آشنایی با آسیاب قهوه و انواع آن

آشنایی با آسیاب قهوه و انواع آن

مطالبی پیرامون دستگاه آسیاب قهوه را در اینجا برایتان جمع آوری کرده ایم. آسیاب قهوه چیست؟ انواع آسیاب چیست؟ البته بخش قهوه و آسیاب کردن آن مبحث بسیار مهم و پر چالش ایست، در مطالب گذشته پیرامون راهنمای آسیاب کردن قهوه صحبت کردیم و در این مطلب در خصوص آسیاب قهوه و در مطالب بعدی به آموزش خریدن آسیاب قهوه می پردازیم.

آسیاب قهوه تیغه ای آسیاب تیغه ای، همان که در همه آشپزخانه ها هست

Blade grinders آسیاب های تیغه ای:

این ابزار یکی از ساده ترین ابزار هایی است که می توانید برای آسیاب کردن قهوه استفاده نمایید، همانطور که از نامش پیداست یک تیغه در مرکز آن قرار دارد و با چرخش تیغه و برخورد به قهوه باعث شکستن و ریز شدن دانه های قهوه می شود.

آانواع سیاب های برقی تیغه مخروطی و تخت انواع سیاب های برقی تیغه مخروطی و تخت

Burr grinders آسیاب قهوه دندانه ای:

در این نوع از آسیاب، قهوه باید در جایی از بین تیغه عبور کند و جابجایی تیغه سبب درشت و ریز شدن میزان آسیاب قهوه می شود. و به این معناست که می توانید ساب قهوه ای یک دست تر و نرم تر داشته باشید. به شما این امکان را میدهند که میزان آسیابی مناسب با ابزار خود تعیین کنید. این نوع از آسیاب قهوه برقی هستند و در دو نوع زیر ساخته شده اند.
البته برخی از آسیاب های قهوه قابلیت جایگذاری پورتافیلتر را در پایین خروجی قهوه آسیاب شده دارد، و برای تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز بسیار راحت و کاربردی است.

آسیاب قهوه تیغه تخت یا فلت آسیاب قهوه ای بسیار بهتر و گران تر از مدل قبلی

Wheel burr grinders آسیاب قهوه دندانه ای تخت یا فلت

همان طور که در تصویر میبینید تیغه هایی تخت دارند و هزینه کمتری نسبت به نسل بعدی آسیاب های قهوه دارند. در مقایسه بین آسیاب تخت و مخروطی این آسیاب صدای بیشتری تولید میکند اما با این حال بسیار عالی تر و بهتر از آسیاب های تیغه است.

آسیاب قهوه مخروطی آسیاب قهوه مخروطی، بهتر گران تر و کم صدا تر

Conical burr grinders آسیاب قهوه قیفی یا مخروطی

تیغه این نوع از آسیاب ها حالت مخروطی دارند و به نوعی بهترین آسیاب های ساخته شده برای قهوه محسوب می شوند اما گران ترین نوع نیز هستند. با تنظیم سرعت این نوع آسیاب ها دیگر نگران داغ شدن دانه قهوه نیستید. و این امر سبب تولید صدای کمتری نیز میشود.

آسیاب های دستی قهوه برخی از این آسیاب ها با نام آسیاب قهوه ترک نیز شناخته می شوند

manual coffee grinder آسیاب قهوه دستی:

با وجود تنوع و تعدد در آسیاب های برقی و اتوماتیک این نوع آسیاب ها نیز دارای طرفداران زیادی در فروشگاه ها است. این نوع آسیاب ها به صورت دستی با چرخاندن اهرم آن آسیاب می شود و میزان آسیاب قهوه بستگی به میزانی دارد که شما آن را میچرخانید. هرچه ریز تر بیشتر بچرخانید. این آسیاب ها ساز و کاری شبیه به فلفل ساب ها دارند.

آسیاب قهوه صنعتی آسیاب قهوه صنعتی توانایی آسیاب یک تن را دارد

Roller mill آسیاب قهوه صنعتی:

در این آسیاب ها دیگر مواردی مانند صدا و فضای اشغال شده چندان اهمیتی ندارد و برای آسیاب در حجم های بالا مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع آسیاب قهوه در  اشکال و اندازه های مختلفی وجود دارد.

آسیاب کردم قهوه از اهمیت بسیار بالایی در عطر و طعم قهوه نهایی شما دارد برای درک بهتر این موضوع راهنمای آسیاب قهوه و نکات آن را مشاهده کنید.

منبع: roastycoffee , prima-coffee

  • Posted on January 14, 2019
  • By کافی استور
  • آسیاب