عمری وبا کیفیته؟
    گاستربک و دلونگی پیشنهاد شده
    برای خونه میخوام
    ممنون میشم راهنمایی کنید

    پاسخ
  • Yas

    سلام میشه راهنماییم کنید که چجوری با قهوه ساز گیپسون کار کنم؟

    پاسخ
  • اشکان

    سلام
    خسته نباشید
    با این نوع قهوه سازی که معرفی کردین (البته نه اسپرسو ساز) میتوان قهوه ترک تهیه کرد؟ و برای مصارف خونگی و دفتر کار در حد دو فنجان در روز دستگاه ارزان و مقرون به صرفه تا 200 هزار تومان میتونید پیشنهاد بکنید؟
    ممنون

    پاسخ
    • کافی استور

      سلام سلامت باشید
      این دسنتگاه فقط قهوه به اصطلاح فرانسه تهیه میکند. دستگاه های ارزون قیمت سراغ برند تفال و فلر بروید

      پاسخ
  • اسماعیل
    اسماعیل July 8, 2018 at 14:29

    سلام
    این طور که من متوجه شدم قهوه فرانسه درقهوه ساز هایی که آب در مخزن توری که قهوه داخلش هست و از آنجا قطره قطره در قوری میریزد گفته می شود
    آیا این دستگاه فقط مخصوص فرانسه می باشد؟
    آیا غلظت قهوه فرق بین اسپرسو و فرانسه می باشد؟
    میشه راهنمایی کنید که کدام دستگاه ها مخصوص قهوه فرانسه یا اسپرسو می باشد
    با تشکر

    پاسخ